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第41章 地主家也没有余粮
那边消息回得很快,【没错,小爷虽然没有操纵机甲的天赋,但家传的厨艺天赋还是有的。】
没等九方彧回覆,对面又追过来条消息,【不对啊,怎么突然关心起我的厨艺了?你家饕餮又闹着想吃新菜了?我最近倒是真研究了两道新菜,回头做份给它尝尝。】
【那就先代它谢过了。最近我在废星也吃到几道好菜,有机会请你品鉴一下。】
【哈哈哈哈哈哈,别逗,哪儿?废星?那种地方连个二刀的星厨都不好找吧?能有什么好菜?】
【你信不过我,还信不过饕餮的舌头么?】
【你说真的?】
【千真万确。那个小厨师最近正好在白附开了个美食直播间,有空的时候你不妨先去看看有没有兴趣。】
【等等,他该不会惹什么祸了吧?你可别指望我搬老爷子出来救他,想都别想,他老人家带着我太婆云游各大星域呢,一个月都未必能联系上一回。】
【别这么敏感,我只是觉得他是可造之材,如果能得到一些点拨,少走弯路,厨艺可能长进得更快,饕餮也能跟着沾光。】
【你担心他吃亏?行吧,等我回头看看再说,什么人能让你吹得天花乱坠的。】
【恭候佳音。】
见沈也和祁欢吵吵闹闹的端着刚才那块黑白相间的蛋糕走出后厨,九方彧若无其事地关掉了对话框。他对庖厨的事情了解得不多,但也知道那些高等星厨们都把菜谱藏得跟命根子似的,祁欢做的这些菜他之前在第九星域闻所未闻,这么贸然公布,也不知道会不会无端吃亏。
如果单单是在废星,他自然可以保祁欢周全,但上了星网,有些事情未必可控,最好还是提前帮他找个引路人。离宴出身星厨世家,为人也够正直,太爷爷又是庖厨公会的前任会长,联盟唯二的五刀星厨,如果脾性相投,未来说不定还能做祁欢的靠山。
“老大,快来。”祁欢分切提拉米苏,沈也在旁边帮着准备餐碟。
祁欢横竖两刀,简单粗暴的把蛋糕分成四份,三人加上星期八正好各自一份。
九方彧垂眸,盘子里的蛋糕方方正正,表层覆盖着一层细到极致的可可粉,底下是洁白绵密的奶油,浅咖啡色的蛋糕,层次分明。
“哇,这是什么神仙甜品!”沈也含着勺子双眼放光。他知道会好吃,但没想到竟然有这么好吃!
奶油细腻轻盈得就像云朵,却又冰淇淋似的绵密丝滑,入口即融,可可粉的苦味恰到好处地中和了奶油的甜腻,让人欲罢不能。
整场直播,他都在想像提拉米苏入口时的味道,但只有吃到的那一刻才会知道想像力的苍白,舌尖上那柔软甜美幸福的口感,那无与伦比的冲击力,根本无法用语言形容。
星期八一口就吞掉了比自己还大的那块蛋糕,闭着眼睛回味了两秒,然后期待地蹭蹭司寒的胳膊。
司寒切了指头宽的一小块留给自己,把剩下的都推给了它。
黑团子照旧一口吞掉,又意犹未尽地看向祁欢。
祁欢自觉地分出一半 。
轮番打劫的小八又转向全场唯一剩下的那位。
沈也立刻护住自己那份,坚定拒绝,“不行,我自己都不够吃。”
黑团子湿漉漉的眸子转向祁欢,可怜巴巴地,祁欢抵挡不住,只得去冷藏柜把刚才直播做的那块拿了出来。虽然冷藏时间不够,口感不如第一块,星期八依旧吃得津津有味。
三下五除二吃完,黑团子再次装可怜。
“地主家也没有余粮了。”祁欢晃了晃手上的叉子,硬起心肠拒绝。溺爱有度,吃太多甜食会蛀牙的。
吃完甜品,司寒带星期八走了,祁欢忙和着准备招待掌厨他们的餐前零食小碟,沈也则借助楼梯又开始了每晚例行的锻炼。
从后厨出来,祁欢自觉过去跟练昨天学的那几个简单些的姿势。石兽凶猛,把身体锻炼得好一些总是没坏处的。
“腿绷直。”沈也自己锻炼的同时还能分出精神来监督祁欢。
“凶兽小队最厉害的是谁?”祁欢咬牙绷紧酸疼的大腿,试图用八卦转移注意力。
“以前肯定是老大,现在的话,应该是徐之。”沈也气息平稳,眼底却闪过一丝黯然。
“陶者能排第几?”祁欢还记得当初陶者在基地大门劈斩B级火螯的帅气场景。
“倒数第二。”沈也毫不留情地道。
祁欢终于坚持不住泄了气,跌坐在地上,同时也有些意外,陶者那么厉害居然才倒数第二?那凶兽小队到底得比那些普通狩猎小队厉害多少?
