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但到后来，江知味就发现，这叶片信有问题。没有防伪标识，导致有人浑水摸鱼，意图在摊子上吃白食。
昨日领走叶片下定的客人一共十二人，今日收回的却有十四张。她行事匆忙，只在叶片上写下了罗马数字和后世的简体字，没想到遭人模仿，连自个儿都断不出真假。
有今日的前车之鉴，明日贪小便宜的恐怕会更多，准备防伪号牌的事情，便刻不容缓了。
时至午夜，江知味收摊回家。
白日里走得太多，又在摊子前站了这么些时候，而今的双腿跟灌铅似的，走得一步一个沉重。
这个点，横桥子东巷的其他人家都已经熄灯安睡了。
只有江家的院子里，总会留有一盏凌花点上的油灯。微弱的光亮在漆黑的天穹下跳跃着闪烁，以绵薄之力暖暖地护住了江知味的回家路。
江知味走得缓慢。一阵风过，背脊上莫名起了寒意。回头看去，身后空荡荡的，一个人都没有。
等再次转头，家里的油灯不晓得为何熄灭了。偏偏乌云厚重，没有月华，整条巷子黑洞洞的，除了车轮碾过泥沙石粒的滚滚声响，再无其他。
不祥的感觉涌上心头，江知味想起白日里看过的那张告示。上面饮子摊主的狞笑犹在眼前，她不自觉地加快脚步，走得慌慌忙忙。
咚的一声，有石块跳到了小食车的轮毂上。
心头随着石块的弹跳声猛地一颤，江知味再次回头，瞥见身后并排放着的一双布鞋。布鞋之上，是那人绑好的裤腿。
肥圆的下肢萝卜似的扎根在地上，还有不明生物在他的上衣摆边扭动，乍一看仿似长了一条人形的鱼尾。
江知味差点惊叫出声。丢下小食车，转身要跑，却被那人伸手，一下抓住了肩头。
第38章 香辣烤鱼
江知味刚拔起的腿落回地上,却惊魂未定，胸腔里砰砰砰地响个不停。
“连池啊
，嗐,吓人嘞。不过话说回来,你怎么知道我家在这儿？”
连池笑着挪开手：“是江娘子走路走得太专注了。我从你下桥就跟着了,就等着你回头呢。”
见鬼，她方才明明回过头啊，这家伙是从地里冒出来的么。
再看他手里的人形鱼尾，江知味差点儿笑出了声。想象力怪丰富的,就是两条草鱼，都串在钩子上叠放在一起,之所以扭曲、摆动，是因为那鱼还没死透，在鱼钩上挣扎。
虚惊一场，江知味舔了舔干燥的嘴唇：“今日不做鲫鱼了？”
“江娘子这话说的,哪能天天钓着鲫鱼呢。今早上还钓了小白条、翘嘴鱼，都太小了,我家郎君不稀罕让我拿来。”
“你家郎君倒是真有闲情逸致，而且这精力也忒旺盛了。天亮钓鱼，夜半才歇,不嫌累吗？”
连池一脸自豪：“我家郎君就是这样，从来都不嫌累，连午休都不用。真要专注地做上什么事儿，那就是雷打不动的。”
江知味笑着：“夜深了,不和你闲掰扯了，咱们说点正经的。今日这鱼，还是做鱼汤？黑鱼汤倒也不错,就是肉质比鲫鱼粗老。你家郎君乐意吃吗？”
“乐意，怎么不乐意。”连池笑嘻嘻地晃了晃手里的鱼，“我家郎君说了，今日想吃别的，江娘子随意就是，做什么他都吃。”
“那随我来吧。”江知味招招手，“我家里有土窑，要不然给你家郎君做个烤鱼吃，带红汤冒红油的那种，他肯定没吃过。”
连池也是真好奇，迈着小碎步跟在江知味身后：“带汤的烤鱼？江娘子，光听你说，我就已经开始流口水了。”
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“家中可有小锅和陶炉？到时我把配菜都码好，叫你家郎君边煮边吃，那才带劲。”江知味猛地想到，“对了，我记得你家郎君是不是不吃辣？”
