第26节（1 / 2）
因为独特的生长空间，所以这甜虾肉质紧实筋道，每一口下去，都是弹牙的肉感，跟着的就是淡淡的甜味。
混合着龙利鱼，黑胡椒，巴马臣芝士，洋葱，橄榄油，迷迭香还有红椒末的酱料均匀的包裹着虾仁。
本来就口感极好的龙利鱼变成肉糜之后更是发挥了本身的鲜甜和入味性，黑胡椒这个西餐中的万金油更是发挥了它独特的风味，洋葱带来的柔软口感配合着迷迭香的特殊芬芳，红椒末的一点点辛辣一切都在橄榄油的搅拌下，完美的融合在了一起。
这不是核心，千层面的核心从来都不是这些，千层面，已经说了这是面，那么核心必然是这一层层的面皮，但是针对于酱料来说，这才是千层面的灵魂，而对于千层面的酱料来说，奶酪，芝士，黄油！这才是整个千层面的核心！
所有的食材都用黄油中融化的奶酪这么包裹着，配合上淡奶油的那种醇香，这已经是足够的美味了，如此就更别说在那一层酱料中铺上的芝士片了。
铺上一层素有“芝士之王”称号的巴马臣芝士，表面颜色金黄，内里微黄，香味明显带盐味，这芝士慢慢的融化，慢慢的在这千层面的内层中融化，包裹着面皮，包裹着馅料。
这一口下去之后，慢慢的都是香味，甜虾独特的弹牙的口感和清甜，龙利鱼奶酪的酱料带来的是有着独特鲜香味道的醇香，淡淡的红椒末带来的辛辣压下了许多芝士之王带来的厚重和腻口。
面皮不知为何也带着一抹清香，最后就是和奶酪混合在一起烘烤的面包糠，这香甜的香酥的美味再次被一点点胡椒盐给多吃了一些厚重，柠檬汁一洒。
这一口下去，层次分明，芝士，奶酪，海鲜，面皮，面包糠，这些全部汇聚一堂，一口下去，热量！香气！丰富的口感！全部像是炸弹一样在口中引爆！
什么减肥，什么注意热量，管他呢，这一口下去之后就没办法控制自己的手和嘴，因为这个时候只需要知道，这美味是可以让舌头都仿佛都变成酱料一同咽下的美味。
水原冬美舒了口气，拿起一边的柠檬汁喝了一口，厚重的甜腻感全部消失，水原冬美轻声说道：“绝佳的口感，就像是在奶酪的海洋中和海鲜们畅游一样，柠檬汁气泡水中还有冰沙的存在...绝佳的组合，绝佳的设计想法，毫无问题，你们通过了。”
小西宽一直接就欢呼了一声喊道：“叶君！太好了！通过了！”
“嗯...多谢水原前辈了。”
水原冬美喝了口饮料一脸三无的说道：“不过在你们走之前，我需要问你们一些问题，关于这道千层面的问题。”
叶沐点点头说道：“当然可以，请问。”
“嗯...不过在此之前....”
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第四十四章 水原冬美的强势（求收藏嘞！！！！）
小西宽一还沉浸在轻松活下去的兴奋以及叶沐之前作品带来的他自己脑补的感动中，叶沐倒是疑惑地看着水原冬美。
水原冬美看了看一边的钟表然后才轻声说道：“你们还有一个小时零十分钟的时间，如果做完了，就端上来...”
所有的学生都是连忙回过神来，打了个激灵就连忙低头继续做着自己的料理，水原冬美转过头用一样的声调说道：“那么我就开始问了。”
“请。”
“第一个问题，为什么这道料理运用了墨鱼汁，甜虾还有巴马臣芝士，以及很奇怪的酱料，但是为什么没有一点腥味和厚重感，反而很轻呢？”
叶沐温声说道：“因为我用了雕草油。”
水原冬美愣了一下然后才恍然的点点头说道：“嗯，大胆的想法之后又是经典的组合吗？雕草油和虾肉....”
“第二个问题，这个千层饼有一种独特的香味，我找了一下，并不是任何一种食材，这种独特的香味是什么？”
“茶叶。”
“茶叶？在哪里？”
“在烤盘里。”
水原冬美愣了一下有些惊讶的看着叶沐，叶沐轻声说道：“我把茶叶提前放在烤箱中预热，在烤千层面的时候，茶叶和千层面就这么一起烘焙着，因为海鲜千层饼独特的特性会更加的入味，茶叶并不适合和海鲜一起食用，但是借一些香气还是可以的。”
水原冬美恍然的点点头然后才轻声说道：“最后一个问题，你的酱料为什么口感这么奇怪？用的是什么奶油？”
“就是普通的淡奶油。”
“嗯？那这口感是....”
“我用了龙利鱼，龙利鱼捣成肉糜会格外的容易入味，这样的话就可以更好的吸收茶叶的香气还有别的调料的美味，还可以锁住酱汁，芝士融化之后又是一层密封，这样的话，也可以二次焖熟酱料中的甜虾。”
“龙利鱼肉糜？！真亏你想得出来...这个里面加了迷迭香吧，迷迭香和红椒末，化解了口感单一和厚重的腻口的感觉...呵....你叫什么名字？”
“叶沐。”
水原冬美点点头轻声说道：“完美通过，你们现在可以去餐厅用餐了。”
“谢谢水原前辈。”
“嗯.....”
水原冬美还是一副三无脸，就这么呆呆的摆了摆手示意两个人快点走，小西宽一和叶沐对水原冬美道了个别正要走就看到了三组学生端上了自己的作品。
看着自信满满的六个人，小西宽一轻声说道：“好漂亮的成色，层次分明，是最经典的千层面啊！啊....是番茄牛肉酱啊....”
叶沐轻声说道：“可以重做了....”
小西宽一愣了一下，正要问为什么就看到水原冬美拿着餐刀切了一下，下一刻直接就放下了餐刀面无表情的说道：“还有一个小时零三分钟，你们可以重做了。”
“真的重做了？！叶君！为什么？”
“因为这些人耳朵有些问题。”
“诶？”
“为....为什么？！为什么会被淘汰！这成色绝对是教科书级别的千层面！”
叶沐没说什么就这么径直离开了，小西宽一还在看着。