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这会仍旧有新来的顾客匆匆排到小唐和范哥的后头不断抱怨，听着他们的埋怨这才让二人反应过来。
“我真的烦死你了！早就让你早点了非要在家里啰啰嗦嗦，这周末排队多你又不是不知道！”
“哎呀，我已经够努力了，这不是正好撞上有事吗。咱们再观望观望好不好，都是我不对。”
后面小情侣还在吵架，小唐和范哥这会已经有些崩溃忘苍天了！
这剧组拍戏不比正常职场，每天都是工作日！
就连他们现在的片场H市二中也因为学校管理的原因，学生都是周六下午才放学，周天中午又要回去上课。
种种原因相互交汇，愣是让他们没想起这么重要的事来！
宋记的顾客里有相当大一部分都是在附近居住的上班族。
这也跟宋晚秋当初摆摊时所积累的原始客流有关，毕竟大多数住家户都会自己在家解决晚餐，去夜市街买饭也只是偶尔。
如今虽然将店面迁移到了其他位置，但这群上班族仍然是宋记食客里的中流砥柱。
虽然宋晚秋前些天推出了预约系统来缓解排队问题，但比起那些嗷嗷待哺的庞大客流群，总是会有人被落下。
这不，一到周末，平日里没抢到预约的、跟那帮大学生抢不上位置的、因为天天加班来不了宋记的，一个个全都开始大展身手。
即便没到开门点，但这会门外的热闹人群远胜昨日。
小唐昨天经历的还是普通匹配模式，今天就已经变成了巅峰排位，比起这帮准备充分的精英玩家，她和范哥直接被打得措手不及。
范哥身量高，一米九几的身高往前看去，就见排在前面的那个男生此刻正对着手机屏幕不断祷告，不时又双手将手机举起。
“兄弟，你这是？”
范哥难掩疑惑开口，那人的手机屏幕上赫然是个香炉的照片，上面还有三根点燃的香正在动态播放。
前面的顾客放下手机，退出照片，转手又打开一个微信 小程序，右手不断敲击着里头的木鱼，发出等等党的音效。
“我在祷告。”
男人满脸麻木，虽然转过头来回答但右手敲击屏幕上的木鱼确实一刻没停。
“以我对宋记的预估，这会这个位置八成已经凉凉了，要是之前没有预约单前可能还有点希望。”
“那你这还要排吗？这么多人我看还是算了吧。”
范哥疑惑问道，眼底闪过一丝精光。
男人不屑一笑，冷哼道：“排了不一定能轮上，不排就一定轮不上。”
别以为他好骗，这人的算盘他又不是看不出来！
就想着
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忽悠他走人给自己多留点往前排买卤菜的希望是吧？他可是老江湖！
这群同僚平日里对着宋老板使力想要多加菜的时候那是一个比一个团结。可到了自己等着排队抢菜的时候，手段那是一个比一个龌龊！
八仙过海，各显神通。
男人背过身去继续向上天祈祷，不再理会范哥的圈套。
范哥无奈，沉思片刻仍旧候在原地，不过随后还是掏出手机，朝着片场那边拨去号码。
“裴经纪，你那边跟王妈沟通一下，二少爷的晚饭让她这会尽快备上送去片场，这会情况有变…”
范哥人麻了。
正如他上午抢预约号时被那些不知名网友秒杀一般，这下午的现场排队，他同样被这群压抑一周打满鸡血的上班族给秒成了渣渣。
这队伍前前后后倒了好几圈，他见那巷子口的桂花树都见了三次了。
还没等他和小唐进到正街的大门口，前面的人就已经一哄而散。
透过人群，范哥远远望去，就只能看见大门口陈亚文那边发完最后一批号牌，后边的顾客纵是万般不情愿也只能离去，静待明日再战。
范哥重重地叹了一口气，只得带上同样傻眼的小唐回了停车场，朝着剧组方向无功折返。
小唐那边，听到范哥给自家那头拨去电话后也意识到问题，立刻给小刘发去短信，让他今晚正常拿盒饭，这卤菜的事八成难了。