连池笑说：“没有没有，他什么都吃，什么都不挑。只要是江娘子做的就好。”
没有任何忌口，那江知味就好发挥多了。
到家时，生怕把凌花他们吵醒，江知味轻手轻脚地开门。原来那油灯是被风吹倒在地，吹熄了，难怪突然间黑下来。她重新点起，招呼站在门边很是局促的连池：“进来吧，别傻站着了。”
有了主人家的邀请，连池这才放心进门。
油灯昏黄的光亮下，他左看看右看看。江家的院子和他家郎君的小苑真是大不一样。
沈寻那是风雅。什么大槐树、石桌椅、棋盘、书籍、小池塘、莲花，统统安排个齐全。地上铺的是青石板和鹅卵石，穿薄底儿鞋踩着，特别舒筋活络。
但江娘子的家里，水缸、石磨、柴垛、土窑、晾衣杆、一口井，屋檐下墙边放的笤帚还是断了半截的。
园圃用瓦片和碎石头围成，种的绿植也接地气，小葱、韭菜、芫荽，还有那刚冒头的绿苗苗，像萝卜缨子。
连池莫名笑了下，一低头，脚边跑来一个黄不溜秋、耳朵一个立一个趴的小肥狗。也不纯黄，毛色有黄有白，跟在头顶上带了个方帽似的，但实在纯胖。
他蹲下逗狗，挠挠圆鼓鼓的小肚子，挠得她在地上歪着舌头直打滚：“江娘子，这狗有名字吗？”
江知味在杀鱼，开了膛，哗的淋下去一瓢水，把鱼肚子里的内脏、血水、黑膜洗得干干净净：“没有，要不然你帮忙取一个？”
“我不识几个大字，能取什么名字。倒不如回去，让我家郎君帮忙想想。他可有文采了，取的名字肯定好听。”
心说让人家一个大官人给狗取名会不会太屈才了些，嘴上说的却是另一套：“那好啊，那你下回来时，把狗的名字告诉我。我一直觉得这狗跟头顶刘海似的，足上又有白毛踏雪，长得饶有特色，该取一个格外响亮的名字才好。”
连池虽听得不甚明白，却将这番话默默记在心里。
土窑里摊开的烤鱼在这时飘出淡淡的焦香。连池坐在江娘子拿来的竹制矮凳上，看那土窑顶上俩胡饼形状的孔洞中漫出袅袅的炊烟。
看着看着，不晓得什么时候睡着，头一歪，把自个儿晃醒了。
身侧的木门吱呀一声打开，有妇人打着哈欠，拢着一件薄薄的坎肩从门中出来：“大半夜的，做什么这么香呢。”
连池躬身招呼，却听那妇人惊愕地“哎哟”一声：“哪来的人啊。”
眼疾手快的，又把木门合上了。
江知味正在灶房里切菜蔬。听见动静走出来，笑道：“那是我娘。回头我跟她说说就是，连池你不必拘束，困了就再眯一会儿，我这儿很快就好。”
连池一直以为他把土窑看顾得很好，没想到打瞌睡的工夫，土窑里的烟已经灭了。
烤好的两条大黑鱼都摊在铁篦子上放凉，表皮的花纹变得金黄发焦，整个院子里都是烤鱼本身和腌料的浓郁香味。
真好闻。连池咽了口唾沫，又到灶房边上去。
江娘子在锅里倒了菜籽油，另下豆瓣酱、花椒、干茱萸、煸炒过后添了葱姜蒜，顿时那油锅的香味绽开来，即便此时无风，也飘得满院满心都是。
哗的一勺，淋下去的应该是黄酒、酱油，还有和五香粉很像，颜色却稍有不同的调料和白糖，等加入暖水后，就瞧见了一锅红亮鲜活的汤水，想必这就是烤鱼的底料了。
却没见她歇下。
手边有泡发的木耳、切成寸短的黄瓜，那香蕈也在水里泡得鼓囊囊的，一刀切下，汪的一下渗出了里头饱足的汁水，之后一股脑地丢进事先兑好的红汤锅里。
灶膛里烈火熊熊，哔哔啵啵燃烧个不停。与此同时，锅里的红色沸腾得愈发热烈，像红色的浪头，一下下地拍打在津液翻江倒海的唇舌间。
极致的辣意从鼻息间袭来，沉浸其中，又一阵酥麻的感觉将连池紧紧包裹。
是茱萸、芥子辣还有花椒的味道，又麻又辣，实在是太诱人了。
江知味喊他搭把手，把院子里的烤鱼拿来。
