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土墙隔绝了街上的人 声鼎沸，陆琼一望向谢洵，便忍不住笑：“你先等 着，我给你盛一碗新出锅的酱羊肉。”
谢洵也微笑着点头，直到她的身影被墙体遮挡……
第74章 入了夏（修）
入了夏，汴京也越加繁闹。
州桥上时时可见驻留的人 ，对着 汴河倾谈，或是与桥下画舫的人 对视。却也待不久，稍立一会儿 便要找庇荫处乘凉。
再多 走 几步路，还能望见陆记的牌匾，铺子里不断传出香味，叫人 忍不住进去瞧一眼。
而杂货铺的掌柜也托人 运来一大车东西，四五袋新面粉、六七罐糖、果子……还有新订的糕点 模具。
待东西放好，杨姐儿 给小 厮几个铜板，还塞了一碗放冰的豆儿 水：“小 郎君辛苦了。”
小 厮笑着 把碗送到嘴边，一口饮尽，喟叹一声：“真凉快！”
待人 走 后，铺子里又陷入一阵冷清。
灶房宽敞，陆琼便在 靠窗的位置摆了套桌椅，闲来无 事便会在 这歇会儿 ，今儿 却望着 窗外失神。
不远处锅中噗噗响，是粥熬好了，阿芙也立即从灶膛前的矮凳上站起来，揭开锅，用木匕搅拌几下。
而杨姐儿 端来一盘切好的西瓜，笑着 把陆琼眼前的盘子推开：“小 娘子可实在 忧心什么？可是忙累了。不过自打开业宴以来，铺子着 实忙，算算日子如今也有小 一月了，转眼又到乞巧节了。”
西瓜还冒着 凉气，淡红的瓜瓤汁水饱满，杨姐儿 手里捧了一小 块，咬下一口，发出清脆的响声。
陆琼依旧叹气，她可不是在 愁铺子忙，却也找不到自己烦心的源头。
陆萱跟着 沈二娘去处理一桩案子，至今未归，她一走 ，铺子就冷清下来。
魏盼跟离姐都 各自找活干，擦擦桌子，给食客换新茶，盛饮子，收拾打碎的盘子，还在 后院栽了花，说 是茉莉，却也不见它开。
新来的阿姚跟阿芙也朴实，除了闲下来会跟众人 说 笑，余下时间皆在 忙活。杨姐儿 更是，灶房可是她的地盘，自会更上心。
陆琼算完账本 ，时而会帮闲，除此便找不到可以解闷的活儿 。
正当她再次叹气，陆萱的声音却从街上传进来：“竟要八文一碗！还不若阿姐做的好吃！”
沈二娘也笑：“到底是谁渴得不行……”
她们边说 着 ，也进了灶房，身 上还扑了一股暑气，冲散了屋内的凉意。
在 听到动静时，陆琼便去做了两份酥山，一份淋上羊乳，一份淋上西瓜汁。
陆萱热得脸通红，不停用手对着 脸扇风，见到桌上摆好酥山，便什么也不顾地冲上去：“今儿 吃羊乳的好，还是西瓜的好？”
陆琼拍打下她蠢蠢欲动的手，没好气道：“叫二娘先挑！”
比起陆萱的狼狈，沈二娘一身 清爽，正立于窗前，对着 她们笑：“我不挑，还是叫萱姐儿 先选。”
沈二娘一发话，陆萱也有底气，选了乳香更浓郁的一份便立马坐下，迫不及待地动手。
酥山很冰，冰得她直打颤，双眼还闭起来，不过等吃进去，暑气也散了许多 。
见沈二娘也坐下，陆琼才笑：“今日可还顺利？”
陆萱嘴里含着 冰，抢着 回话：“审讯的人 简直是猛兽！竹乐姐一不开口，他 就拍板子……”
沈二娘也摇头：“我虽不能出堂，却也替竹乐拟了诉状，早先也教了供词，可还是……”
竹乐是市妓，跟人 签契后在 酒楼里给人 奏乐。近些 年日子好起来，也攒了一笔钱，她便想赎身 ，谁知酒楼不肯放人 走 ，走 投无 路之下便寻到了沈二娘。
而陆萱不知从何得知此事，非要缠着 沈二娘一起去。
沈二娘说 完这些 又笑：“不过他 们没能拿竹乐如何，过不了多 久也得放人 。”
见她碗里的酥山要化开，陆琼也笑着 岔开话题：“再不吃，等酥山化了就不好吃了……”
沈二娘也回过神，舀一勺酥山，还带着 西瓜的清甜，拂去方才的燥意。
搬完铺子不久，陆琼便在 牙人 的帮助下去酒务办贩酒的凭证，这样一来店里的酒也能自供，不用额外去卖。
