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第一百一十一章
与此同时, 简家人还在院里着急。
简娘子转了好几圈，一边使着芳豆去长史府外瞧瞧，一边拉着简云起唠叨：“我的儿啊, 你说你姐怎么还没回来？会不会, 会不会……”
“阿娘，您就放心吧。”
“阿姐行得正坐得端, 问心?无愧，有什么好怕的？”
“那人与长史有亲呢。”简娘子想到伯府范郎四人, 就是气不打从一处来。她跺了跺脚，恨得牙痒痒：“亏我心?里有愧, 还送了他们那酥冰球尝尝, 倒是，倒是惹出祸事来！”
简娘子越想越气，要不是简云起盯着恨不得给自己两耳刮。
简云起听着简娘子的抱怨，脸上无奈得很。他拉着自家阿娘，温声劝慰道：“这和?阿娘您没关系，您做得没错，是那四人的问题！”
天知?道, 会蹦出四个陌生学子。
但凡是扬州府学的学子, 碰到这般的好事都得乐得笑出声。
春姐儿闻言，搬了个凳子请简娘子坐下。而后她附和?道：“云哥儿说的是，事情解决总是需要点时间的，简娘子放宽心?等着！”
简娘子勉勉强强放下心?。
不过她没坐下，而是去了门口继续守着。
简云起与春姐儿对?视一眼?，无奈也跟上前去。
随着时间推移, 众人也有些心?神不宁的。像是本该收拾包裹，准备回家过节的春姐儿也没了心?思?, 跟着简娘子伸长脖子往外看，一会儿瞅瞅巷口，一会又?往对?门瞧瞧。
平日里进进出出的下人院，今日却是安安静静的，半点声响都没有。
这不，更让人担忧了吗？
就在几人心?里七上八下的时候，对?门吱呀一声开?了。
几人精神一振，齐齐看去。
简娘子瞧着出来的人影，登时眼?前一亮。她往后头看了眼?，忙伸手招呼着：“环姐儿，环姐儿。”
往日环姐儿总要躲着闭着，唯恐被朱厨娘瞧着，免得莫名被挑刺寻麻烦。而今日她却是大大方方从院门口里走出来，小跑着朝简娘子几人而来：“简娘子，简兄！春姐姐！”
简娘子瞧着环姐儿的态度和?反应，忽然灵光一闪。她眉宇间的阴霾转瞬即逝，屏住呼吸问道：“环姐儿，是不是，是不是里头有消息了？”
“嘿嘿，简娘子猜到了？”环姐儿乐得眉开?眼?笑，牵着简娘子的手往院里走了两步：“前头传出话来——说是郎君使张妈妈取了书契，把朱厨娘赶出长史府了！”
“现在灶房那乱作一团呢。”
“有人跑去告发朱厨娘贪钱，有人告发朱厨娘磋磨人，还有人告发朱厨娘霸了他们的东西。”
教?环姐儿说，里头有些是真?的，还有些八成是想借着名头，好霸点朱厨娘的家私。
反正瞧他们的模样?就知?道，朱厨娘这回铁定是要滚蛋了！
环姐儿难掩面上的兴奋，一股脑儿把长史府里得事说了出来：“……瞧着里头的模样?，一时半会都无法结束！”
长史与朱厨娘解除书契？
既然方长史都这么做了，那说明晴姐儿肯定没事。
简娘子吊在半空中的心?落了下来。她拍了拍胸口，喃喃着：“老天保佑，真?真?是老天保佑呐。”
不过晴姐儿怎么还没回来？
简娘子见去长史府外打听的芳豆还没回来，她吩咐简岚拿点果子出来与环姐儿玩耍，而后抬步往外走：“我去长史府门口瞧……”
话还没说完，简娘子的眼?角余光便瞥到两道身影。她的声音戛然而止，猛地转身看去：“晴姐儿？雨晴！”
简云起并简岚几个忙转身看去。
简雨晴带着芳豆从巷口走了进来，闻声还冲着几人挥挥手。
一群人呼啦啦地，涌上前去。
