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第71章
◎火锅◎
林杏月去大厨房那边看了看,想着锅底要用什么做。
这锅子要想好吃，锅底是最重要的，光想想以前吃的那牛油锅底,又辣又香，就馋的人流口水。
大厨房那边是有牛油的，这牛是重要的生产劳动力,除非是老死病死，不然不能被宰杀。
可国公府的库房里并不是没有牛油。
林杏月就直接去找石婆婆,说是二郎君要宴请，想用一些牛油。
石婆婆立刻就打开了库房,让林杏月尽管拿去。
她倒不是对人人都这样爽快，除了是给二郎君做的东西的原因之外,也是因着林杏月会做人，每次做了什么好吃的，都不忘了给她一份。
别看她在这里管着库房，平日里又不怎么说话，可什么事情都心里门清。
有的人天生就长着一双势利眼,哪怕在和你说话，那眼睛也是长在头顶上,不知道心里盘算什么。
说不得哪天就被人给卖了。
可林杏月却没有，就连那些做活的丫鬟婆子,她从来都是笑盈盈的，和气地说着话。
听说那几个拜了她当师父的人,她也是不让叫师父，只让称呼名字,本事却是倾囊相授地教着。
林杏月不知道石婆婆心里的想法,挑了些牛油之后,要了不少的羊肉、香薰、豆腐和各种菜蔬，剩下的比如豆皮这些，她们家都是有的。
走之前，石婆婆又指着那边的鱼：“可是要用些鱼来？这鱼也是才送来没多长时间，一直用冰镇着呢。”
大厨房里的这些鱼从外头买回来，都是先养着，等什么时候主子吃的时候，才会拿出来现杀。
这样的肉才能鲜美。
林杏月果真就过去挑了几条，一条用来切成鱼片来涮，另一条就是要打些鱼丸。
顺便又拿了些虾。
这鱼丸做的时候虽然麻烦，可味道鲜美，且一通百通，那些个丸子做起来都是大差不差的。
难得有这样好上手的机会，林杏月打算去小厨房把她那些徒弟叫来。
还没走到那边，先撞上了董婆子他们。
几个人正是借着帮忙的名义，要来林杏月这里学习手艺。
“就是咱们不来，那些个丫鬟婆子还催着咱们，说也许久没来找你学了。”
“是呢，一个个的比咱们都要上进。”
他们那些人，催着几个人来找林杏月，想学那烤鸭怎么做。
要是学会了，就是路管事不给他们鸭子，他们也想自儿个掏了钱出来吃。
“那行，回头等得了空你们再来学，今儿确实是要让你们帮忙做那锅子呢。”
“行，咱们可是想吃的很呢！”
巷子口大树下好些个人都看到林杏月带着一群人往家里走，脸上不由带出了几分羡慕来。
“这是谁又要了好吃的，要这么多人过去帮忙？”
“你没听说吗，是二郎君同窗，赵家的那个小郎君要过来。”
“哎哟，竟然是赵家的小郎君！我也听说过这郎君的名头，可是一个老饕餮呢。”
“谁说不是，就算不是个老饕餮，人家巴巴的来咱们府里，要是招待不周，回头怕是要笑话咱们的。”
“林小娘子，可还要有人打下手，我劈柴烧火样样都行。”
还有人看见了林杏月就毛遂自荐，恨不得也被林杏月带走。
“谁不会烧火做饭，这也值得你说出来，且边儿去。”
这人可不就是打着去帮忙的名义，不用多吃，只要一两口，让他过过嘴瘾就行。
陈妈妈在家里听说了，就赶紧催着她女儿起来。
“咱们也过去看看，我和你说了，要是能拜了她当师父，你这后半辈子就不用发愁了。”
