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第156章
◎煲仔饭◎
徐勇的话让大家都震惊起来,一个个盯着他：“你说什么？上次那些都是你做的？”
“不能吧勇子，咱们认识你这么长时间了，你可别瞎说。”
“就是啊,咱们谁不知道谁啊，你哪里有那本事。”
徐勇被他们说也不恼：“还真是我做出来的，你们别不信。”
瞧他这模样,实在没必要说谎，大家也都信了,再看徐勇的眼神就不一样了。
原先只以为他出去是打杂的，万万没想到他竟然也学了这么些手艺：“这倒是真让咱们觉得,你命好得很了。”
“谁说不是呢，你说你都这般年纪,人家林小娘子竟然还愿意教你。”
大家自然不认为这是徐勇自己学会的，想必都是那林小娘子教的，一想到这一点，大家心里都有说不出的感觉。
除了羡慕，好像还是只有羡慕。
徐勇挠挠头,也觉得有些不好意思：“你们以前说我有福气，我还没怎么觉得,不过今天被你这么一说，我倒是真这般觉得了。”
见他还这般大言不惭地说出来,在场的人都听不下去了：“快快快，回去,别在咱们跟前炫耀了。”
“可是呢，快些回去吧！不过既然是你做的,咱们也就不客气了,下次来的时候,说什么也要多带一些。”
“对，要是带得少了，可别怪咱们几个不认你当兄弟。”
就这般七嘴八舌地说着，徐勇只得连连应下来。
左右那些碎蟹酱都是要给国子学做的，到时候分出来一些也是能的。
等到要分开的时候，这几个人还是叮嘱徐勇：“你小子平日里就不大机灵，你别瞪咱们，这是事实。人家林小娘子一家对你既然这般不错，你也要实打实给人家干活，可别动歪心思，好歹人家可是国公府的干女儿。”
徐勇知道他们是好意，连说了几个不会，这才离开去找冯大娘他们会合。
半路上又碰到了大小王嬷嬷，她们本来是想去找冯大娘，看见徐勇，也便不再往那边去。
这外头又起了风，让人觉得怪冷的，能在外头少待一会儿自然是好的：“这些都是给月姐儿的，你帮着捎过去。”
大王嬷嬷为人比较古板严肃，就连徐勇看到她也有些发怵，赶紧应下来：“我回头就给她。”
“你们在外面如何？可是有人欺负上门？”小王嬷嬷打听起来。
徐勇赶紧摇头，在背风口和她们说了几句话。
大小王嬷嬷不过是多问几句，知道林杏月有那手艺，在外头如何也吃不了亏。
徐勇辞别她们之后就赶紧往驴车在的地方走去，等见了面才发现，不仅是他手上拿着东西，徐柏和冯大娘、林金兰手里也都提着不少。
“这是小六子让我捎给你的，这是平安给你的。”徐柏指着手里提的那些东西说。
“我这边碰到了黄婆子，也让我给你捎些，说知道你今儿忙，就不来找你说话了，等下次有机会了再同你坐一坐。”冯大娘目光在这些东西上打了个转。
那边的林金兰撇撇嘴，把手里拿着的两个荷包递过去：“我那两个干妹子做的，你一个，我一个。”
林金兰收着这两个东西的时候，还觉得她那两个干妹子洒儿和扫儿十分有心，也不忘惦记着林杏月，可见大家这么多人都给林杏月带东西，心里面渐渐有些不平衡，吃醋起来。
林杏月也没想到有这么些人给她送东西，心里涌起一些难以言说的情绪，叹道：“也该去和大家拜个晚年的。”
“下次吧，咱们今儿见的人够多了，还得回去吃饭呢，他们可都等着。”
林杏月看了看天色，点头：“那便下次来吧。”
到了小饭馆里，果然柳娘子和石珍言他们已经把饭做好，只等着他们回来。
大家提着大包小包进来，柳娘子笑着说：“不是去拜年了，怎生又拿了那么些东西回来？”
林金兰撇撇嘴，没应声，那边的林杏月就提了两句，把那些一看就是小女儿家用的东西挑了出来，剩下的一些吃食的东西放到了灶间。
“哎哟，你们这一天也没在家闲着，做了这么些吃的呀。”
