9、蚕豆煲，荠菜虾肉水饺（1 / 2）
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祝莺和徐硕恩郑元两人正系着围裙站在一个台子前，手法娴熟地擀着面皮。
祝莺一只手托着擀好的面皮，筷子快速挑起早已准备好的荠菜虾肉馅，饱满的馅料青白相间，绿的仿佛能掐出水，粉白的则好似碎玉凝脂，置于中央后，馅料肥腴饱满，不多不少。
她的手指如蝴蝶穿花般灵动，眨眼功夫，一个肚大腰圆的元宝饺便跃然掌心。
她熟练地将饺子放置在边上，又开始包下一个。
徐硕恩和郑元的动作虽不及她行云流水，但功底亦是不差，很快也各自完成了一个。当他们将手中的饺子放下时，喉咙都不由自主地“咕噜”了一声。
这并非是由于马上要中午了，两人肚子饿了，而是因为今天这个房间里散发出来的味道实在太诱人了。
从一大早，自祝莺踏出研发中心，他们就被这无孔不入的香气围攻着，心底最后那点质疑早已缴械投降。
虽然上回祝莺一针见血地指出了蟹粉蘸料的问题，但他们只当是偶然。得知她出任研发总监时，心里不免嘀咕"外行指导内行"。可经过这一上午的“香味”折磨，他们心里那点不服气早已烟消云散，取而代之的是由衷的敬佩。
想到即将品尝到这些佳肴，两人对视一眼，从彼此眼中看到了满满的期待和兴奋。
——
采购部的办公区里，任菲还在琢磨群里聊的试吃话题。
可不是嘛！研发中心要是真重新运转起来，研发新品哪离得开试吃？到时候肯定得喊上他们这些员工，毕竟菜品好不好吃，得众人说了算。
一想到研发中心以前飘满楼的饭菜香，她心里就痒痒的，手里的报表看了半天也没翻几页，目光总忍不住往研发中心的方向瞟，连指尖都跟着有点发痒，恨不得立刻跑过去看看。
正巧这时，采购主管拿着一张单据走过来，敲了敲办公桌：“仓库刚到了二十箱羊肚菌和鸡枞菌，都是今早从产地空运来的，你们谁去验收一下？”
任菲眼睛一亮，飞快举手：“我去！”
“行，那你快去吧，验收完把签收单交回来。”
任菲抓起桌上的采购单和签收单，几乎是小跑着冲出了采购部。一路快步赶到仓库，她麻利地核对数量、检查菌菇的新鲜度，让有关人员都签完字后，她没多耽搁一秒，就绕了条近路，朝着研发中心的方向走去。
研发中心楼下依旧一片寂静，任菲放轻脚步，像只偷腥的猫儿般推开玻璃门。一丝若有似无的香气掠过鼻尖，像是往昔繁华残留的幻影。她下意识理了理衬衫衣领，蹑手蹑脚地踏上楼梯。
越往上，那香气越发真切，不是错觉，是实实在在从二楼飘下来的！
楼梯口第一间研究室门缝里透出晃动的人影，浓郁的香气正不断从里面逸散出来。任菲轻轻推开门，刹那间，一股复杂而诱人的香气风暴般席卷了她的感官——
是火腿经小火慢炖后浸出的醇厚咸鲜，带着肉脂的温润，绵长又厚重，其中还混着春笋脆嫩的草木清香。
她看向屋里，屋内三人系着素色围裙，裙摆上还沾着些许面粉，正围在操作台前，台上摆着一盘拌得恰到好处的香椿豆腐：嫩白的豆腐如初雪般堆叠，上面均匀撒着切得极细的香椿末，翠绿欲滴。
旁边是一盘元宝状的生饺，透薄的皮子隐约透出内里青翠的馅料。
任菲不自觉地深深咽了口口水。
祝莺听到门口的动静，扭头朝门口望过来："你是......"