次日傍晚时分,沈也回隔壁忙和搬家入住的事情,祁欢索性闭店招待掌厨万叔他们,反正狩猎小队大多都住在东城,晚市本来就没什么客人。
万叔提前十分钟先到,特意换了领曙色长褂,明显比平日多了几分郑重。
祁欢给他泡了杯麦茶,又端出准备好的奶油话梅瓜子、黄油蕾丝曲奇、兽肉脯、咸蛋黄无骨鸡翅、蜜饯杏脯、巨胜奴六样零食小点,甜咸口味齐全。
“不用招待我,等待会儿他们到了再拿出来。”万叔连连摆手,见食肆虽旧,却被打理得井井有条,心里忍不住替老友感觉宽慰,两个月前还担心这小子撑不起一间食肆,如今看来却是自己多虑了。
祁欢笑道,“放心,后厨准备了不少呢,您先帮我尝尝口味,把把关。”
他倒是真的准备了很多,刚才还托沈也给隔壁的大胃王带了一份过去。
“你做吃的我放心。”万叔乐呵呵的拿了个巨胜奴,只觉外酥内软,透着股浓郁的奶香。
见万叔吃得不住点头,祁欢也放了心,巨胜奴是烧尾宴里非常有名的点心,其实就是炸制酥脆的芝麻小麻花。
两人边吃边聊,万叔又随口嘱咐了几句待会儿接待掌厨他们的注意事项。
六点三十五分,两架红色飞艇迎着紫红色的晚霞落在食肆门口,祁欢跟万叔一起迎了出去。
掌厨是个三十来岁的微胖男人,唇上留着两撇八字胡,看起来跟万叔很是熟络,笑得一副和气生财的模样,他身边还跟着个紫头发的年轻人,对万叔客气地点了下头,对祁欢却视而不见,倨傲地扬着下巴。
后面那架飞艇下来的同样是两个男人,右边那位四十来岁,国字脸,眉间带着悬针纹,不苟言笑,左边是个浓眉方颌身形笔挺的青年,穿着身惹眼的红色制服,一看就知道是星主护卫队的人,祁欢盯着他仔细看了两秒,确定那张脸很陌生,从没见过。
国字脸瞥了眼食肆门口破旧的石柱,从袖笼里抽出块雪白的帕子捂住口鼻,似乎有些嫌弃,最终却也没说什么,毕竟基地里百分之九十九的店铺差不多都是这种破败的模样。
说话打招呼的虽然是那位掌厨和紫发男,但一行四人中的三人都有意无意的站在了国字脸身后至少半步的位置,祁欢心里便明白了,那位才是今天真正能拍板做主的人。
众人正要进门,眼尖的紫发男突然扫到门口那块星际美食评
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级牌,“烂鸡蛋六蛋?”
糟糕,祁欢心头一跳,忘记跟万叔提这块牌子的事情了,不知道要不要紧。
前两天他去网上查过,人间食肆目前的美食评级是烂鸡蛋五蛋。
就这还是经过陶者林简等人的帮忙,以及这些日子的努力拉人打分的结果。虽然陶者林简他们都给打了宝石级的高分,奈何以前的差评太多了,杯水车薪,一时实在没办法将评级立刻扭转。
几人顺着紫发男的视线看过去才发现那块牌子,国字脸面沉似水,制服青年不悦地皱起眉头,“我没记错的话,烂鸡蛋六蛋是星际美食的最差评级吧?”
掌厨也微微变了脸色,狐疑地看向万叔和祁欢。
五蛋也不是什么拿得出手的评价,祁欢不熟悉这些人的脾性,一时不知道如何回答才算妥帖,万叔倒是稳如泰山,老神在在地应道,“这个牌子是旧的,新的还没到。诸位也知道,咱们这里偏僻客人少,又没有高等星厨,发牌子换牌子向来都慢。”
他边说边懊恼地叹了口气,掌厨跟着点了点头,也是,新店的牌子发个半年一年都是常有的事。
紫发不依不饶地追问,“那现在的评级到底是多少?这个店没有一刀星厨就算了,如果美食评级还特别差,那不是浪费大家的时间吗?”