猛地从那香味中缓过神来，连池踩着小碎步，把江娘子要的烤鱼以及食盒中的海碗都拿来。
食盒里两只豁天大的海碗，足以装下两条烤鱼，他却恍然想起之前他家郎君叮嘱的：“江娘子，我家郎君吃不了这么多鱼。你就给他装一条就成，剩下的自个儿吃。”
“那怎行。”
她就是个代加工的，收了人家加工费，就是拿钱做事，如何能贪客人的小便宜。
连池一脸抱歉：“实不相瞒，我今日只带了一个海碗，装不下两条鱼。再说郎君这几日胃疾又犯，吃多了实在不好克化。我这也是为了郎君的身体着想，江娘子你说是吧？”
“胃疾犯了啊？”江知味没留心旁的，“你早说胃疾犯了，我就做酸香烤鱼，不做香辣烤鱼了。这下好，这么辣，你家郎君怎么吃啊？”
连池被问住了：“就……就这么吃呗，能吃就行。”
就差临门一脚，这会子再要把汤里头的茱萸和芥子辣挑出来已经来不及了。再起锅的话，食材又不够了。大半夜的，菜蔬没法儿补给，用的都是家里剩的，本就不多。
只能商量：“那这样，今日这三十文我就不收了。”
“那怎行。江娘子辛辛苦苦，夜半三更的还替我家郎君准备宵夜，连三十文都不收，回去要我怎么和郎君交待。”连池说着委屈起来，扭捏地将她看了又看。
江知味被这小冬瓜撒娇撒得直起鸡皮疙瘩，摆摆手：“算了算了，不为难你了。替我谢谢你家郎君的好意。”
她将炒好的豆芽码在碗底，烤鱼平铺上去，捞出的菜蔬堆在碗边，浇上鲜红油亮的烤鱼汤，撒上熟芝麻。另抓了一把芫荽和香葱末，放在食盒的空余处。
“你抓紧回去吧。里头的菜蔬我只煮了个断生，烤鱼也放凉过，如此长途跋涉，肉质也不会焖得过老。吃之前把芫荽和葱末下了，生个泥炉，煮到沸，就可以开吃了。”
连
池谨记在心，掏出钱袋。
江知味留意到，他的钱袋子上同样有梅花云纹，不过没有成对的锦鲤。显然那梅花云纹属于某种徽记，是一种一亮相，就能让旁人断出身份的象征。
她没有声张，把铜板收好。
送连池走后，才到凌花的卧房边：“娘，可以出来了。”
凌花还披着那条坎肩，到院门后把门栓插上，蹙着眉头抱手过来：“怎么能随随便便让人进家呢，万一这人存有歹心，你看家里，病的病小的小，如何能招架。”
“这是熟客。娘，人家家里有钱着，看不上咱家的三瓜俩子儿。”
“万一图色呢。”
“娘，大半夜的，别吓自己了。那小郎君才十六岁，就已经在外头摸爬滚打多年了，哪能是
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什么恶人。”江知味招呼凌花到灶房，“好了，人都走了，不说这个了。既然还没睡下，来吃烤鱼吧。”
灶膛的文火上方，烤鱼的鱼汤咕嘟嘟冒着小泡。
凌花俯身打探，看那上面青翠的芫荽被热气软化，服帖地躺倒在烤得焦黄的鱼肉上。芝麻粒儿星星点点，像铺上了一层薄薄的雪米：“知姐儿，这烤鱼怎么还带汤呢？”
江知味避而不答，转头拿了碗筷给她：“娘，烤鱼要趁热吃。煮得越沸，吃着越是麻辣过瘾。你试试。”
果然凌花没再纠结烤鱼为啥带汤的问题。执筷于手中，双眼晶亮地探到锅里。
掌心传来锅底滚烫的热意，用力一戳，戳下一筷子鱼肉，沾了沾正沸腾的汤汁，腾挪到了碗中。
烤鱼的焦皮很有韧性，手上能察觉到，在口中亦是。那鱼肉外焦里嫩，皮子的边缘处没浸透汤汁，咬下去还是酥脆的，咔嚓咔嚓吃起来都是油香。
沁足红油和汤汁的鱼肉筋道非常，有时会让人产生错觉。不像在吃鱼，更像在吃嫩滑些的瘦肉。
一口接一口在齿间咀嚼，辅以唇舌搅弄，前赴后继的花椒和茱萸的味道争相袭来，满口都是麻辣鲜香的汁水。