林杏月洗了手过来，见桌子上满满一堆东西，不由感叹起来。
“对呀，我们在家也没什么意思，就想着等你们回来，能吃上热乎的。”
主要是石珍言和柳娘子说闲话，柳娘子立刻就动了心思，当即便动手做起来，反正也没什么事，张婶娘和玉姐儿也过来帮忙。
“你们也太好了，我都不舍得让你走了。”林杏月挽住石珍言的胳膊，想到过几天暖和了她就要走，心里十分不舍。
石珍言眼里闪过几分落寞，一开始说要四海为家，不过是没有一个能让她停下来安分住下的地方，可在这里同他们相处了这么长时间，早已把这里当成了第二个家，心里也有些不舍。
可是想到她和官家的恩恩怨怨，叹了一口气说：“等今年我出去转一转，要是来得及，明年过年的时候，我就能回来了。”
林杏月还没来得及说什么，一旁的柳娘子就使劲点起头来：“那可就说好了，等明年过年的时候，我们做好了年夜饭等着你。”
玉姐儿也在那里点头：“是啊，石姐姐，到时候你一定要回来。”
“你们这般，让我心里更加不舍了。”石珍言一听，眼圈就有些想红，不过是强忍着罢了。
张婶娘见大家都有几分伤感，赶紧让大家坐下来吃饭：“快吃吧，我看你们几个都饿坏了。”
那边的冯大娘也来打圆场：“可不是嘛，今儿一天见了好些人，话都说了一箩筐，可不就是饿坏了。”
“那吃饭，吃饭。”徐叔笨拙的让座。
桌子上放着几个陶土做成的小砂锅，里面是粒粒分明的米饭，上面的米饭浸润着一层肉汁和酱汁，微微泛着油亮的光泽。
这煲仔饭用的肉是腊肠、腊肉，切片之后，肉质本身油光透亮，肥瘦相间，又搭配了些豆芽。
冬天能吃的蔬菜太少了，只有这自己生出来的豆芽有很多，石珍言干脆用的这个。
最绝的是在那光滑的锅底形成的一层金黄焦脆的锅巴，边缘微微翘起，好像用勺子轻轻一翘，就能和砂锅分离开来。
“这是什么吃食？”林金兰这才注意到，只觉得散发着的香味实在诱人，忍不住咕咚一声咽了一下口水。
“这是煲仔饭。”石珍言也是偶然想起来这煲仔饭的做法，一说，柳娘子就来了兴致，她们才一块做出来的。
林金兰想着她那铺子，赶紧问：“我瞧着这也好得很，能放在咱们小饭馆里卖。”
谁料她说完这话，柳娘子、玉姐儿他们都捂着嘴笑了起来，把林金兰笑得一脸懵：“怎么了？你们干什么一个个都这样看着我？”
那边的徐勇眼睛已经离不开那煲仔饭了，听到笑声也只
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是往这边撇了一眼，很快又低下头去。
“我们刚才就说，这要是让你知道了，肯定要说出这样的话来。”
林金兰这才知道被他们嘲笑了，哼了一声：“说就说了，且看味道如何呢。”
她这般说，大家也都拿起了勺子开始吃起来。
徐勇一点也不怕烫，见大家都准备吃了，直接拿勺子挖了一大口送到嘴中。
其他人也早想尝尝这味道，也不谦让，一时之间，屋里安静得只能听到咀嚼声。
先入口尝到的是米饭的味道，本身就带着一股米香，吸足了肉汁和酱汁之后，变得油润鲜香。
上层的米饭柔软入味，中层保留着一丝软弹的口感，越往下，越能感受到锅底的焦香。
那边的林杏月直接吃的是锅巴，这锅巴可以说是煲仔饭的灵魂，焦脆中带着几分碳香，嚼起来咯吱咯吱作响，又吸足了酱汁，咸香中带着一丝焦甜，越嚼越有滋味。
看到她先吃的是锅巴，林金兰的勺子也伸向了锅巴，吃了一口，眼睛就弯了起来：“真香。”
“是呀，我也觉得香得很。”冯大娘吃的是腊肉，这腊肉带着几分酒香和肉香，肥油的地方在唇齿间化开，带着几分甜，肉质又很紧实，和米饭搭配在一起，正好能中和那几分油腻。
“这豆芽也好吃得很。”玉姐之前不太爱吃这些豆芽，可不知是不是因为搭配了酱汁的原因，这豆芽除了本身的清爽脆嫩之外，又带了几分香味。
