16、第16章（1 / 2）
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第16章 青椒酿虾滑、荷叶蒸四宝、干……
王冲和刘峰看了只觉得眼前一亮。
在他们的固有印象里, 干餐饮的或许是饮食好大多比较圆润，比如王冲他爸，还有过往他们吃喝玩乐时见到的不少老板。
王冲听他老子说过, 开顾氏私房菜的是原先老板的女儿, 年纪应该不大, 但没想到这么漂亮。
一身白色厨师帽厨师围裙掩不住的秀气, 不像在厨房抡锅铲的，反倒像那种在办公室里写文章的。
一头秀发扎起, 两侧垂下来弯曲弧度好看的八字刘海, 杏眸弯眉，笑着说欢迎光临时脸颊两边有明显的小酒窝, 很是温柔和善。
连带着王冲说话语气都放轻不少，他还记得自己来的目的：“菜单上这些菜都给我来一样吧。”
遇上大主顾顾清秋自然高兴，但还是秉承着原则劝上一句：“你们如果只有两位顾客的话, 这些菜怕是吃不完, 我们这的肉菜份量还挺大的。”
王冲挥挥手不在意道：“没事, 待会吃不完打包回去给家里老头吃。”
他刚才草草算过，就顾氏私房菜比自家饭馆还贵的价钱，菜单上全点要三百三十块钱左右，他还得自掏三十块。
不行，回去得让老头报销才行！
刘峰这个作为被请客的, 默默坐在一旁不出声。
顾清秋见他坚持，也就笑着应好。
将票单放在一旁, 王冲动手烫洗自己那对碗筷。
刘峰边烫洗碗筷边说道：“冲哥大气，居然点这么多菜。”
“那是，难得赶上趟中午饭，当然得吃好点。”王冲听着高兴, 勾起嘴角装了一把。
刘峰笑了笑，感叹：“刚才那老板是真漂亮，没想到开着饭馆居然还是厨师，完全看不出来。”
他方才见老板进了后厨，隔着透明玻璃能看到她在里头忙活着做菜，还挺惊讶的。
王冲也惊讶，但他不说，淡定道：“这有什么奇怪的，漂亮女人就不能当厨师吗？你这是性别歧视，是职业歧视！”
随口扯了两顶帽子压下去，觉得自己正义光辉罩顶。
有奶就是娘，待会还得吃王冲请的饭，刘峰识相改口：“是是是，是我格局小了。”
两人扯了几句，话题转向平时玩的游戏，接着又说起兄弟们又在哪碰上别的混混遭挑衅了，哪天得找机会找回场子。
厨房里，顾清秋忙活着，时不时望过去堂铺。
除了看有没有新顾客进来需要招待外，主要也是留意着那桌两个年轻男人。
她在修真界三教九流都见过，或许是凭着直觉，那两个年轻男人身上有股掩不住的流里流气，但是刚才点菜时那几句对话语态神情又很正常。
待会要是闹事的话，凭借着自己最近因为丹田里多了豆丁点灵力而更加灵敏、力道也大了不少的手脚，应该没有问题。
而且堂铺还有别的顾客在，再不行就打110。
顾清秋打开砂锅盛出又一份红烧肉，数着量挑鲍鱼放进小砂锅里，端出去上菜。等再回到后厨，她继续忙活，时不时关注着堂铺情况。
王冲和刘峰闻着鲍鱼红烧肉的味道，看着小砂锅里那棕红色泛着油光的五花肉和变成酱色划着花刀很是好看又大个的鲍鱼，当即拿起筷子吃了起来。
红烧肉咬起来很是软烂，肥瘦肉连着一起咬冒着油汁又不会发腻，瘦肉保持着原有的口感，一咬即散，咸香入味，那一点点辣对他们来说跟不存在似的。
鲍鱼咬起来带着些许劲道，又很软嫩，还带着一点点弹性，海鲜特有的鲜藏在吸满汤汁的咸味中，出奇地好吃。
这么大个的鲍鱼哪怕焖煮过微微蜷缩，个头也不小，吃起来挺带劲的。
没忍住再夹一块红烧肉吃，肥瘦层层分明，非要说的话瘦肉比肥肉要稍微多些，吃起来却不会说很柴，细尝之下咸香味中还有鲍鱼的鲜香。
刘峰兴奋道：“这家菜味道挺可以的啊，这鲍鱼红烧肉贼香！”
“好吃！”王冲嘴里塞着红烧肉和鲍鱼，咬着尝着那美味，囫囵说道。
他回过神来心想，就这道鲍鱼红烧肉就已经吊打自家那些招牌菜了好吗，看来这回老头是真遇到对手了。