"小祝总好！"任菲立即站直身子："我是采购部的任菲，刚才在楼下闻到香味，就上来看看。"
"采购部的同事啊。"
祝莺了然地点点头，目光掠过任菲紧盯着饺子的眼神，心里已然明了。这倒正好解决了她需要试吃反馈的问题。
"采购部现在有几个人？"
"六个！"任菲一看有门，答得飞快。
"六个人......"祝莺沉吟片刻，这个人数正好适合做第一轮试吃。
她微微一笑："那就麻烦你请采购部的同事都过来吧，就说研发中心需要试吃新品。"
"好！我这就去！"任菲喜上眉梢，转身就往门外冲。
从研发中心到采购部不过四五分钟路程，她一边疾步往回赶，一边抽空在部门群里发消息：
【任菲：好消息好消息！我们有福了！！！】
【徐晋：？？什么好事这么激动？】
【李梅：又有供应商送样品了？】
任菲来不及回复，她一阵风地冲进采购部办公室，声音里满是雀跃：
"快走快走！小祝总请我们试吃新品！我刚从研发中心回来，超级香的！"
"真的？"徐晋从文件堆里抬起头，眼镜后的眼睛瞬间亮了。
"什么新品？"其他同事也纷纷放下手中的工作，办公室里顿时响起一片椅子挪动的声音。
“别问了别问了，反正肯定好吃，走了！”
这要是别的部门总监，他们还要犹豫一会，这可是小祝总，小祝总都发话了，他们还能“推辞”么？这下连主管都没话说，放下手上东西走向研发中心。
因为楼上打开了门，那味道顺着风传出，刚到楼下，那阵阵袭来的香气就像无形的小钩子，勾得采购部同事舌尖生津，内心充满期待。
走上楼，祝莺已经换下了围裙，笑着说：
“就几个菜，就不拿下去摆盘了，大家在上面吃，可以么？”
“可以可以。”
“好，那就开始吧。徐硕恩——”
徐硕恩端着第一份试吃新品上来，那是两盘摆盘精美的香椿豆腐拌琥珀桃仁。
只见莹白如玉的方盘上，几块两指宽的盐卤豆腐被精心修整成完全一致的尺寸，以经典的“品”字形错落叠放，宛如一座微缩的白玉台基。每一块豆腐的棱角都利落分明，表面光滑如缎，不见半分粗粝。在这座素雅的“白玉基座”上，切得极细的香椿末被均匀而轻盈地撒落，翠色欲滴，恰似初春第一抹新绿覆于雪野。
琥珀桃仁点缀其中，恰到好处地倚在豆腐塔的侧畔与间隙，那蜜色的光泽与白玉翠绿相映成趣。
“哇——”任菲赞叹道：“真好看！”
祝莺笑了笑，道：“请品尝吧。”
郑元早已给大家分了筷子，既然小祝总发话，大家也不再推三让四，纷纷举起了筷子——
豆腐犹如云朵，再嘴里入口即化，香椿独特的香气在齿间绽放，带着刚焯水后的鲜灵，香油的醇香裹着豆腐的软嫩，再蘸一点旁边的酱汁，酱汁里有醋的微酸和生抽的鲜，刚好中和了香椿的涩，让口感更显清爽。
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这一口下去，就好似春天在口腔迸发，正如清新空气，让人食欲大开。
大家也都是老试吃员了，纷纷开口：
“这豆腐很嫩，但又不是一碰就碎，香椿的香气全被它接住了，在嘴里化开的时候简直像吃了一口春天的雾气！”
“酱汁的醋酸味很克制，刚好把香椿那点涩口化解了，又不会抢走豆腐的本味，平衡把握得很好。”
“我很喜欢这个桃仁，吃完豆腐和香椿后嘴里会有点冷，但桃仁的焦香和蜜蜂的甜味立刻补足了这个冷意，让嘴巴感到十分温暖饱满。”