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第41章 咸蛋黄流沙包一口咬下去就有流动的内……
“七娘今日有没有好好上学呀？夫子都教了什么？”眼看日头西斜,尹遥从许家告辞出来，去张家接上放学的七娘，尹遥牵着她的手往家走,笑眯眯问道。
七娘这一天想来过得不错,小脸儿上满是兴奋，掰着手指头数：“夫子今日教了《千字文》,‘天地玄黄，宇宙洪荒’……”
见她摇头晃脑、煞有介事地背着,尹遥笑得开怀：“哇,七娘这么厉害，都会背《千字文》啦？”
七娘骄傲地挺起小胸脯，自豪道：“还不止哪,夫子还教我写了自个儿的名字，还有阿姐的名字！”
她从怀中掏出一张叠得整整齐齐的纸,递给了尹遥，尹遥小心打开,只见上面写着歪歪扭扭的几个大字儿。
尹遥仔细辨认了一番才看出来，确实是姐妹俩的名字：“这个是尹遥，这个是尹迢,阿姐认得对吧？”
七娘连连点头：“阿姐真厉害！我跟夫子说啦,我跟阿姐的名字,都是距离很远的意思，夫子便教我写了这两个字儿。”
摸摸她的头，想来是当年沈娘子远嫁华阴，思念家乡洛阳，这才给姐妹俩起了这名字。
尹遥又想起来问道：“那今儿带去的零嘴儿，大家伙儿可爱吃？”
“爱吃爱吃,张家两个郎君都特别喜欢阿姐做的果丹皮，连窦娘子都尝了点儿呢。”
七娘说到这儿，突然“咯咯咯”笑了起来，手还不住在自个儿嘴边比比划划，道：“就是……就是夫子他，吃雪球山楂时……把胡子沾上啦！”
“小调皮鬼，不许笑话夫子！”尹遥轻点她的鼻尖，自个儿却也没忍住，也差点笑弯了腰。
姐妹俩笑够了，七娘又问道：“阿姐，明日我带点儿啥去张家呀？”
“唔……咱们腌的鸡子应该差不多好了，阿姐给你做点儿咸鸡子黄流沙包……流沙蒸饼，怎么样？”
“好耶！不过阿姐，什么是流沙蒸饼呀？”
……
许二郎之前送的那只母鸡，每日里七娘都能捡个鸡子，尹遥给她攒了起来，前几日一同洗净晾干，还特地挑了太阳最好的一天，在院中暴晒了半日，又在烈酒和粗盐中滚匀，最后涂满黄泥密封起来，这样只需要七天，就能腌制出流油的咸鸡子。
咸蛋黄口感咸鲜甘香，特别适合制作一些小点心，现代最有名的就是蛋黄酥和流沙包，不过做蛋黄酥最好是用烤炉，尹遥一时却是巧妇难为无米之炊。
家里的厨房其实有个烤炉，跟姐妹俩之前在华阴家中那座差不多，还是之前阿翁沿街售卖胡饼时，专门请人订制的，只是后来沈家开了食店，便空置下来。
这么多年过去，烤炉里早就堵了个严严实实，若是想用，还得花大力气疏通，搞不好还得再大加修补一番才行……
尹遥之前急着摆摊儿赚钱，权衡过一番，还是暂时放弃了，因此她这些时日以来，都是以售卖蒸制的吃食为主。
虽说做不了蛋黄酥，但一咬满口流沙的咸蛋黄流沙包，她却是手到擒来。
从坛子中取出一颗鸡蛋，拿在耳边轻轻晃了晃，听着里面声音沉闷，也没有晃动的水声，看来这咸鸡蛋已经腌透了。
剥去鸡蛋表面的黄泥，又在桌边把蛋壳敲开条缝儿，两手将蛋壳一掰，再左右手来回一倒，蛋黄与蛋清便成功分离。
这腌好的咸鸡蛋，蛋黄变成了诱人的橙黄色，用筷子轻轻一戳，还会有油脂渗出，看着就十分诱人……
尹遥如法炮制，将坛子里的十余个咸鸡蛋全都敲开，把蛋黄在烈酒里略滚一滚，放到锅中小火煎熟。
熟透的咸蛋黄凝固起来，散发出咸鲜的香味儿，简直让人垂涎三尺，恨不得直接就一口吃掉。
看着七娘晶晶亮的眼神儿，尹遥忍俊不禁，特意挑出一个蛋黄盛在小碗中：“喏，小馋猫先尝尝吧。”
七娘兴高采烈接过小碗，却没急着自个儿吃，而是挖了一小块儿，踮起脚尖儿递给尹遥：“阿姐先吃！”