吃到后来，简直不晓得是鱼肉太烫还是被花椒辣得麻嘴，嘴唇和喉头都快失了知觉。但还是能品出烤鱼中的酥香阵阵，就得要大块戳肉，在汤汁里狠狠搅动，让鱼肉的寸缕都被红油包裹，大口吃进，那才叫痛快。
文火不断，吃到中途，汤汁被煮得偏咸。凌花夹鱼肉的手顿了顿：“要有米饭就更好了。”
一个经验丰富的庖厨，怎会落下这个。
一转身，江知味从饭甑里盛出一碗热气腾腾的米饭给她：“娘，你说明早暖姐儿和晓哥儿起来，闻见灶房里的烤鱼味，会不会埋怨咱俩吃宵夜不带他们？”
“这个太辣，小孩子吃不了。要这时候闻见味儿了也没事，我就跟他们说是在做梦。你放心，半大点的娃，最好糊弄了。”
江知味捂嘴，笑得前俯后仰。
因锅中下的菜蔬不多，江知味她们吃的，是纯享版的烤鱼。
另一头，沈寻坐在小苑中。红泥小火炉已经支好，锅中烤鱼的麻辣滋味不断溢出，刚刚沸腾的水汽，将小锅上盖的木锅盖顶得一颤一颤的。
揭开来，蒸腾的水汽扑了满脸。深吸，再吸，那麻辣味有些呛嗓子，却怎么都闻不够。
等水雾散去，视野变得明晰。温黄的灯火下，锅中色彩饱暖，瞧起来鲜明极。
鲜红的茱萸在薄薄的红油中遍地开花，其间点缀的芝麻粒儿如同九天星辰般闪烁而璀璨。在滚热汤头的助推下，埋好的木耳、黄瓜、香蕈，还有若隐若现的黄豆芽都浮出水面。
后下的那一把葱花和芫荽末鲜绿得正好，光从品相上，就给整一锅香辣十足的烤鱼提了鲜。
连池馋得哈喇子直流。但他晓得，他家郎君不喜与人一锅同食，便捧了碗筷来，只等着拣沈寻剩下的吃。
谁料今日太阳打西边出来：“连池，你过来坐。”
连池愕然，屁股蹭着板凳，将信将疑地一寸寸地挪近。
沈寻又发话：“吃吧，一起吃。”
连池简直难以置信，拿着碗筷的双手悬浮在半空中：“郎君不是？”
话没说完，沈寻道：“你不是说江娘子交代了，这烤鱼就得边煮边吃，你若是这会子不来，如何体会它最佳的风味。”
连池笑得合不下嘴。他虽然有时不大爱讲规矩，却极为熟悉沈寻的性子。虽然得了应允，还是静静看着他家郎君先落筷。
鱼肉很扎实，在路上耽搁许久，都没有被汤水浸烂。夹起一块鱼腹上的软丨肉，因油脂丰厚显得格外绵软，与那滚沸的红汤相佐，又辣又鲜，还麻口，却是半点鱼腥味都无。
江娘子真是做鱼的一把好手。无论清汤鲫鱼还是红汤黑鱼，在她手中无论何种花样，都做得那么游刃有余。
接连几块吃下去，沈寻被辣得直抽气。连池顾不上吃，忙给他倒了茶水：“郎君近日胃疾总犯，为何不让奴同江娘子说，做些清淡好落胃的。”
“无妨，只要是江娘子做的吃食，无论何种，吃了都落胃，都舒坦。”
听他家郎君这么说，连池放下心来，专注地塞了好大一块鱼肉进嘴里。
烤好时脆邦邦很坚丨挺的表皮，此时已被汤汁浸泡得布满褶皱，夹起来轻轻一甩，那鱼皮一整个儿晃悠悠地直打颤，红汤便从鱼皮带褶的肌理中淌下来。
迫不及待地张嘴。果然，最绝的正是这汤汁四溢的鱼皮。别看被汤水泡久了有点儿浮囊，在齿间的韧性却不减。
让连池想起江记小食摊上卖的浇汁豆腐，也是这般的口感发韧，咬下去，吱一声爆出热辣的汤汁来。
一旁，沈寻吃起了烤鱼里的配菜。
木耳老大一朵，没切细，嚼起来咯吱咯吱地在耳廓里直响。豆芽经二次煮制，竟也没变得软烂，依旧脆生生的。却因裹满了红油，吃着比鱼肉还要辣劲儿十足。
面上有发烧的感觉，沈寻的眼眶都热得出汗了。但却不想停下，也不愿用茶水冲淡了这令人舒爽的辣意。
