第237章 磨辣椒糊（2 / 2）

辣椒的吃法是多样的。

回到京城，陆辛夷赶着小美直接去豆腐坊了。

到的时候已经是申时了。

磨坊还在忙着。

看到陆辛夷来，在旁边工作的阿二立刻上前打招呼。

陆辛夷问：“还有多少要磨？”

“还剩下半桶。”阿二指着一边浸泡好的黄豆说道。

早上的豆浆都是早上起早点现磨的。

“好，你先忙着。”陆辛夷说完就去找刘巧儿，让她给自己找一个大一点的缸。

为了存贮东西，豆腐坊这边的缸还是有不少的。

找出来后陆辛夷让她去忙，自己挪到水井边清洗。

洗干净后用干净的布擦干净，趁着还有太阳，对着太阳晒一晒。

接着把辣椒拎到水井边，喊来一些年纪小的孩子们，划分一下工作，有人清洗有人用布擦干控水，然后放在那晾晒。

申时过半，阿二那边的豆子全部磨成豆浆了。

这些等下会拿去做鸡丝豆腐脑，薛燕妮他们拿出去售卖，卖完了今天一整天的活也就结束了。

阿二这边清洗干净石磨后，陆辛夷将晒干了表皮水分的辣椒拎了过来，又拿了菜刀，拿来木盆，洗干净擦干水分，将砧板放在盆底，开始剁辣椒。

不用剁的太碎。

阿二见状也过来帮忙，未时才全部剁好。

有驴子拉磨，不需要人，所以陆辛夷就教阿二站在那将剁碎的辣椒用木勺往石磨的洞里放，驴走一圈他放一勺，还要适当的加点水。

不一会儿，红色的糊状物体就从石磨周围流了下来。

陆辛夷用勺子在那刮，那些糊状辣椒糊就顺着槽口淌到了洗干净的缸里。

等薛燕妮他们卖完豆腐脑回来，陆辛夷这边百来斤的辣椒才全部磨完。

光一遍是不行的，得两到三遍。

因为石磨是新的，所以两遍就够了。

全部装到缸里后，陆辛夷洒下不少的粗盐，用芦苇杆编的盖子盖上。

最后对刘巧儿道：“每天搅拌一下就行。”

一般腌制个几天就可以吃了。

有几个小的在清洗的时候沾到了不少汁水，这会儿手火辣辣的。

陆辛夷也是，她跟阿二的手都是火辣辣的。

等这个腌制好，更适合用来配豆腐脑。

幺爷也回来了，留陆辛夷吃饭，顺便跟她说说找铺子的事情。

“今天看了个，打听了下，租金一个月一两五钱，还蛮大的，但位置不算太好，之前是一家面馆。”

“好，明天去看看。”

幺爷满意点头。

这个时候薛燕妮走了过来，她鼓起勇气问陆辛夷：“东家，你之前说会帮我们家，我……”

她有些不好意思。

陆辛夷道：“再等一等，需要用的食材还没好，再等一个月差不多了。”

薛燕妮赶紧点头：“好好，那个，我想问问，这个鸡丝豆腐脑，能不能让我们家店里也卖啊。”

喜欢穿成不良从业者后我带全员从良请大家收藏：穿成不良从业者后我带全员从良m.bayizww.com网更新速度全网最快。