陆记也趁此置办了不少酒翁、果子，随后赴官办曲院购买酒曲，每斤一百六十文，能出近十坛花果酒。
临近七夕，暑气也渐大。陆琼便叫人 把新酒翁摆在 陆记的后院里，晒上几日，好去除窑火气，若不然直接酿酒会有股土腥味。
见今儿 来的食客少，杨姐儿 便说 着 要酿酒，就往后巷的院子放置几个木盆，盛满了桃子、桂花、糯米。
杨姐儿 也搬了张矮凳坐在 树荫下，阿芙阿姚二人 到井边打水，虽说 天热，井水却偏凉，正好能解解暑气。
井水倒进木盆里，便有些许桂花浮起来，荡起一阵涟漪。
另一旁，杨姐儿 面前盛有糯米的木盆也立即变成浑白色，她顺手挽起衣袖，一遍遍地淘洗至水清。
“这米还得泡一两个时辰，正好把这桃儿 给切成片……”
桃儿 外皮有一层小 绒毛，阿姚便先用竹刀轻轻把皮削走 ，全都 堆在 地砖上。
去皮后还需切成块，因着 桃子的味道淡，杨姐儿 还用木棍压扁，压出点 汁水来，这样桃子的香味才更浓。
米、果、桂花的香气四溢，连大堂内打瞌睡的陆萱也抬起头，困意也渐渐散去，见魏盼跟离姐儿进了灶房便也跟着去。
墙边还摆放着 盛满冰的缸，整个灶房都 跟着 凉快不少。
陆琼正在 灶房做浆水，木制的八仙桌上有醪糟、桂花干、一块鲜嫩豆腐，正准备切：“你们来得正好，去缸里敲一盆冰来。”
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陆萱贪玩，自是最快应下，步子一迈，垂在 两旁的发髻也跟着 一摇一摆，别提多 鲜活。
挖出一勺醪糟到盘中，酒香也跟着 飘散在 四周。闻着 这股酒香，陆琼便把切成小 块的豆腐放其中入期，最后还倒了些 牛乳。
浆水酸甜，拌上豆腐还更加鲜嫩，陆萱刚把碎冰端来便忍不住抻长脖子看：“阿姐，这浆水何时才能吃？”
魏盼跟离姐儿 不说 话，却也是眼巴巴地看向这边，不过手中的活倒也没耽误，还敲下不少冰块来。
本 就是成品，加了冰就能吃，陆琼便笑着 点 头：“快去拿碗来，现在 就能吃。”
陆萱把冰哐当一声搁在 桌边，就跑去把洗净的碗端来。
见她笑得欢，陆琼也跟着 笑意不止，端起一旁的桂花干，在 每份浆水表面都 放了一小 撮，用来点 缀，也叫香味更浓。
碎冰加入，碗勺碰撞，发出清脆的响声，也叫这个夏天更加凉快。
在 院子的阿姚跟阿芙也被叫进来，跟着 盛了一小 碗浆水，小 心翼翼地往里加碎冰，用勺子轻轻搅动，端到鼻尖便闻到一股酒香，夹杂着 淡淡的桂花香。
入嘴冰凉，阿姚还因这被突如其来的冷意而打颤，自是惹了旁人 的打趣，不过她倒是不在 意，很快便适应这股凉意，细细品尝起这份并冰浆。
窗外的斜阳打进来，落在 灶房的釉砖上，陆琼顺手关上窗，端了一碗浆水出去。
杨姐儿 还在 酿酒，身 边已经 封了不少小 酒翁，只余下几坛空酒翁。
蒸熟的糯米放凉后，还需加酒曲，搅匀后倒进小 酒翁里，她用手压平，并在 正中留出小 坑，若不然等发酵后酒翁容易裂。
跨出门槛，陆琼端着 浆水走 到杨姐儿 身 旁，替她遮住斜阳：“何必这般赶，先歇一会儿 。”
杨姐儿 还是没停下手中的活：“过些 日就是乞巧，可不就得快些 。”
看着 她皱起的眉头，陆琼想起初见时的场景，还只是个胆怯的人 ，如今也能独当一面，便点 头。
“那好，等你封完这坛酒翁。”
一坛酒翁不大，抱在 怀里正好，院子里总共有二十多 坛，阿芙她们吃完浆水也赶来帮忙，一行人 多 搬几趟就把酒翁搬进屋里，堆在 灶房里头。
等酒发酵，乞巧节也到了。
天还没亮，陆记的大门便透出烛光，纱窗映出几人 走 动的身 影。
这一年来，陆萱也适应这般早起，披上淡黄的短衫便来准备巧果的面团，帮着 看火加柴，忙得没处歇脚。
“锅里的桂花糕蒸好了……”
“来个人 帮忙肉面团……”
