22、四种口味（1 / 2）
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怀戎县北边靠山，军民中但凡谁有点儿空闲都爱往山里钻，捣腾些山货出来换钱。县城内各种山货铺子并不罕见，便是集市上的摊位，也常年少不了各色菌菇干菜、野味山珍。
唐宛一边琢磨包子的馅料搭配，一边打听价格，粗粗算了下成本，挑了些干香菇、干木耳和笋干买下。
这些东西虽不算稀罕，比起寻常菜蔬却也贵些。好在都是干货，看着份量不大，泡发之后都很有堆头。
早上只做包子的好处这会儿也显出来了。
唐宛预备做四种口味的包子，也不过多耗费些调馅料的时间，真正包起来都是一样的功夫。
野菜吃油，荤素搭配口感更好，她打算多掺些肥瘦相间的肉末。与酸菜鸡蛋肉馅的售价一样，打算卖两文钱一个。
春笋鲜嫩，搭配泡发后的香菇、木耳，一道切成细丁，做成三鲜包子。虽是素馅，用料却都不便宜，同样定为两文一个。
倒是猪肉价贵，纯肉馅儿的，调味隐在馅里看不见，只添少许不占分量的野葱，单价得提上去，定为四文一个。
四种口味，每样预备做一百只。
总不能样样都等着清早那点儿时间忙活，唐宛打算今天先把能准备的都先处理起来，明早才不至于手忙脚乱。
小推车被塞得满满当当，载着各种食材，推起来自然比空车要吃力不少。不过一路晃晃悠悠，停停走走，还是顺利回了家。
到家后唐宛顾不得休息，头一件事就是处理看起来最费工夫的野菜。
好在这些野菜都被仔细择过，只需简单洗洗就好。
英娘摘了满满一背篓的野菜，被硬是塞进了一个竹篮，着实压了又压，非常紧实。唐宛从杂物间拿出来的两个大竹匾，篮子里掏出来的野菜被摊满了整整两个匾。
家中没有更大的盆，只能就着井边的水桶来清洗，显得效率有点低，也未必能洗得多干净。
毕竟是山里长的东西，择得再干净，多少沾些泥土，没有足够的清洗条件，最好能浸泡一下才干净，但眼下也没有合适的容器。
家里少了个能洗菜的大盆。
唐宛想了想，干脆先汆烫一遍。野菜经了一遍热水，堆头便小了许多，再转进两个水桶里浸泡，倒是勉强装得下。
紧接着处理春笋。菜刀的刃口沿着笋壳划拉一道，笋壳被轻松剥除，这些笋衣并不直接扔掉，晒干了用处可多了，能做鞋底，手工编织，再不济用来烧火也是很好的。
剥下来的春笋切成长条，也下锅汆了水，放在一旁用陶盆浸泡着；干香菇与木耳以温水泡发，分别用两口陶罐盛着，放在屋檐下的角落静置。
忙活了这一通，唐宛已经累得直不起腰，直了直身子、松了松筋骨，才缓过劲儿来。
随即进了后院，取出明日要用的酸菜泡上，份量比上回多了一倍。
虽说不打算做豆浆了，豆子还是得泡上。
三鲜包子馅儿里如果加上一味豆干，味道也是很哇塞的。可她在屋前屋后找了一圈，发现家中能用的瓮、罐、盆、桶都已经被拿出来用上了，院子里屋檐下摆了一排，已经没有任何空闲的容器。
唐宛便开始盘算起来。
需要一个专门用来洗菜的大盆，眼下用到的这些，是家里提水的桶、存粮的瓦罐，东拼西凑暂时征用着没什么问题，却不是长久之计，最好各自有专门的用具。
况且，晚些时候她还要剁馅儿、调馅儿、发面，样样都需要盛具，看来有必要尽快采买了。
唐宛想起早前提到过要买小推车的事儿，便想着，这些盆啊、桶的，木匠铺多半能有现成的，日后做豆腐、豆干，也需要模具、压板之类的器具，于是决定去城南看看。
出门一次不容易，该采买的顺路干脆都买了。
思及此处，她转去唐睦的房里寻了纸笔，把可能需要的物什列出清单：各种大小的瓦罐陶盆、木桶、勺子、豆腐模具、滤布垫布，另外竹匾、面盆等等……