尹遥笑眯眯弯腰，张嘴：“好，阿姐先尝尝！啊呜，真香！”
七娘蹦蹦跳跳跑出厨房，十分一视同仁：“我去给阿婆和舅母也尝尝！”
尹遥嘴里吃着蛋黄，心里美滋滋的，七娘这小家伙儿，被自个儿和阿婆舅母教得很好，虽然爱吃，但却从不吃独食，是个大大方方的好孩子。
她手上不停，把剩余的熟蛋黄倒进石钵中，碾成细细的泥，加入少许饴糖和牛乳，以及与蛋黄等量的猪油，一起搅拌均匀。
猪油是中式点心的一个重要食材，它熔点比较低，若是放在馅料中，蒸熟后能让其保持半凝固状态，也就是俗称的“流沙”效果了。
这馅料还得略作冷冻成型才能继续操作，不然包的时候猪油要淌一手。
好在最近晚上的温度都已至冰点，尹遥便在碗上倒扣了个盘子，先拿到了院中：“舅母，流沙馅在这儿，我一会儿发点面留在厨房，你明早记得帮我包一下！”
沈记“二厨”陆娘子刚品尝了七娘分享的咸蛋黄，闻言扬声应下：“晓得啦！”
……
第二日收了摊，姐妹俩将车推回家时，陆娘子刚刚把包好的流沙包蒸熟，往食盒里装了两碟子，又给七娘夹了一个，套上纸袋拿在手上。
“阿姐，我去上学啦！”七娘一手牵着陆娘子，一手举着流沙包，挥舞着朝尹遥告别。
“去吧去吧，流沙包你吹吹再吃，小心烫。”
尹遥一会儿还得出门，便说好了今儿由陆娘子送七娘上学。
送走了舅甥俩，她走到院中，准备把昨晚许二郎拿来的竹筒清洗一番，却见它们已被洗刷干净，整整齐齐晾在一旁。
再闻着厨房里飘出的阵阵饭香，看来米饭也蒸上了，就连菘菜都已经洗净切好，整整齐齐码在盆里，大蒜也都剥好了皮儿，装了满满一碗。
嚯，她出去摆摊这会儿工夫，舅母可真没少忙活，尹遥在心里给陆娘子又升了职，从“二厨”变成了“副主厨”。
陆娘子准备得周全，尹遥的活儿自然便轻松了许多，她哼着小曲儿，按照之前的方子将所需的主配菜一一备好。
昨儿剔下来的那只鸡骨架，已被她下锅熬成了高汤，正好用在今儿的麻婆豆腐里，至于家里的松鲜鲜嘛，便可留着自家煮面时吃。
而且今儿宰的鸡，晚上也熬成高汤，还能给明儿的菜品提鲜，这不就正向循环起来了？
按照昨儿约定好的时辰，许二郎驾着驴车过来，尹遥将蒸熟的米饭一一盛入竹筒，又起锅烧菜，趁热盛进三个小瓦罐，外面还用棉被紧紧包住，端进了车厢内。
车厢内没见许大郎，尹遥有些意外：“二哥，许大哥不是说今儿回学里吗，他不跟我们一道走？”
“哈哈别提了，我阿兄昨儿吃完你那盖浇饭，便赶在夜禁前回学里了，说是要提前准备一下！”许二郎挥起鞭子，指挥着驴车往四门学方向驶去。
尹遥点点头，看来这许大郎是提前回去“包装”了。
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驴车虽不比马车速度快，但到底是四条腿儿的，可比尹遥自个儿推车走得快多了，四里的路不过一刻钟也就到了。
“二郎，这边儿。”刚到四门学外，就听到许大郎的声音从一旁传了过来。
许二郎将车停在路边，尹遥掀开车帘，发现许大郎已早早站在路边等候，他旁边还站着个清瘦的男子，亦是一副书生模样，脸上一副十分期待的表情。
尹遥跳下车，书生笑着施了一礼，自我介绍道：“二位郎君娘子好，在下陆之远，是守默兄的同屋。”
许大郎，名许敛，字守默。听许二郎说他阿兄这个字，还是四门学的夫子给取的，尹遥第一次听时，差点儿笑趴下，心道这夫子对他能闭嘴，是寄予了多大的期望啊！
话说回来，这破名儿也太不符实了些，怎么能怪她笑啊？
强忍下笑意，尹遥亦施了一礼：“陆郎君好。”
陆之远热情道：“小娘子便是守默兄的表妹吧？今日可辛苦你了。”
