第17章 贾家故事（2 / 2）

菜的损耗也是最低！

“爸！

你说现在，也开放好几年了。

到处都是下海做买卖的。

我听雨水说过，生意多的很！

跟滚雪球一样！

你说就我这个手艺，不去二狗哪里。

自己开个店怎么样！”

这年近50岁的傻柱，还像不懂事的孩子一样，问道自己快80的父亲意见。

改革开放几年了！

到处听人家发财致富的。

其实给妹夫打工，还被管着。

傻柱心里，还真有点不是滋味！

每次看看王二狗开着什么车！

就自己的工资，一辈子都买不起。

自己现在，连个摩托车都没有。

真的有点落差的。

自己又不是没有本钱，手艺也有。

开个饭馆子，挣钱是没问题的。

“就你？

还是算了！

真不怎么样！”

何大清轻瞥一下傻柱，摇头说道。

一副瞧不起的样子。

“嘿！

您怎么瞧不起我了！

是不是还想着卖包子那个事！

您看！

现在多少人下海，做买卖发财的！

我这些年，也有不少老顾客！

我要是开饭店，他们肯定会捧场。

到时候也能挣钱。”

傻柱多少有点不服气的说道！

“你说的没错，我是瞧不起你。

一把年纪也快50了，还是这么天真。

真是见到贼吃肉，没见过贼挨打是吧！

看见赚的，没看见赔的是吧！

就你这个性格，还有脾气还开店！

你儿子何晓开店，都比你让我放心！”

何大清依旧不给面子的训道！

“合着我在您老心里，还是这么差啊。

您孙子都比不上啊！”

傻柱有些无语的说道。

这么多年了，自己都快50了！

还是没得到父亲认可！

“走不否认你的厨艺不错。

但我跟你讲！

想经营一家饭店，没有你想想的简单！

首先要有本钱，接下来考虑干多大的。

然后要寻找地段好的店铺。

置办，装潢！

申请营业执照！

然后找掌柜，厨房的大厨师！

服务员，打杂，学徒。”

何大清跟傻柱说道！

傻柱虽然快50了，还真没接触过生意！

最近一次，还是几十年前卖包子！

“这生意，还真不是你想干就干的！

能赚钱的老板，只要懂得经营。

不会厨艺大有人在。

比如你妹夫。

但一个好厨师，不一定能当好老板！

因为烧菜和做买卖是两码事！

因为厨师好学！

一点天赋。

加上常年累月的经验积累！

最后哪怕当不了大厨师，只要煎炒烹炸样样都会，就可以养家糊口！

可代替太多！

掌柜的也就是现在的大堂经理。

要有长袖善舞的能力。

能及时处理问题。

同时管理沟通内部员工的手段！

这些也可以通过经验后天培养！

经理经验。

老板是最难当的！

首先你可以不会做菜，但要懂。

以防人家忽悠你。

掌柜的能力也要你也有！

万一他哪天突然不干，你就要自己上！

最后你每天还要去采购，查账要样样过问！

除非你放心你的掌柜没二心！

从早忙到晚，累的要死！

挣钱还好说！

万一赔了那？

算了，跟你说这么多干嘛。

老老实实跟你妹夫干吧。

我算了一下，一年工资都快两万了！”

何大清看傻柱一副不耐烦的样子，也就不说了！

“两万请你，还自己开店。

呵呵！”

何大清摇头一笑，回去睡觉了。

傻柱听着父亲离开的笑声，特别刺耳！

有心告诉父亲，别瞧不起人。

自己也开一个店看看。

但一想到，一年2个万元户。

还想去开店，那自己真的成傻柱了。

回去睡觉！