他招手找老板要了碗饭，刘峰也紧跟着要了一碗。
都不用商量，两人动作出奇地一致，各自用勺子舀了一勺酱色的汤汁淋到白米饭上，瞬间颗粒分明的米粒瞬间多了酱色的油光，平平无奇的白米饭也变得诱人了。
夹上一块红烧肉大口咬开，趁着咸香味散发开盈满口腔，再来上一口白米饭一起咀嚼起来，香得很！
两个年轻小伙子饭量是惊人的，不消一会就将小砂锅里的红烧肉和鲍鱼吃了大半，一碗米饭也没了。
这时，老板又上了道青椒酿虾滑和荷叶蒸四宝。
白瓷盘上六根不大不小的青椒半切开露出漂亮的横截面，里头包裹着橙红色的虾滑，上头还覆上一层浓稠的酱汁，看起来挺入味的。
另外一道荷叶蒸四宝则是盛在大圆盘里，底部铺着大片深绿荷叶遮住瓷盘原有的颜色，荷叶上被划分成四块区域，分别放着南瓜、肉丸、排骨和丝瓜。
大概是照着肉菜间隔的顺序摆放，黄的绿的肉色的，些许蒜蓉酱汁淋在上头，貌似也很不错的样子。
原先看菜单时，王冲就没对这两道菜期待过。
他吃饭大多吃大鱼大肉，哪怕吃虾肉也是吃大虾，虾滑那是什么玩意？曾经吃过一回就跟面粉似的，光有虾肉的影子没有虾的味道。
荷叶蒸四宝听起来就挺清淡的，四宝说不定就是四样素菜。
现在看着这色相闻着这味道，抱着吃过每一道菜好对老子有个交代的想法，王冲率先夹了条青椒酿虾滑凑近嘴边咬上一口。
青椒有点辣，又不会说狠辣，是本地人能接受的程度，吃起来挺清爽的，裹着的虾滑则是鲜香中带着些许颗粒感，一起就知道是新鲜虾肉剁成的，真材实料，难得的是没有添加面粉的痕迹。
虾滑上还有浓稠的酱汁，吃起来带着点丝滑，也让虾滑多了点咸香味。
王冲吃完一整根青椒酿虾滑，彻底改变了对这道菜的看法，原来虾滑也能做得这么好吃，咀嚼时虾肉带着的颗粒感吃起来就跟在咬虾肉似的，能尝到虾肉的紧实，隐约有点清甜应该是胡萝卜丝的味。
刘峰吃得满嘴鲜香，青椒清爽中带着辣，虾滑咸香紧实还带着点清甜。
一根青椒酿虾滑下肚，他夸道：“还是冲哥你会吃，居然发现这么好吃的饭馆，这道菜味道不比鲍鱼焖红烧肉差。”
“好吃就多吃点。”王冲说道。
眼见刘峰又夹了根青椒酿虾滑吃，他却是转移筷子方向，打算尝下荷叶蒸四宝。尝了青椒酿虾滑后，他对这道菜也多了几分期待。
王冲一样夹了点吃，最先尝的排骨蒜蓉味十足，肉质咸香嫩滑也不韧，一咬就脱骨。
肉丸的话带着点
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弹性，吃起来能够感受到肉馅的咸香，同样带着些许颗粒感，不过要比虾滑细腻得多。
他知道做肉丸要下点面粉才好定型，但这肉丸吃起来几乎尝不出面粉的味道，一整颗肉丸吃下来，能感受到的都是鲜肉纯净的肉香味。
再吃南瓜，切得两指宽大小，一口就能吃下，软软糯糯的，是南瓜特有的甜香。丝瓜绿汪汪的跟翡翠似的，入嘴清脆中带着些软嫩，很是清甜。
而这四宝中无疑都带这些很淡的荷叶香，王冲难得文艺下，发挥自己仅有的文化水平想出个评价。
大概就是像夏日站在池塘边，风轻轻吹过绿水中的荷叶摇晃起来，好似裹挟着几不可闻的荷叶香铺面而来，是夏天的味道，很清凉。
他心想，老子要完蛋了，这家老板连平平无奇的荷叶蒸四宝也做得这么好吃，都不知道他老子要拿什么跟人家拼。
抬眼见对面的刘峰尽顾着吃青椒酿虾滑和鲍鱼焖红烧肉，对荷叶蒸四宝跟看不见似的，王冲有点恨铁不成钢，觉得他没见识不识货。
“你别光顾着吃肉，这道荷叶蒸四宝别说排骨和肉丸好吃，南瓜和丝瓜也很不错啊，而且我敢说这肉丸绝对是手工剁出来的，比外面不知道好吃多少倍。”
“冲哥你都这么说了，那肯定好吃，我也试试。”刘峰是听劝的，或者说是给请自己吃饭的人面子，伸筷子夹了颗肉丸吃。