吃到黄瓜时，有种雨霁天晴的畅快感。想来这一锅之中，最不辣的便属这黄瓜条了。黄瓜是带皮的，正是那青悠悠带细小凸起的表皮，带来的清香味最浓。
从前在蜀地，当地老百姓都很喜欢用黄瓜解渴，说是产量大、价钱低，夏季热到干乏之时，来上一根解渴又消暑。
沈寻受邀，吃过刚从藤上摘下来的鲜黄瓜。用井水镇过，拿在手中微凉，闻之有黄瓜独特的鲜香，吃起来脆生生的，水头很足。
今日再吃这煮熟了的黄瓜，只觉得红油与花椒的麻辣感觉与黄瓜的清香配合得刚好，是那种红花配绿叶的天然之感，半点不显得违和。
沈寻沉醉其中。
这时，吃了一半抬起头来的连池，蓦地想到什么：“郎君，江娘子家的狗，说是缺一个名字，想请您帮忙取一个，响亮的、大气的。”
连池原话复述，沈寻边吃边听，时而点点头。
“我知道了。”他已有了主意。
“明日你转告江娘子，家中狗儿与她同姓，单名一个‘汪’字，江河湖海、山川汪洋，取的就是个磅礴大气。水亦有生财之意，但那狗儿年岁尚小，显然待字闺中，恕沈某浅薄，不懂她话里‘刘海’的意思，但既然已有现成的二字，她的小字便叫‘刘海’如何？”
第39章 聘猫聘狗
“刘海？！”
江知味实难相信,这么现代化的小名会从觅之郎君这个宋人的嘴里说出来。关键是，不是说他很有文采么，取的这名倒很接地气。
不过“江汪”这个名字倒是不错。汪汪队嘛,
犬的统称,可可爱爱的,的确大气。就是这个刘海，呃……
她笑着谢过连池的好意：“劳烦你大早过来，吃过朝食了吗，要不要一起？我们今日吃馎饦,加了瘦肉丁和芹菜末，很爽口。”
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连池难以自抑地咽了口唾沫,到底理智占上风，摆了两下手：“不了，谢过江娘子好意。我还得随我家郎君去外城办事，就不叨扰江娘子了。”
连池走后,江知味把剩下的几口馎饦吃完。那馎饦其实就是后世的面片汤，做法也简单。
只需将擀好的面片扯成拇指大小,丢进沸水煮熟、调味。依据各人喜好，另炒一锅浇头扣在煮好的面上，稍微那么一拌,就能热热乎乎地吃一大顿了。
凌花的那碗馎饦是在豆腐铺子里解决的。客人陆陆续续地来，脱不开身。江知味便在朝食后绕了个路，到周婶家，把驴子牵来了。
收拾好铺子,凌花刚把最后一块门板安好转身进院，就见着院子里的石磨边上多了个奇形怪状的驴子。
江知味和两小只正琢磨怎么给驴子上驴套。那驴子低头躬身，使劲儿配合,三个人的动作却缓慢又笨拙，好似怎么都折腾不明白。
双方目光一对上，江知味笑盈盈：“娘，这个我不会，来搭把手吧。”
“哪儿来的驴子啊？”凌花走近，三两下就把驴套整好，“看起来也不像周婶家的，她家那头长得标致。”
“不是周婶家的，是咱家的。”
凌花一愣：“咱家的？”
江暖嘿嘿地跟着江知味笑，拽了一把凌花的小拇指：“娘，这是二姐姐给家里买的驴子，二姐姐不想让娘从早到晚地磨豆腐辛苦。”
凌花的双眼红了：“哎哟，这得花不少钱吧？”
“不多。”怕凌花心疼，江知味模棱两可，没敢说个准数。
但凌花哪里不晓得牲畜价贵。当初家里那头驴子之所以只当了三贯钱，就是因为粗使多年、年纪老迈。但凡小个几岁，卖出的价钱翻一番不止。
知姐儿买的这驴，丑是丑了些，但身子骨壮实、腿长，刮过驴蛋，脾气还温顺，显然不可能便宜。
凌花越想鼻头越酸。
知姐儿辛辛苦苦，赚的那些个银钱，怎么都落在她身上了呢。
这么年轻的小娘子，成天上街逛荡，不是买菜做饭给家里吃，就是买驴子帮她分担，就是不晓得给自己买件衣裳、添件首饰。