简雨晴被亲友们簇拥在其中，笑盈盈地走进简家院子。她一句话都没说，就光顾着听众人叽叽喳喳。
“我的儿，长史没为?难你吧？”
“朱厨娘有没有痛哭流涕？可恶，我怎么没看到？”
“那四个人有没有道歉啊？”
“丰姐儿呢？她日后会成为?长史府的女厨吗？”
…………
一时间，简雨晴都不知?道从哪里开?始回答。她耐心?地等众人冷静下来，才挨个回答道：“长史是位好官，没指责我，还与我道歉来着。”
“朱厨娘哭得厉害。”
“出了门都还在哭闹，后来被张妈妈强行拖走的。”
“我刚刚还在奇怪好像忘了什么，原来是这件事——那四人还没道歉来着。”
“许是还豁不出脸面吧？”
“咱们约了是明日道歉的，明日再?说。”
“说起丰姐儿……”
“丰姐儿不准备成为?长史府的女厨，说是会帮忙做事到下回厨子来。”
简娘子听到这里，哎了一声。
朱厨娘被清出长史府，那丰姐儿作为?朱厨娘的侄女又?得去哪里？她蹙着眉心?，难掩担忧：“那丰姐儿后头是如何打算的？可是要回长安去？”
简雨晴忍不住笑了：“不。”
简娘子听到这里，升起好奇和?担忧来：“那是要去投奔别的亲眷吗？就是朱厨娘这般的事后，也不知?道旁的亲眷会不会……”
时下，极为?重视宗族世家。
别看丰姐儿所为?是坦荡君子之?行，可是在世俗眼?里却是让人震惊的。简娘子担忧这事传开?，恐怕其他亲戚会对?丰姐儿有怨言。
简雨晴摇了摇头，又?把丰姐儿的话转告于简娘子：“……丰姐儿说了，想与我们一道做事。”
“丰姐儿，这……这……”
“晴姐儿，你都不劝着点！”
简娘子听了都不由自主地愣了愣，先是震撼，而后又?是不可思?议。
进长史府里做女厨，多好的营生啊！要是长史府女厨、扬州府学女厨和?酒楼女厨的活计摆在一起，简娘子八成都会选进长史府里呢！
而丰姐儿有这等机会，却是松了手？还说想与晴姐儿一起继续研究厨艺……别说简娘子惊得说不出话，就是旁边听着的简云起和?春姐儿几人都惊呆了。
“丰姐儿有自己的想法。”
“教?我说阿姐也应该劝过了。”简云起很快回过神来，想了想丰姐儿的态度，很快给出答案。
比起迅速接受的简云起，春姐儿久久都没办法回过神来。她放弃赚钱赚得更多的营生，铆足了劲跟着简雨晴学做菜，就是因着她有颗不甘的心?。
春姐儿不想与阿娘般嫁给农户，不想接着当个农妇，她想要搬进城里，想要能开?一间属于自己的铺子，又?或是成为?富户家的女厨，过上让人憧憬又?体面的日子。
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而自己梦寐以求的路子摆在丰姐儿跟前，丰姐儿却是义无反顾的放弃，一头奔去另一条路子上。
春姐儿眼?里满是复杂，抿着嘴唇附和?道：“是啊，丰姐儿真?是太厉害了。”
她得努力，再?努力一些。
终有一天，她也会有这般轻松选择的能力！
这边春姐儿给自己鼓劲，那边简雨晴顺带提了自己邀请丰姐儿到自家住的事。
简娘子自然是双手双脚同意?的，她想了想：“那得好好整理下院子，把空闲的房间都收拾出来才行……嗐。”
“刚租下这院子的时候……”
“阿娘还觉得这院子大得很，现在瞧着也不大。”简娘子唏嘘一声，没忍住环顾了下院子。
她记得丰姐儿还有婢子仆妇来着？
一道搬来的话，自家也不知?道够不够用。一家人刚刚搬来时还觉得院子大呢，如今瞧着还是稍稍小了些，要是能再?大点就好了。
果然还是得换套更大些的。
