辈子看闲书时看过一些关于古代辣椒的替代品这样相对杂的小知识,这辈子原身不会这些,她自然也就不会。
准备晚点儿去找陈老太太讨教,茱萸和花椒什么的也得到老太太那儿去讨一些才行。
她当下要做的,是把魔芋豆腐再深加工一下,切出类似毛肚的纹理来。
从前做熟了的事情,桑萝借了两根筷子的巧宗就非常简单的处理好了,捏起一块轻扯了扯,嗯,要是有冰块就好了,冰镇一下再上锅加蒸二十分钟,那脆爽才是真的绝。
当然,现在也不赖。
素毛肚在手里成型了,后边只需要再稍煮一煮,备上调料辣油拌一拌,就是一道能让你吃得停不下嘴的好吃食。
辣油调料还没影儿呢,全程看下来的沈安和沈宁也是叹为观止。
那么丑的蛇头草,竟可以做成这样?
桑萝看着兄妹俩那呆愣模样,笑了:“这才哪到哪,一会儿我去找你们陈阿奶讨些调料来,晚上叫你们尝一尝拌好的,那才叫绝。”
沈安和沈宁莫名的,咽口水了。
和桑萝一起出过摊的小兄妹俩都知道,大嫂有样神奇本事,说起吃的来,光用说的就能叫听的人嘴里直冒口水。
现在的他们就是。
……
调味品要得很顺利,茱萸老太太家就种了,花椒也有,至于胡椒和芥茉,老太太听也没听说过。
听说桑萝是折腾新吃食,老太太把东西都给她弄了出来,蒜和葱都一并贡献了。
桑萝回家在灶屋里一通折腾,凉拌过后的素毛肚,一大两小尝着尝着就嘶哈嘶哈了。
说蛇头草剧毒,该火速扔掉的沈安和沈宁:好吃,真香!
当然,借了老太太的东西,这成品出来了少不得送一份过去,桑萝做饭,沈宁烧火,这跑腿的活儿自然就是沈安的了。
可怜沈安小朋友,一路端着那碗素毛肚,多艰难才能克制住自己不伸出罪恶的爪子呀。
心里还狂羡慕大嫂和妹妹,两人在家做饭呢,你猜她俩有没有接着在吃那凉拌素毛肚?
有没有?
有没有?
有!
沈安嗷嗷的,他也想吃,归心似箭懂吗?
馋得眼泪都快从嘴角飙出来了。
一到陈家院里,风风火火就喊陈阿奶,东西一交接,一碗香得他口水都快流出来的素毛肚倒进老太太来接的碗里,转身就跑了。
陈老太太:……
至于吗?
她瞧瞧碗里的吃食,呃,好像看着是挺馋人的。
手指拈了一小块放进嘴里,陈老太太眼睛也亮了!!!!
至于!这个真至于!
再来一块。
老太太一连吃了五块,终于忍住了,有好吃的都得给家人也尝尝的好习惯让她艰难管住了手。
这时候才在心里感慨,桑氏啊,又捣腾出新吃食来了。
不知道这个给不给他们卖呢。
这个要是也给卖的话,这得多馋人哪,一准儿赚钱!
明天,农忙就该收尾了,施家和卢家那边让谁去摆摊,各摆哪里应该也都有章程了,明天就去问问。
作者有话说:
①全段摘自萧统《文选》,其圃则有蒟蒻茱萸,瓜畴芋区原文出自晋朝左思的《蜀都赋》。
第58章 你们大哥识字?
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