第084章 今天是双十一吗？（1 / 2）

三个小时的比赛时间，很快过去。

将近十一点半的时候，姚禹和杨锐才把菜肴陆续做好。

这倒不是说，两人做三道牛蛙菜品就非得用这么多时间。

只是身为专业厨师，也要懂得根据烹饪时间调整自己的烹饪节奏。

有些菜品，刚出锅时的味道和做好了放了很久的味道是大不一样的。

“菜凉了就不好吃了”绝不是一句客套话。

而是客观事实。

所以，很多菜品，都得掐准时间做好。

两人烹制的菜肴被端上评审席，陆涛三人开始仔细品尝。

首先被点评的是杨锐的三道菜。

陆涛尝过之后说

“千张炒牛蛙略微有些干涩，选手应该在烹制的时候加入一些红薯粉勾芡，这样口感会滑嫩一些。”

“水煮牛蛙鲜辣味美，各方面做得都不错，尤其是这道菜红油汤底很棒，令人胃口大开。”

“剁椒牛蛙蒸蛤蜊这道菜做得很好，剁椒的辣与蛤蜊的鲜充分融合，滋味鲜美，菜品品相也很出色。”

“总体来说，杨锐，你对这道菜的把握已经不比你父亲差多少了。”

剁椒牛蛙蒸蛤蜊，是杨锐的父亲杨季的创新菜品。

杨季同样是麒麟榜上的名厨。

虽然他的排名没有陆涛高，可是由杨季管理的雕花楼名气却一点都不比陆园差。

陆涛与杨季平素也有往来，吃过好几次杨季做的剁椒牛蛙蒸蛤蜊。

所以对这道菜的评价，他要比另两位评审更深刻些。

陆涛话音落下，刘梓呈和王远博也对杨锐的菜品做了番评价。

最终，杨锐的得分是977分、985分和989分。

品评了杨锐的菜品后，就轮到姚禹了。

三位评审对于姚禹都很熟悉，看姚禹的目光中都带着一些长辈对晚辈的认可和期许。

姚禹面对这三位评审时也特自然放松。

说起来，这三人都是他二叔和爷爷以前的旧友。

面对他们，姚禹根本不会感受到一丝来自权威的压力。

毕竟……都太熟了。

三人同样对姚禹的菜品进行了一番点评，也指出了一些瑕疵和不足之处。

虽然那些瑕疵放在其他选手身上根本不算啥。

但是陆涛三人，对姚禹却有着更高的要求。

时至今日，已经没有多少大厨敢把姚禹当作后生晚辈看待了。

即便是陆涛和刘梓呈，也更加倾向用评判麒麟榜大厨的标准，来要求姚禹。

所以，他们三人不仅“鸡蛋里挑骨头”指出了姚禹菜品的不少小毛病，而且还提供了不少改良的方法和思路，令姚禹获益良多。

陆涛三人点评姚禹菜品的过程，都被一字不差地直播到网络。

网络上，心思聪敏之厨师都看出了三位评审对姚禹的爱护之意，一时羡慕不已。

正是因为爱护惜才，才会多说多提点。

要不然，随便夸两句应付一下就得了，哪里还会这般指点心得体会。

一通指点过后，几位评委也给姚禹的菜品打出评分。

最终，姚禹以总分高出杨锐18分的优势，赢下了这场比赛。

当裁判宣布比赛结果之后，姚禹冲杨锐扬了扬眉，笑道“一个星期的后厨清洁工作交给你了。”

输了比赛，杨锐倒也没失落。

只是看着姚禹这幅志得意满的样子，有些不爽地撇了撇嘴“小人得志！”