简娘子租房才这些时间，又?动了买房子的心?思?。
只是在扬州城里买房，那价钱与租房是截然不同，稍稍好些的地段都是个天文数字。
简娘子稍稍动了动思?绪，又?想起上回跟着牙人看房子的经历，迅速收回想法。
自家院子，收拾收拾应当还能住下不少人。简娘子与简雨晴确定丰姐儿一时半会还不会搬过来以后，稍稍松了口气，准备等中秋节回来就开?始整理院子。
简雨晴听到中秋节，又?想起春姐儿和?月饼的事来。她取了些吃食布料，又?给春姐儿发了一贯钱当过节费，使着范石把春姐儿送回家。
而后她与众人宣布做月饼的事。
说是‘月饼’，其实时下也没有这般的叫法。
八月十五中秋节，乃是居家团圆，登高赏月，庆祝秋收，祈祷来年的日子。
而月饼，也就是中秋节上用的糕饼，多是用于祭祀，再?来才是用于与家人分享共食。
圣人在祭坛开?设祭月仪式，诵读祭月祝文，摆宴宴请赏赐文武百官。而民间便是在家摆摆供桌，放上贡品，最后与家人一道吃个团圆饭。
往年，尚在河头村的简家人经常会收到来自大户或是邻里间赠送的月饼。
简娘子光是想想，整个人都支棱起来。倒不是说有什么律法或者民俗规定只有富户才能赠送月饼。
只是时下用于祭祀食用的月饼内馅通常是用红枣核桃葡萄干等物?，再?加以大量的蔗浆饴糖制作而成。
这般做出来的月饼价格昂贵，普通人家能做几个专用于供奉祭祀就不错了。
至于大量制作并赠送于村里人，这般极出风头的事那都是村里最有出息的人家才能做的。
往前推几年，简娘子拿到月饼时都想着，等往后自家郎君回来，自己成了官娘子也定然要这么做。
到后来，她渐渐没了这心?思?。
简娘子脸颊泛着红晕，双眼?一眨不眨地瞧着简雨晴。她连连点头：“瞧我这记性，晴姐儿说的是，咱们回村里的时候是得给村里人发些饼子吃食才是。”
简云起和?简岚自是没有异议的。
简雨晴瞧大家都没有意?见，也就开?始准备起来。
后世月饼繁多，最常见的应当是苏式和?广式的，另外还有京式、滇式，潮式、鲁式，港式等等。
每个地方都有自己特有的月饼。
除去这一类月饼外，还有后头出现的创新月饼：例如冰皮月饼，以及不像月饼却胜似月饼的蛋黄酥。
蛋黄酥能算苏式月饼的一员吗？
简雨晴思?考一瞬，没得出个答案来。
不过蛋黄酥是真?的受欢迎。
简雨晴把蛋黄酥列入月饼名单后，又?琢磨起其他口味——云腿月饼是不用想了的。
时下火腿才刚刚开?始露出苗头，多是贫苦吃不起肉的人家，在立冬霜降之?时把猪腿肉腌制，来年再?来食用。
做法粗糙，味道也算不上好。
想要做出上好的云腿月饼，起码得等今年自己腌制才行。
果然还是豆沙枣泥与蛋黄，另外来个流心?奶黄、五仁馅和?鲜肉的？
简雨晴提笔记录下思?路，回头吩咐简云起把单子送去府学，请里头的官人管事帮忙采买。
次日上午，简雨晴正坐在后厨捣鼓月饼时，先头杂役进来说道：“简厨娘，昨日闹事的那名学子说要见您。”
“哦，是来道歉的吧？”
简雨晴抬起头来，想起这事。她放下手里捣鼓到一半的器物?，兴致勃勃地进了灶房，又?从灶房与食堂连接的小门走了进去。
食堂里寂静无声。
明明食堂里坐着上百号人，门口也挤着好多看热闹的脑袋，大家却是不说话，就瞅着像是块雕塑般立在中央的伯府范郎。
吃瓜的架势呦……
尹博士虎着脸，斥责一句：“不像话。”
只是说归说，他也没离开?。
尹博士慢悠悠地整理着空碗，手很忙碌就是不知?道在做什么，眼?角余光悄然瞥着场内。
