第354章 管它什么名菜，好吃就行（2 / 2）

和蒲烧不同的是，要求口味和外观都更严格，可以根据自身口味搭配，例如海盐，酱油，芥末等。

蒲烧则是经过鳗鱼的蒲烧酱料，一边过一边烤。

口味比较容易接受，香甜软糯。

但白烧，是很考验食材好坏的。

隐香小筑用的鳗鱼，自然是顶级食材。

为什么干吃好吃？

食材不坏，怎么做都不会差到哪里去。

更不需要用什么来佐餐。

秦厨一道干烧干蒸，都能玩出不少新花样。

“辣椒包，轻慢用。”

服务员端上来，一道新的菜式，用面点制作的辣椒，里面包的是微辣口味的肉松。

捏成生辣椒的形状，蒸出来无论色泽还是滋味，都很真的辣椒没什么差别。

但口感，却是面点的口感。

奇特，太奇特了！

程曦吃的面色潮红。

陈羽鲸也是第一次享受这种食物，对她们而言，像是打开了新世界一样。

“蜜汁肘子，请慢用。”

肘子端上来，一大坨，盛放在盘子里，色泽鲜亮，勾芡勾的特别能让人有食欲。

这大肘子喷香十足，明油亮芡，软烂可口。

“哇，这个肘子，吃着一点也不腻诶。”

“很甜，而且全是胶质，这也太好吃了吧！”

几个闺蜜都星星眼了。

就连陈羽鲸，也一边吃一边流口水。

太棒了这个。

她原以为，顶级餐厅就是网上那种，贼贵的价格，只有一点点，还不够自己一口的。

甚至，味道也怎么样，还不如苍蝇馆子里一盘回锅肉。

但隐香小筑，却是超出了她的想象。

凭什么人家是顶级餐厅？就凭这个。

这些菜，打破了她的想象，和原以为的不同，份量也大，也超好吃。

而且，调口和材料都是最顶尖，无可挑剔。

程曦吃的很开心，眼泪都出来了。

她都不知道这三年自己如此压抑是怎么过的。

每个月满足基本的刚需剩下的钱全攒起来。

因为攒钱人都麻了。

为什么要这么活着啊？

为什么要因为一个结婚而去掏空自己啊！

程曦真的搞不清楚以前的自己是怎么想的。

但此时此刻，她算是彻底解放了。

“这是老味儿干烧鱼，轻慢用。”

服务员也不做什么解说，毕竟该有的解说在网上菜单里都有。

每道菜式，后面都有相应的解说，客人只要是在网上订餐的，都能看见解说再点。

服务员只需要把菜端上来就行。

这是用冷冻鱼，10个小时以上的，因为要脱酸，用活鱼反而做不出来这种口感。

而且鲜鱼过油容易裂口，导致出菜的形状不好看。

简单地说，动物死了会出现尸僵，由生到死，体内会产生反应，一段时间后又软了，就可以这样理解为脱酸反应。

这可是丰泽园的名菜，而且现在很多餐厅，都已经吃不到这道菜了。

隐香小筑，给彻底的还原，并且比以前丰泽园的做的还好吃。

为什么一个泥腿子秦厨能这么有口皆知，做的菜受到这么多人欢迎？

就是因为他做到了很多厨师做不到的境界。

当然，对于程曦她们几个而言，才管不了这么多。

什么丰泽园不丰泽园，好吃就行了！