前提是万福鸿的冰窖通过验收。 
    四野庄靠近永安渠，冬季河边上冻，采冰更方便。 
    况且庄子上许多产出，有了一个冰窖后，能保存更久的时间。 
    林婉婉估算时间，“等万福鸿一二期工程结束，李师傅他们该忙着建火炕了。” 
    火炕的技术壁垒并不高，李君璞带几个护卫看过两回，都能七七八八建出来。 
    说到底李匠人的工程队，才是长安城手艺最好的，最受老百姓认可。 
    祝明月：“没事，除了几个技术人员，其他都是力工。” 
    一般的火炕，用不上专门的技术人员。 
    段晓棠若有所思，暗自将这件事记下来。 
    各项菜肉准备妥当，放在的桌面兼灶台面上。 
    段晓棠毫不犹豫分派任务，“婉婉，鸡肉放盐水里泡十分钟，再捞出来沥干。” 
    林婉婉：“盐水配比多少？” 
    段晓棠甩出两个字，“适量。” 
    林婉婉歪着嘴，她若是懂“适量”两个字怎么写，就不会只会烧开水了。 
    到底在长安几年历练过有生活经验，用小勺在木桶清水里放上三勺盐，想想整整三只鸡，又多放了两勺。 
    其他三人一同动手，将菜蔬二次改刀，或摘豆角或调制玉米糊。 
    农家乐，图的不就是一个自得其乐吗。 
    段晓棠则将各种酱料按照固定比重，盛在空碗里，预备待会用来腌制鸡肉。 
    赵璎珞将泡发的木耳撕成小块，“庄上在阴凉地方放几截木干，时不时过去洒洒水，就能生出木耳。隔段时间摘一回再晒干，就是正宗的山货。” 
    山珍海味不比地里种的菜蔬来得普通，这类东西说值钱也值钱，不值钱也不值钱，端看如何对待。 
    若舍得下力气，雨后去山上劳累一回，运气到了能摘好些；但若是远离山林，只能花大钱买了。 
    戚兰娘拿刀削土豆，“珍玉他们试过将山上的菌子移植到山下来，种在木屑和土渣中，可惜时灵时不灵。” 
    蘑菇种出来，还得看有毒没毒，猪猪太贵，兔子太娇弱，只能请鸡鸭先吃了。 
    祝明月：“慢慢试吧！”她不急着吃蘑菇。 
    以往家里的蘑菇都是外头买的山货，碍于从前各种菌子中毒的笑话听得太多，每次扔锅里都慎之又慎。 
    林婉婉这个二把刀，可没有点亮这方面技能。 
    人工种植的，至少品种和质量有保证。 
    鸡块清洗干净并沥干水分，段晓棠依次加入酱油、盐、胡椒、姜片和葱段，抓拌均匀腌制。 
    祝明月蹲在旁边烧火，火还没烧起来，先问道：“大火小火？” 
    段晓棠：“大火。” 
    待锅烧热，倒入猪油滑锅，油七成热时下入花椒，然后加入鸡块煸炒至出鸡油，鸡皮焦黄打卷。 
    段晓棠悠然地将干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶炒香扔进去炒香，加入清水没过鸡块。 
    三只鸡的分量着实不小，哪怕段晓棠翻炒也要费一番力气。 
    大锅菜不是谁都能做，伙头营的身材不是白来的，力气小的压根搅不动锅。 
    大火烧开后调味，加入盐、酱油、胡椒、陈醋和白糖。中小火继续煮至鸡肉七成熟，在加入各种配菜。 <阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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