表妹？尹遥瞅了许大郎一眼，没拆穿他，只笑着客气了几句。她请两人捎等片刻，许二郎上车将陶罐搬到车辕上，尹遥掀开盖子，里面的菜还冒着腾腾的热气，一点儿都没凉。
她正欲用勺子将菜盛出，一一浇在竹筒里的米饭上，就被许大郎拦住了：
“无妨，我直接带进学里，谁要吃便直接给他浇在上头就是了。”
尹遥想了想也确实，与其在这街边儿一个个浇好了再拿进去，还不如让他拿进去慢慢儿弄。
陆之远把瓦罐和竹筒都接了过去，稳稳摆在二人身后停着的板车上。
这两个四体不勤的书生，合力将板车推进学院，许大郎又道：“你们稍等我会儿。”
今日是头一天做生意，尹遥向来重视客户意见，因此提前便说好了，会留下等候反馈。
不过她也不干等，从随身的小食盒里拿了两个流沙包，分给许二郎一个：“二哥尝尝看，这流沙蒸饼是一早儿新蒸的，我记得你爱吃甜食来着。”
说着话，尹遥也把自个儿手里雪白雪白的流沙包送入口中。
嗯，面皮很有韧劲儿，一口咬下去就有流动的内馅儿流到嘴里，嚼起来甜咸交织，层次丰富又不油腻，想来学堂里的老老少少们肯定能喜欢。
再扭头一看许二郎，难怪许婆婆说他爱吃甜食，这不，也就一眨眼工夫，他已是一整个流沙包下肚，还眼巴巴瞧着尹遥，那眼神摆明了就是：还？有？吗？
她噗嗤笑出声，索性把整个食盒塞到许二郎怀里：“有有有，都给你……”
差不多过了两刻钟，许大郎自个儿把板车重新推了出来，上面是一堆散乱的竹筒和那三只瓦罐。
“怎么样，今儿这饭没什么问题吧？”尹遥瞧着许大郎神色有些复杂，起身迎了上去。
许大郎把板车停下，直起腰一脸严肃：“有问题。”
啊？尹遥被他这神色给唬得满脸懵，心中快速复盘今日的吃食。
按理说不应该啊，这盖浇饭她昨儿就先请许家兄弟试吃过，今儿又特意做了改良，不论是味道还是口感，都不该出什么岔子呀……
许二郎左瞅瞅右瞅瞅，见阿兄一脸深沉，尹遥眉头紧皱，一时间嗫喏着不敢开口。
看俩人都被自己吓住，许大郎颇为满意，这才悠哉悠哉地开了口：“问题就是二十份太少了，明日需得加到五十份！”
嗐！尹遥心瞬间落回肚子里，发现眼前这人又换成了副阴谋得逞的面孔，她气得抬腿就踹了一脚：“你个狗东西！”
许大郎被她踹了个实在，却仍忍不住哈哈大笑：“瞧你那点儿出息……”
第42章 食品安全我规规矩矩做生意，由不得别……
说起来,许大郎脑子还真挺灵光，那日听了尹遥的建议后，他便提前一日回到学院,早早下起了一盘大棋。
他先是跟相熟的同窗打了招呼,根本没提什么售卖吃食，只说明日家人会来送饭,若有人愿意便可以一道儿尝尝。
免费的午餐谁不喜欢？同窗们自然是却之不恭、欣然应下了。第二日到了午饭的时辰，便都举着筷子等蹭饭。
许大郎推着板车进了小食堂,特意挑了最中间儿的桌子,当着全部留守生徒的面儿，一勺一勺儿的往那香喷喷的米饭上，浇上热腾腾的菜汁儿。
他浇上一份儿,便给相熟的同窗分一份儿，分到盖浇饭的人,又被他指派着，分散到各个桌子,抱着竹筒美美开吃，边吃还边赞不绝口。
这一番操作下来，整个小食堂都飘满了诱人的香气。
生徒们还是太年轻,既不知人心险恶,也没想过小食堂真能那么难吃……
看看身边同窗的竹筒,再看看自个儿盘中的吃食，差点儿气了个半死：
为什么同是鸡肉，人家的竹筒里是酱香十足的鸡丁儿，自个儿的就是烧糊了只剩鸡骨头？
为什*么人家的竹筒里，还有香喷喷的烧豆腐？为什么同是菘菜，人家的就是飘着蒜香味儿,自个儿的却是水煮的连盐都没有？
不对，没盐也都罢了，这水煮菘菜怎么还是甜的啊？这小食堂的疱人，都是闭着眼睛烹制的吗？我跟你们拼啦！