万叔没有正面回答他的问题,笑眯眯地打起了太极,“诸位来都来了,何不坐下来尝尝味道。”
紫发还要再开口,却被掌厨打断了,“万掌柜说得是,咱们就当寻常来吃顿饭,待会儿要是吃得不满意,再走也不迟,秉阁您觉得如何?”
国字脸有些烦躁地点了点头,心里却有些后悔,早知道是这个状况,他今天绝对不会过来的。
红制服青年斜了掌厨一眼,鄙夷中带着丝瞭然,这货为了把人塞进名单肯定收了人家不少好处。
唯有祁欢松了口气,还得是万叔,应付起这些人来游刃有余,只要他们肯动筷子就没什么可怕的了。
进入大厅,看到店中间那张用两张桌子拼起来的大桌和周围寒酸的摆设,紫发青年表情愈发不屑。
国字脸的面色更沉了两分,掌厨见他不悦,心下也暗自打鼓,店里的气氛瞬间冰冷僵滞到了极点。
祁欢给几人端来茶壶,上了零食小碟,跟万叔碰了个眼色,把招待的事情交给他,便去后厨忙和了。
“后厨的菜是掐着时间准备的,还差道工序,诸位先尝尝这些茶点。”万叔殷勤地给四人倒茶,掌厨闻着后厨飘出的兽肉香气,心下才略微定了定。
紫发青年切了声,冷眼打量桌上的几个碟子,随手从面前的碟子里拿了片猪肉铺,甫一入口,心下就有些惊讶,外脆内韧,嚼劲十足,咸甜交缠间掺着兽肉的油脂香,相得益彰,他还从没吃过味道如此丰腴的肉干。
万叔笑眯眯地问,“味道还行吧?”
“凑合。”紫发青年扬起下巴,兀自嘴硬。
红制服青年选了块黄油曲奇,松脆的质地触齿及碎,浓郁的黄油味道瞬间包裹住唇齿,香得让人无法拒绝。怎么回事?手上的东西味道比之天风阁那位二刀星厨做的甜品也不遑多让,居然出自烂鸡蛋六蛋的店?他强忍住心底的震惊,努力做出平静的模样。
国字脸尝的是咸蛋黄鸡翅,外层咸香沙糯,内里嫩滑多汁,蛋黄特有的香气渗入鸡肉,意外的鲜美,让他阴沉的眉心总算松了些。
掌厨觑着他的模样暗自放下心来,餐前小点看来秉阁挺满意,小厨师进晚宴的事情还是有机会的。
新月虾仁,金砖白玉,辣子鸡丁,东坡肉,菜色陆续上桌,开始紫发青年和红制服等人还矜持地端着架子,吃到东坡肉的时候已经忍不住频频点头。
等到祁欢端出第五道菜,众人都有些发愣。
大托盘上放着五个长碟,每个碟子上都摆着个天青色的圆肚小盅,配着个同色的小茶壶和一把汤勺。
吃到半途怎么又喝起茶来了?
祁欢把长碟一一摆放到众人面前,然后揭开万叔那个盅的盖子,众人只见盅内立着个荷花花苞样的东西,色如脂玉,光洁莹润,边缘微微透光。
祁欢拿起小茶壶对准花苞顶轻轻一浇,澄澈清亮的水柱自壶嘴倾注而下,玲珑剔透的花瓣在水幕中缓缓张开,层层绽放,露出鹅黄色的花蕊,宛若四时之神操纵万物应息而动,刹那芳华,流香泄露,美得无法言喻。
众人瞠目结舌。
“清水出芙蓉,天然去雕饰。这道清水芙蓉请诸位品鉴。”祁欢灿然一笑,示意掌厨等人可以自己动手试试。
红制服青年最先回过神来,揭开自己面前的圆盅,拎着茶壶小心翼翼地浇下去,其余几人也先后拿起茶壶,眨眼之间,一朵朵莲花盛放于盈盈清波之上,水光潋滟,清丽如画。
“哇~”紫发青年盯着眼前雕琢精细的莲花,终于忍不住赞叹出声。
浇注之间,众人也闻到股淡淡的香气,掌厨心思一动,拿起汤勺舀了口盅内澄澈见底的‘清水’,入口只觉清鲜淡雅,汤味浓厚却分外爽口,肉香盈舌没有丝毫油腻之气。
那壶内的清水居然是汤!而且明显是久炖出的浓汤!
