第97节(1 / 2)
“这究竟发生了什么事情?”
观众席炸开了锅,作为小林龙胆队友同年级的司瑛士等人也觉得不可思议。
小林龙胆的实力他们都是有了解的,现在居然被童雨击败,而且看起来童雨并没有用多少功夫……
这让许多人一度怀疑,龙胆是不是放水了。
甚至是薙切蓟也是惊讶的微张嘴巴,久久无法合拢。
众人皆惊,但唯独龙胆本人对于这结果却十分淡定。
“童雨学弟,你果然很厉害~我以为这次会见到漫画上的料理呢……”龙胆来到童雨的面前小声说道。
“抱歉了龙胆学姐,这场联队食戟我不能输。而且龙胆学姐也不希望我们输吧……”童雨面带笑意地说道。
闻言,龙胆脸色微微变化。
童雨很清楚,在之前发起远月学园新总帅的评议中,龙胆并不认同薙切蓟,但为了保护被蓟带偏的司瑛士,继续和自己的搭档制作更多的美食,才会选择跟随,对于革新推举新总帅投出了赞同的一票,并非因为支持。
所以,童雨明白龙胆其实是希望“反叛者联盟”赢得这场联队食戟,推翻蓟政权。
换句话说,蓟现在所做的一切,都是龙胆所厌恶的事情。
龙胆是一名充满“野性”的厨师,喜欢寻觅世界各地美食的她,也是希望看到充满新奇和创意的料理,而并非是从他人手中模仿过来没有灵魂的菜品。
“童雨学弟,下次有机会的话也让学姐尝尝你的料理吧。”龙胆这样对童雨说完后便离开了烹饪场地。
童雨也没有多言,回到了烹饪场的一旁的选手休息位置。
“童雨君,恭喜你取得胜利。”
“哎呀,不愧是阿雨,轻轻松松就取得了胜利!”
“现在就看一色学长能不能打败司学长了,如果顺利的话这场联队食戟就能提前分出胜负了……”
童雨、绘里奈、绯沙子、创真等人将目光落在还在烹饪的剩下两组成员身上。
当时间又过去了半小时后,一色慧终于完成了他的料理。之前由于他拿出了“木碗”这个厨具来突出主食材“野兔肉”,受到了观众们很高的关注。
所以,当他将完成的料理送评审台的时候,引起了高度的关注。
与其说关注,倒不如说是吃瓜群众的嗤笑……
因为在刚才很多人都是有目共睹,见到一色慧将没有经过任何处理的野兔肉直接倒入了炖汤中。
野兔肉具备的野味,势必会让整锅汤都充满了奇怪的味道,再加上这木碗盛放……可以说,整道料理已经报废。
WGO的三位执行官也深知这一点,他们也明白在打开木碗盖子的瞬间,就能知道木碗的菜品的完成度。迎面扑来的香气侵袭,如何引人入胜才是关键,那么用野味烹调的木碗内210,是否蕴含着能一击虏获食客心扉的强大能量呢?
安妮这样想着后,就伸手将眼前的木碗揭开,在那一瞬间一股热气从木碗内升腾而起。
迎面扑来的香味,在那一瞬间就让安妮变成了全身毛茸茸一般的小白兔……
下一刻,安妮等三位执行官都为之惊呼了起来。
“这…这是货真价实的无限延伸的纯粹香气,那种感觉就像是被母亲怀抱的安心感啊,野兔肉的高汤并没有受到任何的干扰!”
“不仅如此,还带着高汤的温柔醇厚的香气……和野兔肉独特的味道完美地融合在一起。”
“不敢相信,野兔肉的异味完全消失不见,这是用了什么特殊的烹饪手法吗?”
众所周知,日本菜系中特有究极切奥秘所在的“高汤”,在掌握了高汤精髓的前提下,又将其用到了野味的领域。然而一色慧光是凭借打开木碗的香气就完全俘虏了执行官……简直就像是超具攻击力的日式菜品。
闻了香味后,三位执行官率先喝了一口汤,喝下去后三人再次震惊。
……
第185章 深夜料理人
安妮等三位执行官在喝了一口这木碗内的野兔汤后,再次被震惊住了。
“这…这是究竟有多美味呢?用野兔和海带搭配烹饪出了一道堪称细腻的木碗菜品,光是这一点就已经堪称极其困难了。但…但是没想到居然还是一道从中调和了‘蛤仔’的高汤!”伊斯特华路一脸不可置信的说道。
观众席四周的众人越听越离谱,用细腻的木碗来盛放具有野味的野兔肉汤就算了,居然还用了蛤仔这个海鲜类食材。
又是海鲜、又是野兔肉,味道真的一点都不奇怪吗?这根本是不可能构成的食材组合啊!
“蛤…蛤仔?居…居然还用到了这种食材吗?”
“用木碗菜品的汤汁配以贝壳类海鲜,还有野味?这…真的能做得到吗?”
一般人的确无法办到,但对于一色慧来说却并不是很困难。
野兔肉的异味早就通过童雨用迦楼罗刀去除,所以一色慧仅需要处理的只是蛤仔和其他食材而已。其他食材的处理对一色慧来说再简单不过……
安妮喝了几口这风味十足的野兔肉蛤仔高汤后,再度陶醉了起来。
“哈啊~兔肉、海带、蛤仔等食材构造成的顶级高汤!木碗里的菜品构成要素为四种,清汤、芳香的作料、主菜、配菜。野味与蛤仔的高汤用七三分的比例搭配,使得清汤里带有贝壳类的盐味????m^3?¨矦鮩?????耥????鋥箯????晤?晧???韥?m^3????鵥??约???¤???氧?湥??a约????耩?祥??????﹦详???蛦氦晧U??
“那么,接下来再来品尝‘主菜’和‘配菜’吧,相信味道应该会更好吧?”
“不过,这是什么食物?乍一看就像是小小的饼食之类々???
在木碗里面除了有兔肉之外,还有一块面饼之类的食物,用筷子轻轻撩动这面饼,发现原本清澈的汤居然变得浑浊了起来……转眼间,就变成了浓郁的味增汤!
随后在一色慧的解释下,这才知道这饼内有野兔制作的肉末和大葱,然后加入了白味增调味,均匀地炖煮而成。其做法是把肉馅放入用饼粉和小麦粉合制而成的面片内,然后炖煮数分钟放入碗内当做配料,最后在慢慢地将配料汤汁熬煮至清澈见底。
在这之后将野兔肉和味增充分地融合,让食客在品尝的同时能享受到最棒的特有的风味。
这道料理的完成度不用多说,不多最终却还是抵不过司瑛士做的“王室风味的野兔肉”。
司瑛士的这道料理,是以法式烹饪手法为主的菜品……
将肥瘦恰到好处的前脚和后脚,脖颈等部分进行分割,并且充分地融合在一起,然后用一张展开的兔肉将肉饼捆成了筒状,绝妙地掌握了拥有独特风味的肉类,并且加热了肉汁溢出较多的状态。
酱汁是用加入的红酒与用兔肉和兔骨头炖煮出来的高汤一起炖煮。将酱鹅肝、巧克力、兔血,完美地融合在了一起。
但这道料理最惊人的地方还在不这里,这料理分为内部和外部两层构造。外面自然是兔肉为结构,但内层却是法式的“茶碗蒸”。
很显然,司瑛士这道料理的整体构造是高于一色慧所做的料理,烹饪手法也在无形之间胜过。
所以,最后这一组的结果以司瑛士获胜。
最后剩下的一组,镝木祥子VS阿尔迪尼??勧??褤????耧媦?㈢?旤??ι?????勧??????玥唩????驩驨??