陈妈妈的女儿却是娇养长大的，家里也有一个小丫鬟伺候，最是不愿意学那灶上的手艺。
陈妈妈每回来教她，她都要耷拉着一张脸，不情不愿地学着。
又听说还要跟着那林杏月学，岁数和她差不多，更加不愿，躺在床上没动地方。
陈妈妈催了几次，她都不动，就要上手去拉。
“你个懒货，都这样大了，马上就要进府，手艺还是没一点长进，我怎生把你往大厨房领？”
“不领就不领，我在家也挺好，再说那林小娘子可是教了小厨房好些人，我去了，不就是跟小厨房那些人一块儿学？”
陈妈妈掐着腰，板着脸：“怎么？？和她们一块儿学，丢了你的份了。”
陈小娘子自觉也跟着陈妈妈学了一些，多少是会些的，就点点头。
“是呢，她们以前做的那都是什么乱七八糟的东西，也就是咱们府里的这些个下人不挑，要是我，早就把小厨房给烧了，让她们天天祸害那些东西。”
“你也说的是以前，现在你看看，回回小厨房做起饭来都要排那么长的队。”
陈小娘子却不听，只认为那小厨房的人都是不如她，才不愿意跟着一块儿学东西。
陈妈妈着急，又不想白白地错过了这次机会，就上前生拉硬拽，非要让陈小娘子跟着去。
林杏月说要教大家伙做鱼丸，一个个的立刻就兴奋起来。
“这好啊，咱们小厨房也是能吃得上的。”
“到时候咱们和路管事说上一声，让他给咱们买一些鲤鱼回来，咱们也做了吃。”
林杏月笑着听她们说话，把拿回来的鲤鱼去了鳞和内脏之后，沿着鱼的脊骨一点点地把鱼肉剃下来。
这样下来，鱼刺就都剔除干净。
就这一手就让大家伙看的目瞪口呆。
“这也太厉害了些，鱼肉全给剃下来了。”
那鱼骨头完整地放在一旁，再看那鱼上面，是真的一点鱼刺也没有。
“天老爷，这我要学到什么时候？”
松姐儿一直练着刀功，虽然比之前有进步，可那也不是一蹴而就能立刻学出来的，对自己能不能把鱼肉完全剃下来十分的怀疑。
“这都是有法子的。”
说完，林杏月又拿了另一条鱼来给她们仔细地演示。
她先是从鳃盖的后方，沿着鱼身的两侧一直切到鱼尾，切完鱼肉和鱼骨也就分离，再把头部和尾部的骨头切断，整片鱼肉就能取了下来。
这下子松姐儿算是看明白了，在一旁想跃跃欲试。
“你且等会儿，再看看那鱼刺是怎么取出来的。”
说完，林杏月把那鱼肉的皮放在案板上，用刀背轻轻的拍打着鱼肉，这样鱼刺的一端都露了出来，再拿着刀从一端向另一端轻轻的刮，就可以把鱼刺都刮出来了。
“除了这个，还可以用纱布把鱼肉包裹起来。”
“这样轻轻的
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来回挤压，那鱼刺就都留在纱布上，也很方便的。”
陈妈妈带着陈小娘子过来的时候，林杏月刚把这鱼骨和鱼刺怎么剔除说完。
“这个法子，没有几年的功夫，那是练不出来的。”
有些师父也是不教这些的，只等着徒弟们慢慢的悟。
陈妈妈当时只是个打杂的丫鬟，对厨艺上有些天分又拜了个师，这才一步步到如今的地位。
可让她说这个剔除鱼骨和鱼刺，把大片鱼肉都拿下来的法子，也是她自个儿花了好长时间悟出来的。
再看林杏月不仅现场教她们，还把这里头的门道都说了出来。
陈小娘子还在那里左顾右盼，根本不知道这有多重要。
