姜黎看了一圈，目光放在摆在最中间的山城火锅上。
    
    其实姜黎也是第一次见到这种小摊上的火锅，她只见过店里的火锅。
    
    这几天，她在旁边看着，在这里吃火锅真的充满了人间烟火气和市井的热闹氛围。
    
    在山城小面小摊上的是常云秀他们小队，她原本也是摆摊做美食的。
    
    对于小摊火锅，常云秀也有所了解，这种小摊火锅通常位于城市的街头巷尾，或者夜市、小吃街等地方。
    
    因为这些地方，环境简单而接地气，矮桌矮凳，甚至有时就是露天坝里直接开吃。
    
    简简单单的风格，以简洁、实用为主，给人一种亲切、随意的感觉。
    
    跟在店里吃，简直就是两种不同的感觉。
    
    不过虽然是小摊火锅，菜品还是丰富多样，从蔬菜到肉类、还有一些常见的海鲜，应有尽有。
    
    不仅如此，小摊火锅的价格也很亲民。
    
    一般是按照小份菜品计价，比如3元、6元、9元等不等。
    
    也有按重量计价的方式，比如荤菜59元两，素菜19元两。
    
    菜品新鲜，现点现做，很大一部分的程度上保证了食材的口感和新鲜度。
    
    这个锅底也是常云秀刚刚现炒的，趁着没什么客人的时候炒，收摊的时候正好拿过来。
    
    现炒锅底是许多小摊火锅的一大特色，用猪油、辣酱、高汤等现炒而成，炒制的时候香气四溢。
    
    而且，看碟拿菜的方式让食客们有更多的选择空间，可以根据自己的口味和喜好挑选菜品。
    
    这么露天，在夜市里面吃火锅的方式更是让人感受到浓浓的市井气息和烟火气。
    
    对于姜黎他们这种没有体验过小摊火锅的人来说，也是一种别样的用餐体验。
    
    但是，平时的小摊火锅通常没有固定的座位，都是需要食客们自行寻找位置或者排队等候。
    
    像是那种人气旺盛的小摊，就可能需要食客们提前预约或者排队等候。
    
    不过在录制节目的期间，节目组自然会处理好这些事情，提前就准备好了很多的空座。
    
    这一点倒是不需要常云秀他们太过担心，本来一开始抽中山城火锅的时候，他们还想过这件事情要怎么解决。
    
    姜黎从火锅里夹起了一块肥牛，准备好好品尝一下，小摊火锅和店里的火锅味道到底有什么区别。
    
    虽然是小摊，但也是正宗的山城火锅，还是以麻辣口味为主打阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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