“好吃，好吃。”徐叔和宋石头两个人更是头也不抬，那酱汁的浓郁、锅巴的焦香、腊味的醇厚混合在一起，让人赞叹连连。
“我看等开了张，卖这个也是完全可以的。”
“你们要是嫌麻烦，只让我在我的早餐店里卖就是。”林金兰嘴里的吃食都没咽下去，就含糊不清地说起来。
林杏月好笑地看着她：“说得像是你能忙得过来似的。”
“不试试怎么知道，这般好吃，肯定有许多人爱。”
林金兰说完就赶紧去问石珍言，“这到底是怎么做出来的？麻烦不麻烦？”
“说麻烦也不麻烦，说不麻烦，也是要费些功夫的。”
煲仔饭最主要的就是要先蒸大米饭，蒸的时候要先浸泡，让米吸足水分，之后煮出来的才更软弹，而且煮的时候加水要比平时煮饭更少一些，再放几滴油搅拌。
在煮米饭的时候，这砂锅也不能开盖，不然就会漏气。
差不多半炷香的功夫，水分就基本收干，便能转成小火，再在上面把腊肠、腊肉这些铺上去，让腊味的油脂和香气渗入到米饭中。
等开盖之后，把烫好的豆芽放在腊味旁，在锅边淋一圈油，这样可以让锅巴更加香脆，再盖上锅盖，小火焖上一会儿，等听到锅底有滋滋的声响，便能关火。
最后把酱汁淋上去搅拌，就可以了。
“听起来倒是不难。”
那边的柳娘子却摇摇头：“非也非也，这听起来简单，可做的时候，火候可是关键得很。煮米饭的时候切忌不能心急，得用小火焖；锅巴的阶段，火候更是要小，不然那锅巴就得焦黑了。”
林杏月点点头：“是啊，还有这锅巴要想这般金黄香脆好吃，大米得提前浸泡，又得有耐心慢慢焖。”
林金兰和徐勇两个人不知道什么时候已经停下吃东西的动作，在一旁听得很是认真：“竟然如此费功夫。”
“那是自然，不然怎能这般好吃。”
【作者有话说】
感觉休息了几天，恢复了不少，没有之前那么抵触了哈哈，大概就是前段时间又工作更新又多，加上马上就完结了，心里没有调节好，我会争取恢复的，也不知道要什么时候才能恢复好[心碎]
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第157章
◎豆腐卷儿◎
过了初五之后,小饭馆就又开始继续动工。
林金兰一直惦记着她的早餐店，林杏月想了想，专门去找了宋衙役来打听他们隔壁铺子的事情。
那宋衙役也是他们家小饭馆的老主顾,平日里总是过来吃东西，又加上徐叔和张婶娘当初办那身契的时候，都是走的他的门路,比其他人都要熟一些。
过去拿着礼上了门，这宋衙役就把这事放在了心上,果真帮他们打听了出来。
要说这铺子的之所以急着要出售铺子，倒还真是有几分缘由,听说是欠了一大笔赌债。
年前的时候，他认识了几个兄弟,这些人看着铺子开在小饭馆周围，不知道打的什么主意，就想着和铺子掌柜套套近乎。
这掌柜也有些被吹得飘飘然，当真以为那些人来找他就是真心交好，渐渐就厮混在了一起。
计划的没问题,不料最后不知是谁出了手，那些有歪心思的人也不敢再继续有什么图谋。
只可惜了这人,经此一事，竟真就染上了赌瘾,最后没办法，只得变卖铺子来还债。
林杏月没想到还有这般的事,只是这里面蹊跷的事情太多，譬如那些钩子是谁放出来的,这又是谁出了手,好好的就要放弃,任谁也觉得这里头定是有其他的事。
只是这宋衙役别的却不肯多说，最后还是徐叔把他灌醉了，才从他嘴里问出来是同上头有些关系。
不过到了这里，宋衙役如何也不肯说上头是谁出的手。
徐叔也琢磨出来一些道理，回来就说不必往下打听。
林杏月心里有了底，知道这铺子没有什么圈套，反倒是便宜了他们，便欣然决定把这段时间攒的钱都拿出来，要把那铺子买下来。
这地方偏僻的好处便是每间铺子都要比其他地方大上不少，算下来果真是捡漏了。
