第578章 迟来的客人（2 / 2）

现在店里的服务员够用，店里的客人已经不需要排队，不过，来晚的就不行了，得排在店外面等待着，虽然说店铺扩大了很多，可是根本容纳不下所有的客人。

别说这家店就算拿出全国最大的店铺，也不可能容纳这么多的客人。

服务员的身影忙忙碌碌穿梭在店里，为了能够方便外卖带走的客人，叶成特意在厨房的后面开了一个比较小的窗口，就算有客人在外面排队，也不会影响到马路的正常行驶。

这也是之前他和施工队早就商量好的，外卖带走的肯定会比在他店里堂吃的队伍要快很多，开通这样一个通道也是方便大家。

叶成现在也不需要去直接面对客人，节省了许多的尴尬，在订单从机子里弹出来的时候，他只需要按照机子上点的餐进行操作就可以。

“老板，感觉你轻松了很多，也不用那么尴尬了。”

余风坐在角落的位置休息，现在伙计比较多，就算在忙也能忙的过来。

“是啊，这样是省了不少的力气，可在这里也有弊端，那就是不能看到客人们脸上的表情，看不到表情就不知道他们对我做的东西的满意程度。”

叶成一边按照单子捡餐，一边说道。

余风虽然明白老板什么意思，可是在他的心中，老板做的东西就没有不好吃的。

早上档口送走最后一位客人，服务员们在店里收拾着，郑君伟开车去农贸市场取货，由于距离比较远，只带走了两个服务员，其他人则留在店里。

叶成坐在桌子旁，已经把脑海中的菜谱全部抄写下来，盯着纸上的内容，慢慢的研究着。

大到食材的要求，小到每一处的细节都标的十分清楚，这样一来更方便他进行操作。

等阿伟从农贸市场回来，一群人卸完车，便开始投入食材准备中。

准备完中午档口所需要的食材，叶成看着已经处理干净的马蹄，放到嘴里咬了一口，脆甜爽口。

记得小时候第一次吃这个东西，就特别好奇这东西到底什么做的？为什么这么甜？

等长大了才知道，原来这东西叫马蹄，而且现在也经常能在大街小巷看到。

按食谱上的要求，将这些东西切成大小均匀的小块，不能太大，又不能太小，太大的话，融入进狮子头里面可能会影响口感，而太小，在吃狮子头的时候，根本感觉不到马蹄的存在。

叶成记得之前随父母在其他饭店吃过一次狮子头，感觉那里面好像并没有马蹄的存在，难道配方是系统改良过的？

不知道做出来会是什么样的口感？

中午档口结束后，叶成开始在厨房里准备今天下午的试吃，由于做狮子头比较麻烦，所以得提前准备。

最主要还是肉馅的准备，绝对不能用机器，要纯手工打造，也就是说整个五花肉都需要自己手动剁出来。

其他人也好奇，站在旁边看着他的一举一动，虽然说能帮上的忙并不多，倒可以打打下手。

“挺忙啊，看来这次的狮子头对你来说还是稍微有点难度。”

最先出现在店里的是魏驰匡，本来想着中午或者早上就来看看店装修的怎么样，由于有事情一直脱不开身。