35 这简直是天才(1 / 2)
美味可口的肴馔,风味各异的菜品,不仅依靠烹饪技术来实现,更要求精湛的刀工技术与之相配合。
自然站稳的两脚,与菜墩有适当的距离;上身略向前倾,前胸稍挺,右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全手掌握好刀柄。左手控制鲶鱼,使鲶鱼平稳、不滑动,以便于落刀。
这样的刀工,竟然就让才波诚一郎,惊讶了一下下。
“不仅,刀工很快,就连每一刀的动作,都是很标准、干净利索。”
“如果没有多年的磨练,是不可能有这样的刀工。”
愕然的才波诚一郎,看了看正在处理鲶鱼的刘辰星,他不曾想到,在这小小的县城,就竟然隐藏着一个天才。
尽管各个方面,刘辰星表现的,还是有些瑕疵。
但是,这家伙,比他儿子,幸平创真,就要牛逼多了。
旁边的王大厨,自然也是看傻眼。
只会做小笼包的刘辰星,什么时候,变得这么牛逼啊?啊?特么的,谁要是以后敢在他眼前,说菊下楼的主厨刘辰星,就是个垃圾,只会做小笼包。
当场,就一巴掌把那谁谁谁,给拍死。
麻痹,有这样的刀工,只会做小笼包?
开几把……玩笑。
而正在忙活的刘辰星,看到背后的才波诚一郎和王大厨,都震惊了,感到有点好笑。
小样?
这就惊呆了?
老子不就是切一条鲶鱼吗?这也能把我吹捧上天?
还天才呢!
注意啦,前方高能。
读者还有五秒钟到达战场,请戴好安全帽。
“喝”的一声,随着刘辰星的一声惊呼,他开启了【脱胎换骨】的技能,全身的气势,猛然暴涨,随着自身综合实力提升了5%,刘辰星的刀工反而变得更快。
“这……莫非还留有一手?”
才波诚一郎,察觉到此时的刘辰星,有些不太一样,愣了愣,思索一番,想到了一件非常可怕的事情。
“夭……夭寿啊,这刘辰星,还是刘辰星吗?”
震惊的王大厨,此话一出,就特么当场晕倒在地了。
都说是,士别三日,当刮目相待。
尼玛的,还真的就是三日啊,这刘辰星就变得这么牛逼了,那要是给他一两年,还不得是分分钟秒天秒地秒空气……
将鲷鱼头和骨头用凉水浸泡15分钟出去血水和脏水,然后平底锅内放少许有煎鱼头和鱼骨,再与葱姜一同放入开水中煮汤,大火烧开把上面的费沫除掉后加白胡椒去腥。
香葱把葱白和葱绿的部分切末,最后洒在面汤上用,留下中间葱裤的部分煮汤,姜切片。
鱼面煮熟后取出盛碗,将鲷鱼卷捞出切片,加鱼汤进碗,撒葱花即可。
一碗是面非面,所需要的工序,实在是繁琐,在没有帮厨的情况下,要让刘辰星一个人自己做,的确是有些吃力。
但是,该完成的,始终会完成的。
一碗热气腾腾、香气浓郁的是面非面,就此完成。
“原来如此,所谓的是面非面,原来是这样子。”