两厢一对比，看看别人抱着竹筒吃得那么香甜，再看看自个儿手里被誉为“狗都不吃”的吃食，生徒们差点儿化身“十万个为什么”，一点儿动筷子的欲望都没了，直哭着喊着日后也要跟许大郎一道儿吃。
反观那十几个“幸运儿”，刚狼吞虎咽吃光了手上的盖浇饭，看到旁边人的可怜样儿，更是露出庆幸之色，下决心定要努力争取，今后日日都能再吃到这美味佳肴！
可许大郎却做足了架势，以退为进玩得十分娴熟。
他露出一脸为难，称自个儿虽不忍同窗们受苦，可家中表妹每日里还得赚钱养家，哪有空给大伙儿做饭呢？再说采买食材也样样要钱……
同窗们闻弦音知雅意，纷纷主动提出给银钱做补偿，许大郎又连连摆手，称自个儿又不是商户，如何能售卖吃食？
陆之远不愧是他的“狐朋狗友”，这会儿便跟着唱起了双簧：“守默兄说的哪里话，这怎会是售卖？你只是出于一番好意，帮我们带饭罢了！”
他又朝着大伙儿道：“至于银钱嘛，也只是咱们感激的心意而已，对不对呀？”
生徒们自然连连称是，又卖力相劝许久，许大郎这才从善如流，“勉强”答应下来，省试前都继续帮大伙儿带饭……
他终于如愿以偿，真把手里的盖浇饭卖到了二十文一份儿，而且还供不应求。
与此同时，许大郎又早早明白饥饿营销的道理，不论这餐食如何受欢迎，每日都只要尹遥做上五十份。
许二郎犹自迷惑不解，许大郎却振振有词：“你懂不懂物以稀为贵？真人手一份了，我还能卖上二十文吗！”
“行，算你厉害！”尹遥简直服了他了，真有做奸商的潜质。
她也不多言，便按照每日五十份的数量，变着花儿的好好烹
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制，从宫保鸡丁到鱼香肉丝，从麻婆豆腐到酱香鸡子，每一道菜都令人齿颊生香……
听闻留守的生徒以北方人和中原人居多，尹遥还时不时把主食换成手擀面，面条跟汤汁儿拌在一起，吃一口别提多筋道爽滑了！
……
这一日，尹遥仍旧是照例早早出摊儿。今儿又是沈记的新品日，许多食客早早便排上了队，望眼欲穿等着这尹家小娘子，看她又能琢磨出什么新花样儿。
只是今日却不大太平，她方才添柴点火，蒸制了不到一刻钟，锅内的吃食还没熟透，就忽然听见有人气势汹汹一声大吼：“就是她！”
尹遥闻声抬头，便瞧见有两个汉子，一个扶着另一个，不客气地拨开排队的食客，一路闯到了沈记摊子前。
那被扶的汉子，用一手捂着肚子，另一手直指着尹遥，扭头朝大伙儿道：“这摊子不干不净的，你们还敢吃？”
扶人的那个汉子，则是一冲上来，便扬手想掀尹遥的蒸笼。不过他没想到，这蒸笼的最下层是跟推车固定在一起的，他扬手这么一掀，蒸笼没掀飞，倒是被缝隙里窜出来的蒸汽，把手给烫了个正着……
他“嗷”地叫了一声，差点跳起来，不住甩手想缓解疼痛，又恶狠狠瞪着尹遥。
见两人来者不善，尹遥忙推了推七娘，七娘人小鬼大，知道自个儿在这儿只会碍阿姐的事儿，便头也不回地跑到了隔壁费三娘的馄饨摊儿。
见七娘被费三娘牢牢护在身后，尹遥心里松了口气，这才斟酌着开了口：“两位郎君，到底出了什么事儿？”
那捂着肚子的汉子，听了这话却直接躺在她摊子前面，口中“哎哟哎哟”叫着，又指着她斥道：“你这黑心肝的！我昨日就是在你这儿买的吃食，回去便吃坏了肚子！”
听了他这话，排队的食客们相互看了看，纷纷交头接耳起来。
有的常客不大相信：“不可能啊，昨儿尹娘子卖的豕肉香葱花卷儿，我买了好几个呢，家里人都说好吃，我这也没事儿啊？”
也有慕名新来的食客将信将疑：“看这汉子疼得满地打滚，该不会是真吃坏了吧……”
