12、早市考察（1 / 2）

< "https:">哇叽文学网提供的《长安小厨娘（美食）》 12、早市考察(第1/2页)

见阿婆终于进门，娇娇马上迫不及待凑上前去，见端来的不是自己心心念念的小笼肉馒头，小嘴这就要不满地撅起来，然而待看清盘子里的糖醋里脊，唇角很快又变成向上翘起的弧度。

白瓷盘里，一条条炸肉条大小均匀，金黄焦酥，外头包裹着一层薄而透亮的糖衣，泛着饱满诱人的红亮光泽。

不必凑近细闻，浓郁醇厚的酸甜气息已经扑鼻而来，那酸带着米醋特有的柔和，清新俏皮；甜意则丝丝缕缕，甜蜜绵长，二者交织缠绕，令人口舌生津。

娇娇等不及了，还在院子里就要直接上手捏一块放进嘴里，王五娘担心她迎风吃东西肚子受凉，一只手牵着孙女，另一手将盛着糖醋里脊的盘子举高了，不让她碰到。

“娇娇乖，娇娇乖，外头风大，咱们去屋里吃。”

王五娘边说边笑。

她家这个挑剔小娘子，何时对吃食露出过这般急切的模样？

眼瞅自家平日总吃猫食的孩子一朝胃口大开，做家长的自然感到欣慰高兴，王五娘也不例外。

她知道这是谁的功劳——赶明儿得再给阿钰送几块豆腐去！

娇娇虽然对吃食有些挑剔，但其他方面还是很听大人的话，并非混世的熊孩子，乖乖跟着阿婆进了屋子。

眼神却一直盯着头顶的糖醋里脊——虽然从她的视角来看，现下只能看到若隐若现的金黄肉块，以及一个偌大的白盘子。然而就算这样也舍不得移开目光。

娇娇从未觉得进屋之路这样遥远，好不容易进屋坐下，她便再也等不及了，马上伸出小手捏起一块肉条吃起来，咀嚼几口便满足地眯起眼睛。

味道比她想象中还要好呢！

浸透了糖醋汁子的面衣酥脆无比，嚼起来嘎吱作响，薄薄一层，完全不会抢了肉的风头，微一用力就在齿间碎裂，里头鲜嫩多汁的肉条便弹入口中。

吃到里面才发现，原来不仅面衣入了味，酸甜的酱汁还恰到好处地包裹了每一丝肉纤维，咀嚼间肉香四溢，酸甜可口。

为方便入味与炸制，崔时钰将里脊肉条切成了适中大小，但对于娇娇来说还是有些大了，需要分好几口才能吃完，却也产生了一种别样的爽感。

啃一大块肉，好爽啊！

对娇娇来说偏大的糖醋里脊肉条，王五娘只需咀嚼几口便能咽进肚子，吃完一根又接下根，筷子夹得飞快，都快闪出残影了。

娇娇在一旁都有点急了，叼着嘴边没吃完的半根肉条撒娇道：“阿婆阿婆，给我留一点嘛！”

*

王五娘和娇娇那头还在“生死时速”，崔时钰和妹妹们这边已经结束了战斗。

她不知道王五娘和娇娇对这道糖醋里脊是否满意，但瞧着阿锦和阿宁连盘子上的糖醋汁都恨不得舔干净的反应，想来应该还不错。

两个小姑娘现在正在院子里刷碗，崔时钰把她们“刷一个盘子要用多少草木灰”的讨论声当背景音乐，歪在榻上边休息边思考。

如今她的身子已经一天天强壮起来，是时候开始做生意了。

要想将整个铺子装修翻修一新，再添置些开饭馆需要用到的桌椅板凳，锅碗瓢盆，她那点嫁妆远远不够，还需更多银钱。

上辈子她认识几个开早餐店的朋友，每天凌晨三点就开始蒸包子、磨豆浆、包饭团，辛苦是辛苦了些，可赚头也足，干上两三年就能在市中心买房了。

由此可见，最方便的便是做朝食生意，起步极快。

崔时钰想过，不如干脆就卖这小笼蒸包好了，然而仔细一思考才发现并不容易操作，光是给猪肉去除异味这一步骤就要花费不少时间，对于早晨这段时间恐怕会来不及。

考察一下其他人都在卖什么很有必要。

挑了个天气晴朗的日子起个大早，崔时钰出发前往早市。

晨钟刚敲响几遍，长安城街巷就已经热闹起来。