等回了剧组，丁茉和小刘虽然有些失望，但毕竟事出有因，这总结好经验明天还能继续努力嘛。
小唐自然也是接过那份小刘特地提前预留，又包了袋子保温的盒饭，安心解决起晚饭来。
但另一头已经连续两天无功折返的范哥可就没那么好的待遇了。
“不是，我就让你买个卤菜，这么简单的事连着两天都没搞定？”
片场边上，祁行洲吃着王妈紧急赶出来的饭菜，心情原先也还算不错。
比起前些天的盒饭，这从小吃到大的饭菜让他舒畅了许多，不过这好心情在听到自家司机的回话后便不复存在了。
祁行洲现在比起发怒，更多是困惑不解。
这小范跟着他也是这么多年了，从前办事也都极为可靠，要不然他这外出拍戏也不会把人随时带在身边。
虽然工资拿得多，但小范平常的工作表现堪称优异的万能人才，就连裴渡看了都啧啧称赞。要不是这人是祁家自己带着的，他都要生了挖墙脚的心。
“这家店有那么难买吗？”
祁行洲身子向后半倒，手上夹起一筷子王妈精心烹制的芦笋虾仁，心中被勾起了几分好奇。
“裴渡，查下明天的工作表，我明天要亲自去一趟！”
裴渡愣了一下，立刻打开边上的电脑看起日程安排，出声劝阻道：“明天下午还有三场戏要拍呢，晚上倒是有空…”
"那就再挪呗！"
祁行洲满不在乎道：“这时间有那么重要吗？反正后面还有好些戏都要重拍呢，这进度赶不赶都无所谓了。”
裴渡今天在片场可不光当门神，就在导演陈鸣硕今天兢兢业业指挥着片场的时候，他已经向上沟通，跟另一位专业名导搭上关系，随时准备让新导演过来。
这陈导无情被KTV后，新导演对于拍摄也会有自己的见解，到时候大大小小的片段兴许都会有些修改重录。
知道这事的祁行洲自然是不急不忙，本就不大在乎拍摄进度的他现在更是放飞自我。
“就这么定了，明天我亲自过去！”
祁行洲嘴角微勾，眸中闪过几分自得。
“我倒要看看这卤菜有没有你说的那么难买！”
第53章 拒绝“关系户” 周日下午，原本《……
周日下午，原本《两小无猜》剧组里的男主角跑路，近来本就风波不断的组内也是继续又放了个大假。
除了制片人、导演依旧忧心忡忡，大部分喜提休假的打工人倒是无比兴奋——上层神仙打架谁在乎？越来越多的休假和按时到账的工资才是实打实的！
祁行洲带着一副香奈儿的黑框墨镜，拍了拍裤腿上的褶皱便从商务保姆车的后座下了车。
“就这儿？”
祁行洲偏了偏脑袋，朝着那大门的位置望去，心中很是不以为然。
他单手插兜，直直地就朝着前头的大门口迈步而去，身后的小范和裴渡追赶不及。
“什么意思，要插队啊？”
宋记卤味的大门此刻依然被锁上，里头的店员仍在慢悠悠地坐着营业准备，店外却早已经有人把守起来。
祁行洲转头看过去，正是两个拉着行李箱的年轻女生将他的衣袖扯住。
他不着痕迹地看了眼袖子处，墨镜下的眉毛已然皱起，不耐烦地对她们说道。
“开个价吧，多少钱出这个位置？”
祁行洲从兜里掏出手机，随时准备打开支付宝扫码付款。
世上无难事，只要肯花钱。
祁行洲深刻明白这个道理，如果有什么事做不成，那就是钱给的不够多。
但面前这两个女生的反应却没有他想象的那般激动，反而在用奇怪的眼神打量着他。
这人是不是，脑子不太正常？
两人对视了下，脚步都忍不住向后缩了缩。
祁行洲今天出门打扮得不算过分隆重，换完戏服后就穿着自己的私服出了街，只是那一副用来遮掩行踪的墨镜在剧组里看不出所以然，上了户外大街却显得尤为突出。
H市这几天正是大降温的时候，两个小姑娘这两天过来旅游一为去附近山上雪道滑雪，二为了打卡这家被熟人种草无数的宋记卤味。
其中一个小姑娘的姐姐原本正麻木地上着班，一看到家族群里消息立刻激动得给人发去私聊，再三安利这家店的卤菜，又格外强调了这家店的抢菜难度。