陈妈妈恨不得自己拜了林杏月为师，可先前说了两回，林杏月都没答应，只能拿了女儿出来做由头。
“月姐儿，我听说二郎君那边要宴请，想着我左右在家也没什么事，就来帮帮忙。”
边说，还把自家女儿往前扯了扯。
“这是我家闺女，也跟着我学手艺，想着让你来调教调教。”
林杏月往陈小娘子那边看了几眼。
陈小娘子早就听说过林杏月的名头，也知道她年岁不大，可真站在那里和陈妈妈一对比，林杏月看着就实在是太小了。
“这么小，手艺就那般了得。”陈小娘子在心里嘀咕，倒是收了那轻视之心。
又看那边小厨房的人，一个个都在那里求知若渴地看着怎么取鱼肉，也不由好奇起来。
林杏月被陈妈妈缠着说了好几次，两个人又在一个地方做活，实在是不好推拒，想着一只羊也是赶，两只羊也是赶，只让她在旁边听着就是。
陈小娘子已经好奇问起来：“先前我们进来的时候，听见你说可以用那纱布把鱼刺取出来，这是为何？”
这法子，陈小娘子从前可没见陈妈妈用过。
松姐儿对来了一个和她差不多年岁的小娘子有些不喜，见她一来就有这样的疑问，只当是她在质疑林杏月，就皱着眉说。
“我师父这样说，你只管听着就是，哪来的那么些个为什么？”
她向来伶牙俐齿，加上平春就在周大娘子跟前当差，也没把陈妈妈放在眼里。
林杏月可不想让两个人吵起来，就让她们各自站到一旁，这才说起来那纱布的事。
“这是因为鱼肉比较软嫩，能通过那纱布的缝隙，这鱼刺比较硬，就被留在纱布里边了。”
陈小娘子继续问：“那岂不是鱼肉都会被弄成烂唧唧的？”
“咱们做鱼丸，正是要把这鱼肉反复的捶打，变成泥状才行。”
陈妈妈也是做过鱼丸的，听林杏月这么说，就在旁边点了点头。
赵嬷嬷在不远处看着，见陈妈妈来了之后就不走，看的比陈小娘子还要认真，忍不住就乐呵了起来。
“这哪里是让自家的女儿来学，看那样子，是她恨不得多学上几道。”
看来林杏月在大厨房那边，也是靠着手艺让她们心服口服的。
赵嬷嬷想着，眼睛也就跟着林杏月的动作认真的学了起来。
鱼肉做鱼丸要想口感筋道，那鱼肉就要经过木锤反复的捶打，这是最重要的一步。
等变成细腻的泥状之后，再往里面加些调料，做成丸子的形状。
“还有那虾丸，法子是差不多。”
林杏月说完就拿了个虾给他们示范，那虾把头壳去掉之后，又挑出虾线，洗干净之后，就放在案板上开始进行捶打，同样是要做成泥状的。
虾有不少，每个人都在那边忙起来。
陈小娘子见大家都在做，来都来了，也不好真的不动手，就也起了争强好胜的心。
她可是跟着陈妈妈学的，怎么着也要比这些小厨房的人强上不少。
可等真的上手了，才发现，这些小厨房的人竟然比她以为的要好上不少，动作都是麻利得很。
反倒是她，由于练习的时间不长，成了那个最慢的人了。
陈妈妈见自家女儿一脸的懊丧，觉得这样让她受受挫也好，省得整日里觉得自己厉害得很。
林杏月也没闲着，见她们都上手之后，就去切羊肉。
这涮羊肉要想好吃，这羊肉要切成均匀的薄片。
她一开始切，就把众人的视线都给吸引了过来，一个个的看着她手指翻飞，羊肉就像是雪花一样飞到了盘子里，摆成了花一样的形状。
剩下的鱼肉也被林杏月切好，放在了一旁备用。
她们这边在准备着，吴娘子院里的丫鬟已经在门口，不住地踮着脚往里面看。
