第420章 突发灵感（2 / 2）

还需要一些其他的。材料陆羽又从一旁找来了一些胡萝卜。

虽然说还并没有尝试过用胡萝卜来做凉菜，不过看上去倒是不错的，陆羽将胡萝卜切成丝之后加入到凉菜当中。

胡萝卜丝，虾仁，木耳现在已经凑齐不过总是还觉得差一些，材料只是说不上来到底用些别的什么菜才好？

“对了，花生米差一点就忘记烹饪，因为这花生米完全生的状态，加入到凉菜当中并不是很好吃，而且他也没有起到相对应的作用¨ˇ。”

陆羽突然想起来了，这件事情，他准备先暂时加工一下。”

把花生米略微烹饪一下再加入到凉菜当中。

将已经晾干过，完全处于干燥状态的花生米放在一边备用，另一边油温加热加热到微微发热的状态后，将花生米倒入锅中快速翻拌，炸制。

烹饪过程中要注意火候，火候不能太大，否则会影响化生你的口感外面还有可能炸焦。

将花生米的外壳炸制成微微发红。的状态之后即可捞出。

不需要过度的烹饪，只需要略微炸制一下，放在凉菜当中即可。

对了，还缺少一些粉丝，如果这凉菜当中加入一些粉丝还有。焯过水之后的菠菜，估计味道一定不错。

陆羽突然之间就来了灵感，他将粉丝事先泡好焯水。只需要淡淡的加入一些调味料品之后就可以捞出。

而这波菜制作起来也是极为简单。制作过程并不是非常复杂时，需要把菠菜清洗干净之后将叶片剥开。

然后锅中烧水，水热之后将菠菜倒进煮3~5分钟之后即可捞出。

不错不错，这一次的小凉菜，陆羽还是非常满意的，样样俱全。

材料倒是已经准备好了，现在也就只差将它翻拌开来加入。调制好的料汁。

这一步倒不是很难，陆雨萱准备了一个小碗，将碗中加入醋，少量的生抽滴入两滴香油。

事先准备好的蒜还有姜，全部都切成碎末状态，加入到料汁当中。

如果条件允许的话，最好滴入几滴柠檬汁在料汁里面。

这样最后翻拌出来的小凉菜尝起来也会更加清晰一些，陆羽将几滴柠檬汁添加在料汁里面。

“．‖看上去似乎还不错。”陆羽用筷子轻轻蘸了一些料汁的味道，放到嘴中品尝。

陆羽点了点头，紧接着将料汁倒入放有所有食材的盘(钱李的)子当中，用筷子不停的翻拌将小凉菜翻拌至完完全全的裹满酱汁即可。

这看上去非常开胃，不管是饭前还是饭后来品尝，这一道料理，都是非常不错的选择。

配着咸蛋黄小龙虾，还有风味茄子一起来吃也刚刚好。

不错不错，想法是突然想到的制作也是马不停蹄的急救制作的，可是没有想到这料理确实比自己想象中的难度要多一些。

因为陆羽并不知道自己要选用什么食材，所以说这道小凉菜料里完全都是随意调配出来的松。

好在味道还不错，毕竟陆羽的制作手法也摆在那里，不管是什么材料，经过他独特的烹饪手法出来之后味道也完完全全发生了变化。

这凉菜品尝过后，陆羽也是有十足的把握，大家一定会喜欢这个味道。.

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