这不，二人一下高铁，连去酒店入住放行李的功夫都没有，直接就打车到这提前排上队。
不止她俩，这后头还有好些顾客也是同样的阵仗，这提前排队所耗费的心力这会全都变成了满心期待。
但这会儿排队的两个女生却被祁行洲的打扮吓了一跳。
那副挂满小半张脸的黑框墨镜不算奇异，但配着这没有丝毫阳光，寒风呜呜呼啸的天气就显得格格不入了。
若是夏天倒还说得过去，这大冬天还戴个墨镜，这人虽然看着皮相还成，但瞅着也不像是哪个出名的明星…
二人对视一眼，点了点头得出了共同结论。
装货！
祁行洲等了半天也没见这两小姑娘谁先拿出收款码，啧了一声不耐烦地走向了后边一位。
“哥们，她们不换的话你换不换？收款码上的数字你自己填，填完了我付款。”
祁行洲不欲多等，前面这俩人扛着大
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行李箱，瞧着便是一副外地游客的模样，不愿意卖位置想来也是情有可原。
后头的这位低着头看手机的青年男人肯定要好说话些。
果然，那男人听到声音，便将注意力从手机上的开心消消乐上移出，瞧见祁行洲的模样虽然有些疑惑但也还没如那两个小姑娘似的退避。
“你想要买位置？”
男人半信半疑地问道，眼神不断对着他上下打量。
祁行洲被看得好不自在，皱眉发话道：“对啊，想要多少钱你自己说，我绝对不还价。”
怎料对面那男人突然冷笑一声，原本平和的目光也变得无比锐利。
“别演了！又想钓鱼执法对吧？”
男人恨铁不成钢地痛骂道：“你们这些废物就不能早点来排队啊？没点本事这会还想钓鱼执法黑吃黑？我呸，没门！”
“你有病吧！”祁行洲哑口无言，被这突然而来的指责搞得猝不及防。
“谁钓鱼执法了？你要多少自己提，咱们一手交钱一手交货不行啊？”
男人重重哼了声，伸手指向了店面边上最新安装的KT板告示牌。
上头的字密密麻麻，祁行洲顺着他指的 方向看去立刻瞧见了中间那行字。
【本店禁止私自转卖线下排队位置、线上预约号订单等行为，一经查实，买卖双方同时取消卤菜购买资格】
男人得意洋洋笑道：“想坑我？你可是今天我遇到的第三个了！”
宽大的墨镜下，祁行洲险些要翻个白眼，不过他远远瞧着那店面边角的告示牌，目光却被其中两个字深深吸引住了。
小范这会也赶了上来，跟着祁行洲的背影一路走到了玻璃门外。
“二少爷，您这是？”
祁行洲掂了掂脚，不断地朝店里看去，鬼鬼祟祟的样子很快就引起了陈亚文的注意。
她放下手上刚从消毒柜里端出来的餐具碗筷，眉头微皱瞧着那不断在玻璃门上比划动静的墨镜男，最终还是前去开了锁，将门拉开一个小缝。
“这还有半个多小时才到营业时间呢，你这有什么事？”
“你好，我看你们店外写着禁止私下转卖排队位置对吧？”
祁行洲视线瞟到边上，鼻子却已经嗅到了屋子里沉浸的卤香。
“对，你是有发现外面有人转卖吗？有没有他们的信息和大概外貌特征？我这边核实后可以给你发放举报奖励。”
陈亚文听了他的发问，一时也勾起了兴趣，原本还有些不耐的心情一下子得到缓解。
宋记对于黄牛行为的杜绝那是相当有成效的。
一方面在程序设置上宋晚秋就已经对这类行为规避严格，另一方面还有广大顾客一同进入监督。
秉持着不利己也要损人的打击同僚精神，宋记的食客们抓起黄牛那是一个比一个认真。
减少竞争对手不说，举报人还能凭着证据到吧台处兑换一次免费限量菜加购机会。
因而这队伍里但凡出了个黄牛，又或者有人想要主动同黄牛交易，那边上的其他顾客眼里都快要冒出绿光，只恨僧多肉少。
方才排在店外第二个的男人也正因这个原因才会对祁行洲避之不及，生怕他是故意钓鱼执法，被拿去换了加餐。
