第441章 鸡爪煲？（2 / 2）

包含着一些其他的食材，而且那样烹饪鸡爪也不会让鸡爪。

小刚刚一边小的另一边已经开始寻找食材，他从厨房里面找来了一些胡萝卜还有还有土豆，另一边找来了一些鱼肉，还有一些鸡翅。

他准备的食材非常丰富，看上去这道料理就不简单的样子。

小当家想要将这些鸡翅加入到料理当中，至于 这鱼肉也可以制作成鱼丸放在料理当中。

制成一份非常美味的鸡爪煲。

不过这样一来制作起来也就很快了许多。

大家开始加快速度，他首先需要将这些鱼肉重新加工一下，然后将它们制作成鱼丸。

因为这鱼肉是事先准备好了的，其中也并没有刺，所以使用起来也就方便了许多。

直接开始用刀将这些鱼肉放在菜板上面快速剁成肉泥。

这个步骤可是非常讲究，最好是做的时间越长越好，因为这样鱼丸才可以更加筋道，更加Q弹一些，口感自然也是会更好。

陆羽快速双手交替挥动着手里的刀。

慢慢地做了一段时间之后，这些鱼肉才变成了肉泥的样子。

整个外貌上来看晶莹剔透，鱼肉几乎是从乳白色的，看上去非常可口。

鱼肉现在已经准备好了，现在也已经要开始进入下一个步骤，小当家将一边之前是先制作出来的土豆淀粉放到一个碗中。

然后将淀粉与鱼肉混合少量的加入一些水之后将它们搅拌制成比较粘稠的肉泥状态。

因为添加了淀粉，整个肉泥看起来非常粘稠。

材料当中并不需要添加过多的调味料，瓶子需要简单的一些，醋，料酒含有少量的盐加入到已经制作完成的肉泥里面，将它们搅匀。

一系列操作之后，这肉泥在颜色上面也并没有发生很大的变化，小当家非常娴熟的用手将这些肉泥揉变成一个一个的小丸子。

不得不说整个过程当中非常享受满满的都是鱼肉的清香。

而且看这样子晶莹剔透的，实在是很有食欲。

这制作丸子难度并不是很大，想大家没有多长时间很快就将这些文字制作完成。

接下来就需要将这丸子先烹饪一下锅中加入水之后，少量的葱跟姜加入到其中，开始烹饪。

略微散发出一点点香味的时候将事先已经准备好了的鱼丸下入锅中。

再加入少量的花椒快速搅拌这些调味品对鱼肉并没有什么很大的影响，只是起到一些去腥的作用，让肉质变得更加鲜美一些。

对了，还要加入一些黑胡椒粉，按理来说黑胡椒粉是应该加入到丸子里面的，不过小当家将这个问题给遗漏了，也只能暂时加在锅中提提味道。

原汁原味，这汤中也并没有加什么其他的调味料品，只是加了些葱姜，还有花椒之类的。

用来炖煮这鱼丸最好不过，炖煮出来的鱼丸清新爽谈味道极好。.

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