林杏月朝外问了一句：“可是客人来了？”
“是呢，林小娘子，那赵郎君和其他两个郎君已经进了咱们正门。”
听说又多来了两个郎君，林杏月就让那丫鬟去跑趟腿，从石嬷嬷那里一样再多拿一些出来。
“听说一个是临安的王家，还有一个是扬州的谢家。”
林杏月没听说过这名号，可那陈妈妈却倒吸了一口气，想着刚才林杏月没把她们娘两个赶走，心里很是感激，赶紧说。
“这王、谢都是当地有名的望族，簪缨世家。”
若是只来赵郎君一人也就罢了，到底是经常走动的，又都是汴京的大户，知根知底。
可这要是临安和那扬州的人来了，一个不好，丢人可就丢大了。
周大娘子也知道了这事，让身边的妈妈去帮着吴娘子一块准备，又问他们要吃什么。
“让大厨房那边的人精心些，实在不行，我就去老太太那边请了宫里的嬷嬷来。”
梁妈妈赶紧把打听到的消息说出来。
“大娘子，我瞧着倒是不用，二郎君特地让身边的人去请了那林小娘子来做，听说要做那锅子。”
周大娘子对吃什么锅子倒是不怎么有兴致，只是听说是林杏月掌勺之后，多少松了一口气。
“既如此，就去准备些酒菜来，总不能干吃锅子。再收拾了客房，要是吃的晚，就在咱们这边歇下。”
周大娘子娘子人虽然不大机灵，时常办些啼笑皆非的事，可这管家也是得心应手，一通吩咐下来，倒想不出来还有什么地方有差错。
赵郎君和王、谢两个郎君按照规矩，都是要先来周大娘子和大老爷那边请安的。
老太太年岁已高，又不大见人，只让身边的慧莺来说上几句话，就算是给了他们小辈脸面。
大老爷不在府里，周大娘子听到之后，面上闪过几分异样的神色，亏得赵郎君他们都在请安，并未看到。
“只当成是自己家吧，别拘束了。”
周大娘子说了几句话，就放他们离开。
梁妈妈奇怪，周大娘子却把她给支了出去，只留了平春一人。
“说吧，到
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底是找到了什么，让你那样慌张？”
平春在服侍大老爷更衣的时候，发现平日里大老爷用的汗巾子上面沾染了不一样的熏香。
只是当时大老爷在这里吃着烤鸭，平春只能把东西收了，硬生生的憋着没说。
刚才她提了个话头，梁妈妈又说了二郎君那边的事，这才又压住了。
周大娘子也没顾得上多想，可先前听说大老爷又出门去了，不在府里，这才脸色沉了下来，知道这里面定然是有猫腻的。
平春扑通一声跪了下来，战战兢兢地把闻到熏香的事情说了出来。
“大娘子，怕也是我闻错了。”
“这事除了你还有谁知道？”
平春死死的咬着嘴唇，连连摇了好几下头。
“先这样，这事你先不要声张。”
周大娘子说完停顿了一会儿，开始转动着手腕上的那佛珠。
转着转着，又想起来先前老太太说的那番意有所指的话，当时她只当是老太太随口说的话，却没往其他地方想。
现在想起来，老太太虽然不管家，可什么事也瞒不过她，怕是一早就知道了，只是没同她说。
大老爷都这么大岁数，孙子都有了，竟然还这般的闹腾。
周大娘子只觉得自己命苦。
二郎君丝毫不知道府里发生的事，只是见了赵郎君和王、谢两个郎君之后，很是激动的就和他们炫耀起那南烤鸭和北烤鸭来。
王、谢两个郎君是头一次听说，赵郎君却已经在信知道了一回，见二郎君还在说，只让他别再来馋他们。