只可惜，面前这男人确实辜负了陈亚文逮黄牛的心，说出来的话让她勾起的嘴角一下子耷拉下去。
“那倒不是，我就是想问下，你们既然不允许私自转卖，那我能不能直接找你们单独付钱？”
祁行洲的眼神被那告示上的私自两字给牵引住了。
对啊！
这店主不愿意让黄牛赚钱他可以理解，那他直接把钱付给店老板不就得了，这又不算私自转卖！
陈亚文这会若不是还在上班，此刻怕是已经要被气得仰天长啸了。
苍天啊！最近的奇葩怎么越来越多了！
“不好意思，本店不提供这项服务。”
陈亚文面若冰霜，冷冷地将祁行洲推了出去，重新将大门锁上。
“没其他事情的话，麻烦您自己回到队列末尾正常排队，不要影响其他顾客。”
祁行洲还没反应过来就被手动平移出了店面，生平头一次遭受这待遇，本要发的火都来不及释放。
“不是，这什么意思啊！”
祁行洲缓了半晌才反应过来他这从未失效的金钱攻势今天竟没有一个人接招，连着吃亏的事让他憋了满肚子的火。
“二少爷，他们这家确实是不让加钱插队的。”
小范低声在旁边劝说着，生怕前边的祁行洲气出毛病来。
算上今天，小范也算得上是“三顾茅庐”了。
比起第一天的生涩懵懂，如今的小范对于宋记的这些潜规则也都牢记于心。
加钱？
这要是能加，他前两天何至于空手而归。
小范无奈地劝解道：“二少爷，实在不行咱们今晚就去吃别的菜吧，H市这边不还有家昙颂的怀石料理吗？咱们今晚就去那边吧，我这就去预约。”
祁行洲这吃了一亏，心中的好胜欲却被狠狠地勾了起来。
“不去！我今晚还非要吃到这家的卤菜，我就不信了！”
那家叫昙颂的星级私厨人均消费也不低，想要用餐也都需要提前半个月进行预约。
不过祁家跟他们店内的投资人有生意合作，若是想去倒是可以临时加塞。
祁行洲回到队尾，接过裴渡先前在这排着的位置，皱着眉头不断等待。
小范看在眼里，心中却不断揪心。
他昨个儿和小唐可是专门来这排过队，哪个位置目测能排上不清楚，可自家二少爷这站着的位置…
小范双眼紧闭不敢睁开，瞧着二少爷这队列，较自己昨天那地儿都还要再远些，一时都不知道该不该出声提醒。
还没等他想好，耳边就传来了祁行洲的高声惊呼。
“元光霁！”
祁行洲这会的位置正巧又拐了个弯甩回了巷子里头。
他刚刚玩着手机，心思却有一搭没一搭地四处乱瞄，远远便瞧见一个略有些眼熟的身影。
等到来人略微走近些，祁行洲定睛一看，果真没认错！
元光霁身着宽松的定制风雪大衣，内里是一件修身的高领毛衣，脖颈间还挂了一条简洁设计的长链。
听到突然传来的声音，他停下了开锁的动静，站在后院门口抬头朝前方望去，看见那个不断挥手的身影微微挑眉，眸中也有一丝讶然。
“你怎么在这？”
元光霁收好钥匙朝前走去，略有些奇怪地打探道，“你这之前不还在美国吗？什么时候回来了？”
“啧，还不是祁行臻看我不顺眼，让我爸断了我卡，把我丢过来卖身。”
祁行
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洲撇了撇嘴抱怨道：“老头也是，生怕我要留在S市抢他宝贝大儿的家产，把老子发配到娱乐圈来卖笑。”
小范在边上听着，恨不得把自己埋进地里。
二少爷，你这话说得也太糙了，好歹顾忌下边上听着的人啊！
元光霁闻言没说什么，只是点了点头。
他跟祁家兄弟算不上很熟，只是之前在S市的跟这群人在一个别墅区居住，年龄相仿，上的学校也是同一个。
比起祁行洲而言，他跟祁行臻的关系还要更熟悉一些，不过现如今也大都是每年过年各个客户朋友送礼吃个饭的关系。
祁行洲这会儿见到人，之前一些听到耳朵里又随意过了出去的八卦消息又宛若乾坤大挪移一般进了脑子。
