第190章 江林雅做菜记录三（1 / 2）
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......
稍微休息了一下。
江林雅吩咐二位厨师和一起拿啤酒洗排骨。
江林雅:“这啤酒瓶子上写的什么？”
一号厨师:“太空大麦啤酒。是厨房用来做菜的。”
江林雅感觉这啤酒看起来就很高级的样子。
ps:760美元一瓶。
用啤酒洗排骨，可以起到去腥的作用。
因为要供应的人数有点多，江林雅这一次弄的排骨也非常多。
在洗排骨的时候，贝尔法斯特走了进来。
江林雅:“哦，贝尔法斯特，你来的正好。”
贝尔法斯特:“有什么事情吗，前辈。”
江林雅:“看看有没有有空的厨师，让他们蒸几锅米饭，给12个舰娘和一个指挥官的量。”
贝尔法斯特:“好的，前辈。”
说完，贝尔法斯特走出了二号厨房的大门。
三人将排骨里的血水洗出来后，拿出来用清水清理干净。
拿起炒菜大锅，这是江林雅专门挑选的，是厨房里炒菜锅中最大的锅。
只比那口大煎锅小那么一圈。
热锅放油。
放入排骨煸干水分。
让厨师帮忙切了一些姜片，扔进锅里，爆香。
随后放入海鲜酱、生抽，还有少许老抽上色。
料酒下锅去腥，加入一些食盐。
翻炒入味。
加入香醋。
再次翻炒入味。
炒了一会，放入没过食材的凉水。
开启大火，烧开后切换中小火慢炖。
第一锅完成，拿出另一个大锅重复以上步骤。
因为人多，要吃的排骨也多。
......