再尝那朵莲花,鲜嫩清甜间糅合了兽肉、鸡肉、虾肉等诸多食材的鲜美之味,丰富的味道彷佛花瓣,层层铺展而来,令人叹为观止。
“绝了。”掌厨轻拍桌案,满意之情溢于言表,他敢拍胸口保证,单是这一道菜,便足以让祁欢进入天风阁的名单。
秉阁的眼底露出笑意,附和似地点了点头。
万叔也是第一次吃这道菜,震惊之间不禁下意识地看向祁欢,祁欢得意地朝他眨了下眼睛,这道菜就是大名鼎鼎常常登上国宴的川菜──开水白菜,他根据现在能找到的食材略微做了改动,雕刻花苞选用了芙蓉菘,至于那开水般的清汤,则是他足足慢炖八个小时又用肉糜扫了四遍费尽功夫才做出来的。
最后两道菜是松鼠黑鱼和一品海鲜饭,吃到最后,紫发青年已经赞不绝口,完全看不出先前那副挑剔得不肯入座的模样,掌厨更是笑得眼角堆起了细纹,彷佛已经预见到星主和客人们吃到菜后丰富的赏赐。
这顿试吃宴最后以宾朋尽兴圆满收场。
隔壁今天算是乔迁之喜,祁欢提前都准备了双份食材,等这边结束,便招呼沈也和司寒他们回来吃饭。
“这就是你熬了一天的那锅汤?”沈也和司寒也被清水芙蓉沁人心脾的鲜甜震撼到了,只有星期八不管不顾的继续埋头狂喝。
“这不是为了宰大户么。”祁欢便把今天准备试吃宴打算去星主晚宴做菜的事情说了一遍。
沈也翻了个白眼,忍不住吐槽,“明珠暗投,这么好吃的东西,给那些家夥吃真是浪费了。”
“看在钱的份上,可以忍。”祁欢同仇敌忾地握了握拳头,作出忍辱负重的模样。
司寒抬眸,“你很缺钱?”
“算是吧。”那可太缺了,祁欢点头,人家都在争取财富自由,他这边还悲催的在人身自由线底下挣扎呢。
“需要多少?”
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眼见着司寒下一秒就准备掏钱的架势,祁欢连忙摆手,“不用不用,我自己会处理的。”
就在这时,祁欢的个人终端轻轻一震,跳出条好友申请,自从那天接了店主推荐的几个朋友的好友申请,为了避免错过客人,他就把消息设置改成了提醒模式。对方的名字很奇特,是一串乱码样的数字,N3568K221T5916。
【听说你们家的饭菜很好吃,还可以点外卖?】
【对,这是外卖菜单。】祁欢顺手转发了一份昨天发出去的菜单。
【做一份需要多久?】
【其它基地可以送么?】
【我这边的地址是99号基地2号别墅】
祁欢菜单才发过去,对方就噼里啪啦地接连发过来三条消息。
99号基地?祁欢看着那个地址愣住了,求助地看向沈也和司寒,“七号废星还有99号基地吗?”
“有啊,”沈也咔嚓嚓地咬着炸得酥脆的鸡肉块,见祁欢满脸迷茫,便又追加了句解释,“也难怪你不知道,那里其实是监狱。”
祁欢:?????
什么玩意!监狱!?
