第161章 京酱肉丝（2 / 2）

她先去菜市场买了些排骨里脊肉，以及两条大草鱼。

他们吃饭的人多，排骨冷芫就加豆角土豆贴些饼子，做个东北大乱炖，人多吃的也过瘾。

而里脊肉，冷芫则准备做个京酱肉丝，再蒸些春卷，加些大葱丝卷在一起吃，别提有多香了。

冷芫先用刀、将里脊肉均匀的切成细细长长的肉丝，之后再加入葱姜蒜水去腥，盐和酱油以及胡椒粉素油，搅拌均匀后腌制个一刻钟。

之后趁着这个空档，冷芫调了碗做京酱肉丝必不可少的酱料汁。

等肉丝腌制好后，起锅烧油她将肉丝滑入油锅后、在迅速翻炒。

等肉丝微微变色、煸炒出香味，就能倒入刚刚调好的秘制酱料，然后解释翻炒，使其每根肉丝上，都能均匀裹上酱料汁后，一份色香味俱全的京酱肉丝就能出锅了。

如此做出来的京酱肉丝，用薄薄的春卷一包、再加上些葱丝，那味道一口下去，简直是美味极了。

之后冷芫有接连将两只大草鱼，剔骨切片腌制过后，用酸菜做了两大盆的酸辣开胃的酸菜鱼，最后在花椒辣椒上淋上热油后，使其酸菜鱼的味道简直是更上一层楼。

等将所有的菜都端上桌后，众人皆是被馋的不住的吞咽着口水，同时在卢婶子等人心里，更是感动不已。

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忙碌了一天，主子还亲自下厨、给他们做了美味丰盛的大餐，这令他们怎么能不感动呢。

不说其他，就是这么好的吃食，在他们以前的主家里，他们肯定就绝对吃不到的。

更别提像玉泯几人，他们以前更是连见都没有见过。

“都别看了，快坐下开吃吧。”

冷芫见迟迟没有人动，不由得招呼出声。

“都累了一天，快点吃完，早些回去休息休息，明天还有的忙呢！”

“哎、真是太谢谢芫东家了、做了这么些好吃的。”

听她这样说，众人这才纷纷落座，连道感谢不止。

“大家不用这么拘谨客气，没那么多规矩，咱们之间都是相互的，只要你们好好在火锅店上工，我们自是不会亏待你们的。”

冷芫边说边招呼着吃饭，众人闻言自是连连应声。

不说其他，就单说天天都有这么多的好吃的，他们就肯定要忠心于冷家，更加的尽心尽力。

这一顿饭，吃的众人皆是肚子溜圆心满意足。

待到第二天午市，冷记鲜捞刚照常开门营业，前来吃火锅的食客就络绎不绝的进了店内。

经过昨天的忙碌，今日众人应对起来更是游刃有余。

接待招呼客人，落座点餐，端茶倒水，买单送客抽盲盒，众人皆是忙的井井有条。

冷芫之后还弄了一个叫号的牌子，这样排队的客人安排起来更简单明了，也不会出错。

楼上楼下冷芫一路巡视下来后，都颇为满意。

之后她走到火锅店所设的甜品区，开始先要煮酸梅汤。

酸梅汤方子、是她写好的方子，在药店里配的。

将一份一份酸梅汤放在小瓦罐里煮着时，冷芫就让五个丫鬟中的小春帮着看着火候。

买回来的五个丫鬟，经过培训考核过后，冷芫过她们分别起各为、小春小夏小秋小冬，以及小季。

而小季因为在考核成绩中最优异，便是她们五人中的管事，以后负责管理着甜品的。

除了酸梅汤，冷芫还准备要做奶茶，以及双皮奶。

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