H3200 无法复制！ [2/3]（1 / 2）

上火私房菜馆的老板叫宋强，这个人性格直爽，但情商有一点低

面对宋强的询问，安良淡定的回答，“宋老板今年多少岁？

”42，怎么了？”宋强反问

“宋老板从业多少年?”安良又询问。

15岁辍学，从切莱的学徒工开始入行，今年是入行第二十七年，有什么问题？”宋强依旧反问

宋老板什么时候开的土火？”安良继续询问

2015年，有问题吗？”宋强回答。

安良淡定的回答，“这就是最大的问题！

什么意思？”宋强疑惑

宋老板入行27年，在行业打拼了22年之后，才开设了自己的私房菜馆，这就是最大的问题。”安良说明

我们现在假设一下，如果要开设一家土火私房菜馆的分店，我们应该如何操作？”安良看向宋强，示蕙对方按照假设回答问

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宋强立刻皱起眉头思考，他考虑了半天，才回应的说看，“如果要开设分店，首先要招徒弟，确定徒弟的心性，然后再培养徒

第的厨艺，等徒弟的厨艺大成之后，最后让徒弟去分店拿勺。

″需要多少时间呢?”安良追问。

宋强计算了一蕾，才回应的说看，“如果一切顺利，大概需要五年左石的时间。

时间太长了！”安良叹了一口气，“作为《夏国餐厅》的拍摄餐厅，宋老板知道《夏国餐厅》的核心主旨吧？

传统夏国餐厅最大的问题，便是九平无法复制

毕竟培养一个合格的厨师需要时间，培养一个厨艺出众的厨师需要更多时间

宋强的情商确实低了一点，但义不是傻子，经过安良的提醒之后，他叹了一口气，“现在的新式餐饮，确确实实更有优势一些

(bfdf)，传统的夏国餐厅的确在衰亡。

关于传统夏国餐厅的出路，宋老板有没有什么见解？”安良随口询问。

宋强直接合定，“找不知道。

那关于夏国式快餐连锁餐厅，塞者板有壮么盾法吗?”安良再次询问

宋强叹了一口气，“你是说类似功夫快餐这样的连锁餐厅吧？

安良点头。

在我看来，功夫快餐已经不是传统皇国莱，它也无法体现传统皇国菜的味道，只是徒有其形。”宋强回答

我其实可以理解传统皇国餐厅的衰亡，以我自己为例子，按照找现在的厨艺，如果找去大型酒店担任厨师长或者是主厨，找

的工资至少也是三万起步。”宋强自信满满的说看。