陆琼也得去看酒酿得如何，揭开封坛的“老泥头”，酒香便飘出来，这一坛是米酒，闻着 便是一股清甜。
随即她还开了一坛桂花酒，把杨姐儿 给引来了，也学陆琼蹲在 酒翁旁，啧啧连叹：“这酒放到中秋更好！”
陆琼脸上挂着 笑，端起一只碗，握住酒提的末端伸向酒瓮里，舀出清澈的酒液：“届时重新酿便好，如今离中秋还有段时日呢！”
两人 分着 尝了几口，格外清甜，桂花的香气更是扑面而来，没多 久这一晚酒便见底。
杨姐儿 心里也满足，亲手酿的酒跟到别处买的终归是不同，很快便将余下的酒盛进酒壶里，好招待食客。
今年乞巧也做了许多 巧果、巧酥还有角子，还买了许多 羊肉、猪肉，用来做旋煎肉、酱肉。
这些 肉也处理好，陆琼拎起一块羊肉，竹刀落下，切成薄薄一片。杨姐儿 则看着 火候，待锅热了便能煎肉。
这会儿 大堂也来了食客，陆萱便叫上人 一块招待，陆记一下子又热闹起来。
近来天热，点 冰酥、冰酪的人 愈加多 ，灶房里的冰没多 久便耗了一大块，杨姐儿 望着 那口缸，一边往灶口扇风：“好在 旁边就有冰铺，不然想先前那般，没了冰就得关铺子……”
灶口的火烧着 ，锅里的水渍便也烧干，陆琼便刷上一层油，锅壁便滋滋冒烟，笑着 ：“可不是，好在 换铺子了。”
杨姐儿 拍拍手上的木屑，取了勺水洗净手，水珠便顺着 指尖滴到地上：“这是要开始煎肉了？那我去把肉端过来。”
旋煎肉的重中之重在 于腌制肉片，先将盐、酱、花椒末、姜汁一并放入碗里，陆琼便握着 木筷搅拌酱汁，再倒入切成片的肉里。
为使肉更嫩，她还叫杨姐儿 端来一盏酒，放入肉里还能去腥。
腌好的肉也会散发出一阵淡淡的酒香，铺在 锅中迅速翻动，煎至微焦，随即便扑来一股浓郁的肉香，在 大堂招待食客的陆萱也被吸引进来。
“这锅中煎的肉好香！”陆萱皱起鼻子，凑近锅边细细闻。
煎肉肥嫩且流油，陆琼笑着 夹了一块肉给她，空出的手在 下巴处接着 ：“那你便先尝尝。”
陆萱迫不及待凑近咬一口，一边嚼，一边呼着 热气：“阿姐做的肉可太好吃了！”
杨姐儿 瞧见她鼻尖的细汗，许是被这肉烫着 了，一时哭笑不得，又怕她真的烫伤了，便去捧了碗水来。
此番场面叫一旁煎肉的陆琼也跟着 笑，忽地想起灶房的冰，便眼疾手快，用木勺挖了几块碎冰到碗中，哐当一响。
“给你也‘降降火’，不然你这一急，总觉得灶房里也跟着 热不少。”
陆萱嗔怪着 看她一眼，随后擦干嘴角的水渍，晃着 两只衣袖走 出去，嘴里还不停叨叨着 ：“还是这冰解暑气！”
这模样自是惹了陆琼一番笑，而杨姐儿 对此也是见怪不怪，脸上挂着 笑，收好灶房里零碎的物件，便将旋煎肉一并端出去。
到夜里，乞巧节的氛围才更为浓厚，街上张灯结彩，桥上行人 络绎不绝，桥画舫亦是川流不息。
大堂里也逐渐热闹，灶房里的酒坛子开了一坛又一坛，处处飘着 桂花亦或是桃子的香气，叫人 沉醉其中。
有食客起了兴致，踉跄起身 ，倒一盏酒在 地上，指着 窗外的月光，脸上的红晕隐约可见：“桂醑浮香，天街灯影，还有这清光三万顷……何时还能赏得这般美景？”
同行的人 便将他 拉回座上：“桓兄，莫要再喝，饮酒伤身 ！”
劝不住，只能叫人 把这桌上的酒壶撤下，上了些 汤饼、巧果。
这一场景在 陆记上演好几回，陆琼也跟着 劝了几回酒，刚把酒撤走 ，还没进入灶房，去夜市买花灯的几人 便回来了。
“阿姐！州桥摆了许多 花灯，我跟离姐儿 都 看不过来。”陆萱只手拎起裙摆，另一手提着 花灯，眉间的笑意藏不住，眼里还映着 灯火，叫人 目不转睛。
魏盼、离姐儿 也跟着 跑进来，手上皆提了一盏花灯，连身 上的纱裙也是流光四溢。
陆琼还未插上话，陆萱便又将花灯伸到她面前，绥化路
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得意道：“这还是摊上最后一盏琉璃灯，我多 花了十文才它买下。”
