;  白隽知道女儿手头缺人，索性将所有已拟定的嫁妆产业的大小掌柜管事招来拜见未来主人。白三娘想到春风得意楼的经营理念，从中挑出文采相貌不差，性情最圆滑的姜永嘉。
    姜永嘉站在大堂踌躇满志，原本只是家中小管事，蒙三娘子青眼，改回本姓经营酒楼。如今头上一个主子白三娘，还有一个未曾蒙面的小东家。联想到三娘子的慎重，自己能不能坐稳掌柜的位置，还得看这位小东家是否同意。
    想到曾在三娘子那里看过的计划书，心中澎湃不已，若成真自己岂不是成为长安城中数一数二的大掌柜。暗暗打定主意，另一位东家万万不能得罪。
    不一会儿门口两个年轻人探头探脑，姜永嘉的看着他们的模样打扮，问道：“你们是酒楼新来的账房？”看着一点都不老成持重。
    “郎君如何称呼？”其中一个问道。
    姜永嘉貌似平淡得说道：“我姓姜，刚调来酒楼做掌柜。”
    两个年轻人分别介绍，一个姓陈，一个姓王。说起职务只说是来学帐的。
    姜永嘉知道酒楼要不了两个账房，只有一个能留下来，另一个要带着学成的记账办法回归本家，只不知哪条路更算前程远大。
    陈账房：“只有我们几个来吗？”
    姜永嘉：“今天先认认人。”其他如厨工等人安定下来再见。
    白秀然和祝明月约好，三人一同进店。
    姜永嘉看人进来，急忙带着两愣头青账房过来见礼，“三娘子。”
    白秀然微微颔首，两边介绍，“姜掌柜，这是酒楼的合伙人祝娘子，主管所有事务，段郎君负责后厨。”
    祝明月：“姜掌柜。”看着他背后两个年轻人。
    姜永嘉知机，“是跟着你学做账的陈账房王账房。”
    “华天楼从前的账本都在，你两先将酒楼现有的财、物盘点一次。”祝明月分配任务，接着问姜永嘉，“姜掌柜，计划书看了么？”
    “振聋发聩耳目一新……”
    祝明月没有当面听陌生人恭维的爱好，“第一件事向外散布消息，不管是原掌柜赚够钱回乡养老，还是华天楼倒闭，掌柜带着小姨子跑了。务必让所有人知道，酒楼易主了！”
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