啧啧啧。
旁边的博士看得直摇头，他就不一样?了。
他啊，超爱看八卦的。
这名博士饶有兴趣，目不转睛地盯着伯府范郎。
第一百一十二章
伯府范郎听着四周如蚊蚁般细碎的声音, 身体忍不住僵直在原地。他?好不容易才控制住自?己转身的冲动，免不得埋怨地扫了眼吴生和应生。
一而鼓，再而衰, 三而竭。
道歉的勇气随着时间推移早已消散一空, 反而生出些埋怨来。
他为何得向个贫家女道歉？
原本平生出主?意，与?他?说只需私底下?向简小娘子道个歉就是。
偏偏应生和吴生都出言反对。
一来昨日?已有了约定, 二来连长史都知道这事。要是范郎没有当着众人?面道歉，而是私下?道歉, 万一传入长史的耳中怕是凭空让人?看低了。
范郎犹豫再三，想着家里叮嘱的话语最终还是硬着头皮决定要当面道歉。不过他?也?取了巧, 范郎自?觉用早食的人?应当会?比用午食的人?少, 因此?选了早上?。
就是没想到?……人?还是那么多！
范郎听着四周的窃窃私语，只觉得其余学子都在挤兑自?己。他?嘴里泛苦，脸颊烧得通红，见着简雨晴从?里头出来就长舒了口气，三步并两步上?前：“是我冤枉了你，对不起——”
甚至没等简雨晴给出回应，范郎扭头就走?, 甚至顾不得后头三人?的呼唤声。
吴生不得已追了出去。
走?出
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食堂门, 他?还恋恋不舍：“我早食还没用……”
“你还有心思吃早食？”应生没好气地瞪了他?一眼，回首看了眼喧哗声骤然响起的食堂。
这般的道歉，与?不道歉半斤八两。
原本意在展现郎君的风度，现在……应生扶着额头，头大如牛。偏生旁边的吴生不出主?意，还在遗憾地碎碎念：“为什么没心思？我刚进去时就见着了, 他?们桌上?的吃食瞧着可好吃了……”
应生脚下?踉跄，险些摔一跤。他?停住脚步, 错愕又无语地看向吴生：“你光想着这个？”
“……不然呢？”
“当然是想想如何破局啊。”应生都快吐血了。合着平生忙着拍马屁，吴生忙着混日?子，三人?里面只有自?己一个在努力?工作?嘛？
吴生嘀咕：“这不劝了没用。”
应生的脸乌漆嘛黑的，只恨不得揪着吴生的耳朵好好说道说道。
吴生左耳朵进，右耳朵出。
他?们虽是陪读，但?不是伯府赁来的仆役，也?不是自?幼与?范郎一道长大的友人?。
范郎愿意听，他?也?愿意说。
既然对方不愿意听，还与?那油嘴滑舌的平生凑一块，像应生那般凑合上?去做什么？
吴生低着头，懒懒打了个哈欠。
教他?说，要是范郎吃过昨日?那几道午食，就会?老老实实道歉了。
应生噼里啪啦一通说，最后拖着吴生上?前：“走?走?走?，再去劝劝范郎。”
怎么还要去啊——！
吴生心不甘情不愿的，空着咕咕叫的肚皮又跟上?前去。
到?中午，范郎也?没打算在府里用餐。他?扫了眼匆匆往食堂赶的学子，领着其余三人?往学子相反的方向而去。
还想再来一碗猪脚饭的吴生傻眼了。他?怔愣片刻，抱着最后一丝希望开?口道：“范郎，不如今日?去食堂尝尝？我见其他?学子都是在食堂用餐的。”
范郎头也?不回：“不必。”
或许是觉得自?己说得太快，他?又补充道：“听闻扬州西市酒楼的厨子手艺出色，就连长安城里都有所耳闻，今日?我便带你们去见识见识，瞧瞧到?底如何。”
吴生有点失望，但?兴趣更足。