她这身秋天的长衫，还是去岁在应天府时买的。
这时再看驴子，凌花又高兴，又心酸，抱了抱江知味，俯身把脚边站着的两小只也挨个亲了亲：“那这驴子，娘就收了。暖姐儿、晓哥儿，还不去亲亲你们姐姐。亏得知姐儿能耐，咱家又有驴子了。”
江知味蹲下，尽情地享受两个肉嘟嘟的小嘴在脸颊上轻啄。软嫩极了，带着温热的小鸡崽味。
正事要紧，她没在家里多耽搁，把驴子从驴套上卸下来，骑着出门去。
为了辣卤鹌鹑的预约制可以更好地持续下去，江知味打算做一些木牌子。不用多大，拇指长、四方形就成，正面刻号牌的数字，背面嵌上江记小食的商标。
最重要的是，那木牌的取材必须打同一块木板上来。其中壹、贰、叁、肆等次列排开的数字，在原料上也得要紧密相连，不能东取一块，西取一块。
木头上有天然的木纹。只要留着作参照物用的木条，在对应的位置将回收的木牌与木条拼起来，木纹完整延续的便为真。
再说那江记小食的商标与木刻字也需要花不少工夫复制，鲜少人会为了几只鹌鹑费这种苦工。
方案都同许木匠说了。许木匠表示能做，就是她口中这个小食摊的徽记，可得她这位店家费点心思，花个图样出来。
来之前，江知味已经把商标的样式想好了。
取“味”的变体字。偏旁“口”变成个碗形，上面带几条波浪线，相当于一碗米饭。“未”则加粗所有笔画，“二”成一双筷子，“丨”的上半截不变，下半截和笔画里的撇捺画成鸭爪形。
其实应该用“江”的变体字更直观、了然，毕竟江知味在这一世名唤“江知”，但“知味”这个名字，又承载了外婆的心血，是专门替她取的。她不想舍弃，便悄悄补上。
许木匠对这花样变体字饶有兴致，拍着胸脯打包票：“江娘子放心就是，一会儿我快手打个样，要是满意，咱们就大量地做，还是三日后来取。”
江知味答应，对他打的样也满意，付了六十个木牌的钱。别看木牌子体量不大，但贵在小而精，需雕刻，又要上色，给出三百文，家去了。
三日后，再如约登门。
许木匠做的木牌子小巧精致，无论是拿在手上还是揣在怀里都不占地方。江知味看着木牌子背面小小的商标，心中那份呼之欲出的感觉愈来愈盛。
外婆说过，在行业之中，要么不做，要么做到最好。
从前江知味对这种优绩主义教育嗤之以鼻，直到那二十多年的教诲根植在心，叫她这辈子竟也想着，要凭借厨艺一路往高处走去。
这种感觉一旦产生，便如开闸泄洪般难以停歇。
所以做这木牌子之前，江知味就想着，一定要做得精致好看些，这样等以后开了属于自个儿的食肆，也能用上。
包括那商标，亦是出于此意。
到夜里，江知味的防伪号牌第一回亮相。
早前便有客人好心同她反馈，提起了叶片子号牌的作假问题，没想到这么快就出了应对的主意。
正面是数字，背面还有徽记。关键拿在手中，指尖注定能摩挲到木牌子背后的粗粝。转过来一看，那一个刻在上面的花形的“味”字十分有趣，渐渐地深入人心。
一下子实现解决预约制号牌造假和广泛传播的共同目的。
借了辣卤鹌鹑的东风，这半个月以来，江知味每日营收都很不错。三百只的鹌鹑压根不够卖，到后来卖到了六百只，还经常有客人跑空。
给摊子上带来每晚四、五贯的营收。
江知味的小金库越来越富足，兑好的碎银子，将那花开富贵的钱袋塞得愈来愈鼓。她真觉得掉进了钱眼里，自打穿来宋朝后就改不掉抱着钱睡的臭毛病。
钱袋子里的桂花香气淡了又浓。每回不够味了，凌花就会新晒一些桂花干及时来补。
让她每日都像睡在桂花树下。梦里有漫天飘花，纷纷扬扬直往她脖颈上落。又有酿好的桂花蜜，金黄璀璨地装在透净的琉璃罐子里。打开来，芳香扑鼻。
