H2680 这就是时代变了！ [2/3]（2 / 2）

刚刚冠军哥说的，现在火锅、串串、钵钵鸡，甚至是西餐和霓虹料理大行其道，最重要的原因就是这些餐饮对厨师的需求度

相对较低。”安良追加

你们吃过煌记焖锅吗？”安良自问自答的说看，“无论在夏国哪一个城市吃煌记焖锅，它的味道都几乎一致，同样的食材配

方，中心厨房配置的调料，精确到分钟的烹饪时间，这些都是统一的标准化，虽然在味道方面差了一点，但胜在烹饪速度快捷，烹

饪方式方便，并且味道稳定。

刚刚文山说了夏家的私房菜馆问题，其实这就是夏国菜馆的出路，向更高端的层次发展，才有机会在足够高的成本前提下获

得足够的利润。”安良补充说明。

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说到这里，安良笑了起来，“夏国莱馆还有一个大问题！”

什么问题？”吕文山好奇的看向安良。

夏家的私房菜馆，我拥有百分之五十的股权，夏家拥有百分之五十的股权，但我不会厨艺，那边的主厨是夏如意与夏禾心的

妈妈。”安良说明着。

如果主厨不是皇如意与皇木心的妈妈，而是一个外人，你们猜猜，找现在慌不慌？”安良反问

夏国菜馆的老板其实非常难，如果聘请了一个糟糕的厨师，那会让人非常糟心，但如果聘请了一个特别好的厨师，同样会令

人糟心。”安良调侃的说者。

毕竟厨艺好的厨师，一旦获得了足够的名声，那无论是跳槽，还是自立门户，均是餐饮老板需要担心的事情，并且是一定会

面对的问题。”安良说出一个餐饮业无奈的事情。

沈世忠接话的说着，“好像还真是这样！

无论聘请的厨师做得好，还是做得不好，均是一件让人糟心的事情

皇国菜馆的老板也太难了吧?[0//

所以有如此多问题的皇国菜馆，在现代这个快节奏的社会中，为什么不节节败退呢？”安良反问。

这一切都是资本利益的选择，夏国莱行业几平不可能抵抗，只能在夹缝中求生存。”安良默默叹息

即便强如安良，他也扭转不了这样的局面。

这就是时代变了丈！。