府学食堂里的简女厨厨艺都如此?高超，那名扬扬州城的西市酒楼呢？说不定会?超乎想象的好吃！
与?此?同时，简雨晴则忙碌得很。
今日?，她准备试做一番月饼，同时研究研究院子里的烤炉脾气，瞧瞧要如何的温度和时间才能把月饼烤得色泽金黄，香酥油润。
首先需要广式月饼的外?皮。
在后世讲究的铺子会?亲自?熬制糖浆，并放置十日?以上?再行使用，已确保糖浆性质稳定，味道更加醇厚甘甜。
同时为了色泽鲜亮，味道稳定，通常会?用白砂糖制作?糖浆。
而简雨晴手上?唯有粗糖——即便再过几个时代出现的白砂糖，也?只能算是黄糖，想要仿制出一般的性质的糖浆太过耗时耗力?，成本也?惊人?得很。
她想了想，索性用蜂蜜来代替。
简雨晴往蜂蜜里加入碱水、油和粗盐，搅拌到?没有颗粒并融合为粘稠液体的程度再倒入面粉里。
这面团粘手得厉害。
旁边打下?手的芳豆瞧着黏糊糊的双手，做得都有点怀疑人?生。
她不像是做糕饼，更像是在玩泥巴。芳豆瞅了眼专注的简雨晴，忍不住说出内心疑问来：“小娘子，这么软和的外?皮真的烤了能定住吗？”
芳豆自?己没做过糕饼，却是见过的。先头她呆的那户人?家，生意红火的时候也?有富户赶在中秋节前来定做糕饼。
那糕饼或蒸或烤，或是蒸制结束后在表面印上?花纹，又或是做出造型放入炉中烘烤。
虽然主?家谨慎，让她没见过面团用料，但?包裹馅料时芳豆还是打过下?手的，她清楚记得那面团结实坚硬，类似普通饼子，与?跟前的面团截然不同。
简雨晴教芳豆盖上?湿布，醒面上?半个时辰。她对于芳豆的问题，只笑了笑：“待会?儿你就知道了。”
准备好大量面团，再来是内馅。
简雨晴先做的是五仁月饼内馅——虽说叫做五仁，其实内馅材料远不止五种坚果。
或者说五种坚果才是相对最容易寻觅到?的，更麻烦的是内馅中要用到?的糖冬瓜、冰肉和橘饼。
糖冬瓜乃是用去皮去籽切丁的冬瓜，烫熟后再压去水分，最后用日?光晒干，最后用白糖拌匀腌渍入味而成，甜蜜如蜜饯。
简雨晴此?前还做了不少，一部分给简岚当零食点心吃，另一部分还放在屋里。
至于冰肉和橘饼就麻烦得多。
先前说后世讲究的铺子师傅对糖浆的制作?极其考究，而冰肉和橘饼亦是如此?。
所谓冰肉，便是用砂糖和烧酒拌匀腌制而成的肥肉丁。经过腌制的肉丁会?变得雪白如冰，晶莹剔透，故而称之为冰肉。
冰肉腌制起码要十日?不说，橘饼也?是一般做法繁复，耗时耗力?。
简雨晴即便现在开?始做，也?赶不及用上?了。她思考再三，最终决定把冰肉和橘饼去掉，往里添加地豆、青杏丝、玫瑰丝和肉丝，准备做个简单版的五仁月饼。
她先把坚果统统炸制一边，沥干表面油分放凉后倒入调配好的糖浆内，再拌入熟糯米粉。
果仁果脯上?裹上?了一层糯米粉，糖浆黏连拉丝将果仁果脯牢牢黏在一块。
她双手轻轻揉搓出小剂子，挨个并排并，亲热的挤在盘中。
比起材料最多的五仁馅，就是奶黄馅也?显得简单许多。简雨晴捣鼓捣鼓，很快便做出数种馅料。
等她准备就绪，面团也?醒好了。
芳豆惊奇地看着柔软细腻，富有延展性的面团，不但?油脂和蜂蜜都被面团完全吸收，而且也?不再粘手。
简雨晴把面团揉成长条，再分割成数个大小一致的面剂子，然后放在手掌心，又或是擀面杖轻轻压扁。
接下?来的操作?不用多说。
片刻功夫，盆里的面剂子消失大半，取而代之的是一个个圆滚滚的，大小一致的面团。
最后一步是模具。
