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第129节(2 / 2)

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这种“哈基斯”就是类似香肠的食物,它是将肉谷物类混合后,装在羊的胃袋里,然后将其煮熟。这种食物在当时是人们保存食物的重要方法。

后来由于小麦等谷类的增产,就改用由奶油和面粉揉制成的派皮,用来取代羊的胃袋。同时,在中世纪时也出现了被称为“棺木”的派。

这种派就是把肉装入成箱形的派皮里,然后用火慢慢地煮,待煮熟后,再灌入含有浓肉汤的果子冻,因它的形状颇似棺木,故取名叫“棺木派”

这也是布丁的“始祖”,一直到今天不断改进之后才有了今天的做法。

黄叶泓从取精去粕,将布丁的优点、美味等都体现了出来,即便是西太后这样尝遍了全天下253各种美味料理之人,也是赞不绝口。

“不愧是上海龙门客栈的总料理长,这实力没话说,做出了这种洋玩意儿让西太后称赞不已!”解鲁嘴里叼着一根牙签,望向黄叶泓所在的烽火台说道。

在解鲁旁边就是唐三杰,他是上海土生土长之人,同时也是上海“龙镇酒家”的继承人,对黄叶泓的威名早就有耳闻。

可以说,在整个上海黄叶泓率领“龙门客栈”是“龙镇酒家”的主要竞争对手。

在上海有“二龙”“双虎”之称。

这“二龙”便指的是这两家带有“龙”字的餐馆。

黄叶泓本人对这道理料理也比较满意,在西太后品尝完后就退到了一旁,目光落在了另外一个烽火台上。

“哼,这次看你用什么来赢我,凭借你那没有技术,看起来就油腻无比的‘套三宝’绝对无法战胜我!”

黄叶泓的目光落在童雨的身上,在心里如此冷哼道。

童雨已经熄灭了火堆,在燃烧剩下的木炭中,准备取出已经烤焦的整牛。

黄叶泓之所以如此自信能打败童雨,除了布丁是西太后从未品尝过的料理之外,还有就是料理的“克制关系”,以及“先攻优势”。

童雨做的料理不管怎么说都是“烤”的烹饪方式,不管怎么烤、火候再好,烤肉都会给人油腻之感。

多吃几口,便没有继续品尝的食欲。

而布丁又是属于甜点,甜点就是解腻的最佳食物。

特别是在先品尝了布丁在吃烤肉这一类的食物,油腻感会更加明显,可能吃一口就没有继续品尝的食欲了。

黄叶泓也是抓住了这一点,无论如何也要赶在童雨之前完成料理……

童雨并不知道黄叶泓这些小心思,也没有去在意。

“呵呵,布丁,居然还有如此凑巧的事情,只是想要凭借一个小小的布丁就要打败我,是在小瞧我,还是说你看不起西太后的食欲?”

童雨呢喃自语,从厨台上将七星??曥耦??鋤譯??????谧烧??Χ???????鍯???雧??a????

绑在整牛上的铁链子已经被童雨提前取掉,现在只需要将线隔开即可。

隔开之后,双手深入牛腹中,将整羊取出。

取出后,可以看到羊的表面应被烤焦,虽然没有像外部的整牛一样跟焦炭一样,但这种状态肯定是没办法食用了。

童雨也毫不在意,又将羊肚子上的缝合线隔开。

放下破军刀,带上手套伸入羊肚中。

当看到这里,众人才知道这最里部的烤乳猪才是整道料理的精华所在。

“内部的烤乳猪应该没有烤焦吧?”

烽火台之下的厨师们看着童雨不慌不忙从羊腹部中将烤乳猪取出,心不由自主地跟着紧张了起来。

“如果烤焦了可就成笑话了呢,费了这么大劲儿,得到的是烤焦的肉,还浪费了这么多食材,龙厨师肯定不会放过他!”

“话是这样说没错,但你们觉得这位年轻的黑暗料理界的新首领会犯这种错误吗?”

在一群厨师好奇和瞎担心的注视下,童雨双手伸入羊腹中,将烤的金色诱人的烤乳猪取出。

之前将烤乳猪缝合在羊肚中的时候,还没有这金黄的、刺激得让人无法睁开眼睛的颜色。

而现在取出后,大家看到的这光芒……

发光了!

有实力之人的确是看到了烤乳猪发光了,没有烹饪实力和“厨心”之人,是无法看到这金色的光芒。

朱元、流以、以及正在烹饪自己料理的刘昴星也被这金色的光芒所吸引。

“喔,这是发光料理吗?”朱元神色闪过惊讶之色。

流以也是如此,即便是他也不一定能做出这种发光料理。

不止是他,龙厨师里能做出发光料理的人也是屈指可数。

发光料理的制作的前提是要有过人的烹饪技艺,但更多的却是看机缘!

站在童雨身后的榊凉子和薙切绘里奈也看到了发光的烤乳猪,两女神色闪过兴奋之色。

“是发光料理!”

“童雨君,又成功了!”

两女兴奋,童雨也是比较满意,这一道自创制作,总算也是发光制作。

童雨将烤乳猪从羊腹中全部拿出来,这时候光芒更刺眼、更强烈。

一群厨师在这光芒之下,刺激得无法睁开眼睛。

不过光芒只持续了3秒钟就消失不见,一群厨师也以为是自己的眼花了。

“刚才的烤乳猪发光了?”

梅丽和四郎这种没什么实力的人,只看到了一点微弱的光芒,金色的光芒又在片刻后消失不见,他们都以为是自己眼花了。

……

第262章 秘诀所在

发光料理!

这足以证明童雨这次又成功了,而且还是在这如此重要的比赛上。

当然不可否认,在制作这道料理之前童雨也试做了许多次,为今日的成功做了充分的准备。

即便是朱元、流以等龙厨师见了也是惊叹不已,这发光料理是可遇不可求的菜品~啊。

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