听到食客们的窃窃私语，那躺在地上的汉子打滚得更加起劲了，嘴里还不住地冒着污言秽语，就差把尹遥说成十恶不赦的奸商了。
对面蒸饼摊儿的摊主陈娘子，也在一旁大声冷嘲热讽：“人都在地上躺着了，那还能有假？难怪都说她卖得实惠呢，原来用的都是糟烂货！”
尹遥皱眉，看来这俩人是冲着食品安全来的。
她用的原料自个儿有数，价格实惠是因为提前囤了粮，而且摊子上售卖的吃食，每日家里也都在吃，若真有什么问题，先倒下的也该是自己全家。
而且尹遥方才仔细打量过两人，她记性一向不错，即便不是常客，但若说昨儿才来过的，最起码也会有些眼熟，但这俩人她却完全没有印象，再看这撒泼打滚的架势，估摸着就是故意来闹事儿的。
只不过她虽知晓是怎么回事儿，可食客们不知晓啊！
若被这么冤枉一回，别人真以为她卖的吃食有问题，那以后还如何在这儿做生意？
尹遥正琢磨着该怎么解决此事，方才那想掀锅的汉子，甩了半天手，终于觉着没那么疼了，又跃跃欲试想上来掀整个摊子。
好女不吃眼前亏，一见对方这架势，尹遥直接战略性后退两步，扭头便朝坊门处大声叫道：“程郎君，马郎君，救命！”
这会儿时辰尚早，洛阳城还处于夜禁时段，街面上由金吾卫往来巡查，坊门内的秩序及坊门的开闭，则皆交由坊正安排。
嘉庆坊共有四门，而坊正只有一人，他又不会瞬移，自然不能每日亲自挨个开关门。因此与其他坊一样，都是安排了类似民兵的坊丁各自负责。
夜晚暮鼓响起时，坊丁便会将坊门紧闭，待到清早晨钟响起，再将坊门打开，开启一日的生活。
这负责嘉庆坊西门的便是程、马两位郎君，为了能准时开门，二人每日会提前半刻钟到西门候着。今日刚刚到岗，就赶上了尹遥这事儿。
两人受过坊正家托付，知晓这沈记的小娘子跟坊正家相熟，而且他们早起来开门，也没少在尹遥摊子上买早饭，因此一听到叫喊，便小跑了过来：“尹娘子，怎么了？你们在干吗！”
站着的汉子见惊动了坊丁，一时不敢造次，只怒气冲冲道：“我兄弟昨儿在这摊子买的吃食，吃坏了身子，我们来讨个公道，难道不行吗？”
程郎君看了看他，又看了看尹遥，拦在摊子前沉声道：“讨公道可以，但是不许动手闹事。”
坊丁选的都是坊内壮汉，俩人往尹遥摊子前一站，仿佛两座门神一般。那要掀摊子的汉子忙把手背到身后，口中却仍是吵闹不休。
躺在地上的那个，叫得亦是更大声了。听这中气十足的嗓门，尹遥简直无语，吃坏了肚子还这么有力气哪？
只是他二人如此没完没了，连常客也不免面露疑色，为了稳妥起见，都寻思着是不是换一家摊子算了。
马郎君在一旁维持秩序，被两人吵得脑壳直痛，大喝一声：“别吵了！都给我好好儿说话！”
被这声如洪钟的怒喝震慑，两人愣了一下，一时没敢开口。尹遥忙趁着这空档，朗声开口：“两位郎君，你们既说是我的吃食坏了，那你昨日在我这儿买的花卷儿可带来了？”
躺着的汉子哽了一下：“那花……花什么卷儿的，我早就扔了！怎么，你还想赖账不成？”
尹遥温声解释：“我并非想要赖账，只是捉贼还要捉赃。你既说是我的错儿，也得拿出证据才行呀。”
费三娘安顿好了七娘，走过来替尹遥打抱不平：“你都扔了，那凭什么说是吃沈记吃坏的？”
站着的汉子道：“我兄弟就是证据，若不是吃你家的吃坏了，我们来找你干吗？怎么不找别人呢？”
尹遥无语，这话不就是“为什么不打别人偏打你”的意思吗？难不成她这被碰瓷儿的还得反思下自个儿？
她不愿做无谓纠缠，便道：“既然如此，不如将坊正请来，咱们当着他的面说个分明，请他老人家做主，如何？”
听她这话，俩汉子有些拿不定主意，偷偷往街对面觑了一眼。