九月廿五这天，又一件事情尘埃落定。起因是刘海有了名字，却没有个正当的身份。
彼时的宋人都很讲究仪式感。像嫁娶、迁屋、动土这类的大事，都得找算命先生看过，择良辰吉日，才能开动。
这样的仪式感被保留到后世，江知味曾经搬家前也找人看过日子，不算稀奇。
但另有一事，在宋人的眼中，其重要性与前三者并驾齐驱，那就是聘猫。更有“取猫吉日，天德月德日，切忌飞廉日”云云，可见聘猫一事对宋人来说绝非儿戏。[注1]
江知味以为，猫狗地位平等，不该有失偏颇。猫有的仪式感，狗怎么能缺。
一早起来便把狗洗了，在太阳底下烤出了香香脆脆的小饼干味，又
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将他足底肉垫子旁的毛毛修了。
光有这些不够，此前因为她总在横桥子底下和家里奔忙游走，不在江家常住，江知味只给她备了专属的饭碗和水碗。
后来渐渐大了，心性也定了，就不爱往横桥子底下的土坑里头去，专注守在院门前，如江知味所愿，成为了一只还不那么威风凛凛的看门狗。
同时这阵子，孙五娘家的院门不再紧闭。她时常坐在门槛上，手拿一柄笤帚警惕地左右张望，却从不与人交谈，只沉浸在自个儿的小小世界中。
一人一狗，隔着一条狭窄的巷子两两相望。都不言语，却默默守护着横桥子东巷里孩子们的平安。
到了杨三定下的黄道吉日，江知味带着两小只，专程去了趟大相国寺附近的改猫犬店，那处做宠物美容，也卖些猫狗的吃喝用具。
还没到店，江暖就激动得不行。她最喜欢小动物了，前头家里养的那头驴子，还没卖掉时，就是她一把草料一把豆子喂着。
还喜欢拿一梳子，
成天梳那驴腿上的毛。
新买的驴子同样没能逃出她的魔爪。这才短短几日，驴膝盖的毛被她日日梳、夜夜梳，梳得都秃噜了。
同样被梳得很多的，还有现在名曰“刘海”的黄白小狗。
江知味清楚地记得，刘海刚来时，毛发以黄为主，白色的只存在于局部。也不知是被梳多了还是褪了胎毛，后来看着发量愈发稀疏。
不过不是全没好处。刘海总是把自个儿玩得脏兮兮的，不梳一梳，那长毛总爱打结。江暖这一小小爱好，就省得人用剪刀修她的毛结了。
改猫狗店的店门大敞。无人，只从后堂传出哗啦哗啦的水声。
几排落地的木架子上，放着各色猫狗的零食、用品。从小鱼干到小虾干，再到藤编、草编的猫窝、狗窝，还有坠有羽毛的令旗、顶端串红丝的标杖，这大约就是宋时的逗猫棒了。
靠近后堂的位置，放着一只木笼子。
里头两只瘦小的猫崽子，原本都蜷缩着酣睡，见有人来，撅屁股弓身，伸了两个舒服的懒腰。又走到近人的地方，伸出带着尖细爪子的小手，喵呜喵呜叫唤个不停。
这时，水声戛然而止。
手捧一只湿漉漉狮子猫的店主从后堂撩帘出来：“客人自便，我先把这狸奴送去太阳底下烤烤，免得着凉了。小店正卖的零嘴都在架子上了，底下的木箱子里，还有狸奴玩的草编球和不倒泥翁，客人可以先挑拣着看看。”
江知味点头，随手拿起那支羽毛令旗，在半空中挥了挥。原来令旗的顶端，还挂了一枚小铃铛。笼子里的小猫听见铃铛声，更是叫得欢快。
两小只蹲在笼子前，争相抚摸猫咪伸出的开花小手。
江知味走近一看。两只猫个头差不多大，下巴尖瘦，身子短，尾巴却又细又长举得老高，应该是一窝所出。
其中一只是粉爪的三花猫，周身毛短，耳朵尖上的聪明毛却长。毛色白多色块少，且那些色块都集中在后背和前额，像沾了焦糖和巧克力的糯米团子，一摸咕噜咕噜直响。