林金兰也是兴奋得很，为此也把自己攒的私房钱都拿了出来。
她拿了自己的还不行，非要去拿冯大娘藏的那些，要是不拿，林金兰就说冯大娘不想跟着她好好干。
林金兰双手一掐腰，小眼一翻，冯大娘哪里还能招架得住，回头还和张婶娘嘀咕：“我这要是不给她，她回头就能去床底下给我翻出来。”
林金兰这个样子，把徐勇和宋石头吓得赶紧把这些年藏的钱都拿了出来，慌忙地献了上去。
林金兰志得意满地捧着许多钱回来，把正在算账的林杏月和徐柏都吓了一大跳：“你从哪里弄了这么多来？”
“这你就不要管了，左右都是他们自愿的。”
石珍言在一旁挪揄道：“当真是自愿的不成？别一会儿就有人来咱们跟前哭诉起来。”
“他们敢！”林金兰哼了一声，凑到林杏月跟前，“怎么样，钱可是凑够了？”
“差不多了。”后头的账是徐柏帮着林杏月一块算的，她每次都只是简略地翻一翻，今儿仔细一看，就这短短几个月，已经赚了不少，就是在城中心买间好铺子也是能的。
只是到底在这些宽敞的地方呆熟了，周围的邻居又都是不错的人，林杏月想也没想就把那想法给否决了。
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只是一点，这铺子原先并不是那饭馆，这里面收拾起来可是麻烦的很，又是要花一大笔钱。
最后算下来，要是拿出来之后，他们手里又不剩下什么了。
“这可怎生是好？”张婶娘一听，心里就担忧起来，“要不简单的买些桌椅就算了。”
“原就是这么算的账。”林杏月给张婶娘仔细说来，“还没想着多收拾其他的出来，只是锅碗瓢盆，还有各种炉灶，都是一大笔钱。”
“不过这么好的机会，就是凑钱咱们也得开起来，到时候不出一个月应当就能周转开来了。”林杏月最后拍板决定。
段秀才是临安人，提前来汴京城里备考，他家人也不知是不是觉得他离家已有一段时日，在过年之前竟从临安城那边过来了。
段秀才满心以为是家里人思念他，心中甚是欢喜，还颇有些遗憾地想着小饭馆的门都关了，他这里也只备着些耐放的点心，不然还能让家里人吃上些好的。
谁知他那家里人一来，先问的就是捎回去的那些吃食：“这年货是从前没见过的，是从哪里买的？味道果真不错。”
段秀才的下巴都差点掉在地上，万万没想到他在这边又是收拾又是打扫，家人来了也不说先问问他如何，倒先关心起那年货了。
可能是觉得段秀才的脸色有些不好，段老太太和段娘子对视一眼，干咳一声，这才又关心起段秀才来。
段秀才却已知晓他们来的目的，也不再卖关子，直接把是小饭馆做出来的事情说了：“也亏得我当初慧眼识珠，把咱们家那总是亏本的小饭馆租了出去。”
“竟然开在那般偏僻的地方？”段老太太也没想到竟然开在他们家的旧铺子里，目光炯炯地看着段秀才，“你说他们家都还有些什么吃食？我在临安也隐隐听说过。”
“竟然都传到了临安那边？”段秀才也是震惊不已，万万没想到这小饭馆的名声这般大。
“也就是年前好些个人都从他们铺子里买了吃食当做年货，原本汴京和临安商船就多，来往送礼的人也有不少，那些吃食味道实在是好，谁家要是得了这些，都不藏着掖着，要好好说道说道的。”
段秀才听完这才明了事情的原委，只可惜马上就要进年关，也不好去人家家里打扰，好不容易熬到了年初五，百无禁忌，段秀才这才在家人殷切的盼望下来带着他们过来。
过几天段老太太他们就回去了，总不能走之前也没有吃到小饭馆做的那些东西。
他这也不过是仗着把小饭馆租给张婶娘有了这几分情分才敢过来，不然定然要被人说一声不知礼数。
张婶娘他们正在商议早餐店该怎么收拾出来，就见段秀才领着两位妇人过来，张婶娘赶紧去迎，段秀才十分不好意思的把来意给说了一遍。