街对面的陈娘子立刻嚷道：“谁不知你与坊正家熟识，他家那二郎整日里帮你收摊子，让坊正来主持公道，还不是偏帮你？”
尹遥扭过头，拧眉盯着陈娘子：“娘子如此说，是想让我认下这哑巴亏不成？”
陈娘子支吾了一下，梗着脖子道：“反正我不信坊正。”
“行，那便不找坊正。”尹遥点点头笑了，“那咱们索性去洛阳县廨，请县令主持公道，这总不会是徇私了吧？”
两个汉子原本只是来挑事儿掀摊子的，若是还能讹些银钱，那便是意外之喜。方才听到要找坊正，二人便已有些退缩，这会儿又说要闹到县廨，更是心里发虚。
旁边围观的食客，却是看热闹不怕事大，见尹遥如此说，都跟着起哄：
“你们怕了，不敢去？”
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“该不会真是满口胡说的吧？”
“可真坏啊，平白无故污蔑人家小娘子！”
见二人隐有退缩之意，这会儿却是尹遥不肯善罢甘休了：“我规规矩矩做生意，由不得别人空口污蔑。若你们肯承认也罢，若不肯承认，便去公堂上与我说个分明！”
被一群食客围着骑虎难下，两个汉子你瞅瞅我，我瞅瞅你，心道反正只要自个儿咬死了，最多不过是笔糊涂账，这小娘子还能如何？
两人终于横下心来：“去就去！”
尹遥点点头：“行，这是二位郎君自个儿选的，只不过等到了县廨，你们可不要后悔。”
纠缠这么半天，坊外的晨钟也响了起来，程郎君跑去开坊门，马郎君则留在这儿维持秩序。
既要闹上公堂，光她自个儿去可不行，尹遥又扬声道：“众位郎君娘子，若谁有闲暇，可否跟我们一道儿，去县廨做个见证？”
这大清早的就去公堂，不好吧？众人不由有些迟疑。
心知此事必须得闹大，不然以后没法儿在坊内做生意，尹遥又道：“也不让诸位白去，我今日售卖的新品，若谁肯与我同去，可以免费赠送两个。若县令判我有错，大家伙儿不愿要这吃食，那我便改付每人十文钱，如何？”
一听这话，同去要么给吃食，要么给银钱，一下就有围观的食客动心了：
“我去，我今日无事！”
“我也去，反正我下午才上工！”
“我也同去……”
将摊子托付给费三娘照管，尹遥挑了十个眼熟的街坊，半簇拥半挟制着那两个汉子，一道浩浩荡荡出了坊门。
临出坊门时尹遥回头一瞧，发现那陈娘子竟也把摊子托给了旁人，自个儿默不作声地跟了上来。尹遥不做声响，任由她在后头缀着。
这一大清早，洛阳县令方才抵达衙署，便见一大群百姓前来告状。
他最烦这种官司，这些无知庶民，为了些鸡毛蒜皮的小事儿便闹到县廨，也不知这坊的坊正是干什么吃的，坊内的事儿干嘛非要闹到县廨？
而且一会儿升了堂，想必要么支支吾吾，要么吵吵嚷嚷，半晌也分辨不出个是非，他光想起来就觉得头痛。
不过今儿倒不大一样，只见那领头的是个年轻小娘子，她进门先行了拜礼，随后便口齿清晰、条理清楚地将方才所发生的事情一一讲明，只道自个儿平白被人冤枉，恳请明府做主。
县令听了前因后果，便问那两个汉子可有何证据，掀摊儿的汉子说自个儿便是人证，那吃坏肚子的则赌咒发誓，的确是吃了这小娘子卖的吃食，才吃坏了身子，字字句句都是事实，绝非诬告。
这空口白牙的话，县令也不知听过多少，闻言自是皱眉，转而再问那小娘子：“他们既如此笃定，你又怎么说？”
小娘子却是笑吟吟胸有成竹：“回明府，我有证据证明自个儿清白。”
县令倒是有些意外，这审案之道，向来是证实容易、证虚难。他问这句话时，也没报什么希望，只想着和和稀泥，各自呵斥几句算了。却没想到这小娘子竟如此说，难不成她还真有证据？
此时外面又来了个汉子，自称嘉庆坊的坊丁，正是受人所托，前来县廨送证据的。
