第69节（1 / 2）
将秋刀鱼完整去骨，这也意味着他的料理已经成功了一大半，接下来只需要将秋刀鱼进行烹饪即可。
……
时间正在悄然流逝，当月亮已经走过四分之三“月之道”的时候，绘里奈先一步地完成了她的菜品，正进行最后的摆盘工作。
5分钟后，绘里奈将完成的菜品送到了三位评审员的面前。
“请品尝，这是我做的料理。”
仙左卫门、蕾欧诺拉以及堂岛银三人都打量着放在盘子内的料理。
只见堆积在放着的是几颗表面呈现金色的鱼丸子，鱼丸子的直径大概在两厘米左右，宛如金字塔一样地堆积起来。
在堆积起来的丸子上还淋上了红褐色的浓稠酱汁。
“这是…鱼丸？”
绘里奈不慌不忙点头道：“没错，这是法式风格的‘秋刀鳕鱼丸’。”
“鳕鱼和秋刀鱼~~原来如此，将秋刀鱼剁成肉泥后又加入了细腻的鳕鱼肉！绘里奈酱的菜品还是一如既往的让人惊喜呢！”蕾欧诺拉盯着绘里奈笑着道。
在烹饪开始的时候爱丽丝也来到了评审台这边，，看到绘里奈只端了三人份的料理送上门，顿时不悦道：“绘里奈，我的那一份呢？”
“你又不是评审，为什么要给你准备？”
“妈妈，你看绘里奈对我多凶，她从小时候就开始欺负我，呜呜~~”
“oh，爱丽丝酱不要哭泣，我的这一份可以分给你一些。”
“还是妈妈对我好，绘里奈可太无情了，终于一天正义会制裁她……”
听到这两母女如此对话的绘里奈额头直冒黑线，她有些受不了这两个极品母女……不，准确地说是从小就受不了。
不过这三人的斗嘴，在其他人看来确实家庭和睦的想象，现在评审台这边就只有堂岛银这一个“外人”。
“开始审查吧。”薙切仙左卫门说完率先拿起筷子将一颗肉丸缓缓送到嘴里。
堂岛银和蕾欧诺拉也纷纷将肉丸子送入嘴里。
第一口咬下去并没有多大感觉，美味度并不是特别强烈。
“肉丸是使用烤箱烘焙的吧……法式料理中经常会用到这个方法。肉丸子整体口感恰当好处，一口咬下便能感受其中的美味。”堂岛银评价道。
“这清脆的口感是牛蒡吗？将切小粒状的牛蒡放入混入到鱼丸的内部，随着每次咀嚼这口感就越发美妙，食欲正在一点一滴地被唤醒……”
薙切仙左卫门这样说着，双肩一动竟是黑色长服已经脱落，露出了他上半身的健美的肌肤。
衣衫绽裂！
这才只是吃了一口就已经如此了吗？
众人惊讶，这小小的鱼丸子居然隐藏着如此巨大的力量！
而雷欧诺拉也是连续吃了三个鱼丸子后，也是低着头，一副要爆发的模样。
一旁的爱丽丝见此不由严肃，道：“要来了母亲的那一招……‘衣衫绽裂’！”
一听这话，围观在前排的观众顿时惊呆了，这雷欧诺拉也有衣衫绽裂？
“啥，女性也有‘衣衫绽裂’吗？难道是薙切家的遗传？”
“哎哎哎？真的假的啊，在这么公共的场合不太好吧！”
虽然有人认为这不太好，有点色情了。然而看到雷欧诺拉的成熟和美丽，不少男性却是期待了起来，均是将目光落在她的身上。
“哼嗯……”
雷欧诺拉忽然将双手拍在桌子上，然后猛然抬头，以超快的语速点评了绘里奈做的这一道料理。
“（语速超快）这是一道非常出色的秋刀鱼料理，以高超的刀工技术将秋刀鱼的鱼骨、鱼刺全部剔除后，做成了鱼丸的形态。这种大胆的手法打破了传统烹饪秋刀鱼的方式。秋刀鱼虽然经过了形态的转换，但美味度一点都没流失，在这样的烹调手法中将原本的美味完全激发了出来……”
雷欧诺拉一口气说了好几百字的点评，中途都没有停歇一些。
这时候众人才明白雷欧诺拉的“衣衫绽裂”，指的是在品尝到美味的料理，就会从几样片语的日语之中“绽裂”出来，说出自己流畅的感想。
这让不少人无语至极，心道薙切家的人品鉴美味的方式都如此特别呢？
……
【本章图片仅供参考，因为是自己想的的菜品，所以没找到合适的图】
第127章 新王
绘里奈做的这一道“秋刀鳕鱼丸”，第一口吃下去的时候并没有什么太大的感觉，但伴随着第二颗鱼丸子送入嘴里咀嚼回味，美味度和口感明显有了变化。“秋刀鱼本身的肉质是没有这么柔软，但因为以肉泥的方式呈现并且还和鳕鱼等食材融为一体，口感变得柔软并具有嚼劲，同时萦绕在舌尖上还有一股淡淡的红茶香味，进一步提升了鱼丸的风味。随着不断地咀嚼，内心深处的食欲也在被一点点地唤醒……”雷欧诺拉再次以超快的语速点评说道。
“鲟鱼籽、牛蒡、鳕鱼、南归鲣鱼，在这鱼丸中混入了这些食材，并且还是以不同形态出现，各种食材的美味都彻底被激发了出来。特别是牛蒡和南归鲣鱼带来的咀嚼感，根本让人停不下来。”堂岛银说着又将一个秋刀鱼丸送入嘴里。
正如雷欧诺拉和堂岛银所说的一样，绘里奈这道料理最大的特点就在于咀嚼感，也就是鱼丸给感官带来的刺激。
鲑鱼籽起到了刺激食欲的作用，牛蒡和南归鲣鱼提升咀嚼感（触感），而鳕鱼则是让鱼丸变得更柔和，同时进一步提升食材的鲜美度（美味）。
这是对味觉、触觉以及嗅觉都同时带来冲击的料理，三感官的三管齐下，让食用者体会到了至高的美味感。
很快堂岛银将盘子的鱼丸都吃完，这才放下筷子看着绘里奈道：“鳕鱼、南归鲣鱼同样也是海鲜类食材，你将它们和秋刀鱼混入不害怕反客为主，破坏了秋刀鱼本身的鲜美吗？”
“味道上的问题并不存在，这道料理我试做过很多次，也只有第一次出现了味道上的偏差。”绘里奈缓缓说道。
绘里奈说得很容易，但吃过这道料理的堂岛银等人却清楚想要做到这一点很是困难~。
绘里奈的这道料理，与之前她做的法式鹅肝有着相同之处，均是皆由“神之舌”的天赋将多重食材融合在一起，在不衍生出其他杂味的同时，又突出了-主食材的美味度。
并且主食材都是经过“形态转化”之后才呈现-出来。
秋刀鱼原本的形状并非丸子形态，绘里奈却将其做成了这种形态以更美味的方式呈现了出来。
如此烹饪方式，根本不是一般厨师能驾驭。
“神之舌”的天赋能力在这道菜中得到了最好的体现。
虽然雷欧诺拉和堂岛银对童雨做的料理称赞不已，内心也在感叹着“神之舌”天赋的强大，能将菜品以如此形态美味地呈现出来，但仙左卫门从刚开始品尝后点评了一句话后，就再也没说过什么。
可能是想点评的话已经被堂岛银和雷欧诺拉“抢先”地说了，不想重复啰嗦。
然而事实上却不是如此，仙左卫门此时正在思索的问题是关于这道料理意外的事情……
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