第610章 再战（2 / 2）

二大妈被夸得眉开眼笑，完全忘了上回剥蒜的痛苦，颠着盆往井台走：“放心，保准让你们腌出来的黄瓜，比酱菜铺的还香。”

当天刘光福回到家后，正蹲着补胎，听说要收黄瓜，手里的活计都停了：“爸，您可想好了？上次腌蒜的事刚过去，别再折腾出乱子。”

刘海中往他后脑勺拍了一下：“这次跟上次能一样？老阎说了，用料实在准能成。你就说，乡下能不能弄到好黄瓜？”

刘光福直起身，拍了拍手上的灰：“顺义那边有片沙土地，种的黄瓜脆得能当水果啃，保准能挑顶好的回来。”

“但是爸，您这事靠不靠谱，可别像上回腌那蒜似的，送人都不要。”

话音刚落，刘海中急了，大掌一挥就要上手：“呸呸呸，你小子狗嘴里吐不出象牙，看老子不收拾你。”

“别啊爸，我就随便问问，行行行，明儿一早我就帮您去买黄瓜成不成？”

刘海中这才放了心，临走前还不忘叮嘱：“多给人两分钱，别让人觉得咱抠门，东西好才是正经。”

这边刚说定，阎埠贵已经回了家。

三大妈正坐在炕头纳鞋底，见他拎着花椒辣椒进门，脸立马沉了：“又要折腾？上次那腌蒜可费了咱不少钱呢！”

阎埠贵凑过去，给她递了杯水：“这次真不一样，我跟老刘合计好了，用新法子腌黄瓜，饭馆都等着要呢。”

他把赚了钱给她扯花布的话说了，三大妈嘴角撇了撇，手里的针线却快了半分：“我可告诉你，要是再赔了，这个月的口粮你自己想办法。”

阎埠贵嘿嘿笑着应下，转身就去翻箱倒柜找坛子，最后从床底下拖出个蒙着灰的瓦坛，这可是老伴的陪嫁，一直没舍得用。

第二天晌午，光福果然拉回满满一板车黄瓜。绿莹莹的瓜条顶着嫩黄的花，沾着的泥土还带着潮气。

街坊们都围过来看，张大妈拿起一根掂了掂：“这黄瓜真水灵，比菜市场的强多了。”

刘海中笑得合不拢嘴，指挥着往院里搬：“都帮忙挑挑，有虫眼的、弯的全捡出来，咱只留最好的。”

都是自家的事，二大妈三大妈立马搬到院里，七手八脚挑拣起来。

趁着这功夫，阎埠贵已经烧好了开水。

他把瓦坛里外刷了三遍，烫得冒白烟，又倒了半碗白酒晃了晃，酒气混着陶土香飘得老远。

三大妈端着盆过来，往里面撒了把盐：“先把黄瓜泡半个时辰，杀出水分才脆。”

日头西斜的时候，黄瓜终于控干了水。

阎埠贵和刘海中蹲在院里，把黄瓜切成两指宽的条，蒂把处留着点绿，看着格外精神。

二大妈拎着罐姜丝过来，往坛子里撒了一把：“这姜丝得用井水湃过，去了辣气才香。”

冰糖熬的糖醋汁倒进坛里，“咕嘟” 一声漫过黄瓜条，琥珀色的汤汁里浮着红辣椒，看着就让人眼馋。

阎埠贵找了块干净纱布蒙住坛口，又压上块青石：“三天就能吃，到时候先给东来送点尝尝。”