他好奇地发问道：“对了，听说你前段时间不是出车祸了吗？最近身体恢复得怎么样了？我这也是刚回国没多久，都没来得及去看你。”
“没什么问题，最近都有在慢慢恢复了。”
元光霁听了这话脸上也没露出什么异样，自打车祸以来，这些或是关心或是幸灾乐祸的声音他已经听了不少，虽然偶尔还会烦躁，但心中早已不痛不痒。
“诶，你跟这店是不是有关系啊？”
祁行洲眼尖，刚才认人时就瞧见元光霁正拿着钥匙开门的动作，大门边上的小招牌他可没错过。
他刻意地向前想要搭着元光霁的肩膀，身子刚要倾斜便被元光霁不着痕迹地躲了过去。
元光霁不紧不慢地瞥了一眼，对他的动向心知肚明，慢慢开口道：“没什么关系，我在这店里干兼职。”
“兼职？”
祁行洲挑了挑眉，质疑道：“你吃饱了没事干啊？怎么还跑这种小店兼职了？你自己的风月三巡不管了？”
“风月那边我安排暂时闭店了。”元光霁听了面前这人的话，脸上依旧不动声色，“这边工资给得挺高，我挺乐意干的。”
“切，别装了！”
祁行洲重重地往他身上敲了两拳，开口道：“在H市遇到也是巧了，走吧，今天就借你关系请我吃顿饭呗~”
说完便想再次伸手勾着元光霁的肩膀，将人带到后门处。
啧，他乡遇故知，祁行洲只觉得自己今天这运气是十足的好，可边上这人却丝毫没照着他的脚本走。
“你有预约单吗？”
元光霁开口问道，祁行洲听了只得摇了摇头。
“要什么预约单啊，这不是有你在嘛，咱们直接刷脸卡！”
祁行洲嬉皮笑脸，整个人吊儿郎当，已经准备着从这后门进店了。
“没预约单那你进什么店？”
元光霁冷笑道，脸上还透着些嘲讽。
“不是，借你面子都不成？”
一时间，二人的气氛也都有些剑拔弩张，原先刻意营造的客气寒暄也顺间冷淡下来。
“不好意思，我没什么面子。”元光霁不欲再同他多废话，重新拿起钥匙打开后门入内，“更何况，咱们也没到这关系地步。”
“啧，怎么个意思呢？！”
门口喧哗声增大，院内的宋晚秋正将洗净的风干网格盘重新放到钢架上晾干以待第二天使用，听见后门 的开锁声就立刻反应过来。
“回来了？今天的复查报告怎么样？”
宋晚秋探出脑袋，笑意盎然地朝着后门处望去。
周末客流量较大，宋记店内对此也会给这两天的备菜量额外加上一些。
因而这一周下来，周末的宋记往往也跟其他餐饮行业一样要更忙碌些。
平常这个时候，元光霁都是化身无偿劳工，在店里默默地帮着干活，但今天因为主治医生要外出参会，复查时间不得不提前了两天。
宋晚秋刚刚探出身子，就见元光霁跟躲小鬼似地迅速合上了大门，门口只留下一道刺耳的声音。
“你横什么横啊！谁不知道你元光霁现在味觉尽失，就你这种废物还配做厨师？职业生涯死得比你味觉还早！”
大门紧紧关闭，将外头的人隔绝在外，但这会的院内却因为那道声音陷入了尴尬的寂静。
沉默了好半响，两道声音同时响起。
“不用管那人说什么，他根本没资格评判你！”
“外面那人就是个跳梁小丑，你不用担心！”
两人的声音同时落下，元光霁看着宋晚秋那有些焦急的面色，愣了一会儿嘴角绽开笑容。
“你放心，今天医生看过了，说我的病情恢复很不错，还让我继续保持呢。”
如果说之前的元光霁偶尔尝到一次宋记出品的卤菜能够获得一个短效体验卡，那如今的他更像是被一张永久初级卡成功激活。
虽然远远达不到之前那般灵敏的味觉，但现在的元光霁对于基础的味型感知已经不成问题。
“那就好。”宋晚秋眉头微微放松，但想到刚刚门外那人的声音又有些不满。
“外头那人是谁啊？凭什么那么说你。”
宋晚秋想到那话心情也是瞬间一落千丈。
这些天元光霁在她面前从易到难不断展示教学的厨艺技巧让她受益匪浅，从原先独自摸索的门外汉变成了走向正轨的初级小厨。
这会听见那刺耳的人身攻击，宋晚秋的愤怒可一点不比元光霁少。
