第405章 是否巧合?（2 / 2）

不知道他这到底是耍的什么把戏，又是怎么知道这道料理的制作方法，总之几乎所有人都不相信这是巧合。

陆羽重新静下心来，继续处理着自己手中的食材，虽然说不知道他这到底是怎么弄来的步骤或是知道的料理再怎么味道也不会做到如此相似。

在这一点上，陆羽还是有些信心。

怪不得他看上去这么有把握，原来是早就做足了功课，知道陆羽刚刚研制了新品。

武雄现在不光不会气愤，反而还有些好奇，他制作的这道蒜香小排到底是什么味道？

陆羽很快就将一大块的毛肚全都处理干净。

还从一边找来了一些小油菜放在一边备用，想要等一下的时候加入到料理当中去。

这毛肚处理干净之后，陆羽又继续将这些毛肚切成比较细一点的条状。

今天这道料理做到的味道就是鲜香麻辣，让人感觉到充分的香味。

陆羽在来之前充分准备了许多材料，花椒藤椒应俱全，还有各式各样的辣椒用在这道料理当中调味刚刚好些Q弹，听上去就感觉这味道非常不错。

准备一盆温水之后，将水中洒入一些配胡椒粉，接着泡入。

藤椒跟花椒随后将切好的牛肚放到水中腌制一会儿。

这一步对于牛肚来说也只是调整一下口感而已，并不能起到很大的作用，最关键的还在后续的烹饪当中，再次加入花椒和藤椒快速翻拌。

才可以将他们两种醇厚的香味散发出来，包裹在毛肚上面，起到酸酸辣辣的感觉。

取过一旁的小葱之后，将小葱切成小段，放到锅里快速翻拌烹饪。

小油菜轻微在水中焯一下之后捞出。

接着葱姜快速放入锅中爆炒，再次加入少量的米酒之后，翻拌着。

这米酒在这一步骤当中起到的作用也是调鲜，还可以让酱汁变得更加浓郁一些。

接着再将锅中加入一些水，加入少量的蚝油，还有先将底汤熬制出来。

另一个(钱好赵)锅中加入藤椒辣椒还有花椒之后快速翻炒，随后趁着大火直接将切好的毛肚倒入锅中，毛肚跟花椒还有辣椒一同翻炒。

很快香味扑鼻而来，这三种调味料品刚好麻麻辣辣的感觉就烹饪出来了。

随后紧接着在家已经炒好了的毛肚放在一边备用。

料汁熬制好之后，把料汁当中加入毛肚，还有少量的一些刚才烹饪过的辣椒跟花椒。

继续在一同烹饪。

开大火之后将酱汁充分的吸收到材料当中去。

变成少量的浓稠酱汁，紧紧够依附在材料上面的即可。

这味道实在是太香了，他这么短短的一小会儿来制作这道料理空气中瞬间散发开来，这整道料理的香味苗。

浓厚淳朴的酱汁味道中掺合着一些辣椒和花椒的清香香味。.

</div>