H2985 消费陷阱！ [3/3]（1 / 2）

在称心如意私房莱馆的一号包厢中，面对安良提出的种种分析，蔡雨珊陷入沉思中。

蔡雨珊觉得安良说得对，特别是物以稀为贵的理论

她想象了一下，如果称心如意私房莱馆的大厅席位是一百六十桌，而不是仅仅只有十六桌，她怎么可能忙得过来？

若具的扩张到那种程度，她必然聘请更多的二厨和一厨，将一些不重要的菜品交给二厨和一厨烹饪。

但二厨和三厨掌勺过多的情况卜，顾客必然会不满意。

这是一个死结

阿姨，如果你希望通过开设分店获得更高的利盖，其实有其他的解决方案。”安良趁机提出解决方案

什么办法？”蔡雨珊看向安良

安良笑看回应，“当效率没有改变，规模没有增加110的情况下，如果想要获得更多的利益，当然是提升产品的价格。

安良继续说着，“我们之前就涨价过一次，涨价之后的利润率提高了，对吧？

察雨珊肯定的回应，“嗯，当时涨价之后，利润率的确提升了一些。不过，我们现在的菜品价格很贵了，还能涨价吗？

哈哈哈！”安良哈哈大笑起来

察雨珊疑惑的看看安良。

安良没有卖关子的继续说看，“我们的案价不贵的。我们天府这边西川菜最贵的代表是玉兰，人均价格超过了2000元。

人均价格超过2000元？”蔡雨珊惊讶。

安良点头，“他们家号称是西川莱而已，但实际上使用了大量的海鲜，以及各种西式中餐菜品，找之前去吃过，越觉得利越们

家私房菜具的存在农小的差距。

具的吗？”蔡雨珊有点不好意思的询问

安良肯定的回应，“必须是真的。

安良更详细的补充，“如果按照米其林星级餐厅的标准来评价，玉兰餐厅确实比我们家更适合参评一些。

玉兰餐厅是西式中餐的典范，上菜方式也是小份量一道一道莱上来，完全模仿了西餐的套路，根本没有川菜的精髓，也没有

中式餐厅的传统。”安良补充。

但我们家私房菜在味道上绝对碾压了玉兰并用在价格方面地出k研方便审。”安良夸赞着申乘的称如意私房菜馆

但安良也说的是事实!

如果要吃西川菜，安良肯定会选择称心如意私房菜馆，而不是选择玉兰