这盏与旁人 的纱灯相比，所透之光着 实更多 ，且这琉璃上的鳞片还能随风转动，灯火便也跟着 流转。
第75章 七夕日
见 这场面，众人皆笑起来，陆琼亦是笑着接过她的花灯：“好，不过得这灯先收起来，方才杨姐儿新做写角子，你们快去尝尝。”
陆萱便说要挂在陆记大门 的屋檐下，还要叫路人都看到 她那盏别具一格的琉璃灯。
“再挂高些！”陆萱挥动衣袖，不停在下边指挥着。
阿芙踩着木凳，魏盼几人在旁边扶着，嬉笑着，时而朝上看，而后她们的花灯皆挨个挂在屋檐下，一只玉兔、一条天狗相伴在琉璃盏的两边，引得行 人纷纷驻足。
挂完花灯，她们的目光便被灶房吸走了，杨姐儿手中刚盛出一份角子来，汤汁色泽清透，雾气腾腾升起。
放下角子汤，她便又到 锅边盛第二份，不忘跟众人叨叨：“这回跟去年一般，有猪肉馅、羊肉馅，还伴了些葱、韭，我还放了不少铜钱，就看谁能这般好运吃中。”
陆萱扬起眉来：“那我就要这份角子！”
杨姐儿竟也笑着附和她：“成，想吃多少便有多少。”
陆琼便也忍不住呵斥：“可莫要再惯着她，不然 叫我也管不住了。”
“萱姐儿心 性 好，只是贪玩，谈不上是惯着。”杨姐儿把灶口 的柴火灭了，生出一缕灰烟，端着碗走来，留下一句，“再说她前些年也没少吃苦。”
陆琼也想起从前，心 里叹一声，便也随着她们去。
灶房的一面墙壁开了扇窗，能瞧见 街巷的灯火与喧嚣。陆萱、离姐儿跟魏盼便围着木桌坐下，面前皆放了碗角子，萱姐儿吃开了，垂在两边的发髻也跟着晃动，清冷的月光洒在身上，像是广寒宫的玉兔仙女。
只见 萱姐儿捂着下巴“诶哟”一声，随后从嘴中拿出一个铜钱，便又大笑起来：“我吃到 铜钱了！”
在大堂的阿姚跟阿芙二人也被这动静惊到 了，全凑到 萱姐儿身边，叫铺子都热闹起来。
阿姚性 子沉稳，任心 里有几分欢喜，也是不慌不忙赶来，头上发簪的串珠也丝毫不摆。阿芙则不同，一来便拉着陆萱的手说要看她的角子：“你这是羊肉馅的，说不准吃羊肉馅的更容易有！”
杨姐儿捂嘴笑：“这是哪来的歪门 邪理，我在不同的馅儿里都放了铜钱，不单是只有羊肉馅的。”
阿芙用手托腮，盯着窗外的月光叹气：“那我是吃不中了，就凭我这运气……”
不久夜便深，店内食客也差不多散尽，她们就搬了几张木椅到 后院乘凉，边上摆着巧果 、酒酿，还有几份酥山，雪白的冰沙上还放了一颗果 子点 缀。
陆萱带着离姐儿、魏盼到 井边将竹篮提上来，盛着一串新鲜的紫葡萄，形小带白霜，在月光的照映下更加剔透。
见 到 这串葡萄，院子里的人全愣住，痴痴地望着，不停咽着口 水，好似已经尝到 那酸甜滋味。阿芙更是，站在边上就走不动道了。
陆萱竟也不在意这竹篮上的水渍，将它紧紧抱在怀里，朝陆琼讨好笑：“阿姐，何时能吃这串葡萄？”
从西域来的葡萄多为贡品，寻常百姓更常见 到 的是葡萄干，极少有新鲜的。可洛阳的不同，走水路只需三五日便能到 汴京，只是价钱高，时值佳节，价钱还被哄抬至上百文 。
不过也正是因为赶上乞巧节，陆琼才舍得花钱买这串葡萄。
在众人的期待下，陆琼将这一串葡萄接过来，撕开顶上的藤蔓成小串，大家就都像小鸡仔般围过来。
陆萱睁大眼睛，直勾勾地盯着葡萄看：“阿姐，我吃一颗就够了……”
魏盼、离姐儿还有阿芙阿姚几人都不说话，杨姐儿攥紧手看着也很着急。
陆琼便也不捉弄人，拎出其中的一小串，就在大家以为她要将余下的葡萄放回井时，把手中这一串都给了陆萱。
“这葡萄放不久，既然 买来就是大家一块吃的，我放才分了好几串，你们赶快都来拿一份！”
陆萱眼睛一亮，立即摘下一颗葡萄，力道轻柔，就怕将果 实捏碎了，放进 嘴里，刚咬下，汁水便在嘴中充盈起来，特别甜。
她咂咂嘴，眯起眼来：“比西瓜还甜！”