“咱们巴巴的过来，可就是要尝尝那烤鸭的，现在在哪里，怎生还不上来，非得让我口水都流出来了才舍得端上来？”
二郎君这番话让几个人都笑了笑，就连那王、谢两个郎君也对那什么南烤鸭、北烤鸭好奇起来，都等着二郎君赶紧让身边的丫鬟给端上来。
二郎君先让丫鬟上了茶，不急不躁地开口：“那烤鸭可不是一下子就能做上来的，今儿你们可是没口福，吃不上那烤鸭了。”
“岂有此理，吃不上，还偏要说出来馋咱们。”
赵郎君和二郎君更熟，惯常是爱开玩笑的。
王、谢两个郎君过来，除了想吃那东西之外，更多的是想一探究竟，想知道这二人是什么关*系。
在想着刚才和吴娘子见面的时候看到的那美人模样，只觉得可惜。
二郎君和赵郎君说了几句话，这才把林杏月做了那锅子的事说出来。
“你们只管尝尝，我们家这小娘子手艺好的很。”
“这话诧异，别的吃食也就罢了，好歹能尝出个好赖来，这锅子吃来吃去都是一个味，再好的厨娘也是白搭。”
赵郎君摇摇头，一边心痛：“就是拿了那碎蟹酱拌饭，也好过吃那锅子。”
说的二郎君也有些迟疑起来，想着要不要再跟那林小娘子说上一声，不如真的用那碎蟹酱拌了饭，再配些小酒就是。
“碎蟹酱是什么？”
王郎君听了半晌，终于忍不住出声问。
“是那林小娘子做出来的，十分的美味，不管是拌饭还是拌在索饼上，都是蟹香浓郁，让人恨不得连吃上几碗。”
“那先前说的那什么豆腐乳又是什么？”
“自然也是这林小娘子做来的，口感和一般的豆腐不一样，带着股子酒味，越吃越上头。”
“那松花蛋呢？”
两个郎君听得一头雾水，非要追问个明白。
偏不管问什么，赵郎君都知道，两个人听的一边又好奇，又在那边思忖着这两个人的关系。
果然已经好到这个地步，赵郎君对着二郎君家里的事如数家珍，连一个厨娘做了这么些个吃食，都知道得清清楚楚。
赵郎君发现说完之后，这两个人看他和二郎君的眼神又变得怪怪的起来，很是一头雾水，正要追问，外头的丫鬟来报，说是那锅子已经做好了，问摆在哪里。
赵郎君瞬间就把这事情抛在脑后，赶紧去看二郎君。
“要不咱们去亭子里吃？”
“妙哉，吃锅子人难免燥热，不若找个清静的地方。”
二郎君动身之前，又想起上次在亭子里和大郎君一起喝酒的情景，犹豫了一下，就让身边的谢青去请大郎君来。
“不知大哥在不在家，要是在的话，也请来作陪。”
大郎君早就知道二郎君请了他们这些同窗来，在屋子里就来回踱着步，一脸心事重重的样子。
何娘子正抱着昌哥儿读书，看见他这样，只以为是大郎君想要和那赵郎君他们结识，正想着怎么劝，就见大郎君念念有词起来。
“他们可是要吃锅子呢。”
何娘子愣了一下，接了一句：“什么锅子？”
“不知道，只听说那林小娘子要了些牛油，又要了些羊肉和鱼虾。”
何娘子吞咽了一下口水，他们今儿才吃了烤鸭，肚子里可都还饱着，可一听那锅子，两个人就都流露出几分想吃的意思来，就连昌哥儿也不读书了，眼巴巴地看着大郎君。
“今儿是吃不上了，林小娘子要忙二房那边的事，定然是顾不上咱们的。”
“那就明儿，等明儿我就让身边的问学去问一问。”大郎君喉结动了动，已经想好明天要找林杏月。
话才说完，谢青就来请大郎君过去，大郎君眼睛蹭的一下子就亮了。