第42章 消消毒
沈也胳膊撑住桌面,半个身子探过去,用恐怖片旁白似的气音故意吓他,“那里关的都是哨兵,穷凶极恶,特别嗜血特别危险的那种。”
“注意点,别把口水喷到菜里。”祁欢嫌弃地把沈也往回推了推。他本来确实有些惊讶,但当初陪着张弛阅片无数,早就对这种气音免疫了,听到之后反而被拽回了神。
搬起石头砸自己的脚,沈也揶揄的表情僵在脸上。
隔岸观火的司寒眼底露出浅淡的笑意,宛若清溪里的游鱼,一闪而逝。
“他是不是在骗我?”祁欢转过头向司寒求证。
“哎哎哎,我人还在这儿呢!”沈也捂住胸口,一副信任崩塌伤心欲碎的模样,“天地良心,我可没说半句假话。”
“没说假话,但都是半句半句的真话。”司寒毫不留情地拆穿。
也就是说半句留半句刻意误导人,祁欢迅速明白了司寒话里的意思。
“老大,你太不厚道了,怎么能拆我的台剥夺我的乐趣呢?”沈也‘怒目’。
“你的意思是,拿我取乐?”祁欢抱起双臂,抬高下巴,用漂亮的下目线扫过去,“明天的土豆炖鸡,后天的虾仁酿鸡翅,大后天的照烧鸡腿,通通取消。”
“主厨大人,我错了!”被拿捏住命门的沈也迅速‘滑跪’,三指竖直戟状朝天,“我交代,全都交代,99号基地其实是哨兵疗养院,里面住的都是精神图景出了问题的哨兵。”
“在废星疗养?” 难怪住的是别墅,祁欢终于明白了那行地址的含义。但疗养院不都应该建在山清水秀鸟语花香风景宜人那种充满森林芬多精容易让人放松的地方吗,放在废星吹沙子算哪门子的疗养啊?
“把他们安置在废星,一来这里原本就是宝石矿基地,虽然表面容易开采的那些已经挖走了,但地底依旧留存着大量矿体,环境的天然能量值比较高,对哨兵来说非常舒服,二来方便他们手痒的时候去打打石兽发泄精力,三来这里远离人烟,可以尽最大可能避免哨兵图景崩溃的时候暴走伤人。”
祁欢:……
也就是对他们来说,废星还真是容易放松的地方。
“那你刚才为什么要说那里是监狱?”
“因为住进去的人,通常就都出不去了。”沈也脸上闪过丝黯然,飞快地看了司寒一眼,“所以我们哨兵内部都戏称这种废星疗养院为‘监狱’。”
半天没得到回应,对面又追了条消息过来,【人呢,能不能接啊?】
【不好意思,我这边的外卖配送用的是无人货运机器人,出了基地没办法保证安全性和定位准确性,所以范围仅限于3号基地内部,外面实在是送不过去。】
那边安静了片刻,【你能送到基地门口吗?】
【门口倒是可以,我这边离基地西门很近。】
【那这样,我先点几个菜,明天中午十一点你送到西门外,我安排人去取,可以吗?】
【最好十点半能到】祁欢盘算了下早市打烊后的时间,建议对方提前点。虽然不明白他安排的人既然能到西门,为什么不直接来店里拿,但最终还是没去追问这个问题。
【好,十点半。】
那人迅速选了五道菜,其中四道都是维诺的店主喜欢吃的,谁介绍来的,不言而喻。
有两道大菜比较耗时间,祁欢特意早起了会儿,洗漱时,突然看到自己长了缕白头发,他吓了一跳,再仔细看,才发现好像是灯光的缘故。
上午十点二十五分,祁欢坐着沈也的飞艇来到基地西门。他原本想自己过来的,但沈也不肯,坚持要陪他。
出了基地大门,热浪扑面而来,温度一下子拔高了二三十度,祁欢只觉得周身的水分彷佛瞬间被抽空,裸露在外的皮肤骤然紧了一层。沈也见他不舒服,连忙把窗户关了起来。
几秒之后,一股狂风夹着沙土劈头盖脸地砸过来,抽得窗户啪啪作响。
祁欢这才知道基地那层保护罩还是有很多作用的,最起码温度和风都比外面温柔多了。
