第343章 王家凹酒楼（1 / 2）

花树的出现，给这个以黑白为主题的明末增添了些许色彩。

张杰看着一堆绢花树，脸上露出了笑容。

还有不少的绸缎碎料，张杰也没有浪费，他让裁缝挑选出来，按照张杰的图案，经过裁剪后，把椅子靠背上也缝上了各种花鸟鱼虫。

为此张杰还多付了几两银子的工钱，把杨柳氏心疼的够呛，可谁叫她手笨呢？

“干娘，这钱花的值，只有梧桐树才能招来金凤凰。”张杰劝解道。

因为饭馆人手不够，张杰就在店铺外贴了一张招聘启事，要招一个算账的，两个跑堂的，一个厨房杂工。

接下来就是厨房的改造，张杰不打算烧柴火灶，那样太费事，火力不够会影响菜肴品质和出菜速度。

他让陈镖师出去帮着去买煤炭，这汉中附近就有煤，也没有费多大力气，价格方面虽然贵些，但张杰觉得花的值。

过了几天，木工师傅把椅子和桌子都做好了，油工师傅也过来上了漆。

大圆桌是要放到二楼的包厢里的，四方桌则是要放到一楼大厅。

后厨里，张杰给安排了四眼灶，有炒的，有炖的，还有一个大蒸锅，另外一个做为机动使用。

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过了两天后，所有的工人都撤走了，这饭馆的改造也完成了，接下来就是打扫装饰了。

张杰买来一些瓷瓶，固定到了墙壁上，然后把那些绢花都插了进去。

五颜六色的很是有种春天的意境，他的饭馆定位，就是要接待达官显贵和商人，所以装修方面要别出心裁一些。

“张杰，这椅子坐着可真软和，我都不想起来了，不行，我也要给我老娘做一把。”

陈镖师坐在椅子上挪动着屁股，这椅子包上棉花很是奇特，坐久了也不会觉得累。

而且那些绸缎碎料也被做成了各种图案，增加了不少富贵之气。

众人没想到，一把普普通通的椅子，还能有这么多讲究，别的地方不知道，反正在这汉中城里是独一份儿。

接下来就是采购瓷器与厨房用具了，张杰去找了做锅的铁匠，让他做了几口后世用的炒锅，以按照他的臂力来估算，颠勺用的是借力与巧劲，别看他年纪不大，完全可以胜任这份工作。

餐具也要进行细致挑选，尽量选择一些颜色花纹好看的，虽然贵了不少，但张杰坚持自己的主张，这都是与饭馆装修与定位相结合，不是可以随便凑合的。

接下来就是给店铺取名字了，张杰开这饭馆就是为了寻找家人，所以就起名为王家凹酒楼。

“王家凹酒楼？啥意思？”陈镖师又看不懂了。

张杰笑了笑，说这是自己老家的名字。

距离约定好的开业时间没有几天了，张杰还特意去找人制作了一批筷子，筷子上要有王家凹的标识。

“张杰，这就是你说的菜谱？”陈镖师怎么也是个走南闯北的人，他就没有见过把菜样画到上面的菜牌子，而且这菜谱还包了皮质的外皮，上面写着王家凹三个大字。

这些菜谱都是张杰在夜里抽功夫精心制作的，为的就是大家在点菜时方便些。