第 51 章（2 / 2）

唯一感到可惜的就是街上这个棚子没了用处，因着小儿子刚进了县衙，原本还能够做些小生意，现在也只好搁置下来，没个用处。听说有人要租她高兴得很，尽管牙人说对方不会长租，老太太也还是执意出了门来赴约，主打就是能赚点是点。

最后定了俩月一共五十文，双方还各给了牙人五文钱作为牙钱。

收了钱，牙人最后确认了一遍契书，“和同立券，券成之后，各不得反悔，悔者一罚二。几位可有异议？”

陈禾跟老太太都表示没有异议，接下各自留存的契书后便彼此告別各回各家了。

手上多了一个棚子，意味着生意也能做得更好更大，陈禾高兴起来，眼睛笑得弯弯，“中午做板栗炖鸡怎麽样？”

虞秋跟在他身旁，自是没有意见，“好，待会我去买。”

说起来，家裏的那只小母鸡已经长成了大母鸡，羽毛漂亮很多，只不过最近下的蛋不知为何少了不少，也许该给它也补补？

陈禾边走边考虑，对于这只早期给家裏贡献了不少收入的“功臣”，他并不想卸磨杀驴，因此没想着杀来吃肉。

回了铺子，谢过粮铺伙计，陈禾接过虞秋剥好外壳的栗子，坐在柜台裏开始除去那层油亮的深棕色外皮，时不时也给虞秋和自己投喂几个。

今年的栗子挺甜，放在鸡汤裏肯定又粉又糯。陈禾舔舔嘴，又往嘴裏塞了一个金黄的板栗，为等会的烹饪活动补充体力。

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两个人吃饭不多大费周章，虞秋只买了半只鸡回来，摊主给处理好了毛和內脏，陈禾只需要剁块切小就好。

鸡块清水浸泡，去除血水，加生姜下锅撇去表层浮沫，后用温水洗肉，避免冷水清洗导致肉质干柴、连咬都咬不动；取砂锅，加入鸡块、生姜、葱段，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖；炖至鸡肉七分熟时，加入板栗，继续炖至鸡肉软烂、板栗粉糯时，再加盐调味即可。

长时间炖煮后，鸡肉能被筷子轻易穿透，热汤表面浮着层金黄的鸡油，板栗清甜，又吸饱了肉香、因此带上了咸鲜的口味。

一碗鸡汤下肚，陈禾捧着碗由衷感嘆：这才是秋天应该有的食物啊！

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