段老太太在马车上看着原先自家的小饭馆已然大变了个样，十分惊叹，依着礼数还是先给张婶娘他们见了面：“我年轻那会儿，这些铺子也经常来巡视，这个小饭馆请的厨子也还算是不错，只可惜就是没什么起色。”
张婶娘一听便知她是个爽快人，也愿意同她说道说道，毕竟如今小饭馆还没有开门，他们这些人每日里除了做一些吃食之外，实在是有些闲得慌。
见他们要装修那早餐铺子，段老太太又把她之前在汴京城里认识的一个掌柜介绍给他们：“既是熟人，你们又这般照顾我的儿子，价钱都好说。”
这可是占了大便宜，简直是瞌睡就遇到了枕头。
林金兰最是高兴了，看这老太太也顺眼得很，当即就要撸起袖子要给老太太做些吃食来。
“那感情好，也不枉我往这边跑一趟。”
段老太太又把他们小饭馆里卖的东西如何受欢迎说了一通，这老太太说话也是风趣得很，三言两语就把小饭馆的众人捧得很是高兴。
林杏月见林金兰果真撸起袖子来要做些吃食，便打趣道：“你可想好了要做什么？”
林金兰也有些犹豫，不知道做什么好，就让林杏月帮她出个主意：“人家帮了这么大的忙，又是那般大老远的来，总不能让人觉得咱们做出来的东西不好吃。”
教会了他们之后，林杏月也只有在想做什么吃食的时候才动手，其余的都交给他们，哪怕做得不好也没关系，越熟练，做出来的味道自然也越好。
“我这里有一道菜，是黄花鱼配豆花。”
这道菜原本是用黄椒酱做的，只是如今辣椒还不知在哪儿，便没有这黄椒酱，只能用豆瓣酱这些来代替，再配一些茱萸、姜蒜，依旧能做出又辣又香的口感来。*
石珍言凑过来：“这倒是没怎么吃过，你快说说如何做。”
林杏月便简单地说了一下，首先得把那鱼片成鱼片，鱼骨剁成块，再放些绿豆淀粉腌制去腥上浆。
在热锅冷油中放入葱姜蒜、花椒和豆瓣酱翻炒，炒出红油之后，再把鱼骨放进去煮出味道，之后捞出来放到一旁，把豆花放进去煮上片刻，差不多入味之后捞出来铺在碗里，最后再在汤里把鱼片放入，煮到变色浮起来的时候就能捞出来。
林金兰听得很是认真，又问了些其中的关键，这才拍着胸脯说：“那我便来试试，你们在旁边看着。”
林杏月点头，自己则在旁边做些豆腐皮卷来。
这豆腐皮卷可以做素馅和肉馅的，素馅便是把萝卜、豆芽洗净切碎之后拌上调料卷起来。
肉馅的便是把肉和葱姜末混合之后搅拌上劲，慢慢卷好之后就能切成适当大小的段，既可以像京酱肉丝那样直接裹着蘸酱来吃，也可以放到小锅中慢煎至金黄。
外头的餐桌上，玉姐儿把店里熬出来的奶茶端给段老太太他们，众人便坐下来听他们说闲话。
段老太太喝了一口奶茶之后便大赞起来：“奶茶在临安也不是没喝过，也有的地方往里面加些东西的，只是再没煮出来这般的味道的。”
奶茶在汴京也是流行得很，不单单是他们喝，只是段老太太说的这味道确实之前没有喝过。
玉姐儿就在旁边抿嘴笑了起来，段老太太看她这般小的年纪就如此懂事，一副冰雪聪明的样子，便把她叫到跟前，同她说起话来。
听说玉姐认了字，林杏月还想给她找个女先生教她学习，段老太太不禁在心里赞叹起来：“你也是个有福气的孩子，这般好的事情你可要抓紧好好学。我当初就是跟着我爹认了字，学会了打算盘，后来才能撑起门户来。”
玉姐儿好奇的问：“果真女子还能打算盘吗？”
“那自然能了，我们临安可有不少这样的人，你们汴京自然也有，女掌柜多了去。”
张婶娘就在旁边解释：“不瞒老太太说，咱们之前一直在府里呆着，对外面这些事情反倒是不熟悉。”
“难怪，我听说有个地方，还有夫子专门开了女子识字读书的学堂，学成之后就去他们当地的一个山庄做事。”
【作者有话说】
[绿心]
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第158章