肉丸吃起来满嘴是肉香味，带着点弹性，大口吃着很是满足。他又尝了块排骨，蒜蓉香浓，排骨肉嫩还好咬，不容易塞牙。刘峰都腾不出嘴来夸冲哥和老板，就已经顺着本能又夹了块排骨吃。
王冲看着忍不住开口：“别光吃肉啊，南瓜和丝瓜也好吃。”
他自己又夹了好些南瓜和丝瓜吃，头回觉得这些瓜做得好的话挺好吃的。
刘峰又尝了南瓜，粉粉糯糯的带着甜香，丝瓜清脆中带着清甜，内里的丝瓜肉特别嫩滑，丝瓜籽昭示着存在感，又滑不溜秋的，一不小心还真咬不上。
他真诚点头：“这荷叶蒸四宝还真不错，好像还有荷叶的味道。”
王冲勾勾嘴角，觉得刘峰没自己有文化，他将自己方才心里想的那句话说出来，顿时得到刘峰的好一顿夸赞。
接下来老板端上来的不是干炒河粉和耗油生菜，是一大汤碗的椰子鸡汤。
汤碗很深，底部宽大，能装的汤很多。
让王冲愣住的是椰子鸡汤中的汤料过多了，清透飘着些许油星的汤里可见一块块扎实的鸡肉，是煲汤常有的白中偏黄的鸡肉色，椰子肉白白细细的，已经能闻到浓郁的椰子汁清甜香，几颗红枣和枸杞点缀着，隐约还能看到藏在块块鸡肉里的马蹄。
而且老板上椰子鸡汤时还配了两碟酱汁，能清楚分出的有蒜末和小米辣，用来给他们蘸汤里的鸡肉吃的。
光是看椰子鸡汤里的鸡肉那么多，快赶上一道鸡肉菜色的量了，没想到还能一汤两吃。往常出去外面吃，椰子鸡汤真就只是汤，那么几块鸡肉还多骨头。
索性碗里的米饭早就吃完了，王冲用汤勺舀了碗椰子鸡汤，还捞了几块鸡肉连带着椰肉、小块马蹄和一颗红枣两颗枸杞。
他直接端起碗放到嘴边喝上一口，热乎乎的是掩不住的清甜，这种清甜里有椰汁的甜也有鸡肉的甜，还很鲜。看着红彤彤的红枣和枸杞，说不定这份甜还有它们的功劳。
接着喝汤，感受到浓郁的椰子香，哪怕飘着鸡肉冒出来的油星也清爽不腻口，许是加了椰肉一起煮的缘故，喝起来味道椰汁的味道要更加醇厚些，还有鸡肉的鲜味也融合在一起。
把碗里的汤喝完，王冲先夹了条椰肉吃，咬起来脆脆的还吸了不少汤汁，椰子香味更浓了。
既然有两盘酱汁那当然是一人一盘，他直接把盘子拉到面前，夹了块鸡肉蘸了酱汁塞进嘴里，满嘴是咸香带辣的酱汁味，咬起来又能尝到鸡肉的鲜嫩多汁，还有椰汁的清甜。
细吃起来，王冲发现居然还有一点点很清新的酸味。
他反应过来那酱汁大概还下了点柠檬汁，这点酸和椰汁的清甜还有鸡肉的鲜香糅合在一起，加上酱汁浓郁的咸味，尝起来反而更加好吃。
他来了兴致，接着又吃了两块鸡肉，再吃清脆的马蹄和甜香的红枣枸杞。
然后再给自己来碗椰子鸡汤，夹了条青椒酿虾滑吃，又吃了块红烧肉和鲍鱼，这会再来喝汤，瞬间解了先前的咸香和一点点油腻，满嘴清甜。
刘峰是个善于夸赞的。他觉得这顿饭冲哥既然贡献了钱，他就贡献好听的话好了。
当然说的也是心里话，一碗椰子鸡汤下肚，他说着真心话：“冲哥，这碗椰子鸡汤简直是精髓啊，椰子香浓得不知道下了多少椰汁，又甜又香的。鸡肉蘸了这料汁简直绝了，比直接炒了吃还要香！”
王冲点头：“确实很不错。”
他抬头看了下，饭馆里七张桌子坐满了人，甚至门外都已经有一两拨顾客在排队了。
顾清秋左右手各端了盘干炒牛河和耗油生菜出来上菜给这桌重点关注的顾客，接收到第一桌顾客的示意到收银台结账。
几乎是六个女生一起身离桌，门外等待着一拨顾客赶忙走进来。
顾清秋见状忙道：“欢迎光临，各位请稍等哈，我这边结完账就过来收拾桌子。”
她认出这拨顾客其中是饭馆的打包大户。
张永浩笑着点头应好：“没事，老板你慢慢来就是了。”
他们率先走进去饭馆那空桌找位置坐下来，庆幸这桌是大桌，不然还真不够他们坐。
顾清秋站在收银台后操作电脑调出要结账这桌顾客的单，说道：“一共是三百二十八块钱，谢谢。”
徐悦作为代表扫码付钱，其她几人跟在她身旁站着。