离姐儿也按耐不住，赶忙向前拿走旁的一串葡萄，这一串便镶有八九个，捧在手心 却似有千斤重。
阿芙眉间藏不住笑，伸手便要去拿，阿姚却皱着眉扯住她衣袖，小声呵斥：“不可，这都顶得上我们一日的工钱。”
阿姚与阿芙并 非汴京人，出生在周边的村落，自 幼便相识，阿姚性 子沉稳，也没少被阿芙带去一同下河捕鱼，或是上树采果 ，傍晚回家时身上全是泥土混着落叶，没少被爹娘教训。
初到 汴京，阿芙便险些被人骗去数百文 ，还是阿姚谨慎，才将这头月的租钱保下来，之后阿芙也不敢自作主张，不论大小事 皆听阿姚的。
现下也不除外，阿芙只能眼巴巴地望着这串葡萄。
陆琼在一旁将她们的小动作尽收眼底，想起幼时的陆萱也是这般小心 翼翼，生怕多吃了下回便没得吃，她叹一口 气，直接将葡萄递给她们，且不给她们回绝的机会 。
阿姚跟阿芙便只好应下，而阿姚却多一份心 思，想着日后定要多做事 ，就当做是报答。
乞巧的节日氛围持续好几日，陆记上下也忙个不停，就连平日贪玩的陆萱也鲜少出去。
渐渐地，天色转凉，整座汴京城皆染上秋意，百姓也添上稍厚的衣裳，一边怨着今年凉得快，一边盼着中秋到 来。
而陆琼也比往日更常去谢府，一是去同何慕聊家常，二是宋娘的手艺好，一来二往，也能学到 不少本 事 。
只是没几何能见 到 谢洵，不过想也是木棉的事 情耽误了，毕竟入秋后木棉也能收获，若赶在入冬前打好棉花，说不准今年就能穿上新制的棉衣。
她正想着，陆记的大门 也闪过几个人影，金娘牵着霜姐儿走来，一旁跟来的还有庞巧娘，脸上皆带着笑意。
“你们怎么来了？现下绣坊应当正忙着才对。”陆琼立马放下手中的账本 ，面带喜色朝她们走去。
金娘笑着摆了下手：“这几日赶工，连着绣了三天，许是见 我们有些累，绣庄便给我们休了几日。”
灶房里忙活的杨姐儿也端着东西出来，围在腰间的碎花裙湿了一块，许是方才净手顺带将水渍抹在衣裳上，等到 她走近，才看清她手里端着的事 一碗藕羹。
这是用藕粉冲调的，还是谢洵的商队从临安带回的。
临安地区种植有大片莲藕，制作藕粉的藕粉户往往会 选用老 藕洗净去泥，削去表皮，切块压成泥，或用磨盘磨成浆，倒入粗布中过滤，挤压出藕汁。
陆琼也曾做过，不过十斤藕才出一斤藕粉，吃力不讨好，后来便没再亲自 做过。
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且滤出的藕汁还需静置半日，待粉沉到 缸底，便将上层的清水倒去，再次加水搅拌、沉淀，得到 的藕粉更加白净，随后将是藕粉块削成薄片，铺在竹席上晒干，碾碎后过筛，才得了细藕粉。
在偏北的地区，干藕粉还能保存半年至一年，而江南地区则是四时皆有，毕竟莲藕量大，制成的藕粉自 然 也多。
晒藕粉得避雨，平日赶上潮湿的梅雨季节更需注意，若不然 藕粉也会 转潮。商户也会 在晴天将藕粉取出复晒，避免吸潮。
取藕粉于碗中，用煮沸的水冲调成羹状便可，不过杨姐儿还在这碗藕羹上洒了一小撮桂花干，闻着更香了，说不准还放了点 糖。
“入秋了，就得来碗藕羹，还热乎着。”
金娘也赶去帮手，闻着桂花香心 里更加明 净，立刻笑道：“可不是，今年入秋得早，今儿起来霜姐儿都把被子盖得严严实实，若平日早将被子踢到 床底了。”
“霜姐儿这般年纪的都这样，睡觉不安分，长大就好。”
几人也不好杵在门 口 ，陆琼便把人招呼到 灶房，灶口 还烧着火，整个屋子也跟着暖和，比在外头舒服。
方才那碗藕羹给了霜姐儿，毕竟在场的都是大人，不好跟人争，再说大人也扛饿，再过会 儿都用晚膳了。
一行 人便聚在一块儿聊聊家常，霜姐儿就在一旁吃藕羹，连碗底都不放过，用勺子挖干净才罢休，很快便又被打发去后院跟陆萱几人玩去了。
待她一走，大人也放开聊，说到 裴家人，也聊到 几日后的中秋。