◎豆瓣酱豆花鱼◎
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石珍言从来没有听说过这个事情,很是好奇地问：“真有这样的地方？在哪里，倒是挺让人向往的。”
看她这个样子，分明就是动了心,想要过去看一看。
“真的有，那里也十分热闹，一点也不比咱们汴京和临安差,而且我听说那个地方做出来的吃食也都是稀奇得很，听说那山主还是从码头摆摊开始的。”
“你是不是动心了？”柳娘子一看石珍言这副若有所系的样子,就猜着她想过去看看。
“可不是嘛，想着总得过去看看,左右我也没有想好到底去哪里。”
见她这般，柳娘子这种从来没有离开过汴京的人都有些羡慕了：“也不知道我以后能不能想出去就出去。”
石珍言笑眯眯地说：“以后月姐儿也是要跟着我一块儿出去的,你到时候一块儿跟着，咱们随逛随吃。”
那边的段老太太笑眯眯地看着她们，对身旁的段娘子说：“还是年轻好啊，想去哪里就去哪里，我要是年轻一些,我也就跟着一块儿去。”
段娘子看起来不是一个擅于打交道的人，听到了也就是唇角动了动,没说出来话。
那边的段秀才才知道原来自家老祖宗年轻时候竟然做过那么多事情，想到这里他心里很是惭愧。
他成日里只知道读书,都说读万卷书行万里路，他反倒还不如老祖宗有见识。
玉姐儿也在那边若有所思,原本林杏月让她学习东西，她心里是有几分抵触的,但是现在听了段老太太说的话,倒是有了不一样的感觉。
张婶娘看在眼里,对段老太太更有好感，不仅解决了他们的燃眉之急，还把玉姐儿的心思都给摆正过来了。
等到一道道菜才端上来，大家伙也停下了要说的话，都看着那一桌子的菜赞叹连连。
“这是什么？好歹我也算是有见识的，可这些吃食还是不知道是什么，怪道你们小饭馆的口碑这么好。”
林金兰兴高采烈地出来给段老太太介绍这些东西：“不过都是我家月姐儿想出来的，再告诉我怎么做的，要真说起来，我家月姐儿才是顶顶厉害的。”
说这话的时候，林金兰一脸的与有荣焉。
段老太太就夸起她们姐妹两个：“你们都是厉害的，要是别人，就算听到了怎么做的，也不一定能做出来。”
冯大娘让段老太太别老是想着夸林金兰：“这个孩子动不动就飘了，且先尝尝味道再说。”
“对对，先尝一尝味道如何。”
这么一说，大家就都动起了筷子。
林杏月她们毕竟和段秀才不是特别熟，他人也有些拘谨，干脆和徐柏他们去到了旁边的一桌子上吃饭，这一桌子上只有女眷。
段娘子显然对这个分配很是满意，她总觉得和徐叔、宋石头他们一起吃饭，让她心里很是不安。
“快尝一尝这个豆瓣酱豆花鱼。”
这道菜看起来就够人有食欲，放入豆瓣酱之后，香气更加浓郁，刺激着人的味蕾。
“大家也都别拘束，快尝一尝。”
段老太太笑呵呵地说：“那咱们就不客气了。”
这般说着，她便夹了一口鱼肉放进嘴里。
鱼肉本身的选材就很新鲜，里面的豆花质地很是细嫩，豆香浓郁，吸足了鱼和汤汁的鲜美，两者搭配在一起，再加上那豆瓣酱的味道，整道菜都十分的鲜香美味。
“好吃！”段老太太赞不绝口，这倒不是吹嘘，是真的觉得这道菜味道不错。
那边的段娘子也微微点头，罕见地开了口：“是好吃。”
段老太太立刻笑了起来：“让我这个儿媳妇开口说话，那可是不太容易，她这个人就没有什么喜欢吃的，什么都是差不多，看来今儿的饭菜对她胃口了。”
段娘子被说了也不恼，又添了一句：“是真的不错。”
这鱼片切得特别薄，林金兰怕切不好，还让林杏月帮着片的，这么薄的鱼片放到那锅里没多久就熟了，因为煮的时间短，就保持了鲜嫩的口感，几乎是入口即化。
而且最让段娘子喜欢的是里面的豆花，柔软细腻，轻轻一抿就会在口中散开，和那麻辣鲜香的汤汁搭配在一起，让人直呼过瘾。