方才那一顿真是吃得她们又享受又满足又撑，到最后那么多道菜连带着椰子鸡汤全部吃完了，渣都不剩，根本不存在打包回去晚上吃的可能。
“老板，你昨天是不是休息了啊？”徐悦付款完收起手机，想了下还是搭话问。
顾清秋点头：“是啊，我以后应该每周二休息，到时饭馆也会关门。你们昨天有过来吗？不好意思让你们跑空了。”
徐悦连忙摆摆手解释：“没，我们昨天想过来的，但是看到小红书上有网友说店里没开门，我们就没过来，今天才过来。”
顾清秋疑惑：“小红书上？”
自家店这么快就火到小红书上了？
徐悦干脆说道：“老板是这样子的，上回我们过来吃了你家的饭菜觉得很香也很上镜，就做了期推文发在小红书上数据很不错，挺多网友都说想过来吃的。”
她提议，“昨天就有好几个过来说是店里没开门，我在想老板你或许可以在大众点评上注册个顾氏私房菜的号，这样子什么时候开业什么时候休息，都可以在账号上发布修改状态。如果有人想过来吃饭就可以看大众点评上的账号状态，免得跑空。”
顾清秋穿越回来后还没碰过这些软件，真忘了大众点评上还有这功能。
像刚才进去那位打
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包大户上回过来就问过她，说可以注册个外卖软件上线自家饭馆，这样子方便他们这些中午不想过来吃饭的人，也可以开拓下网上市场，肯定受欢迎。
顾清秋委婉拒绝了，现在店里生意不错，而且这样的接待量已经是她的极限了。
在没有提高接待量之前，她没打算上线外卖软件，外卖软件上抽佣挺高的，如果可以将饭馆经营起来生意不错，光是那利润就够她满足的了。
对着小姑娘的提议，顾清秋笑着应下：“好啊，谢谢你的提醒，回头我研究下大众点评看下注册个账号，以后在上面更新饭馆营业状态，免得未来顾客跑空。另外谢谢你们在小红书上的推荐，下回过来给你们打八折啊。”
徐悦见老板这么和善还要感谢她们也高兴：“老板不客气，你们家饭菜真的超级无敌好吃！”
郑嘉嘉忍不住开口：“是啊老板，你真的超级无敌厉害，那些肉菜香到我今晚做梦都惦记着，这一顿吃得特满足！”
文青青也笑道：“老板，那我们下次肯定过来！”
黄月珠补充：“说不定明天就又来了！”
周慧琳和路向茵捂嘴偷笑，既喜欢老板的温柔和善，又高兴下回过来能有八折。
那可是八折哎，点上菜单上所有菜能省五六十块钱，吃起来更开心了！
顾清秋笑道：“随时欢迎你们过来。”
送走这拨顾客，她赶忙去打包大户那桌收拾桌子上的碗筷盘子，又去拿了抹布过来擦干净桌子，接着按人头上碗筷和烫洗工具，再是上一壶普洱茶。
张永浩几个忙着看菜单上的菜，不过他们人多都不用怎么选，直接全要就是了。
顾清秋笑着应下，去收银台电脑下单打了张票据给他们，接着进厨房忙活。
赵德军几个先前就听张永浩说过，顾氏私房菜的老板也就是做出那么多好吃肉菜的厨师是位漂亮女生，所以这会见到本人虽然有点惊艳，但也没过多关注。
他们点完菜讨论着今天的肉菜看起来很是不错，闻着附近几桌飘过来的香味还有筷子夹东西碰到瓷盘的清脆声，都是种艰难的考验和诱惑，孙平的肚子直接忍不住诱惑咕噜叫了起来。
赵德军笑道：“今天饭馆的菜色看起来不错，李哥真是可惜了，偏偏去开会了。”
“是啊，待会我们吃的时候拍照片发群里，馋死他。”钱进不怀好意说道。
其他几人哈哈笑，都说你小子学坏了。
他们已经吃过三回顾氏私房菜了，都是张永浩过来打包回办公室吃的，用的组里经费。
一周内连着吃三顿顾氏私房菜，他们是一点儿也不腻，反而时常馋着。
如果不是经费不允许这么挥霍，他们怕是得把顾氏私房菜变成组里的外包饭堂。
还别说，伙食上的飞跃提高让他们的工作效率也飞速提高，就跟生产队的驴一样，吃饱喝足了卖命干活，愣是把组里负责的重点项目在昨天给完成了。