那汉子手里拿着个带盖子的小坛子，坛口还端端正正贴着张字条，衙役上前接过，呈到县令面前。
那小娘子又开口道：“禀明府，这是我昨儿做的吃食留样，封签上标明了烹制日期和内容物，恳请明府差人检验一下，自然便知晓有没有问题了。”
笑话，尹遥上辈子便是自个儿开饭店的，这食品安全可是重中之重，市监局、食监局不但定期检查，时不时还会抽检。
她做事向来谨慎，便是穿越到了大唐，出品的每道食物，都还是会提前做好留样，在冷藏环境中留存三日才销毁，怕的就是出了事说不清楚。
因此方才一说到县廨分辩，她就央了马郎君前去自个儿家中，取来了昨日的留样。
县令定睛一瞧，果见封签上写了昨儿的日期，还写着什么“鲜肉花卷”的字样。
衙役将那封签撕开，又打开盖子，县令就着往里一瞧，只见里面装的是个长得有些像花儿的熟蒸饼，期间点缀着许多肉馅儿和葱花，看着还挺诱人……
县令命衙役去后院牵来一条狗，把这吃食喂了一半给狗，剩下的一半则交给了衙中主簿。
主簿于医术药理上颇有造诣，拿在手里翻来覆去地“望闻问切”，却也只闻到了一阵葱香肉香，并未发现有何不妥。他偷偷咽下口水，冲着县令摇了摇头。
那狗倒是有口福，没两口就把半个花卷儿吃完了，还伸出舌头到处闻，像是想再来点儿。众人等了一会儿，见那狗仍是活蹦乱跳，根本没什么不适症状。
尹遥心中默默跟狗道了声罪过，又道：“禀明府，今早之前，我从未见过这两位郎君，他们根本就不是我的食客。您若不信，还可以问随我同来的常客，大伙儿有没有在我摊上见过这两人。”
那两汉子方才见马郎君带来了证据，便已觉不妙，这会儿主簿摇头狗没事儿，更是知晓完蛋了。
只是俩人还心存着侥幸，仍强自分辩：“这小娘子说是昨儿的，也未必就是真的啊，没准是今早才做的，狗吃了自然没事儿。”
尹遥冷笑：“看来两位真不是我家食客。但凡来过我家的都晓得，我这吃食每种只卖三日，之后便会换新品，昨儿卖的是这鲜肉花卷，今儿可不是。再说我又不知你会来闹事，今日又怎么会专门做一份花卷留样？”
她又朝县令拜道：“明府明鉴，您大可差人去我家查验，我家菜窖中还有今日、前日的留样，每种都标记得清清楚楚。”
县令见状一拍惊堂木，喝道：“究竟怎么回事，还不速速招来？再不说实话，别怪本官大刑伺候！”
两人终于死心，忙不迭跪下磕头：“禀明府，我们也是受人指使……”
两人又一齐回头，抬手指向公堂门口，朝着正想偷偷溜走的陈娘子：“就是她！”
陈娘子刚被供出来时，并不肯承认，在众衙役呼喝声，还有水火棍震地声的威慑下，终于还是招了，是自个儿嫉妒尹遥生意红火，这才雇了坊中闲汉前来闹事。
于是县令便按照大唐律法，以诬告反坐罪，判了那两汉子和陈娘子一顿仗刑，又厉声训斥了一通。
瞥见尹遥似乎有话要说，他对这小娘子倒是颇为欣赏，又转而和颜悦色道：“尹娘子，你可还有什么话要说？”
尹遥满脸感激，深深拜了下去：“明府断案如神，小女子自是心服口服。只是还有一事，想求您做主……”
第43章 羊肉蒸饺两种味道相辅相成，香而不腻……
说到这儿,尹遥面露十分委屈：“小女子今早还没来得及摆摊儿，就被这两个闲汉找上门来，又不得已闹到公堂,这才洗清了冤屈。只是如今已过了时辰,我那一车吃食也没法儿再售卖。”
她顿了顿，似是鼓足了勇气,方才又继续道：“虽说那吃食不值什么，却也是我们全
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家糊口的活计,今日一文钱都拿不回去,我家中还有年迈的阿婆、年幼的妹子，一大家子可要如何过活呢……求明府做主啊！”
