第441章 鸡爪煲？（1 / 2）

第444章

接下来主要就是先将美味的酱汁熬制出来，然后紧接着再开始其他的工序。

现在小当家首先要做的就是酱汁，他需要做出一种颜色，非常浓郁，而且味道非常不错的酱汁。

酱汁的颜色需要是红彤彤的，看上去非常有食欲的那种。

这最重要的食材也就是番茄，它可以极大程度上把颜色做到最浓郁，而且味道方面，不会有过多的影响，反而淡淡的番茄味道可以给这鸡爪提味。

小当家从一旁取来切好的番茄丁，番茄锅中加入水开始加热。

少量的水即可，然后将切好的番茄丁全部都放到锅中，开始快速翻炒，这个步骤并不需要加调味料品或其他的食材。

只有这样才可以烹饪出最浓郁味道并不会很重的酱汁。

如果去掉这烹饪番茄酱汁的步骤，小当家按照其他的步骤，依旧是可以制作出非常浓郁的酱汁。

不过小当家想让这道料理变得更加吸引一些，有一些番茄的香味。

带有一些清新的感觉，这样味道会更好一些。

小当 家快速翻，拌着锅中的料理将。锅中加入的番茄丁还有水充分的融合，盖上锅盖，闷一段时间之后再继续翻拌，炒至将这汤汁炒至变成比较浓稠的状态即可。

另一边准备一个锅水开，加入葱，姜，八角，还有一些酱油跟醋。

少量的米酒加入到锅中之后，用勺子翻拌一下，开始炖煮。

这鸡爪现在前面的准备工作已经完成，现在最重要的也就是将酱汁熬制出来，然后进行鸡爪的后续烹饪。

想想这味道实在是太香了，浓稠的酱汁当中还蕴含着一些番茄的味道。

而且鸡爪非常贴心的，已经去过骨头，到那时吃起来非常爽口，但与陆羽制作的鸡爪又是完全不同的两种风味。

小当家还是非常期待这料理制作出来的味道。

他比较有把握可以将这道料理制作好，不过这味道上面当然也是，更浓郁一些才好。

酱汁焖煮一会儿过后，小当家开始用勺子。翻拌着这锅中再炖煮着的材料。

短短一会儿的功夫，这样字开始变得。浓郁起来，紧接着小当家在这个关键时候，将之前熬制好的番茄酱汁也全部都加入到锅中。

因为之前已经烹饪过，所以这番茄酱汁并不需要烹饪烹饪太长时间，他只需要在这道料里起到。调整颜色的作用，只带有一些淡淡的清香味道即可。

希望大家非常仔细的哦，这是酱汁的酱汁，可是最关键的一个步骤之一，决定着这料理与最后的味道跟成果。

不过单单只是这些鸡爪似乎看上去有些单调。

小当家想要寻找一些其他的材料，掺杂在中间，做出一道美味的料理来，让这料理变得更加特殊一些。

一边熬着酱汁，另一边想大家开始寻找其他的材料。

小大家想着想着他突然想到了一些其他的创意，虽然说现在确实在烹饪着鸡爪，原本自己想做的是虎皮凤爪，让鸡爪上面充分的吸收了汤汁之后变成一道美味的小吃。

不过现在他似乎又改变了想法，他想要做一份鸡爪煲。