第360章 炸茄盒（1 / 2）

云辞先把焯好水的羊排炖上。

调好肉馅和面糊，茄子洗干净，中间改刀不切断，第二刀切断。

把调好的肉馅塞在两片茄子中间，肉馅不宜过多，也不要过少。

大棕二棕也在旁边塞茄盒。

云辞先把塞好肉馅的茄盒放入面糊中，裹上一层面糊。

锅中油温六七成热时，云辞用筷子夹起茄盒，一个个放入裹上面糊的茄盒。

等茄盒定型，再开始翻动。

茄盒炸透，保证里面的肉馅也熟透，外面也变得金黄时捞出。

油温升高时，再炸第二遍，这次茄盒彻底变得金黄酥脆。

云辞把茄盒捞出，漏勺中的茄盒摩擦，可以听到咔咔的声音。

可以想象茄盒非常酥脆！

旁边小白，宝宝，小黑，榴莲精，胆小菇一眨不眨看着刚出锅的茄盒。

饕餮早已自己出来了，跳到桌子上拿起一个刚出锅的茄盒。

直接不怕烫的在正中间咬了一大口，伴随着咔嚓一声，里面多汁的肉馅，顿时被挤到了两边，从茄盒两边溢出来。

饕餮被烫的泪花都出来了。

外面酥脆，茄子里面绵软，肉馅多汁。

旁边几个小家伙也一人拿着一个茄盒，用几层油纸袋拿着吃。

小人参和小白边吃边吹吹，一口下去咔嚓咔嚓咔嚓。

小黑开灵智后，肉和蔬菜都会吃。

茄盒炸好，直接吃也可以，裹酱汁、糖醋汁也可以。

云辞一边吃茄盒，一边调糖醋汁。

糖醋汁用番茄酱，白糖，白醋，盐，清水调制，倒入锅中。

直到熬制粘稠挂汁。

云辞把炸好的茄盒倒入锅中。

随着翻炒，每一个茄盒都挂上一层橙色的糖醋汁。

这样看着更诱人了。

糖醋茄盒酸酸甜甜，比直接又吃多了一层酸甜的口感。

云辞做了很多，一些收进储物戒里，另一些放到外面给小家伙们吃。

葱油手撕鸡是云辞最近做的一道新菜。

小家伙们都很喜欢吃，没吃够。

云辞选用的是灵鸡的鸡大腿，储物戒里有煮好的鸡腿，只需要再熬葱油就可以了。

云辞最后做了两个味道的手撕鸡，一个葱油手撕鸡，一个柠檬手撕鸡。

小红已经把星海虾都处理好了，大虾去虾头，去虾线，不去壳，裹上淀粉，

油温五成热时把虾放到油锅中，大火定型，外面变得金黄捞出。

这时炸肉已经变成虾球了。

虾球也要大火再炸第二遍，虾球彻底变得酥脆。

因为没有去虾壳，虾球中间还有一层酥脆的虾壳。

饕餮跑过来，拿走一个虾球扔嘴里。

云辞看了饕餮一眼，又转回视线，往里面放沙拉酱和蜂蜜芥末酱，搅拌均匀。

云辞一边搅拌，饕餮一边去盆里捞着吃。

云辞，“......一边去。”

碍事。

饕餮：本大爷不！

红烧肉出锅，云辞开始做话梅排骨。

话梅要在排骨快炖好时放入。

小人参伸着白色的小手，够着，从罐子里拿一个话梅放嘴里。

连着吃了几个炸茄盒，酸酸甜甜的话梅一下子解了腻。

胆小菇也要话梅。

“喏。”小人参给胆小菇拿了一个。

棕色伞盖、白色杆杆的胆小菇，从白杆杆两边延伸出两个手一样的菌丝，抱着话梅舔着。