另外一只是阴阳脸的小奶牛，肉垫也是粉黑的阴阳色。却生一对灿烂的金瞳，见人来，属她叫唤得最大声，还是甜腻腻的夹子音。
“二姐姐，这个狸奴好可爱。”江暖笑得眯起了双眼。改猫狗店内有些闷热，她玩在了兴头上，小脸蛋红扑扑的。
江晓也附和：“可爱！”
纠结了半晌，又突然仰起脸：“二姐姐，我们可以养一只猫吗？”
在驯服人类这件事上，猫猫会自己发力。江知味恍然明白店主的放两只猫在店里，又一个劲儿忙前忙后不招待的真实原因。
果然这时那店主甩手出来：“久等，久等。客人是想聘猫？”
两小只眼巴巴，江知味权当没看到，径直走到放猫狗窝的货架前：“不是，是来买狗窝的。”
店主的热心介绍：“那这个藤编的窝就很合适。夏季透气凉爽，冬季在底下垫两件旧衣，也很保暖。而且猫狗通用，八十斤以内都能睡。”
说到“猫”时，他眸光飞快地往两小只身上一扫。
江知味自个儿也是做生意的，哪里不晓得这店主心里所想。就是打算靠孩子软磨硬泡，劝她买下笼子里的狸奴呢。
虽然她内心承认，这两只除了瘦小些，长得都挺标致。
她先定下了藤编的狗窝，四十文，纯手工制作还带自带一股大山里的草本清香，编得规规整整且质地柔滑不扎手，是不错。
笼子里的两只小猫又把双手伸出来。
喵呜。
两小只跟着“呜呜”个不停。江知味的心头，也被喵呜喵呜地直发软。谁能抵挡喵星人的神奇魔力呢。
但她深知，此时就算动了买猫的念头，也不能这样被店主牵着鼻子走，要不然价钱压不下来。
依旧板着一张脸：“今日说好的，只买狗窝。暖姐儿、晓哥儿，快走吧。娘还在家等我们回去呢。”
既然江知味发话，江暖顿时明白，不能再死缠烂打。娘说过，二姐姐是家里的大财神，出门要听她的话。在买猫的事上，指不定就有她的主意，只要他们这俩做小娃娃的配合就行。
身旁的江晓还在呜呜咽咽，江暖抬手，捂住他的嘴：“晓哥儿，别叫唤了，再不回去，娘要等急了。”
江晓一脸愕然，被江暖拽着，踉踉跄跄地往外头走。
三人都到门边，眼看就要出门走远，店家忙不迭地迎上：“嗳嗳，小娘子等等，慢些。”
江知味回头。
店主眼尾的笑纹层层叠叠，显然比方才的模样有诚意得多：“方才我见小娘子的弟妹有聘狸奴的意愿，不如了解一下？这对狸奴一胞双胎，一公一母，刚三个月大，身体康健得很。价钱也合适，一只三百文，另送五斤小鱼干合一根羽毛旗。”
小鱼干和羽毛令旗旁边都有明码标价，前者三十文一斤，后者十五文，拢共一百六十五文。赠品是不少，但羊毛出在羊身上，难怪这么贵。
江知味摇了摇头，牵起两小只就走。店主原本还站着，见她风风火火走得头也不回，咬了下牙：“嗳，小娘子别走啊。价钱好商量嘛。”
就是吃准这店主着急卖，江知味顿住脚，给了个价：“十斤鱼干加羽毛令旗，送两只猫。”
店主拿算盘一打，双眼抻得溜圆。这这，直接砍了一半啊。
正踌躇不下，江知味又补一句：“这两只狸奴，如今正是长身体抽条的时候，成日关在狭窄的木箱子里也不是事儿。我见你是个爱猫之人，即便地方不大，也给放了拌肉汤的吃食和清水，还备了一盒净沙。今日恰好黄道吉日，你便想给狸奴寻个疼爱他们的好主儿，是也不是？”
店主没顺着她的话说：“可这个价钱，小娘子我不瞒你，实在不合适。”
“那我也实话实说，价钱我松不了口。不过我向你允诺，我是做吃食营生的，虽给不了狸奴最好的生活，却能以我的厨艺，每日换着法儿地做猫饭给他俩吃，保准养得白胖，和我这双
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