第104节（1 / 2）

仙方卫门身经百战，最快恢复了过来。

他虽然也很想再来上几块牛肉。

再享受一次那种漂浮在云端的极乐滋味。

但看到青木正尴尬地站在原地，他只得咳了咳嗓子说道

“青木老弟，对于你的料理水平我是彻底服气了。

就算我使出浑身解数，恐怕也无法跟你相提并论。

只是我有个小小"八六零"的疑问，不知道你能否给我解答。

闻言，青木无所谓地说道

“老哥但说无妨。

"我想句道，你是怎么在这么短的时间内把牛肉炖得如此软烂

而日还让牛肉有保持滑嫩的同时吸满了酱汁？

当然，如果这涉及到什么隐私的话，我也不强求。

听到这话，刚刚恢复些许体力的少女们来了精神

这同样是她们最想知道的内容。

看着少女们渴望的眼神，青木挠了挠头笑着说道。

“也不是什么了不起的秘密，是你们太高估我了。

说罢，他指了指桌上的牛肉说道。

"这道菜虽然看似是西餐，但其实我用的还是中式料理的手法。

闻言，众人顿时明白了什么。

刚才他们太过专注于绘里奈制作料理。

不小心忽略了青木的料理过程。

虽然他端上来的是西餐，但却不代表他用的是西餐的料理手法啊

如果是这样的话，确实有可能做到这一点。

"我先把新邑第红酒和高汤混合，制作好这道菜的酱汁。

妖后扣生肉切成了合活的大小，用大装和生姜腌制去腥，

随后用叉子在牛肉上扎小眼入味，顺便破坏掉上边的纤维，方便入味

随后撒盐进行简单的调味，妾上鸡蛋清和淀粉来保持牛肉的滑嫩

将牛肉放入酱汁中炖煮，由于牛肉大小适中，很快就会炖烂。

而牛肉上的纤维被破坏，很容易就吸收了酱汁的味道。

这样一来，就能在短时间内做出这道勃艮第红酒炖牛肉。

你们可以简单粗暴的理解为，用勃艮第红酒做红烧牛肉

听完青木的讲解，裁判席上的众人有些无语。

原来这道经典法餐是用"红烧"的料理技巧制作出来的，

这恐怕是他们见过最有意思的中西结合料理了。

绘里奈眼冒精光地盯着青木。

心中有些许挫败感，但更多的是无穷的斗志。

她本以为跟青木的距离正在不断拉近

也许不久之后就能跟他并肩而立。

无其是青木整天自嘲，让她更加坚信了这一点。

却没想到这家伙居然一直在扮猪吃虎。

要不是总帅设了这个局，都不知道他居然藏得这么深

哼，狐狸尾巴还是漏出来了吧

你给我等着，我迟早有一天能超越你！’

望着青木帅气得有些过分的侧脸，绘里奈在心里默默地立下了誓言

仙左卫门这三人对中式料理接触不多。

所以听青大的描述也中早似懂非懂。

新户绯沙子没什么特别的感觉，但切爱丽丝却相当感兴趣

她研究的是分子美食学，用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数