第152章 腊肉炒土豆片儿（2 / 2）

熏的柴火。

也是用的上好的柴。

这样熏出来的腊肉。

非常的香。

在翻炒的过程中。

空气中飘的也不仅仅是腊肉的香味。

还有属于柴火的香。

那是一种关于自然的香气。

是树木的味道。

大自然的味道融合了肉的味道。

闻起来非常的诱人。

在客厅里的田甜和七号都放下了手中的东西。

悄悄摸摸的。

移到了厨房外。

看着李悦在那里手起手落的抄着。

虽然。

腊肉炸出来的油非常的少。

但也非常的香。

和鲜肉炸出来的完全不一样。

通过不断的翻场。

把腊肉肥肉中仅剩的油脂。

慢慢炒出来。

但又不能炒的过老。

过老就会成油渣儿。

那样只适合单吃。

配合其他的菜。

一定要在腊肉的肥肉中也保留一些油脂。

油脂不能过多。

不然吃起来会显得有些腻。

只有油脂留的合适。

腊肉中的肥肉。

吃起来才会香甜。

当肥肉部分进行弯卷的时候。

将起快速的捞起来。

放入一边备用。

此时锅中。

已经有了比原先多一些的油了。

把多余的油捞出一部分。

从腊肉中炸出来的油。

十分的香。

可以留作下一盘菜用。

锅里留有余油。

往里面到了姜蒜。

转入大火进行爆炒。

炒出香味。

将其捞出。

把切好的土豆片儿。

倒在油里进行爆炸。

炸都过程中。

一定不要炸糊了。

时刻注意到两面的颜色。

两面杂至金黄。

倒入葱姜。

进行翻炒入味。

看着这金灿灿的土豆片儿。

李悦甚是满意。

空气中也飘着土豆片儿的香味。

土豆作为主食之一。

它发出来的香味。

是非常具有饱腹感得。

而且这个油中有辣肉炒出来的油。

空气中的味道就更加的鲜美。

土豆片炸的差不多了之后。

就可以将之前的腊肉重新倒入锅中进行翻炒。

两种味道混合在一起。

可以说是非常的诱人。

在翻炒几下之后。

倒入豆豉。

这样的话也可以给腊肉炒土豆片儿多一点的味道。

豆豉放进去的那一瞬间。

整个空气中都弥漫着这道菜的味道。

站在厨房外的七号。

嘴巴里的口水。

啪哒一下。

滴到了地上。

“好香啊！！”七号的眼中就只有李悦锅中的那一道菜。

并且是目不转睛的看着。

在一边儿的田甜同样如此。

本来生气躲进房间里的林月。

更是因为这个味道直接也站在了他们身后。

毕竟在屋里闻着若有若无的味道。

你在厨房外闻这个浓郁到不行的味道还是不一样的。

前面两个人丝毫没有发现林月已经站在了他们身后。

三个人都望我的看着李悦。

出去买其他用品的方姨。

一进院子。

就闻到了这浓郁的香味。

本来还不饿的她。

嘴巴里也开始分泌了口水。

肚子也在咕噜咕噜的叫着。

李悦每次做的这个饭呀。

那真是非常容易让人饿。

就算不吃。

闻到这个味道。

那都是受不了的。

关上了大门。

方姨赶紧往屋里走。