距离基地大门大约一百来米的地方静静停着架全护罩式的银色飞艇,造型就像颗子弹,前尖后平,前舱位置有两条飘带似的交叉状纹路,细看的话其实是两行字,内容分别为【第一星域7号废星99号基地】、【切利第一精神图景疗愈中心】。
祁欢比对了下早上客人发过来的图片,确定是对方派过来接餐的人,示意沈也停过去。
飞艇一侧的窗户降了下来,坐在驾驶位的是个亚麻色头发的女人,她戴着宽大的墨镜遮住了半张脸,身上那套淡绿色的大褂跟祁欢在基地医疗区见过的医生穿得很像。
“这边。”女人朝祁欢勾了勾手指,指尖明艳的红色指甲油在阳光下闪着飞扬跋扈的光芒。
见对方是个B级向导,出于哨兵不得随意侵犯向导个人领域的礼貌,沈也便没有下飞艇,只是戒备地注意着四周。祁欢下了飞艇,快步拎着外卖盒走过去,礼貌而谨慎地开口,“麻烦您报一下外卖的下单地址。”
女人红唇微弯,饶有兴致地上下打量了祁欢两眼,“99号基地2号别墅。”
“这里是单子里的五道菜加两份米饭两套餐具……”祁欢说到半途,又一阵乱风刮过,粗暴扬了他半身沙土。
“呸呸~”祁欢连忙偏头,狼狈吐掉灌进嘴里的几粒沙子,又揉了揉被抽疼的脸颊,努力整理好仪表。
“不好意思。”他歉意地朝女人笑了笑,客客气气地把外卖盒递到她手上,“麻烦您了。”
女人接过餐盒,又伸出白皙的手指指了指祁欢的脸颊。
祁欢以为她在提醒自己沙子没拍干净,顺着她指的位置胡乱拍了两下。
女人莞尔一笑,摇摇头,又朝祁欢勾勾手指,示意他靠近些。
我脸上还
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有别的东西?祁欢下意识地跟随她的动作往艇窗的位置又走了半步。
女人用食指指尖轻轻抬住他的下颌,“亲爱的,你和我梦里一样可爱。”
一条指头粗的红蛇闪电般地从女人的袖口窜了出来,尾巴勾住祁欢的脖子,对着他的右脸热情似火地舔了几下。
脸颊上冰冷的触感让祁欢呆愣在原地,等等,刚刚发生了什么?
他被一条蛇占便宜了?
上次被人这么亲脸好像还是五岁以前的事情。
女人伸出手的瞬间沈也是想跳出飞艇赶过去的,发现她的精神体亲了祁欢之后,沈也也呆住了。
“小朋友,看在你这么可爱的份上,就给你个忠告,今天你的运气不太好,要小心哦。”女人抛过来个钱袋,收回那条恋恋不舍的小蛇,银色飞艇倏然离地,扬长而去。
回食肆的路上,祁欢一直都在用力擦脸,弄得右颊红彤彤的一片。
“可以啦。”沈也把飞艇停在食肆门口,打量了下祁欢的右脸,促狭地勾起唇角,“要是实在不放心,我再给你亲一下消消毒。”
说罢就作势要去亲祁欢的脸颊。
“滚!”祁欢毫不留情地推开他,干脆利落地下了飞艇。
“你刚才这么做不就结了嘛。”沈也哈哈大笑,捋了把被弄乱的头发。
祁欢:……
你以为小爷不想,那不是没反应过来么!
祁欢在解卸场忙和了半天,正准备下班的时候,陶者和沈也带着一拖斗的石兽赶了过来。
一头B级斑兽,一头C级斑兽,还有三头其它的C级石兽。
万老二和老五看着那一拖斗的石兽惊呆了,四头C级!一头B级!
这是多大的一笔单子啊!
“不着急,今天先把这头B级的卸开,剩下的几头C级的可以晚点再弄。” 沈也拍着那头B级斑兽道。
“行行行,没问题。”万老二点头如捣蒜地应和。
“对了,斑兽的肉也需要留下,具体留哪块他说了算。”沈也指了指祁欢,又补充了句。
万老二这才反应过来,眼前这两位是祁欢的朋友!
祁欢认识的都是些什么神仙朋友!随随便便就C级石兽起步!
