张玉花一看，今天的事这么顺，幸亏听了老大和宝儿的话，再坚持打一天井，这才刚打一丈深，水就打出来了。
    再说李宝儿好像知道要出水似的，早不去下捕兽夹，晚不去下捕兽夹，昨天没事做时，竟要去下捕兽夹，说是碰碰运气。
    哪料竟逮了这么大的野山羊，这丫头真的是命好啊，还不知道有多少人做过这事，没听说哪个捕到大货的。
    这真是勤劳的人，才有收获啊。
    今天的午饭怎么做，这山羊肉怎么处理，还是要问问谨言和宝儿的意见。
    于是张玉花走到萧谨言的房间，一看外面这么热闹。萧谨言确在认真地读书，好像外面的事和他无关似的。
    张玉花问萧谨言的意思，萧谨言不紧不慢地说:"娘，您去问李宝儿吧，她的意见就我的意见。"
    张玉花一听，心想;"这两个孩子的默契这么好，真是好啊。"
    张玉花出门找来宝儿:"闺女，今天的午饭你来做，羊肉我没做过，不太会做。还有这羊肉怎么处理呢?"
    李宝儿笑嘻嘻地说:"娘，今天的事我能做主吗 ？''
    "能啊，说说你的意思。"宝儿大致地说了自己的想法。
    张玉花听了，连声说道:'好的，就由你全权做主。"
    等到爷爷杀好了羊，李宝儿叫爷爷把羊肉剁成好多块，有大的，有小的。
    李宝儿准备给大家做两道有关羊肉的菜，所以先叫萧谨腾烧了好些热水。
    张玉花明白李宝儿的厨艺是不错的，上次请客人做的菜，大家真是吃得开心的，众人是一顿猛夸的。
    李宝儿从爷爷剁好的羊肉案上拿来四斤左右的羊排。
    先把它们剁成一根一根的，再把每一根断成大拇指长的小块，等全部断好后，放在一个大盆中。
    然后用清水浸泡了半个时辰，会泡出许多血水，等时间差不多时，再把它们捞出，用清水多清洗几遍，放在盆里备用。
    把姜切成薄片，葱打成葱结，准备好红辣椒干，花椒 放在盘里备用。
    在锅里放入冷水，把洗好的羊排放在锅中，再放一些白醋，去膻味。 大火烧开，烧开后，撇出浮沫，再煮二分钟，捞出，一定要弄掉浮沫。
    不要再用冷水清洗，再把它们放在一个干净的锅里，加适量的清水，放 入准备好的姜，葱，红辣椒，花椒大火烧二十分钟，打开锅盖，加入盐调味，再烧三十分钟。
    最后把羊排捞出放在一个大的汤碗里，放些葱花在上面，再把羊汤浇在羊排上。一道羊肉排骨汤就做好了。
    这美味馋得萧谨腾，和萧谨烨都流口水了，宝儿弄了两块，给他们每人一块解解馋，两个异口同声地说:"嫂子，太好吃，我们长这么大，就没吃这么好吃的羊排。"
    李宝儿笑了笑:"你俩真是吃得好，说得好啊。'
    李宝儿又拿来四五斤后腿肉，再加一点肥的，准备做红烧羊肉，这样做好的羊肉有肥有瘦才好吃。
    把它们用清水洗净，切成小块，放在盆中备用。
    准备好姜片，蒜瓣，一分为二，葱段，干辣椒，花椒，一小块山奈，一小块白芷，几粒小茴香，这些香料能有效的去除羊肉的膻味。
    烧锅熬制冰糖，炒至焦糖色，放入切好的羊肉放入锅内翻炒，炒出油为止，放入准备好的佐料，放一些生抽，一些老抽，白酒，再次翻炒均匀，加入温水，没过羊肉就可以了。
    大火烧开，撇掉浮沫，一定要处理干净，再烧三十分钟，拿开锅盖，挑出小料，放入事先准备好的土豆，放入适量的盐，一些定粉，胡椒粉，烧一刻钟。
    再放一些切好的蒜苗，在锅中翻炒两分钟左右，这样一盘美味可口的红烧羊肉就做好了。
    又做了一道水蒸鸡蛋羹，一盘红烧鲫鱼。烧了青菜汤。这样午饭菜就做好了。
    等宝儿出门一看，外面的事也做得差不多了。井壁四周的竹席已定好，在上面的四锹深的井壁是用砖头和水泥切成还比阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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