第48节（2 / 2）

这正适合酵母的生长。

所以，在加入酵母之后。

刚才的那团面，迅速膨胀起来。

好像是活的一样。

看得周围人一愣一愣的。

“好，在进行下一步！”

说着，孟川就拿起旁边的一个擀面杖。

那粗大的擀面杖，在他的手中，却好似小孩子玩物一般。

呼呼呼！

擀面杖在其手中，疯狂旋转。

只是瞬间，就将发酵好的面团，压成了薄薄的一层。

随后，孟川又将牛油加在面团里。

对折成两层在展开。

以此类推！

一旁的巴杰鲁，看到这一幕后，冷然笑道。

还以为他做什么呢！

原来只是简单的牛角面包呀！

那牛角面包，又名可颂面包。

是面包中常见的一种。

就凭这种面包，也想胜过他的法式面包。

做梦吧！

而接下来，孟川的操作，又使得巴杰鲁哑然失笑起来。

这小子，居然将那面团反复压褶。

一般来说！

牛角包对折是有次数限制的。

一般来说，对折三次，面团会变成54层。

这便是一般牛角包的做法。

如果对折次数太多，会使得牛角包中面层过薄。

到时候，一上烤架，那牛角包最重要的酥皮，会被直接烤焦，碎掉。

那样这便是一个失败的料理。

而现在，那小鬼居然对折了5次。

也就是说，那牛角包，一共被叠成了324层。

如此薄的状态下，在烘焗过后，会直接变成焦炭的。

看来自己刚才的担心，是多余的。

果然！

东方人怎么可能懂得做面包呢！

想到这里，巴杰鲁不由心情大好。

而此时，在折叠过后，孟川直接用刀，把其切成等边三角形。

然后将其卷起。

这种做法，其实更是是花卷。

准备工作做好后，他便将数十个牛角面包，放入盘子中！

然后投入下方的烤炉中！

这烤炉，自然不像后世的那样，可以恒温恒湿。

但是却能够赋予面包一股清香。

也是很不错的存在了。

而后，便是等待面包出炉的时间。

“不知道谁做的面包，更加可口呀！”

“那还用说，肯定是巴杰鲁的了！”

“一个东方人，怎么可能做出好的面包呢！~”

评委席后，数十个外国人，窃窃私语道。