祁欢特意留下加了个班,跟老五一起拆解了那头B级斑兽,除了兽核,两人还像平时拆解其它兽肉一样,细心的将骨肉全都剃离开来。
收工时已经八点半,食肆那边的晚市是来不及开了,祁欢索性直接准备起晚上的直播。
今天他要做的菜式是山海兜,这道菜出自《山家清供》,按照书里的记载,主要食材是春笋、嫩蕨、新鲜鱼虾,吃的就是这四样山海之中的极鲜之味。
关于这道菜到底叫做‘羹’还是‘兜’,历来有所争论,祁欢当初也的确查到过两个版本,主要区别就是最后到底是把粉皮加在汤里,还是用粉皮包裹住四样食材做的馅料然后蒸熟。
鉴于兜子本来就是两宋时期红极一时的小吃,《清异录》、《东京梦华录》、《都城纪胜》等书中记载过许多出现在汴梁和临安街头的兜子,诸如“涅盘兜”、“鱼兜子”、“决明兜子”、“四色兜子”等。祁欢个人更倾向于包裹蒸熟最后形状如‘兜’的版本,当初便选这个版本进行了复刻。
同样都是薄外皮内里裹馅儿,兜子和饺子馄饨有三处比较大的不同。
其一是馅儿只切成粒状的丁块儿,并不需要切成糜。对于其中不太容易熟的食材需要进行一遍焯水或者预烹处理。
其二外皮是半透明状的绿豆粉皮。
其三就是制作方法,做兜子通常需要借助一个敞口的笠形小盏来定型。先将粉皮沿小盏铺开,然后在底部放入切制调好味的馅料粒,将粉皮四角折回,覆裹住馅料。做好后倒扣过来,便会呈现出顶圆底平的形状,拿去蒸制之后,形状很像古代战士的兜鍪,据说这也是兜子这种小吃名字的由来。
开播之前他照例关注了下自己的粉丝,400整,涨粉速度高于新人主播平均线一截,铁粉人数没变,还是7个。
架上的提拉米苏已经卖掉了487个,祁欢看粉丝数,又看看销售数,不太确定差额到底由于又有大客户出现,还是很多人只喜欢默默买不喜欢点关注,便又去后台和前台看了眼。
一看数据,果然是那位匿名大客户又出现了,这回拍了一次五十份,一次一百份,还有很多人也是三份五份的拍。
再回到前台,直播间‘封面’上赫然有个他以前没注意到的黑色‘禁’字标志,点击一下还可以看到他上次直播被封禁的时间和原因。
机器人客服给出的解释是,平台需要对直播观众负责,做警示提醒,如果他的个人信用评分能达到六十分,或者提交未没有违禁意向违禁行为的证明就可以立刻撤销,否则需要贴满三十天。
祁欢超级无语,你要说这糟心玩意有多大影响吧,从粉丝数的增长速度来看好像也没有,但看着就是碍眼讨厌。他本来还想着最近看看能不能自己找点推流的手段,让涨粉的速度再加把劲儿,但有这个玩意在,总觉得粉丝越多越丢脸。再加现在上架的原味品数量限制500,粉丝再多也不能多卖,他就默默延后了想办法做推流的计画。
直播例行开场,祁欢照旧先介绍山海兜的名字,大致口味和需要用到的食材。然后开始着手用绿豆粉和水调制粉浆制作绿豆粉皮。
【断线主播上线!】
【哈哈哈,这是什么神奇的人设】
【别瞎说,人家上次就没掉线】
【开盘开盘,赌5个银币,今天主播又会断线】
【+1】
【我赌10银币,主播今天不会掉线】
“不是人设,只是意外状况。”见弹幕都在谈论断线的问题,祁欢边旋转着手上的盘子铺匀粉浆边解释,“第一次你们都知道的,我的围裙意外开了,被系统自动判定违规封禁了,第二次是朋友带宠物过来,信号器被它一不小心踩坏了,上次又没掉,对吧?总之,前两次其实都是意外。”
【那也挺神奇的,每次出的意外还都不一样】
【架上的东西终于让我买到一回,感动。】
【那个提什么的,丑是丑了点,但是真好吃】
【这个做粉皮的方法好特别】
【主播到底从哪里搞到这么多稀奇古怪的食谱,我在四刀星厨的餐厅都没见过】
【估计是家传的吧】
【废星有星厨世家?】
【星厨世家就那么几个,菜谱虽然不能外传,但名字总有人知道,东西总有人吃过吧 ,他做的这些真的听都没听说过】
【那有什么奇怪的,说不定人家就是个奇才,自学成才。有机甲天才,科技神童,就不能出个星厨奇才了?】
众人争论之间,祁欢已经做好了一沓粉皮,开始切制馅料需要用到的笋丁、翠蕨、鱼虾,这几样食材都挑的是最新鲜的,所以调味方面用得很淡,除了必要的去腥,基本用
