第115章 把酒话猪肉（二）（1 / 2）

三位评委又依次品尝了其余几盘肉片。

吃罢，李崇左放下筷子，笑着看着王陵海说道:“怎么样，王老头，自己的得意门生，评价一下吧！”

“你们先说吧，好人你们当，坏事我来干。”王陵海翻了个白眼。

“哈哈，你这个王老头……”

三个人往届展销会上点评猪肉的时候，一般习惯前两位多夸夸优点，最后发言的多说缺点！

有唱红脸的，也有唱白脸的。

……

“那我先来吧！”高副理事长说道。

“荣昌猪的特点，是肉中含水量比较高，多达70%！”

“猪肉纤维也是细致柔软、密度大，加上其高含水量，会使得它的肉质细腻滑嫩，烹饪后口感细腻、粘糯，味道鲜美异常！”

“你养殖的这荣昌猪，充分发挥出来了其本身的特点！肉质滑嫩可口，鲜美无比，可以算是荣昌猪中，精品中的精品了！”

李崇左赞同的点点头，说道:“从肉质和肉香几方面来看，你在养殖的时候应该充分考虑到了多种营养物质的搭配！”

“应该是运用到了你说的精细化养殖方案，为每一头猪都提供了最适合它的饮食结构！”

“您猜的没错！这批荣昌猪，全部通过大数据分析，对它们的饮食习惯，生长状况等多个方面分析，挑选出来最优的饲养方案！”

许乐震惊于李崇左会长眼光的毒辣，说道。

“不错啊！小许！这种新的养猪模式，值得我们去认真探讨啊！”李崇左感慨道！

“一般的荣昌猪比普通的三元猪瘦肉率是稍微低一点的！瘦肉率在42～46%之间。”李崇左继续说道。

“不过因为你的养殖方式，从你这肉上看，瘦肉率要高一些。因此尝起来的口味，更为鲜美！”

说完李崇左拍了拍许乐，笑道:“行啊，小许，后生可畏啊，这猪的品质，不出意外，十大猪王，没跑咯！”

两位评委，都给了非常高的评价！精细化养猪模式，针对于每头猪“因材投喂”，是一条新颖的现代化养猪之路！

“那我直接说说缺点吧！”自己的弟子，王陵海说话也很直接！