第456章 新品创新（2 / 2）

然后就是紧接着开始准备菠菜，还有香菇，其他的材料。

这些材料并不需要过多的处理，只需要清洗干净之后将它们切成丁即可。

然后就是放在一边备用，等到后面烹饪过程当中再使用这些食材。

今天小当家准备制作一道海鲜粥。

新品上市，有甜粥有咸粥，可以让大家的选择更多一些。

而且想法是突然有的，所以小当家，自然也是想将这道料理做的味道更加突出。

这海鲜粥的主要材料便是虾。

首先将虾头和虾身分离，然后将虾头放在一边备用，这虾头虽然说并不能放在锅中烹饪食用。

不过在前面的准备过程当中还是有些用处的，它可以提升这整道料理的鲜味。

也可以说得上是非常重要的一个步骤。

虾头跟虾身分离之后，降下身的外侧虾壳剥去，然后处理虾线，将虾线取出。

最后只留下一个，比较肥美的虾仁即可。

处理好了的虾仁，放在一边的水中略微浸泡一下，水中可以少量的加入一些姜丝，可以起到一些去腥的作用。

因为这道料理有些与众不同，制作出来的成果也主要就是突出它的鲜味鲜美的味道跟软糯的粥搭配在一起，给人不同的体验感觉。

将之前分离开的虾头放在清水里面暂时清洗一下，然后紧接着准备一个比较小的锅，锅中加入少量的油。

中火加热，等到微微冒热气的时候，将虾头全部放到锅中开始翻板，再次少量的加入一些姜丝。

快速翻炒着不停，用勺子翻拌，将虾头中的虾油炒出，才短短一小会的功夫，瞬间香味散发出来。

味道实在是太香了，整个厨房当中瞬间都弥漫着虾的味道。

炒出虾油之后，并不用着急将辣油放在一边准备备用即可。

然后另一边小大家再次找了一个干净的锅，锅中加入水之后开始开火，慢慢加热。

然后再将之前已经浸泡过的糯米少量的加入在这锅里面。

放进一块小小的冰糖，然后。少量的蚝油加入在粥里面搅拌一下

(钱赵赵)　这海鲜粥的味道并不需要加入很多调味料，品质需要简简单单的调个味道即可，其他的口感跟味道也全部都被制作过程所掌握着转。

不过这虾油还是非常重要的，如果这整道料理离开了虾油的加入，估计味道会非常平常，并没有什么特色。

将锅里的粥煮一段时间过后，开始加入木耳香菇还有菠菜。

一同慢慢搅拌一下，继续加入虾油。

这海鲜粥前面的准备工作已经准备的差不多，不过至关重要的还是虾仁的加入。

因为为了避免影响虾仁的口感，所以虾仁现在还并没有添加到料理当中一同烹饪。

为了让这整道料理变得更鲜一些，这。虾仁也是最后添加到锅里面的，等到后续添加进去之后，只需要慢慢搅拌，然后仔细炖煮即可。.

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