“既如此，我换身衣裳就去。”
等谢青走了，大郎君才得意地看着何娘子。
“娘子，我就先去尝尝那锅子是否好吃，要是好吃了，明儿咱们就要了来。”
何娘子即便羡慕，也说不出什么来，只能看着大郎君换了身衣服。
昌哥儿却跳下了椅子，噔噔噔噔噔的几步跑到大郎君跟前，伸了一只手，说了一个字：“拉。”
大郎君对儿子能开口说话这事也很是欣喜，毕竟是头一次当爹，他们的昌哥儿又一副小大人的样子，连说话都是那样的吝啬，可偏偏又是奶声奶气地说出来，让人听了只觉得心痒痒。
大郎君本就是急着要出门，听了之后就动作顿了一下，蹲下去问昌哥儿：“可是让爹拉着你？”
昌哥儿点点头，又说出一个字：“走。”
何娘子赶紧过来拉昌哥儿：“你爹是要去应酬，咱们还小，可不兴去。”
昌哥儿看了看何娘子，又扭过头，固执地去看大郎君，叫了声：“爹。”
这一声爹可把大郎君的心都给融化了，手也不自觉地拉上了昌哥儿的手。
“既如此，我就带他过去，左右有问学跟着，实在不行，一会儿就抱着他回来。”
何娘子只能看着一大一小两个人出了门，一边担心昌哥儿，一边在那里想着锅子到底是个什么味道的。
王妈妈等他们出
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去了，就挑了帘子进来，看见何娘子在那里发呆，就上前叫了声：“娘子，那边两个小娘都说许久没来给您请安，说想明儿个过来。”
王妈妈觉得她的口疮又要犯了，这些个小娘之前可对何娘子没这样恭敬，一个个的看她出身不高，又不爱摆什么架子，连个晨昏定省也是三不五时地过来。
何娘子也不想在这事上和她们闹起来，就随她们去。
可看着大郎君最近时常在何娘子这边留着，这才一个个的慌了，又要说什么来请安。
呸，请什么安，那是要在娘子眼前勾搭大郎君呢。
何娘子一心都在那锅子上面，好一会儿才回神：“她们愿意来请就请吧，左右我也没什么事。”
王妈妈着急：“她们要是来这里，碰到了大郎君可怎么办？”
“这碰上就碰上，爱去谁那里就去谁那里，妈妈你还没看明白，这堵是堵不住的，他不去找屋里头这些人，外头的你能管上了？还不如就让他找眼前这些个，好歹知根知底。”
王妈妈一时哑口无言。
那赵郎君他们几个人才在亭子坐下，大郎君就领着昌哥儿过来了，几个人又重新起来，寒暄一番之后才坐下。
丫鬟们动作很是麻溜，把炭火锅子一一放了上去。
大郎君就不动声色往前看了看。
这锅子和平常用的锅子不一样，中间是被隔开的，两边的汤底也各自不同。
其中一个应当是放了茱萸粉，颜色是呈现棕褐色的，闻着就是一股辛辣刺鼻的味道，却又带着一阵阵的香，勾得人直流口水。
另一边却是乳白色，汤清味鲜，一看就是用各种骨头熬出来的。
不等大家伙开口，那一碟碟已经被片好的羊肉、鱼肉、虾丸、鱼丸、豆皮、香薰、粉丝就被端了上来，还有各种已经切好的菜蔬，有萝卜、松菜、木耳等，也都放在了一旁。
“东西种类倒是不少。”
赵郎君虽然不大爱吃锅子，可闻着那牛油锅底飘上来的辛辣鲜香的味道，也开始分泌口水。
再看那羊肉被片得晶莹剔透，纸一般的薄，已经开始迫不及待地等着吃。
谁知道不大一会儿，那些丫鬟小厮又抬上一张桌子，上面摆放上了各种的碟子。