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的都是食材的原味。出于对各狩猎小队口味偏好的观察,他还特意加了一点兽肉和斑兽肥肉增香。
焯过水的食材不但能去除涩味,熟得也快,没过多久,五屉山海兜新鲜出炉。
粉皮晶莹剔透,半隐半透的露出里面五色斑斓的馅料。
祁欢用刀叉对着镜头展示性地切开了一个,丝丝袅袅的热气蒸腾而起,黄的笋丁,绿的翠蕨,白的鱼肉,粉的虾肉,红的兽肉,色彩艳丽,馅料间微微沁出的汁水汇聚在底部的粉皮上,泛起星星点点的脂花,清润光鲜,香气袭人。
【哇,好好吃的样子】
【上架,快上架,我都准备好了】
【快上架,口水要止不住了!】
【天杀的,为什么看起来这么好吃!】
【啥时候能尝尝真的就好了】
【+1】
“山海兜的价格是149银币,跟上次一样,还是500个。”见采集器信号灯亮起,祁欢熟练的操作上架。
“那么咱们今天的直播就到这里,后天……滋啦啦……晚上九点……滋啦啦……再见。”
直播间画面时断时续,夹杂着噪声,坚持到祁欢说完最后的‘再见’两个字,显示屏终于完全黑了下去。
【最后那几秒啥情况,信号不好?】
【废星信号好像是时常会出问题】
【四次掉三次,哈哈哈哈哈哈哈哈,绝了!!!!!!!!!】
【公平的说,不算断线,人家是正常下播的。】
【我要求不高,不影响抢上架的东西就行】
七号废星上,祁欢正在无语望窗。
基地那层透明保护罩的上方,正此起彼伏地炸开一片片银亮的光芒。
光磁风暴。
第43章 这像话吗
同一时间,司寒也无奈地对着断线的对话框叹了口气。
对话内容停留在对面发过来的最后几条消息上,密密麻麻绵延不绝的文本里,足以看出对方激动的心情。
【你啊,根本不用担心,这个小人族挺聪明的。首先他选的就都是对厨师本身技术、操作手法以及火候要求都极高的菜,没有确切的详细指导,别说普通人,星厨都学不会。其次,直播的时候他在镜头前弄得热热闹闹花里胡哨天花乱坠的,看起来好像什么都说了,其实最关键的调配比例一点没提。外行看热闹,内行看门道,十克盐一克糖跟十克盐五克糖做出来的东西,味道可是完全不一样的。而且我怀疑有些食材他也未必真的全说了,比如香料,差一味差一克,那都是差之毫厘谬以千里的。】
【再比如他今天做的这个粉皮,要做成同样口感软滑弹牙又兼具‘薄’‘透’‘轻’‘韧’,那可是极难的。简单来说,看直播就想拷贝出他做的那些东西,根本不可能。】
【不得不说,山海兜这几样食材的搭配也选得特别绝,调用兽肉为基,以极清配极嫩,极鲜压及极活,五味交融,各显其色。以前我还认为自己非常有厨艺天赋,但他的厨艺天赋简直令人嫉妒。等我忙过这阵子,一定来废星找他好好切磋一下。】
“你这个运气,真的绝了。”意识到祁欢再一次擦点下播,沈也笑翻了。
“有那么好笑么?”祁欢收拾着流理台,斜睨了他一眼。脑子里却突然蹦出早上那个女人说的话,今天运气不太好,要小心,难道指的就是这个?
“还行吧。”怕明天的鸡肉料理被砍单,沈也努力憋住了笑。
“先给你的兄弟们端去垫垫肚子,半个小时后开饭。”祁欢拍了拍放山海兜的笼屉。
“遵命。”沈也从善如流。
他端起四个笼屉,刚打开门,一个巴掌大的黑影就窜了进来,准确无误地落在笼屉上。
“小八!你要是吞了笼屉就扣今晚的甜品。”祁欢竖起锅铲,用铲把敲了敲桌面,用同一个套路威胁星期八。几天下来,他已经摸熟了掌控这一人一宠的命门。
黑团子已经张到笼屉边缘的嘴巴硬生生收了回去,正要跳到沈也肩膀上让他帮忙打开笼屉,突然顿住身看向流理台那边的祁欢。
祁欢:???
星期八看看沈也手上的笼屉,又看看祁欢,半秒之后,它还是毅然决然地扑向了祁欢。
祁欢不明所以地伸手接住扑过来的黑团子,正想问它要干嘛,小家夥已经以迅雷不及掩耳之势用黄水晶似的小蹄子踩着他的前襟一路窜到了肩膀,下一秒,粉嫩的舌头就粘贴了祁欢的脸颊。
颊侧突如其来的温热触感让祁欢打了个激灵。
“莫名其妙撒什么娇?”祁欢受不了那种痒痒的感觉,把它抱下来,小家夥却三两下又灵活窜回原来的位置,继续执拗地舔他的侧脸。
“什么情况?”祁欢求救地看向已经走出厨房的沈也。