先给模具里拍上?一层面粉，然后把面团放入其中，用掌心将其压实。
侧击、旁敲，再正拍。
三下?以后，花纹明显的月饼面团从?模具里滚落，落入简雨晴的掌心内。
行云流水，挥洒自?如的动作?引得简岚睁大了眼睛。她凑上?前来，挥舞着小手：“阿姐，阿姐，让我也?试试看嘛！”
简雨晴下?意识想要拒绝，而后又想起自?己这是试作?品，让简岚玩玩也?无妨。
简雨晴想到
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?这里，便让简岚先去洗手，而后把另一个模具放简岚手里，示意她学着自?己的动作?：“来，就这样。”
啪，啪，啪，落。
简简单单，一个完美的饼胚落在简雨晴掌心。她把饼胚放在盘里，随即期待地看向简岚。
简岚看了眼，也?学着操作?。
第一回，她拍了一下?饼胚便滚了出来，险些落到?地上?去。
第二回，她拍了四五下?饼胚都没出来，最后发现是忘了重新沾面粉。
到?了第三回，终于落了下?来。
就是简岚没接住，饼胚啪叽滚落到?地上?。简岚跳下?凳子，弯腰把饼胚捡起来。她用袖子擦了擦，然后与?简雨晴悄声道：“待会?，这个给阿兄吃吧？！”
“喂喂喂，我都听到?了。”忙于处理午食的简云起停下?动作?，怒目看向简岚。
简岚吐吐舌头，假装没听见简云起说脏了就丢掉的话语，抹了抹灰尘把饼子搁到?一边。她洗了洗手，又拿起另一个饼胚。
啪，啪，啪，落！
这回简岚成功了，她捧着落下?来的饼胚，得意地送到?简雨晴跟前：“怎么样？”
“嗯，简岚好厉害。”
“阿姐，小岚！你们听我说话。”简云起看着头碰头说话的姐妹俩，深刻发现自?己似乎是家里最底层：“……听我说话啊……嗷！”
范厨伸手给简云起一爆栗，堵住了他?满嘴的抱怨：“做事的时候怎么三心两意的？还不赶紧去做正事。”
简云起幽怨：“可是……”
范厨淡然地扫了眼也?凑过去的范娘子，平静安慰道：“都还没烤呢，脏了就脏了吧，总比烤完落在地上?，还让你吃好吧？”
这不是一回事吧？
简云起瞠目结舌的同时，一道灵光从?他?脑海里一闪而过。
他?沉默一瞬，忍不住同情地看向范厨：“范师傅，范娘子曾把烤完落在地上?的饼子给你吃啊？”
话音落下?，简云起觉得周遭温度骤然下?落。他?望着范厨黑如锅底的脸色，对上?那犀利如冰刃的视线，确定自?己猜中的同时还升起不祥的预感，没忍住往后退了半步：“我，我，我先去忙——等等等等，范师傅您不能恼羞成怒啊！”
简云起没来得及逃开?。
别看范厨一把年纪，多年来厨师经历让他?的力?气大得惊人?，抓个简云起就像是抓只小鸡，轻松简单。
简云起和范厨闹腾得厉害，还引来简雨晴几人?好奇的目光。简娘子抹了抹手，瞧着被揪住揍得满头包的简云起，还忍不住笑：“范厨与?云哥儿相处得挺好的。”
其实简娘子先头有些担心的。
家里来往多是女性，家里除去简云起外?的男子，便是同样沉默寡言的范石。
简娘子往前，希望简云起与?黄兄多相处相处。只是随着简家搬入城里，与?黄娘子一家的接触到?底少了许多，简娘子也?就见着简云起日?渐安静，除去捣鼓厨艺就是研究菜谱，要不就是忙着做事，险少吐露心声。
瞧着自?得其乐，又有些孤单。
直到?简娘子见着范厨，这才有了新的目标。同样是为厨的男子，又是个敦厚宽和，沉浸厨道的性格，当做云哥儿的榜样，多好啊！
简娘子瞧着范厨，又给当初努力?鼓动范厨加入队伍的自?己点了个赞。