元光霁对此倒是不大在意，他开口解释道。
“那人就是个二世祖，还是被流放的那种。”
说起祁行洲，元光霁对他的话倒是完全不会听进心里。
“我家也就过年的时候会跟他家里有些生意上的寒暄往来，但跟他也没关系。”元光霁回想着对祁行洲的印象。
“他算是从小就被流放了吧？以前在国际学校一直欺负同学，成绩也不行，后来踢到硬茬了祁家就连夜把他送到美国去了。在那边呆了快十年吧，现在连英语都说不好呢。”
想起祁行洲，他的回忆里可算不上好，否则刚刚也不会对那人那般态度。
与此同时，被关在门外的祁行洲也对着边上的小范不断骂骂咧咧。
小范听在耳朵里，可不敢对这群人的关系多加评判，只得把自己当个聋子装作啥都没听见。
“这姓元的不也是个脑子有坑的奇葩！家里的产业送到嘴上了都不知道接，自己跑出去找人拜师学厨，真是脑子被驴踢了！”
祁行洲不断吐槽道：“这下好了，自甘堕落了还出车祸，圈里谁不知道他味觉失灵的事啊？脾气这么傲，我看八成是没味觉了心理变态！”
说罢他还有些幸灾乐祸，讥讽道：“这下子厨子干不了，家里产业也接不了了吧？我可打听到了，那姓元的家里表妹已经去了华光上班，以后他家这分产业可就有得闹了。”
祁行洲心中其实一直对元光霁颇有些愤懑和妒忌。
凭什么明家和元家的产业能轻轻松松地递到他名下随便挑
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选，他却连跟祁行臻争一下的机会都没有！如今还要被发配到这娱乐圈卖笑，草！
“二少爷，这队你还排吗？”
小范瞧着祁行洲越说越不像话，小心翼翼地出声打断提醒道。
“排！干嘛不排！”
祁行洲朝着元光霁方才离开的后门狠狠地翻了个白眼，“我还不信没了他元光霁我就吃不上这卤菜了！”
虽然狠话放下，但时间一到，随着前面队列缓慢行进，祁行洲闻着那店里传来的卤香味，肚子也是越发空唠唠。
不出小范所料，今天祁行洲排的这位置甚至还不如他昨日来的时候，隔着那大门口老远不说，甚至还差一小节弯才能甩到那正街处。
不过这会已经闭店清客的店内众人倒是完全不清楚外面连着三天都没吃上卤菜的祁行洲内心所思所想，便是知道了也毫不在意。
这会的后厨里，宋晚秋已经清完了所有的限量菜，外头餐盘上的卤菜也都被最后一批客人抢了个精光。
大堂里最后一批堂食的客人还在用餐，元光霁已经主动地将厨房里用过的锅碗瓢盆进行清理。
小的器具可以放进定制的洗碗机内，但那些商用的超大号炖锅则需要人工进行清洁。
“锅里的罗宋汤是不是快好了？”
元光霁清完最后一道洗洁精，又用清水往大号炖锅里过了一遍，远远望向了灶台边的家用小炖锅。
听见声音，宋晚秋的注意力也从手机里掉转回厨房，连忙赶过去熄了火，拿过勺子仔细翻了翻底，看了情况才安心下来呼了呼气。
好在先前加水时为了多留些汤汁泡饭，珐琅锅里的清水比起正常分量还要再多上三成，这会灶台上的罗宋汤汤汁没有干得太过。
“这是在看什么呢？连灶台上的火都忘了？”
元光霁打趣道，想要见着宋晚秋这副模样那可真是不太容易。
宋晚秋却毫不避讳，反倒认真地看向边上刷锅的男人，开口道。
“我在思考怎么才能让你的味觉更快的好起来。”
元光霁动作一顿，转过头笑问道：“那我们宋医生有研究出什么结果吗？”
宋晚秋认真地点了点头。
“以鲜补鲜！”
第54章 冬笋版腌笃鲜 “以鲜补鲜？” ……
“以鲜补鲜？”
元光霁听了这话有些疑惑，却见宋晚秋认真点头，分析解释道。
“人的基本味觉有五种，分别是甜、咸、酸、苦，以及最后一味的鲜。”
比起大众口中常说的酸甜苦辣咸，作为鲜味的基本味觉经常容易被忽略，但辣味其实是一种痛觉而非味觉。
