第462章 泪流满面（1 / 2）

第464章

这算的上是营养十足了，那么有的人肯定要担心这个汤肯定很油腻。

上面的一层油，看着就让人喝不下去。

这都不是重点，因为还有食材没有用呢。

陆羽把春笋给剥去洗净，去皮切大滚刀块。

烧开一锅水放少许盐，放入春笋后焯水备用。

焯过水的笋子颜色更加鲜亮也更加爽脆，煮后会更加入味的。

更加能激发香味，汤熬制的差不多了。

将春笋和百叶结放入肉汤锅中大火煮沸。

煮沸后转而调成小火，小火慢慢的笃笃笃一个小时即可。

坐到这一步算的上是基本完成了。

陆羽找了很多很多的资料，徽州地区的腌笃鲜大致做法都是这个样子的。

很少有其他做法的，相反其他地区，放的食材不同的多的是，有放豆腐的，有的放胡萝卜。

各种各样的。陆羽还是根据奶奶曾经的住址来做这道菜的。

小火慢慢煨着这个菜，香味飘香。

小当家本来坐在前厅看东西呢，想研究研究一些新菜品，结果被这个味道实在香的看不下书。

便到后面来看看到底是个什么东西，想着尝尝。

馋嘴了有些。

汤有些发白，这是陆羽处 理后的结果。

刚才油看起来飘在上面一整层，但是现在汤已经是白的了，丝毫看不出来油腻感。陆羽没有将油撇净，只是用大火猛收。再加上，刚才的鲜笋下进去后，也吸了不少油。

陆羽打开锅盖，清澈见底，一眼望去黄色的笋跟红色的肉形成鲜明的对比。

“这已经好了吧，快给我来一碗！”小当家迫不及待的说道。

陆羽摇了摇头：“心急吃不了热豆腐，着什么急呀，你个狗鼻子还挺灵的呀！”

“嘿嘿，这个味道简直太香了。”味道都飘到前厅去了。

陆羽心里也不知道到底符不符合，连忙拿来两个碗，将汤盛出来。

小当家拿过碗，轻轻的吹过一口，就直接喝了。

咕嘟咕嘟进入口中，默不作声的放下了碗。

半天也不说话。

“你倒是说话呀，好不好喝，你给一个话呀？”

还是不说话。这可把陆羽给着急的。

只见小当家，吞下那一口汤才张嘴说话。

“哇，太好喝了，我刚才在嘴里含着，是想充分的发挥它在口腔的感觉，鲜！实在太鲜了！”

入口微甜，随后觉得鲜，回甘，就像有东西在你的舌尖上跳跃，简直太棒了！

陆羽连忙自己也尝一尝，喝了一勺后，确实如此。

然后又尝了尝肉和笋子，肉质酥肥，笋清香脆嫩。

太好吃了，陆羽觉得就是这了。

让人赶忙去喊那个奶奶，主要是因为汤不能凉，凉一点都会觉得非常的难喝。

必须是趁热的，才更加有口感。