凡是可能用得上的，都一一写上。
趁着今天时间还早，唐宛决定再出去一回，能添置的就添置了，免得日后左一趟右一趟地跑。
只是要往城南去的话，倒是有些远了，自己推车不方便，太慢。
唐宛干脆拿了银钱，只身出了门，打算再去集市上找那赶骡车的大叔，再租一次车。
她心里记着葛三娘指点过的方向，到了集市又跟赶车的大叔确认了一遍，顺顺当当地便找到了城南那家木匠铺子。
铺子前头是开门做生意的店面，摆着好些做成的桌椅、衣箱木匣，以及木桶、面盆等常用物什。
店后则是一座院子，分门别类堆放着几堆木料，几个学徒在里头忙碌，有抬木料的，有车木材的，有刨木板的。
老木匠本人则坐在堂前一角，正弓着身子给一块杉木弹墨线。
堂里有个负责招待的伙计，站在柜台边，正在跟面前的客人说话。
唐宛一进门就瞧见那客人，挑了挑眉，并不上前，只走近想买的木桶边，拎起来仔细查看。
这客人不是别人，正是不久前才在巷子里偶遇过的苗桂枝。
今日也不知什么运气，竟然碰到了两回。
苗桂枝没注意到唐宛进来，正忙着与那老木匠软磨硬泡，想免掉打家具的定金。
总共这么大点儿的铺面，唐宛即便不想关注，也难免听进了几耳朵。
苗桂枝话里话外的意思，儿子陈文彦婚期在即，为了让亲事更体面些，她打算在婚前给家里置办几件像样的大件家具。
说是自己和儿子的新房都预备添上一个炕桌，再置办两个衣箱，一个雕花衣柜。
这几样家具，听着不多，价钱却不便宜。
炕桌两百文一个，两个便是四百。
衣箱两百五一个，两个又是五百。
雕花衣柜最贵，便是基础的云纹雕花也要一千五百文。
合计二千四百文，按铺子的规矩，先交三成定钱，便是七百二十文。
苗桂枝这不见兔子不撒鹰的性子，东西没见到，便要交三成定钱，怎么也不肯答应。
事实上，别说苗桂枝不想给，便是想给，也根本拿不出那么多钱。
那伙计的态度则很明确。
想定他家的家具，很欢迎，不过这些都是大件，没有定钱不敢动料子，否则东西做好了，客人却说不买了，他找谁说理去。
“这是咱家的规矩，请您担待一二。”
苗桂枝与他磨破嘴也说不通，干脆绕开这伙计，来到老木匠身边，又是同样一番车轱辘言语，话里话外一个要求：免定金。
“……不是不想给，只是这会子手头正紧，不过你放心，绝对不会亏着你家的。我那准儿媳妇是望河县周家闺女，亲家公可是百户长，家底厚得很，家中有田地有铺子，嫁妆单子上也有一间旺铺，还会赖你这点定钱不成？”
唐宛听了眉梢挑起。
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新妇还没进门，嫁妆就已经被她惦记得明明白白。
她也算听出来了，苗桂枝压根儿没打算自己掏钱，多半打着等儿媳妇过门，拿人家陪嫁来结账的主意。
老木匠看着五六十岁，性子沉闷，全程只听她说，并不怎么搭话，被催得急了便只道：“我不管你那亲家公是哪位，新妇多少嫁妆，在我这儿打家具，要不银货两讫，要么给三成定钱，你若不乐意，就上别家去。”
苗桂枝自是不愿去别家。
别家也是一样的定钱规矩，做工却比不上这家。
那伙计见她不搭理自己，觑着师父的脸色，干脆不吱声了。
这才注意到铺子里来了新客人，仿佛抓住了救命稻草，连忙迎上前来，热心笑问：“娘子可是想买些什么？”
唐宛正在研究那木桶，事实上这桶一入手她便觉得很沉实，内壁外缘都打磨得光滑细致，触手温润，做工颇为讲究。
见伙计来招呼自己，便随口问道：“这桶怎么卖的？”