“为什么这么麻辣？”
林金兰正在吃豆腐卷，闻言抬起头说：“里面放了些葱姜蒜，还有那茱萸、花椒等等，吃起来自然味道就浓郁了。”
那豆腐卷的味道也是一绝，外皮因为煎过了，带着几分焦香，口感酥脆，里面的内馅味道也是香得很。
就拿那素馅的来说，吃起来更能察觉到那菜的清爽，和豆香融合在一起，吃起来清爽不腻。
“这个也好吃！”段老太太不过随便夹了一个，就像是发现了什么新鲜的东西一样，直接竖起大拇指夸了起来。
那边的段秀才和徐勇他们也一样，几乎不用寒暄什么，大家都埋头大吃起来，连话也顾不上说。
“怪不得不愿意回来呢。”段娘子似乎是知道了段秀才不愿意回家的原因，有这样的一个小饭馆在这儿吸引着，就是她都有些愿意住在这里了。
张婶娘笑呵呵地说：“听说你们在汴京也有许多产业，每年过来住上一段时间也是可以的。”
“原先还真没想着。”段老太太接了话，手上的动作却没有停，“不过如今有这般好吃的，倒是真的有了这个想法。”
到时候每年过来小住上几个月，时不时来小饭馆吃些东西，可不就是美事一桩。
一顿饭吃得宾主尽欢，走的时候林杏月又给他们带了些桃酥，听说味道有很多种，还没有开始往外卖，段老太太也知道这份礼的贵重。
“要是不着急回去，等过几天了再过来，咱们这里重新开业，会有新的吃食。”
一听这个，段秀才的眼睛就亮了：“到时候我一定过来。”
段老太太也点头：“要是到时候家里没事，咱们就在汴京多待几天，到时候定然捧场。”
送走了他们，林金兰就跟着徐叔一块去找那些能帮忙收拾的匠人，说了段老太太的名号之后，果然价格就降了不少。
他们这边赶工着急，像徐泥瓦他们也是一早就过来帮忙干活，那些匠人也没有推辞，说好了过来的时间就定下来了。
李掌柜见他们把隔壁铺子都买下来了，感叹起来：“你们刚来的时候，咱们都还说你们能在这里干多长时间，别到时候没几个月就跑了。”
可现在再看，人家小饭馆哪怕位置偏僻，来的人照样不少，且好多都是达官贵人。
冯大娘让李掌柜帮忙算一算，什么时候动工比较好：“还有开张的日子，也得给咱们算出来。”
李掌柜立刻答应了：“都是邻居，我回去就给你们算。”
一直到正月二十，小饭馆门口来问什么时候开门的人越来越多，就连许多闲汉都过来问。
“其他好些酒楼都开门了，他们那边做的米线一点也不好吃，可因着咱们这里一直没有开门，大家都跑去他们
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那边吃了。”
这些闲汉虽然去哪里都是去，但是来小饭馆的次数多了，知道这里生意好不说，也不像那些大酒楼狗眼看人低。
更何况，每次累了，还能买上一些吃的。
林杏月这几天几乎没有闲着，把二楼收拾好之后，就开始钻研菜式。
年前的时候就说好了，他们这次再开门，就不会像之前那样只做米线了，而是开成快餐的形式。
石珍言打算等小饭馆步入正轨就离开，先同大家说了快餐都是什么，又该如何做。
像那些锅巴、沙琪玛这些点心，都放到了隔壁的早餐店里去卖，这样早上的时候是早餐铺子，等过了早上，就是专门卖这些的地方。
而他们的小饭馆也特地开了一个窗口，专门是让闲汉这些人来买。
菜式也要是大家都喜欢吃的，几乎不用林杏月怎么思考，直接把现成的那些菜色挪用过来就行。
譬如宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊这些，老少皆宜，吃起来又美味又下饭。
这样规划好，林杏月也就告诉了那些打听消息的人。
“定好了，真是二十六开张？”
这个消息不胫而走，很快就在这些老顾客中传开了。