县令见她境遇这般可怜，不由大为同情。想他身为一县之长,虽说不过正五品，这神都城里,随便扔块石头砸到的官儿，品阶都比他高,且上面还有个洛州长史压着，官场没什么他能说得上话的地方。
可话说回来，这洛阳县的百姓遇到了事儿,第一个想到的还不是找他做主？
县令当下一拍惊堂木：“着那堂下陈氏,将尹娘子今日损失的银钱全部赔付,若有丝毫推脱，仔细本官从严处置！”
陈娘子早吓得魂飞魄散，只拼命磕头应是。
县令又问尹遥是否满意，可还需要些其他补偿，尹遥摇摇头见好就收：“小女子不是那贪得无厌的，只拿回自个儿损失的银钱就好。”
俗话说“切莫赶狗入穷巷”,在公堂之上，这几人自是不能把她怎样，可日后同在一坊生活，若她今儿真把人逼急了，万一对方干出点什么不顾后果的事儿，就算她受得起，那家里的老老少少也受不起……还是适可而止吧。
县令见她为人宽厚，自是更为欣赏，又叫了衙役，将三人拖去行仗刑。
听着公堂上哭爹喊娘的叫声，对这几人搬石头砸自个儿脚的行为，尹遥没多做评价，只含泪拜别了县令，迈步走出县廨。
跟来的众食客聚在公堂门口，纷纷朝尹遥道喜：“尹娘子这下可是自证清白了，任谁也挑不出理儿去！”
尹遥收了眼泪，感激道：“还得多谢诸位帮衬才是，若不是大伙儿陪着，那几人如何肯跟我来堂上分辩？咱们之前说好的谢礼，我一定说话算话。”
她又对众人福了福身，言辞十分恳切：“只是待到回去了，还得劳烦各位替我澄清此事，我家的吃食一向干净，其他街坊邻居们可万不要误会才好。”
众人见她堂上辩驳得有理有据，而且这小娘子竟然还会搞什么“留样”，连县令都被她说服，都竖起了大拇指，皆道自然自然、一定一定。
今日耽误摆摊儿的钱已收了回来，连坊中的舆论危机也顺利解决，尹遥终于一身轻松，她跟马郎君道了谢，招呼着众人回坊中拿新品。
谁料一行人刚走出去没几步，迎面却又过来几个人，两拨差点撞到一起。
“诶？这不是郑家郎君嘛？你怎么也来这儿了？”有跟来的食客认出来人，发现竟也是住在嘉庆坊的。
只见对面是三个汉子，其中左右一老一少，正扭着中间儿那个，气冲冲地往县廨里走，后面还跟着个低头抹泪的女子。
被认出来的正是那老郎君，闻言拽着中间儿那人的衣领，怒道：“这泼皮轻薄我闺女，被我逮了个正着，这事儿坊正管不了，我们是来求县令做主的！”
中间儿那人瞧着应是已挨了顿揍，一直低着头，嘴里不断小声求饶。另一边的年轻汉子又狠狠踹了他一脚，还恨恨唾了一口。
衙役开口呵斥：“县廨门口，不许私斗，有什么事儿上了公堂再说！”
几个人推推搡搡进了公堂，随尹遥同来的几个，也纷纷停下了脚步，笑道：“尹娘子，我们还想再瞧瞧热闹，你那新品去晚了也还给吧？”
尹遥失笑，愿意跟她来县廨的，本也是喜欢看热闹的，这会儿有了新热闹，想留下来接着看，倒也实属正常……
她爽快应道：“那是自然，诸位慢慢看，那新品不如明儿再取，我提早给大伙儿备好就是。”
于是这群人又呼啦啦调头，重新往县廨去了，只剩马郎君一个，同尹遥一道儿回了嘉庆坊。
来回折腾这么一大圈儿，尹遥回到嘉庆坊都快中午了，她又给马郎君塞了些银钱，跟对方好生道谢。
今儿马郎君可是帮了她大忙，不仅替她跑了一大圈儿取送证据，又帮忙跟陆娘子交代，请她先把送到四门学的吃食做了，否则今儿怕不是要开天窗。
做生意最重要的就是信誉，若是平白耽误了今儿的午饭，那生徒们以后还能信任她和许大郎么？
嘉庆坊西门内这会儿空落落的，各家摊子早都收了，没见着七娘和费三娘，自家的小推车也不在原地。