第91章 牛肉面（1 / 2）

桃花提着牛肉回到家，苏三娘和周遥坐在院子里纳鞋底，大头和小头不知道跑哪去玩耍了。

苏三娘手扯着线，嗤啦嗤啦的，她见桃花手里拎着一个竹篮子：花，牛肉买回来了。

昨天晚上，桃花告诉家里人，她今日要进城一趟，她托周向南给她买了一些牛肉和牛板油，她明天过去拿。

苏三娘一听她托周向南给她买牛肉了，原本想呵斥她，牛肉贵的很，哪是他们家能吃的起，还没等她开口，郑大山悄悄给她使了个眼色，让她不要说话。

她只好把嘴边的话又咽了下去，晚间，郑大山特意叮嘱她，这段时间无论桃花干什么，她都不要去插话，更不要去责怪她。

桃花看了她一眼点了点头，径直走进厨房。

苏三娘见桃花没搭理自个，心里很不是滋味，连着两三天了，桃花都没主动跟她说过一句话，都是她问什么，她答什么，连一句多余的话都不同她讲。

郑大山在屋里听见桃花回来了，在屋里喊道：“花，你回来了。”

桃花听见郑大山叫她，她走出厨房来到郑大山的屋子里，“爹，今天阳光不错，我扶你出去晒晒太阳吧。”

郑大山透过窗棂看了一眼外面，院子里洒满了阳光，看着很是明媚，“也好，我整日躺在床上动弹不得，把我都憋坏了。”

桃花搬了两把椅子放在院子里，她回屋搀扶郑大山到院子里。

她让郑大山把受伤的腿搭在其中一个椅子上，这样能舒服点。

郑大山坐在椅子上，太阳照在他身上暖洋洋的。

桃花回到厨房把牛肚和黄喉拿了出来，放在木盆里去河边清洗，牛肚是牛的胃臭烘烘的。

她用剪刀把牛肚分割开，抓一把草木灰，将牛肚内外反复揉搓，这样就可以去除掉牛肚的大部分粘液。

揉搓了一会，她又加入一丁点醋，继续揉搓，就可去掉大部分异味。

污水不断从她手指缝往外流，她的手揉的发红，发酸。

揉了半个时辰左右，才揉洗干净，把牛肚放在河水漂洗，黑色的牛肚立马变的干净，没有任何异味。

她把洗干净的牛肚放在篮子里，牛肚非常多占了半篮子，她又拿出黄喉，就牛的心管，长长一条子，上面挂了不少肥油。

她用剪刀去掉黄喉上的油筋，沿着心管头部把它剪破，抓了一把草木灰揉搓了一番。

洗干净后，她回到家中把黄喉浸泡在盐水中，得浸泡十二个时辰左右。

桃花看了一眼篮子中的牛骨头和牛肉，突然想到了前世的牛肉拉面。

用牛骨头做底汤，配上软烂入味的牛肉，白萝卜。加上芫荽、青蒜沫、小葱沫点缀，淋上一层辣椒油，光是想想就叫人流口水。