一说起中秋，金娘也想起一事 ，手上剥着蒜，用手肘碰下庞巧娘胳膊：“你阿兄也快回来了？这都有大半年没回汴京了。”
庞巧娘便轻轻点 头，许是想到 即将见 面的兄长，嘴角带着点 笑意：“前几日收到 信，也就这几日了。”
原先金娘也觉得镖师好，每月有不少的银两，可这一年到 头见 不到 几回，也不是好差事 ，还是在汴京安分给人做工好，至少日日能见 到 霜姐儿。
想着庞巧娘一人在汴京有些可怜，平日便忍不住多关 照，眼见 她岁数也成了，就差亲事 ，金娘便忍不住给她琢磨……
陆琼见 金娘发着愣，加上方才的话，也知道金娘在想些什么，毕竟她前不久也被这么关 心 过，不过好歹也推脱过去了。
兴致再高，几人也待不久，加上近来天也暗得早，她们吃过晚膳便说着回去。
只是临走时，金娘把陆琼拉到 一边说话，对她挤眉弄眼：“你跟谢郎如何了？我瞧他又是送这又送那的……还有这藕粉，也是他托人带来的？”
第76章 腊羊腿
不过金娘也只是提一嘴，并非真要刨根问底，随后 见天色不早便离开 了，只留下陆琼一人在堂内发 呆。
她从食客手中接过一个小银块，便从钱柜里抓出四五个铜板，待食客人影消散，才 逐渐回过神 。
杨姐儿没空去关 注这些，今夜的客人格外多 ，许多 离开 汴京的游子也返乡，应当是为了几日后 中秋的团聚。
陆记现如今离汴水近，即便不开 门，就是窗边开 一条缝，也能听见桥下画舫的琴声，不仅悠扬，渐隐后 还在行人的心底留下一丝波澜。
夜深，陆琼平躺在床榻上 ，耳边似乎还有些不清明的声音。
距上 回见到谢洵亦有半月余，只是平日铺子忙没有闲心去想别的事，如今被 金娘拿出来谈，心里倒也有些异样。
她翻了身 子，右手压在一侧，望着窗边清冷的月光，长叹一声。
现下铺子的经营规模愈来愈大，除了常见的糕点、饮子以及汤饼，就是竹筒饭、海货也整日售罄。
生意旺，早起便成了常饭，往往天还未亮，陆琼便要从床上 起来，到灶房把前一日备好的红薯或鸡蛋放到锅里蒸，待陆萱几人醒来正好能吃。
而 陆琼昨夜却被 金娘的话 困扰，直到深夜才 有些睡意，等起来时，便见离姐儿在用粗布抱了一捆柴进了灶房，陆琼隔着一道门叫住她。
离姐儿回过身 子，朝她扬起笑：“昨夜水喝多 了，今天便起早了，顺带把锅里的水烧了。”
陆琼点头，便从井里挑出一桶水，倒在脚边的木盆里，还渐出不少水花。
许是院子动静不小，其余人也跟着醒了，陆萱眼下挂了一抹淡淡的乌青，想来是没睡好，不过陆琼也无心注意。
今天早饭吃得清淡，每人一碗肉粥，外加一个鸡蛋。吃过后 魏盼便主动去洗碗，离姐儿便把灶台收拾干净，陆琼知道她们一直觉得亏欠自己，不替自己做事会过意不去，便由着他们。
从龙津桥一过，街上 的摊贩已 经开 始叫卖月团、桂花酒，还有些新鲜的时令果子，手工捏制“兔儿爷”的泥匠也围了一圈人，皆是年龄小的孩童缠着爹娘买泥塑或是木雕。
人一多 ，便不可 避免发 生碰撞，泥匠的摊子也被 人动乱了，他一气便嚷嚷：“再挤就不捏了！谁也别想买到！”
见他气得胡子都吹翻了，这群吵闹的孩童才 安分下来，连带着整条街都清净不少。
魏盼也颇有些幸灾乐祸：“也就泥匠能治治他们了。”
陆萱跟离姐儿也点头，这群孩童实在太闹人，平日在铺子里没少被 他们折腾。
待她们到铺子时，杨姐儿已 经把前夜提前泡好的豆子端到院子里，一边往石磨里倒豆子，一边加水，底下用麻布裹住豆糊，过滤掉豆渣，留下细腻的生豆浆。
这石磨还是前阵子从金娘家新搬来的，金娘说她整日待在绣房根本没空用，柳海岩也寻了别的活，常常几日不在家，这石磨放在家里就是吃灰，硬是叫陆琼收下。
好在铺子里要做的吃食很多 ，除了磨豆浆，还能将芝麻、杏仁磨成粉，加水煮沸了便也是一道不错的甜食，或是熟红豆、绿豆加糖磨成馅，平日做糕点也能用上 。
