第30节（1 / 2）

其实！

李提督不知道。

这道炖牛肉，只能够算作这全牛宴中，最低级的料理。

他之所以能够征服李提督的味蕾。

还是因为它本身就是法餐的做法。

虽然孟川对其进行了改良，但其本质上，还是一位异域来客。

这才让尝遍了中华料理的李提督，感到一丝新鲜。

而接下来的几道菜。

才能够真正显现出他的本事来。*

【23】爆浆撒尿牛丸！火山爆发！（求收藏！）

“嗯，看来孟川这小子，做的不错嘛！”

十全大师，看着李提督的样子，不由笑呵呵的道。

“既然如此，那老夫也来尝尝看，这小子的手艺！”

他虽然是龙厨师。

但也是个十足的美食家。

这些年来，粤州但凡有料理比赛。

都以能够请到十全大师为荣。

虽然他的点评，犀利无比。

往往一针见血，直戳要害。

但是只要获得他的认可，那名厨师必定身价大涨，名声被增！

不过，这十全大师的舌头，可是很挑剔的。

轻易不会被打动。

说着，十全大师也提起了筷子。

他随意一扫。

就选中了面前的一道菜品。

“这是火锅牛肉丸吗？让老夫来尝尝！”

十全大师将筷子伸入其中，就夹起来，想要往嘴里送。

哪知道就在这时，筷子一滑。

那牛肉丸，便从其中逃脱而出，啪嗒一声落在桌子上。

紧接着，下一秒！

这牛肉丸就如同乒乓球一样，从桌子上猛然跃起。

径直跳出，落入桌子下面，消失不见了。

“这牛肉丸竟有这么好的弹性！”

十全大师顿时来了兴趣。

孟川嘴角轻笑了一下。

这牛肉丸，之所以能够有如此效果。

首要的原因，就是因为牛肉经过了长时间的捶打。

当然，这捶打工序，并不是孟川亲自完成的。

而是由唐三杰所负责的。

孟川在此之前，传授了他一门钝刀技法。

这当即就让唐三杰心花怒放。

要知道，在如今这个时代，技能是一般不轻易传给别人的。

正所谓，教好了徒弟饿死师傅。

而孟川能够如此轻易的将自己的钝刀技法交给自己，这顿时让唐三杰，感动得涕泗横流。

捶打起牛肉来，更是使用了十二分的力气。

其次，传统潮汕牛肉丸，乃是实心的。

而他所做的这款。

则是借鉴了《食神》中爆浆撒尿牛丸的做法。