第152章 炼猪油（2 / 2）

“对了，映南姐，这些油咱们尽快炼出来呗，我想吃油梭子了。”姜听宛提了提她手上的一大块板油，这玩意儿她买了十斤，今天可以吃个够了。

“你想的倒是挺美，我哪有时间啊，我现在要和馅儿，一会儿我要老丛炒菜好给晚之送过去。”陈映南的意思很简单，想吃啊，自己做去。

“哦哦，那我自己炼油，映南姐你炒菜吧。”姜听宛点点头，表示她知道了，她自己来做就自己来做呗，她又不是不会做┑(￣Д ￣)┍。

姜听宛又瞅了眼陈映南，发现她没有上前要帮忙的打算，啊！好吧，现在她马上要自己做了，这一刻姜听宛的动作仿佛被按下了减速键，0.5倍速的弯身拿起刚才被她堆在桌子上的板油，转身往厨房走去，等到了厨房之后，姜听宛的动作又好似恢复了一样，啊啊啊！烦！好烦！映南姐怎么会不知道我的意思呢？

姜听宛鼓了鼓嘴巴，非常暴力的搬起菜板，拿起菜刀，磨刀霍霍向板油，等她把板油全都切好了之后，又拿起一旁的水舀子，舀了大半锅的水，添柴，焯水，等把板油焯好水之后，拿起一旁的笊篱把板油捞了出来，在此期间，姜听宛还切了一些葱段和姜片备用。

陈映南看着姜听宛这边的动静，无奈地笑了笑，她又怎么不懂这小妮子的心思呢，可是啥事儿都让她干那么她们这个小团体早晚得散。

姜听宛一边加大火力一边加入两瓢水，等把水烧开了之后，一股脑地把焯好水的猪板油倒进锅里，然后又把火力调小，把切好的葱段跟姜片丢进锅里，等锅里的水全都熬干之后，猪板油也就开始了往外逼油，这个时候，手就要不停的搅和，防止糊底，猪油出的很快，没一会儿，猪油就会慢慢的变多，等到猪油渣也就是油梭子开始呈现金黄色的时候，就可以把火灭掉，用一个笊篱垫着，用勺子一勺一勺的往猪油盆里盛，在猪油盆的最底下，要放下几粒花椒跟黄豆，这样可以让猪油更白。

等猪油盛的差不多的时候，就用笊篱把油梭子全部捞出来，剩下的锅底也不要浪费，这个时候姜听宛冲着外边的陈映南喊道，“映南姐，你用猪油不用？”

“用！正好我酸菜切出来了，你帮我把酸菜端进去倒锅里调吧，你要是想吃肉就往里切点肉，等我把这道菜炒好了就开始烙饼子。”陈映南手里的勺子抡的都要起飞了，还要抽空回一下姜听宛。

“欸，好。”姜听宛听话的把院子桌上装酸菜的盆子端进厨房，她一股脑地把酸菜倒进锅里，然后又捡了些油梭子放到菜板上切碎，也倒进锅里，然后接下来，切了一些葱花和姜末，加入一些她今天刚打的酱油，又加入了一小勺的五香粉，拿着大勺子把馅料搅拌均匀，她拿着勺子盛起一些馅料凑到笔尖闻了闻，嗯，咸淡正好。

“映南姐，馅子调好了，我给你盛出去啊！”姜听宛用勺子把馅料重新盛进刚才盛酸菜的那个盆子里，把锅刷干净之后冲着外边的陈映南喊道。

喜欢错误穿书，七零知青凡事多请大家收藏：错误穿书，七零知青凡事多m.bayizww.com网更新速度全网最快。