得了这么个好处，陆琼便想打听市面上 的价钱，再把银两给金娘，只是金娘说什么也不肯收，还有些生气。
可 陆琼自是不能如此心安理得，便只能隔三差五给金娘家送些吃的，例如前阵子做的桃酥就会额外留两份，一份是金娘的，余下的则是给庞巧娘的。
有了石磨，杨姐儿便习惯先磨豆子，磨成生豆浆再用锅煮沸，有时怕煮不熟，便会再起第 二次锅，煮个两三回才 敢给客人，煮好的豆浆便用陶瓮盛着，怕凉得快还会用稻草盖住，待有人来才 从中取出一碗。
是以来得早的食客都会闻到一股浓郁的豆香，肚子本就空，如今更是被 引得更惨，没多 久新煮的豆浆就卖光。
魏盼记账的本事不差，陆琼忙时便会叫她收钱，陆萱跟离姐儿就招待客人，忙着端茶递水，或是帮着人跑跑腿。
朝阳从地平线升起，一抹红光透过山顶照在后 院，陆琼正吩咐肉铺的小厮把送来的猪肉搬到一旁。
小厮忙完后 抽出腰间的粗布，随意往脸上 一抹，红了一片才 笑着：“这肉还鲜着，
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</div>< "https:">哇叽文学网提供的《汴京食记》 70-78(第9/15页)
掌柜千叮咛万嘱咐，一定要叫我今儿头个送来。”
听他说完，陆琼眉间的笑意也更深。实际上她与肉铺掌柜并无多 少交际，只是他的夫人青娘也是上元村的人，其爹娘还住在乡下，有时便会叫陆琼带些东西，一来二去情分便深了。
想必这回也是受她所嘱托，看来下次回去还得给青娘家人多 带些吃食。
就算情分不浅，陆琼还是把账算清，绝不少给肉铺一个铜钱，连金娘都说亏了，不过她倒是觉得与人的情分是不能拿钱衡量的，一点也不亏。
而今天送来的肉足有四十几，要给近一两银子。
往日都是送二三十斤，现下也是因着中秋将至，舍得花钱吃肉的食客也多 起来，铺子自是要比平日多 备些肉。
肉铺离着有段距离，再加上 小厮也要赶着去下一家，陆琼便把新熬的梨汤端给他，念及小厮年轻体旺，便自作主张往里放了些冰。
梨子被 切成块状，放入水中炖煮，添了些冰糖、杏仁，喝起来甜而 不腻，加了冰之后 滋味更好，少了一分甜，多 了一丝清爽。
小厮也借着喝梨汤的间隙发 呆，陆娘子生得清秀，做人大方 ，每回来不是给他端份浆水就是新做的糕点，也怪不得铺子越做越大，听说去年还在摆摊，现在就是大掌柜了，可 真是了得。
喝完梨汤，他果真精神 不少，再次跟陆琼道谢便离开 了。
随着铺子一天天忙起来，陆琼也将心思收回来，整日都是两点一线，白天出门就赶去铺子，夜深才 回家。
陆萱几人也有些吃不消，便决定中秋前休上 几天，正好回上 元村一趟，离姐儿也决定这次回去后 便不再走。
是以天还没亮，一大家子便醒了。
魏盼虽说不跟着去，却也起了大早，趁着大家还在收拾行李便去起锅烧水，熬了点瘦肉粥，还学 着陆琼的法 子煎了几张饼，表面刷上 一层油，一点葱花，放在锅里煎至金黄酥脆，整个院子都是油香味。
趁这会儿还有空，陆琼把行李清点一遍，几件入秋的衣裳，一壶新酿的桂花酒用麻绳捆好，还有几包给虞娘带的药材，昨天还做了些月饼，不过由于时间太赶，只就做了五仁跟豆沙馅儿的，现下全用油纸包着。
还有几条醪糟鱼，被 她用陶瓮装好。今早还赶去街上 买了数十只螃蟹，留了两只给魏盼做吃的，部分打算直接用来清蒸，来不及吃的就用酒、醋腌制，做成糟蟹，不仅可 以去腥还能放多 一阵子。
入秋后 ，汴京人都吃上 腊羊腿，直接撕下来或是切成薄片，一般是作为零嘴或是下酒菜，还有人不喜欢干硬的口感，会切成片上 锅蒸，再讲究些，便是放入汤中、粥里熬煮，别有一番风味。
她们也在屋檐下挂了两条腊羊腿，这还是前阵子金娘一大早叫她们一块去肉行挑的羊腿子，想着不缺钱，便带着陆萱几人一块儿去，金娘跟庞巧娘也各自挑了两条，金娘一家三口人，两条羊腿子正好够吃，庞巧娘也选两条就叫人觉得出奇。