“都一把年纪的人?……咋这样对孩子呢。”范娘子瞧了眼，还有点不好意思。她想上?前去拉着，又被简娘子赶紧叫住：“他?们这是亲近呢，咱们就别管啦。”
趁着范娘子和简娘子拉拉扯扯的间隙，简雨晴已做好了一盘子饼胚。她端着烤盘，走?到?杂役提前烧旺的烤炉前，连带着盘子一同放入其中。
现在就是最重要的一步：烤制。
简雨晴按着一般烤饼的时间估算，片刻后取出刷上?一层蛋黄液，而后又把饼胚继续挪入烤炉里继续烘烤。
随着烘烤，香味渐渐浓郁。
等前后总共烤了一盏茶功夫以后，简雨晴又一次把饼胚取出。她先查看表面和底部的情况，再用刀切开?一个，瞧了瞧里头的状态。
简雨晴选中的是个豆沙蛋黄馅的。
外?表金黄，酥而坚硬，同时里面的豆沙绵密柔和，裹在中心的咸蛋黄更是还在滋滋冒油。
最重要的是那股子香气。
豆沙的甜香，蛋黄的咸香，饼胚的面香交织在一起，直让闻到?的人?都犯迷糊。
浓郁的香味肆无忌惮地扩散而开?，直让杂役帮工忍不住抬眸看来。最后连简娘子和范娘子也?暂停聊天，好奇地凑到?简雨晴身边来看。
“这是糕饼？还是豆沙和咸蛋黄馅的？”范娘子见过的糕饼数不胜数，不过豆沙和咸蛋黄的组合还是头回见着。
这是甜与?咸的结果？那的是如何的滋味？范娘子瞅着豆沙咸蛋黄月饼，忍不住咽了下?口水，一时间想不出味道来，脑袋里只有几个字在转动：香，真香啊！
第一百一十三章
带着芬芳香气的豆沙绵密涌现?, 里面的咸蛋黄更在简雨晴指尖触碰下流出浓郁的油脂，慢慢渗入豆沙的身躯里。
一滴，两滴, 三滴。
范大娘觉得油脂不像是落入豆沙里, 倒像是落进?自己的心里，禁不住让她?咽了下口?水。
哧溜, 哧溜。
范大娘暗暗斥责自己一句，念念不舍地把目光从豆沙蛋黄馅上挪开?, 看向正在仔细观察糕饼的简雨晴。
“嗯，是豆沙加咸蛋黄的。”
“另外还有莲蓉蛋黄馅、流心奶黄以及五仁馅的。”
简雨晴仔细端详月饼的状态, 这一炉除去外表色泽还差了一些, 面皮已经?烤透，里头的豆沙和蛋黄都是熟的，但也有被烘烤过的痕迹。
接下来，她?又烤了几炉子。
除去广式的，还有苏式的鲜肉月饼以及蛋黄酥。
两者方子，因着外皮不同烘烤时间也略有差别。饶是简雨晴也是前前后后捣鼓了几炉子，这才烤出最让自己满意的一炉来。
正巧范厨、简云起和茜姐儿也结束午食营业, 抹着手从灶房里出来, 简雨晴忙请诸人?坐下，笑眯眯地教几人?来试吃尝尝。
范大娘闻言，面上带笑：“既然?如此，我便做一手煎茶与大家，用来配糕饼吃吧？”
别看范大娘擅长屠宰类的活计，事实上她?做煎茶的手艺一点?都不输给茶馆娘子。
她?的动作行云流水, 颇具美感。
起码简雨晴和简岚虽然?对煎茶没兴趣，但也愿意多看上两眼?。
简娘子更是看得目不转睛, 连连称赞。直到?范大娘把煎茶送至众人?跟前，她?也没停下话茬。
“要是你?喜欢，回头我教你?。”
“哎？这，这不太好吧？”简
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娘子意动之余，又不太好意思。
煎茶在如今可是一门学问。
若是擅长煎茶，还能以此做文章者，会备受官吏重视，甚至得一茶博士的美誉。常有人?花大价钱去茶馆娘子，乃至懂得这门技术的郎君娘子处学习，还不一定能学到?全部。
“这有什么？”