“这又是什么？”
赵郎君觉得很是心急，和那边的王、谢两个郎君一起出声问。
二郎君也不知道，一旁的谢青就赶紧回：“这是那林小娘子准备的各种蘸料碟子。”
“这么多？”
赵郎君虽见识过很多，但是这么多的蘸料碟子还是头一次见，他立刻来了兴致，从座位上起身就要去那边看。
昌哥儿人小，只能伸长脖子往那边看了几眼，只可惜人太小了，实在是看不着，就捅了大郎君一下。
大郎君知道这小孩平日里能不开口就不开口，可听何娘子说上次因着遇到了好吃的也会开口说话，就有些逗逗他。
“昌哥儿，你和爹说，要做什么？”
昌哥儿哪里看不出来大郎君是想做什么，只是有求于人，只能无奈地说出一个字：“看。”
“你想去看什么？”
昌哥儿看大郎君问个没完没了，干脆从凳子上下来，自个儿迈着小短腿往那摆着各种调料台的桌子上走去。
问学在后面看出了捂着嘴偷笑，正好被大郎君看个正着，吓得他赶紧噤了声。
赵郎君在那桌子跟前已经惊讶得不知说什么，这桌子上放着许多小碟子，里面各种原汁原味的调料都放了出来，谢青挨着挨着给他们介绍。
“几位郎君，这些是醋、胡椒、蒜泥、姜末、糖、芝麻酱、香油、韭花、豆腐乳，吃不同的涮锅子的时候，要配不同的酱菜碟，或者是有自儿个喜欢的，也能配在一起吃。”
赵郎君看到有他喜欢吃的豆腐乳，就拉了王、谢两个郎君过来看。
“这东西就是先前我说的，配着炊饼就能吃下一大碗。”
那边谢郎君听了谢青刚才说的，有些好奇地问：“这么多个碟子，可是要怎么把它们放在一起吃？”
“林小娘子说了，要是郎君们爱吃羊肉，就配些咸香甜的碟子，能突出肉的鲜味；要是想涮那鱼虾，就要配些酸辣的，能把那海鲜的腥膻味去掉；吃素又不同，要用着姜、韭菜花、糖醋、葱花放在一起，不会遮掩菜蔬本身的清甜。”
王郎君指了那芝麻酱问：“这是什么时候要用的？”
“林小娘子说今儿咱们吃锅子的时候就能用，平日里也可以用来凉拌菜，再放些姜蒜、豆腐乳、韭菜花等调料，配着羊肉吃，那是香的很。”
“那这边的芝麻香油呢？”
“这就是那油碟，里面要多放些蒜泥、芫荽、葱花等等，咱们吃菌菇类的时候可以配着用，能把那香薰衬得格外鲜美。”
谢青光记这些都费了他老大的功夫，可他说完也是颇有成就感。
那边的赵郎君已经动手自己调配起来，二郎君就问他：“你是要吃什么酱料碟子？”
“自然是一样来一个，都要配着吃一吃，才知道到底是哪个好吃。”
一旁的昌哥儿听到了，也觉得这样甚有道理，可惜他人比较小，桌子很是高，刚才仰着头听了一番还不觉得，如今要自个儿调，可不就抓瞎了。
跟着的小厮都在亭子外面站着，他先往问学那边看了一眼。
问学和他身边的那小厮两个人都没敢过来，昌哥儿想了想，只能又迈着小短腿回去找大郎君。
大郎君故意板着脸：“这时候想起我来，先前还对我一副爱搭不理的样子。”
二郎君看到大郎君和昌哥儿在那里互相拉扯，只觉得有意思，眼里就带了几分羡慕。
王郎君把二郎君的眼神尽收眼底，颇有些同情的拍了拍他的肩头。
二郎君早就顾不了那么许多，把调好的碟子一一地摆放在跟前，那桌子很快就被放得满满当当。
谢青看见锅体已经冒起了泡，想着林小娘子说的，就要把那羊肉等东西一并放进去。