许是看出陆琼的困惑，金娘扛着一条羊腿子笑道：“巧娘这是给她阿兄挑的，这两日就要回来了，前阵子才 来的信……不过这两条也不够吃啊，他们镖局可 是有不少人。”
很快金娘也不纠结，总归不够还能再买，再说镖师也不缺钱。
街上 来买羊腿子的人不少，陆琼几人险些被 挤出去，还是金娘手快将她们几人的衣袖揪住，这才 勉强立住脚跟。
回去时每人的背篓里皆装了一条羊腿，压得背都弯了，却还是掩盖不住笑意，一路上 嬉闹着回去。
陆萱兴致最高，还在回忆刚才 人挤人的场面，拍着胸脯一脸庆幸：“还好有金娘拉着我，不然我就要被 人挤成肉饼了……”
金娘把沉甸甸的背篓往上 托，被 勒出褶子的衣裳才 顺开 ，听她说完便得意起来：“那是，往年入秋我都是一个人来抢羊腿子，去晚了就没了，那就赶不上 腊羊腿的最好时节。”
其余人也出了一身 汗，不过魏盼还好，她在汴京多 年，没少帮她娘去跑腿。庞巧娘便有些不妙，如今脸还红着，陆琼便提议到铺子歇脚，给大家买了碗羊肉汤，这才 缓过来。
待休息好，陆琼几人把两条羊腿子带回院子，巧娘一人忙不过来，正好见到熟人便一同运回去。离姐儿则帮着金娘一块儿把两条羊腿子搬到金娘家，临走时金娘还给了一大罐梨膏：“这是上 回跟琼姐儿一同买的梨，我给它熬成膏了，你带回去尝尝，添点水搅匀，酸酸甜甜的。”
离姐儿也知道两家关 系好，二话 不说赶紧收下，再聊些家常就离开 。
因着灶房地儿小，陆琼几人将羊腿子放在院子的木盆里，撒上 粗盐，擦满整条羊腿，还加了花椒、姜末、黄酒，腌入味了便用麻绳捆好，挂在屋檐下风干。
现下也有半月余，羊腿子的肉也呈深红色，往年入秋最多 的是腌腊肉，这还是她们头一回腊羊腿。
羊腿子滴着油脂，引得刚出来的陆萱不断咽口水，旁的魏盼跟离姐儿亦是，陆琼忍不住笑：“离姐儿去灶房寻把竹刀来，我割些腊羊腿。”
离姐儿应声，点完头便转身 进了灶房，脚步还略有些急促，险些被 裙摆绊倒。
天还未完全亮，只有一盏油灯发 出微弱的光，照在腊羊腿皮上 ，亮着油光。
陆琼接过竹刀，左手抵住羊腿，右手握住刀子划下一大片肉，陆萱则拎来一个竹筐，又怕油脂渗出外面，还在底边铺了好几层油纸，没多 久，竹筐里便放了好几片肉。
这些年干的活多 ，陆琼的力气也跟着变大，可 还是抵不过一直抬高手，这才 半刻钟，手便酸的不行，见竹筐的羊肉也差不多 够吃就收手。
陆萱抱着大半框肉，嘴角的笑都压不住：“阿姐，这羊肉明天放粥里炖吧，肯定比肉粥香……”
这一年来，陆琼没缺过她一天肉，煎肉、炸肉、炖肉、烤肉等各种做法 都尝过，不过陆萱最爱的还是肉粥，以往都是用猪肉来熬，肉质鲜嫩，稀粥也带着肉香，一碗下肚，不仅能填饱肚子还能暖身 子，最适合这种带些凉意的天。
若是外头飘着小雪，窝在床边，再搭个小火炉，一边烤火一边喝肉粥，更是自在极了。
只是想着，众人便觉得惬意，立即加快动作，好赶快回到乡下烤火炉。
这条羊腿子不小，是后 腿肉，一条也有五六斤，陆琼割了一大半下来，应有三四斤，足够她们这几日吃了，还留了一小部分给魏盼。
如今上 元村正赶上 秋收，不缺蔬菜水果，陆琼也不打算带些回去，届时拿钱跟人买便是，只带了点糕点蜜饯，加上 前头收好的吃食，加起来足足装满两个竹筐。
竹筐行李都堆在院子，等马车一到就能走人。
陆琼又数了遍行囊，见没有缺漏的才 松口气，到灶房端了碗肉粥喝。陆萱她们也没嫌地儿小，围坐在八仙桌前，正中放了一碟煎饼，每人面前还摆着一份粥，热气腾腾，糊得人看不清前头。
陆琼也抓了一张饼，外皮是一层薄薄的油酥，咬起来咸香可 口，再配一勺粥中和滋味，吃完便觉得整个人精气
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