“你?家晴姐儿还把那卤猪脚的方子给了老范。”范大娘根本没放在心上。她?的煎茶水平再好，扬州城里比她?好的也能数出几个来，可那卤猪脚的方子……昨日晚上老范还在和自己说道?。
这方子，堪称是价值千金。
教范厨说只要拿着这个方子，即便不卤猪蹄卤旁的吃食，也定然?能开?间铺子打拼下一块天地来。
偏偏晴姐儿也没说其他?，就给了出来。
一晚上，范厨都在那辗转反侧，忧心忡忡，深深觉得放任简雨晴这般下去，指不定会被贼人?盯上。
原本范厨也就意思意思合作些许时间的想法，这下子责任心是蹭蹭蹭地往外冒，收了别的心思，想好好把这事操持起来。
投我以桃，报之以李。
简雨晴大方，范家人?也大方起来。范大娘见简娘子还要推拒，倒是板起脸来，叹着气委屈道?：“你?要这么说，往后我哪好意思再用东西？我晓得了，你?就是嫌我一把年纪不愿与我亲近。”
简娘子惊得头皮都发麻，忙上前说上一通软和话。等她?坐在位置上，手里捧着煎茶抿了口?，苦得脸蛋都皱巴成一团，这才渐渐回过味来。
等等？是自己想学……吧？怎么到?最后就变成范娘子求自己学了？简娘子越想越不对劲，想到?最后人?都傻了。
简雨晴瞥了眼?简娘子，没吱声。她?权当?不知道?范大娘和简娘子的来往，把碟子往中心推：“来来来，大家赶紧来尝尝。”
范大娘笑眯眯地应了声，选了枚与先头豆沙咸蛋黄花纹一样?的糕饼来。
“哎呀？这里头是坚果？”
她?吃了口?才发现?，竟是别的馅料。范大娘稍稍用力?，牙齿轻轻敲开?大门后，与甜蜜的糖浆、馥郁的果脯以及油润的坚果初次见面。
经?过烘烤之后，三种拥抱得越发紧密。你?中有我，我中有你?，香味也随之变得浓郁芬芳，落入口?齿间简直是满嘴生香。
“这果仁怎么这么酥香？”
“范大娘运气好，一挑就挑中了五仁的。”简雨晴瞅了眼?范大娘手上的糕饼，登时精神一振：“这五仁馅的配方是我调整过的，大娘尝了以后得给我点?意见。”
范大娘细细品着，连连点?头。
刚刚烤好的饼皮油润醇香，里面的五仁馅料香味如烟花般在口?齿间绽放，又如呼啸而至的彪悍将士，只打得味蕾落花流水，散落一地，开?启食欲的大门迎接美味的涌入。
香，香，香。
里头的糖浆还未彻底冷却，与坚果果脯缠缠绵绵。最让范大娘觉得不可思议的是明明馅料里放了如此多的糖浆，却是一点?都不齁甜，也没有让人?有种噎嗓子眼?的感觉。
半响，范娘子才咽下口?中的五仁馅料，意犹未尽地舔着嘴唇。
她?捧着剩余半块糕饼，眉梢眼?间满是兴奋，更是说不完的赞美话：“这饼子的味道?真真是绝了！尤其是馅料……明明如此香甜却是完全不腻人?，也不齁嗓子，直让人?吃了一口?，还想再来一口?。”
范大娘啧啧称奇，细细打量其中内馅。
她?很快发现?甜味被‘镇压’的缘由，范大娘尝了尝：“这是青杏果脯和玫瑰肉脯？瞧这味道?还是金乳堂的？”
金乳堂乃是扬州城里一家专卖果脯吃食的铺子，价格不算便宜却也不算昂贵。
因着性价比高，所以颇有名气。
他?们最有名的是乳酥奶糕，而后便是玫瑰米糕以及玫瑰花脯。
说是果脯，其实是把上好的玫瑰花瓣制作而成的玫瑰花酱。而金乳堂所做的玫瑰花酱其香味要比别家铺子做得更清雅柔和，入口?淡雅温润，落入盏内时色泽粉嫩，很是梦幻，因此极得富贵人?家娘子喜爱，常有人?买回去放于茶盏之中，作玫瑰蜜水来用。
简雨晴没有否认，笑眯眯地应了声。
扬州城里贩卖玫瑰花酱的铺子不少，能有这般香味淡雅柔和，却唯有金乳堂一家。