五种基本味觉通过被舌尖上的味蕾所感知，使人能够尝到食物的不同味道，以此来品鉴食物风味。
比起酸甜苦咸这四种容易识别的味型，鲜味是味觉中最容易被忽略也是最重要，最能提升对食物美味度感知的味型。
宋晚秋看着手机上的食谱，思虑后认真说道：“目前你已经能够恢复对前四种味型的简单判断，现在最重要的就是加强对鲜味味蕾的刺激，从而促使整体味觉，得到快速恢复。”
餐桌之上，简棠帮忙盛过最后小半碗罗宋汤递给陈亚文，他们最近晚饭的餐量都不算大，忙活了一天惯爱吃些简单东西收尾。
这餐桌中央垫了一大张锅垫，一整锅罗宋汤都被连锅端来，汤汁浓郁挂芡，丰富的配菜搭配小半碗米饭相得益彰。
“那要用什么菜来补充鲜味呢？”
简棠用叉子插起一块碗里浸满汤汁的牛肋条，被煎过的肋条本身就带有浓郁的肉香，牛肉本身的奶香味也跟汤汁里的淡奶油、黄油的动物油脂香气融为一体。
搭配上酸甜味格外突出的番茄碎和番茄罐头共同烹制的浓汤，肉类的油脂腻味被很好的中解，让疲累一天的身体与灵魂都在这一锅罗宋汤中得到释缓。
“腌笃鲜。”
宋晚秋嘴角微勾，眸中闪出三分自信。
元光霁听了这话，也不由得点了点头。
他祖籍就在江南，对于这道菜是熟悉得不能再熟悉了。
腌笃鲜作为经典传统名菜，也被誉为“春季江南第一鲜”。
这所谓的腌就是咸肉，一般都是选用精品五花肉作为原材料，通常会选用南风肉，但如今也有很多采用火腿来制作的改良做法，这一味腌代表的是陈年之味。
咸肉、火腿这都是从前大家为了更好的保存肉类所传下来的方法，但在腌制之后，肉类所产生的独特风味反倒成了更多人的心头好。
而腌笃鲜中的鲜则代表了两种食材。
一种是鲜肉，另一种是春笋。
传统做法一般会选用新鲜的猪五花，不过由于五花肉的肥腻，当下厨师更喜欢采用猪肋排部分进行加工。
这两种食材所体现的就是“时令之鲜”。
而菜名中的这个笃字则是强调了这道菜的烹饪方式，采用小火慢炖，最终呈现汤浓肉烂，笋脆味鲜的独特风味。
不过元光霁却略有些迟疑，开口问道：“可 如今并非是春笋的季节…”
宋晚秋咽下最后一口罗宋汤中的口蘑，冷静道：“没关系，我们可以用冬笋来代替。”
“春笋的纤维更粗，更适合与咸肉的厚重调味进行互补吸收，但冬笋本身更加清甜，我们可以加以改进，制作冬笋版的腌笃鲜。”
话虽如此，但元光霁仍有些迟疑。
若说做厨师最不容易成功的，并不是什么难度极高的炫技菜，而是非本派系厨师却要做出品质上等的食客家乡菜。
家乡菜的地位是无比特殊的，从出生到成人，是味蕾最初的记忆，也是对食物偏好最基础的味觉基因。
宋晚秋并不是江南人，想要复刻出正宗的江南腌笃鲜又谈何容易？
惯用食材的差异、不同的烹饪技法和调味习惯，都容易让最后的菜品呈现出“形似神不似”的缺陷。
宋晚秋瞧出他的顾虑，轻笑着宽慰道：“你就放心好啦，这腌笃鲜对我来说可不算是完全外行哦。”
虽然宋晚秋的老家不在江南，但她的外婆却是Z市人。
小时候每年暑假，宋晚秋都会去外婆家中，江南菜系的底味同样也对她进行了润泽。
在还没有收到精华萃取补偿前，这腌笃鲜就是宋晚秋难得能吃上一口的食物。
炖汤最怕的就是杂味，外婆每次做这道菜时都会仔细对食材进行处理，而经过腌制后的咸肉也会减少原先的腥臊味。
搭配鲜味的笋块，大人眼中总是格外挑食的宋晚秋见了这道菜便停不住筷子。
“药食同源，比起平日里的其他餐食，这道改良版的腌笃鲜能够更好的针对你目前的情况进行改善。”
元光霁见她胸有成竹的模样，眼底的忧虑也渐渐消散。
第二天一早，宋晚秋便带
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