席书诚走了后,看了看手表,都已经快十点钟了,家里人都是十一点到十一点半下班和下课,她今天买了五花肉,还想做红烧肉给两个孩子吃,那就得早点儿炖上才行。
鱼她准备放在下午再做水煮鱼吃,原主的记忆里是有这道菜的味道的,但是做法却并不清楚。
不过,这个可难不倒她赵馥晴,对于做饭,她有一种天生的过人天赋。
只要是吃过,她就能够做出差不多的来。
一次不行就两次,最多三次她肯定能够做出相似度很高的菜了。
还别说,这个年代虽然贫穷,可是,人们做饭的手艺还是很不错的,也很会做,煎炸烹煮出来的味道真的不是她前辈子的那个朝代可以比拟的。
不过,这里的糕点味道就不如她上一世吃过的那些美味,和她做的就差的更远了。
她今天还买了红糖、葡萄干那些回来,等明天早上的时候,她就给家里人做红糖糕吃。
红烧肉她不但在火车上吃过,就是在东北的时候也吃过,做法她心里也已经有了数,所以,她做起来的时候,可以说是非常地娴熟。
把肉切块儿焯水,放锅里煎炒出油渍,肉的表皮都有些焦黄了,她才把各种调料都给下进去,也没几样,也就葱姜蒜、糖、盐、酱油、花椒、八角、干红辣椒这些,翻炒出香味后,往里面加热水,大火炖个五六分钟,再改小火炖。
主食的话就吃米饭,大米里面掺些玉米糁子,牙口好的人吃着还不错。
今天买到了一个大白菜,她就准备做一个醋溜大白菜,等会儿红烧肉里再加些土豆进去,那样做的土豆味道也很不错。
小孩子们不能吃太辣的菜,她就把豆腐分成两份,一份中午做红烧豆腐,一份留着下午和鱼头炖汤。
早上拌的萝卜丝还没有吃完,也可以当个菜,再弄一个虾米紫菜汤,应该也差不多了。
菜虽然不多,但是份量很大,就是豆腐里她都会放不少的木耳和洋葱进去,做出来肯定是满满的一大盘子,肯定是足够吃的了。阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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