只是不知道两个锅底郎君们都爱吃哪些，也就一边各放了一点。
几个人看着那羊肉在里面翻转，没多大会儿，就见那羊肉变了颜色，由最初那粉嫩透明的样子变成了浅褐色，肉片也都蜷缩起来。
知道这就是好了，也不用小厮动手，一个个的都伸了筷子去夹。
二郎君就坐在昌哥儿旁边，想起他刚才鼓着脸生气的表情，笑着也给他夹了一筷子。
昌哥儿立刻就喜欢上这二叔，朝他露了个笑，很快又低下了头，把羊肉放到了自个儿的酱料碟里。
只不过每一样酱料他都放了不少，一时不知道该吃哪个，就斜了眼去看旁边的人。
大郎君和赵郎君他们都听了谢青的话，把这羊肉放到了芝麻酱碟里。
那芝麻酱也不知道是怎么调出来的，里面放了韭花、油炸黄豆和豆腐乳之后
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，味道就格外的鲜。
羊肉放进去之后，立刻就被那浓浓的芝麻酱包裹着。放到嘴里，先尝到的是那芝麻酱浓稠顺滑的口感，非常的醇厚。
等舌尖咬上那鲜嫩多汁的羊肉时，立刻感受到了那羊肉的鲜香。
再接着就是韭菜花的咸香、豆腐乳的咸鲜在嘴里依次的绽放，只吃了一口，一个个的都不住的点头。
赵郎君吃的是最快，转眼间，他嘴边就因着吃的太着急而沾了些芝麻酱，也顾不得擦，又赶紧去夹下一个。
嘴里还含糊不清地说着：“这也太好吃了些。”
赵郎君先前只以为这锅子没什么好吃的，可他先前夹的是那清汤锅的汤底，很清淡，羊肉也是原汁原味的，就是平时吃着有些腻歪的羊肉，这时候也觉得很是鲜嫩。
他的目光就不由自主地落在了那牛油锅底上，这牛油锅底开了之后，咕嘟咕嘟的冒着强烈的香味，上面还飘着那胡椒、茱萸等香料，里面的羊肉也被那茱萸本身熬煮出来的红色包裹着，看着就诱人的很。
二话不说，赵郎君就夹了那牛油锅底的羊肉，放到自个儿碗里，这次他没有选择那芝麻酱料碟，而是听了谢青说的，选了那香油碟。
羊肉在这牛油锅里煮过之后，本身表面上就裹着一层红润润的油，再往那香油底儿里一放，那香油立刻就挂在了那油花的肉片上。
赵郎君先咽了个口水，迫不及待的就把这肉片送到了嘴里。
入口先是尝到了那香油本身的芝麻香气，再然后就是那牛油熬煮出来的醇厚香辣，以及那胡椒带来的麻感，还没来得及仔细的品尝，这个时候羊肉的鲜嫩多汁又在唇齿间迸发开来。
“香，太香了。”
赵郎君吃的都说不清话。
想他自诩吃遍汴京，就是街头市井也不是没吃过，什么时候像今天这样失态过！
实在是这锅子特地美味了。
那边的大郎君看见赵郎君吃着牛油火锅这样的香，也伸了筷子想要夹。
一旁的昌哥儿看见冒着热气的锅子，再看赵郎君吃的那样香的样子，心痒痒了起来，拉拉大郎君的袖子。
大郎君这次没再逗昌哥儿，他顾不上来，恨不得现在就把那牛油锅的羊肉片尝一尝，和那香油碟儿放在一块儿到底是个什么味儿，让赵郎君吃的头也不抬，话也顾不得说。
“这你不能吃，回头要辣的嘴疼。”
昌哥儿被敷衍了这么一句，眼见着大郎君夹了那红润润的羊肉片，放到锅底里，在香油碟里蘸上一番之后，就立刻的放到嘴里吃。
碟子里面的蒜泥的辛香和醇厚的香油相互交融，把那羊肉的油腻感减轻了几分，吃到嘴里的每一口都能感受到新鲜鲜嫩，越嚼越香。